一、准备工作
1、材料：糯小米600g（小米的品质会影响小米酒的甜度、香气与色泽，所以小米的选择应以上好品质为主。）甜酒曲6g（或者使用熟料酒曲3-5g）；
2、工具：玻璃罐1个，封口布1条，橡皮筋1条。
二、小米酒的制作步骤
1、将准备好的小米洗干净，如果是用蒸的方法做，要先浸泡3个小时以上。（如果用煮的，不需浸泡即可煮，通常小米饭粒会比较粘。）
2、将浸泡好的糯小米用蒸斗或电饭锅蒸熟。先稍微闷20分钟左右再摊开放凉，让小米饭能粒粒分明且含有足够水分。
3、将甜酒曲斩碎磨粉或者直接用熟料酒曲，以方便饭均匀接触到菌粉为原则。
4、等到小米的温度30-35℃时，将酒曲菌种平均布菌，或者用手或者用工具拌至饭与曲均匀混合，再放置于容器内。酒糟的中间可以挖一个V型的凹口，让布菌完后的酒醪比较容易通气，这样也可以方便我们观察酒醪出汁。
5、用已消毒的封口布盖住瓶口，外用橡皮筋轻套（温度太低可以利用干净的布或者毛巾包住玻璃罐保温），注意保持温度约为30℃。
6、第2-3天可加入原料重量0.5倍的冷水，等第5-7天分解的糖、酒与水不断生出，即可榨汁食用或榨完后放入冰箱冷藏以延缓发酵（此时之酒精度约在5-7度间）。
7、发酵的时间自己把握一下，如果发酵时间太长出汁就会比较多，但是酒液会逐渐的变清，且酒精度也会提高，味道有点微苦，同时还会产生尾酸，在酿久些则变成酒精度高而无糖味，也可根据个人喜好蒸馏成小米白酒。
食材用料
蓝莓220克，冰糖110克，鲜柠檬汁适量
步骤/方法分步阅读
1/7
新鲜蓝莓买回来先用淡盐水浸泡10分钟，洗净捞起。
2/7
将蓝莓放入料理杯，不用加水，直接打成果泥。
3/7
将果泥倒入陶瓷锅里，先中火煮沸腾。
4/7
加入冰糖粒，然后转为小火熬煮，过程需要不时搅拌。
5/7
煮至蓝莓汤汁五成干的时候，挤入适量的鲜柠檬汁。
6/7
后期注意不停地搅拌，直至能画出纹路，纹路不易消失的时候熄火。
7/7
将熬制好的果酱趁热装入已消毒的玻璃瓶中，倒扣30分钟后室温放置3天，然后放入冷藏室保存。
步骤1
准备食材：土豆300克、圣女果10克、食用油15克、盐1克、蓝莓酱5克。
步骤2
土豆去皮。
步骤3
切长条。
步骤4
锅中放水煮沸，放入土豆煮3分钟，捞出，装入保鲜袋中，冷冻至变硬。
步骤5
炒锅中油温5成热时，放入土豆条炸软，捞出装盘，撒入盐拌匀，用圣女果点缀，搭配蓝莓酱食用。
蓝莓牛奶是一款美味可口的饮品，深受人们喜爱。它既有鲜美的蓝莓口味，又带有浓郁的牛奶香气，口感丰富细腻。今天我们就来分享一些蓝莓牛奶的做法，让大家能够轻松在家制作这道美味饮品。
首先，我们需要准备好新鲜的蓝莓和牛奶。新鲜的蓝莓口感更好，所以建议选择新鲜蓝莓。牛奶可以选择全脂牛奶或低脂牛奶，根据个人口味来决定。
将新鲜蓝莓放入清水中，轻轻搅拌洗净，然后将水沥干。
1. 将洗净的蓝莓放入搅拌机中，加入适量的牛奶。
2. 打开搅拌机，将蓝莓和牛奶搅拌均匀，直至成为浓稠的蓝莓浆。
3. 适量加入糖，根据个人喜好来调节甜度。
1. 准备一个大杯子，倒入适量的冰块。
2. 将制作好的蓝莓牛奶倒入杯中，慢慢倒入，使冰块不至于溅起。
3. 可以在杯子中加入一些蓝莓，增添装饰效果。
1. 如果想要口感更加细腻，可以将蓝莓牛奶过滤一遍，去掉果肉。
2. 为了增加蓝莓牛奶的口感层次感，可以在牛奶中加入一些蜂蜜或香草精。
3. 如果不喜欢蓝莓的颗粒感，也可以将蓝莓牛奶倒入过滤器中过滤。
现在，一个美味可口的蓝莓牛奶就做好啦！赶快动手试试吧！无论是夏天消暑还是冬天取暖，蓝莓牛奶都是一款适合所有季节的饮品。无论是在家还是出门，在办公室还是在学校，都可以随时享受这款美味的蓝莓牛奶。不仅味道鲜美，还富含维生素和纤维。大家快来尝试制作吧，相信你一定会喜欢上这款美味的蓝莓牛奶！
蓝莓蛋糕在现如今被越来越多的人所喜爱。它的浓郁蓝莓口味和松软的蛋糕体让人无法抗拒。如果你也想尝试在家制作蓝莓蛋糕，就一定不能错过以下的蓝莓蛋糕做法大全。
这是一款简单而经典的蓝莓蛋糕做法。你只需要准备好以下的食材：
首先，将面粉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油和泡打粉混合在一起搅拌均匀，直到获得一个顺滑的面糊。然后，将蓝莓撒在面糊中，轻轻搅拌均匀。将面糊倒入预先准备好的蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中，以适当的温度烘烤。等蛋糕熟透后，取出冷却即可。
2. 美味蓝莓奶油蛋糕
除了经典的蓝莓蛋糕，你还可以尝试制作美味的蓝莓奶油蛋糕。这款蛋糕口感细腻，香甜可口，蓝莓奶油给蛋糕增添了额外的口感。
制作这款蓝莓奶油蛋糕，你需要以下食材：
首先，将面粉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油和泡打粉混合在一起搅拌均匀，直到获得一个顺滑的面糊。然后，将面糊倒入蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中烘烤。
在蛋糕冷却后，将蛋糕切成两层，上层涂上蓝莓酱。接下来，准备蓝莓奶油材料。将奶油、蓝莓酱和糖粉混合在一起，搅打至浓稠。将蓝莓奶油涂抹在蛋糕的中间层和表面，然后用蓝莓装饰蛋糕的上面。最后，放入冰箱冷藏片刻，即可享用美味的蓝莓奶油蛋糕了。
如果你想要制作一个特别的蓝莓蛋糕，那么心形蓝莓蛋糕将是一个不错的选择。这款蛋糕有着精美的外形和浓郁的蓝莓味道，无论是送给朋友还是庆祝特殊日子，都非常适合。
制作心形蓝莓蛋糕，你需要以下食材：
首先，将面粉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油和泡打粉混合在一起搅拌均匀，直到获得一个顺滑的面糊。然后，将面糊倒入心形蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中烘烤。
在蛋糕冷却后，将蛋糕切成两层，上层涂上蓝莓酱。接下来，准备蓝莓奶油材料。将奶油、蓝莓酱和糖粉混合在一起，搅打至浓稠。将蓝莓奶油涂抹在蛋糕的中间层和表面，然后用蓝莓装饰蛋糕的上面。最后，放入冰箱冷藏片刻，即可享用精致美味的心形蓝莓蛋糕了。
综上所述，这三款蓝莓蛋糕的做法都非常简单，只需准备好相应的食材和工具，按照步骤操作即可。不仅可以在家享用到美味的蓝莓蛋糕，还能给亲朋好友带去惊喜。希望你也能尝试制作这些蓝莓蛋糕，享受烘焙的乐趣！