脐橙枣糕又称为柑枣糕，是一道传统的中国糕点。它以脐橙和枣为主要食材，口感软糯，味道香甜，深受人们喜爱。在这篇文章中，我们将为您介绍正宗的脐橙枣糕的制作方法，让您在家也能品尝到地道的美味。
脐橙枣糕是一道制作简单，口味独特的传统糕点。它结合了脐橙和红枣的营养，使得糕点更加健康美味。脐橙富含维生素C和纤维，具有帮助消化和增强免疫力的作用。红枣则富含铁元素，有助于补血和养颜美容。
制作脐橙枣糕时，选用新鲜的脐橙和优质的红枣是非常重要的。新鲜的脐橙口感更好，营养更丰富。而优质的红枣不仅口感好，而且更加甜美。此外，制作过程中坚持用搅拌机搅拌至糯米粉糊充分融合，可以使脐橙枣糕更加细腻。
脐橙枣糕不仅可以作为甜点食用，还可以作为早餐或下午茶的小食品。它口感软糯，糯米香甜，适合各个年龄层的人群食用。
现在，您可以按照以上步骤尝试制作脐橙枣糕。用心制作，品味正宗的传统美食。祝您制作愉快，享受美味！
准备食材：低筋面粉150克、大枣70克、牛奶60克、鸡蛋4个、红糖105克、泡打粉3克、苏打粉2克、白芝麻10克、盐1克、玉米油80克。
做法步骤：
1，70克去核大枣洗干净，然后用刀切碎。
2，加入60克牛奶浸泡，直到牛奶全部被吸收。
3，大枣中加入80克玉米油，搅拌均匀，放置备用。
4，4个鸡蛋加105克红糖和2克盐放入干净的搅拌盆，用电动打蛋器开始打发全蛋。
5，打到全蛋液粘稠细腻，提起打蛋器划下的痕迹可以坚持几秒钟不消失。
6，先将低筋面粉泡打粉和苏打粉混合，筛入打蛋盆中，用刮刀搅拌均匀，直到蛋糕糊细腻均匀。
7，将面糊倒入红枣糊中，翻拌均匀。
8，模具中垫烘焙纸，将面糊倒入模具，表面撒白芝麻装饰。
9，放入预热好的烤箱中下层，上管160度下管140度，烤制35分钟即可出炉。
用料：红枣 80克
牛奶 60克
红糖 100克
鸡蛋 6个
低筋面粉 150克
泡打粉 3克
小苏打 2克
盐 2克
玉米油(或者味道淡的油) 80克
芝麻 适量
做法步骤
步骤 1
所有材料备齐，红枣切碎红糖不要有颗粒(可以过筛)，将面粉，泡打粉，小苏打，盐放在一起先拌匀
步骤 2
热锅开最小火，将红枣放入锅里，倒入牛奶，直到红枣将牛奶全部吸收，关火放红糖直到红糖全部融化，盛出来
步骤 3
弄好的红枣放凉加入6个鸡蛋，打蛋器高速打发，可以在盆底下再放一个热水盆，那样打发的快！
步骤 4
高速打发使体积增加3倍大！
步骤 5
打至细腻以后加入面粉碗里的所有小粉粉，用刮刀拌匀，不要绕圈搅拌，防止消泡，面粉拌匀以后加入玉米油再次搅拌均匀！
步骤 6
离烤盘20公分倒入面糊，震出气泡，撒上白芝麻 烤箱上火160度，下火150度烤35分钟！
步骤 7
烤好立刻脱模放凉！
用料
鸡蛋6个
去核红枣100克
纯牛奶200克
玉米油100克
红糖150克
低筋面粉200克
白芝麻适量
柠檬汁几滴
做法
1/13准备好材料
2/13红枣洗净放入蒸锅蒸熟。
3/13放入破壁机中，加入玉米油和牛奶打成细腻的泥。
4/13倒入容器中备用。
5/13把鸡蛋全打入厨师机桶中，加入柠檬汁。
6/13再一次性加入红糖，启动厨师机快速打发，打至蓬松发白，提起打蛋器滴落时纹路不易消失即可。
7/13分两次筛入低筋面粉，每次筛入都要拌匀才能筛入下一次。
8/13再加入枣泥，翻拌均匀。
9/13拌好的蛋糕糊。
10/13把拌匀的面糊倒入模具中，用刮刀抹平表面，再提前模具震一震，震出大气泡。
11/13表面再撒上白芝麻。
12/13放入预热好的东菱烤箱，上下120度，下火150度，下层烤50-60分钟，烤好取出晾凉，无需倒扣。
1/9 150g红枣用吸管去掉枣核。（其实只要将枣表面的灰尘清洗干净，然后去掉核就可以了，因为后期还需要打碎，可以用刀切，剪子剪开都可以，看自己手上的工具而定）
2/9将大枣放入锅中，加400g清水，将枣煮烂即可。
3/9然后将煮烂的枣用器具打碎，（我用了擀面杖，也是为了涂个方便。）
4/9然后将枣泥里面添加两个鸡蛋，4g酵母，80g清水，搅拌均匀（后期我尝试用打蛋机会更加方便一些，只不过烤箱出来的枣糕表面枣皮会碎很多）
5/9然后加入200g低筋面粉，搅拌均匀（打蛋机更加方便）
6/9搅拌均匀之后，用保鲜膜封住，发酵1个小时，等时间到了，搅拌出枣糕糊里面的空气。
7/9在将枣糕糊导入磨具之前，先将模具底部刷一些玉米油防粘。倒入枣糕糊之后震动模具，可以震出多余的气泡。
8/9然后放入烤箱，上下160°烤40分钟。当然可以在烤至十分钟的时候盖上锡纸防止表面着色太重。
9/9枣糕成型，香喷喷的枣糕就可以吃了，这个还是热的好吃。
1、干红枣洗净，泡开，用剪刀竖着剪开，去掉里面的枣核2、去核后的红枣放入小锅，锅中放入和红枣持平的清水，中大火煮5分钟左右，至红枣熟烂。
3、煮透软烂的红枣捞出，放干净盆中，趁热放入白糖和红糖。
4、用电动打蛋器或者手动打蛋器将糖和煮好的红枣搅拌成糊状。
5、枣泥和糖搅匀后，枣泥基本只有点温乎了，这时打入鸡蛋。
6、用打蛋器搅拌均匀，不用打发，搅匀出均匀的泡沫即可。
7、筛入面粉快速搅打均匀，电动手动都可，不要顺着一个方向搅打，要无规则的搅打以免起筋，面糊均匀即可，不要长时间搅打。
9、倒入食用油快速不规则的搅打，将油和面糊混合均匀即可，以免起筋。
10、将做好的面糊打入铺了油纸的模具11、放入预热好的烤箱，上下火160度40分钟，30分钟后，在枣糕上盖上油纸，以免表面烤糊发苦。时间到，将枣糕从烤箱取出揭去油纸，趁热将枣糕切成大约3厘米左右的厚片，再中间切一刀分成小块，
蒸枣糕的制作方法如下
食材
面粉 500克
枣泥 适量
红枣 适量
酵母 5克
蔓越莓 适量
方法/步骤
1、按500克面粉放入5克酵母的量，用温水合成面团盖上盖发酵。
2、蒸红枣糕：准备好事先做好的枣泥。
3、当面团发酵成原面团1倍大时，面团就发酵好了，发酵好的面团放入适量枣泥揉成面团放置醒面10分钟，做成型再醒面20分钟。
4、蒸锅中加入凉水，放入做好的面胚，大火烧开，中火蒸20分钟，再焖5分钟，蒸红枣糕就做好了。
5、蒸蔓越莓红枣糕：准备好蔓越莓干备用。
6、发酵好的面团放入适量枣泥揉成面团醒面10分钟，做成型放入蔓越莓干再醒面20分钟。
7、蒸锅中加入凉水，放入做好的面胚，大火烧开，中火蒸20分钟，再焖5分钟，蒸蔓越莓红枣糕就做好了。
8、白面红枣糕：红枣洗净从中间切开。
9、醒好的面团揉面5分钟，揉成半圆型，放入切好的红枣。
10、蒸锅中加入凉水，放入做好的面胚，大火烧开，中火蒸20分钟，再焖5分钟，白面红枣糕就做好了。
11、红枣卷糕：醒好的面团揉面5分钟擀成片。
12、放入准备好的枣泥抹匀，从一边卷起。
13、卷成长条型醒面20分钟。
14、蒸锅中加入凉水，放入做好的面胚，大火烧开，中火蒸20分钟，再焖5分钟，蒸红枣卷糕就做好了，稍凉切成适量大小的块，就可以食用了。
、生姜清洗后切成小块。
2、红枣去掉内核。
3、将生姜榨成汁，用生姜汁。（姜渣不用）
4、红枣不容易磨碎，加入生姜汁就方便许多了，用料理机磨碎。
5、磨好的红枣姜泥。
6、然后加所有材料（姜汁、红枣，红糖）倒入大锅中。
7、用小火慢慢地煮，煮至粘稠。
8、喝时用开水冲一杯即可。
陕西糯米枣糕
一、材料
糯米（200ml量杯当量）。
红枣10颗。
白砂糖（或冰糖）
二、做法
1、糯米清洗干净，浸泡四小时后，放入电压锅，加入适量水（比白米饭的水量稍微少一些）和适量冰糖。
2、红枣清洗干净，浸泡半小时后，放入煮锅中，煮15分钟左右，取出后去核。
3、糯米饭熟后，取出。准备一个碗。
4、取适量糯米饭放入碗中，用手边工具把糯米捣成黏稠米糕，依次做完剩下的糯米饭。（可用白开水 蘸水捣糯米）。
5、取一个碗，依次铺一层米糕，一层红枣片，再一层米糕...直至铺完所有材料。
6、凉后切成小块食用。
炸枣糕是一种传统的中国小吃，由于不同地方的口味不同，炸枣糕的做法也有些许变化。以下是一种比较正宗的炸枣糕做法：
材料：
1. 糯米粉 200 克
2. 红枣 200 克
3. 核桃仁 50 克
4. 白糖 50 克
5. 食用油 适量
做法：
1. 将红枣去核，洗净，蒸熟，搅成红枣泥备用。
2. 将核桃仁切碎备用。
3. 在一个大碗中倒入糯米粉，加入适量温水，揉成团。
4. 把揉好的糯米团分成小块，搓成小圆球。
5. 把圆球按压成薄片，放上一小勺红枣泥和一些核桃仁，将小薄片缩成一个小球。
6. 把做好的小球沾上一些白糖。
7. 热锅凉油，将小球放入油中炸至金黄色。
8. 炸好的小球沥干油，装盘即可。
小技巧：
1. 揉糯米团时，一定要揉得透彻，使得糯米团看起来柔软且有光泽。
2. 炸小球时，油温不要太高，否则时间长了，导致枣糕表面太焦或者爆团。
3. 炸枣糕出锅之后，立即撒上白糖，翻转几下，这样可以让枣糕的香甜味道更加浓郁。
炸枣糕的口感软糯，内馅味甜，外层酥脆，是许多人喜欢的小吃之一。
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