猪护心做法大全？

一、猪护心做法大全？

主料

猪护心肉2条

土豆1个

辅料

生抽2大匙

料酒1大匙

糖少许

十三香少许

老抽1小匙

盐适量

葱适量

八角1个

姜适量

护心肉炖土豆的做法步骤

1.猪护心肉摘掉淋巴结，洗净

2.焯水，去除血沫，再次洗净

3.切小块

4.土豆去皮切块

5.锅里注油烧热，爆香葱姜、八角

6.下护心肉

7.煸炒两三分钟，加生抽、料酒

8.再加点老抽，少许糖提鲜，加十三香

9.再煸炒两三分钟

10.加没过护心肉的热水，大火烧开后小火慢炖

11.炖至肉八分熟时下土豆块

12.烧开后再次转中小火

13.待土豆熟透时加盐调味

14.大火收汁即可，汤不要炖干了，留一点拌饭吃特别香

二、护心皮做法？

护心皮放在清水里,泡去血水,冲洗干净。

清洗干净的护心皮切成小块,备用。

锅中放入少许的油,放入花椒粒小火煸出香味,再放入葱段和姜片炒出香味。

倒入护心皮,炒至肉色发白,再调入适量的老抽,大火翻炒均匀。

三、猪护心汤做法？

主料：鲜猪心2000克。

调料：精盐25克，酱油50克，料酒30克，葱段30克，姜片15克，香料包1个(内装胡椒、花椒、桂皮，八角、砂仁各3克，小茴香、丁香各2克)。

制作方法

(1)将猪心用清水反复冲洗=F净。

(2)锅内放入清水烧热，将猪心放里烫透，捞出用凉水冲凉。

(3)锅内放入清水1500克，加入全部调料和香料包，烧讳后煮10分钟，再把猪心放入，酱至不见血水(用筷子扎)时捞出即成。食用时切片装盘。

猪心1～2个，洗净放锅内，加入香葱、生姜、豆豉、酱油、面酱、黄酒适量，加适量水，用小火炖熟后捞起切片，拌入锅内酱汁食用。

四、护心皮肉做法大全？

食材

护心皮肉适量海带适量红枣适量盐适量葱姜适量料酒适量鸡精适量

步骤

1新鲜的护心皮肉，切成小块泡洗掉血水，冲洗干净沥净水分备用。

2海带提前泡发后，洗去泥沙冲洗干净，再切成条。

3护心皮肉放入砂锅中，加入适量的凉水和料酒大火烧开。

4汤将要烧开时，用勺子打去浮头的血沫。

5再加入姜片和大葱结，大火烧开再小火炖煮，煮到护心皮肉软烂。

6加入海带后大火烧开，再小火煮20分钟，煮到海带软烂。

7加入红枣炖煮5分钟，调入适量的盐和鸡精，再撒上小葱即可出锅开吃。

五、红烧护心皮做法？

主料

护心皮3条

辅料

姜片适量，葱段适量，花椒1茶匙，生抽约2勺，老抽适量，冰糖1小把，盐适量，料酒适量

步骤

1.猪护心皮3条。护心肉上肥瘦、筋皮都有，特别好吃，是不是有些地方不吃猪的这个部位啊？

2.先用清水清洗几次，再放入锅里，加水烧开，煮出肉里的血沫。

3.焯过水的护心皮再以温水洗净表面浮沫，切小块。

4.放入砂锅里，加水没过护心肉，加葱段、姜片、花椒、料酒，中火烧开转小火炖半小时以上。

5.煮好的护心皮捞出。

6.这是煮完护心皮的高汤，我准备用来炖酸菜。

7.准备一些冰糖、葱姜。

8.锅里加点油，油不用多，放入冰糖。

9.炒糖色。小火炒至冰糖融化，继续炒至冰糖浆颜色变为浅棕色（来不及拍照）。

10.倒入护心皮，翻炒至肉块挂上糖色。

11.下葱姜炒香。

12.加生抽。

13.老抽。

14.加盐，翻炒一会儿，加半碗煮护心皮的高汤，盖盖子中小火烧十来分钟。

15.最后大火收汁即可。

16.咸中带甜，好吃，尤其是那层筋皮和肉一起吃，更美味。

六、牛护心皮做法？

食材：牛护心皮 500克、尖椒2个、葱 适量、姜 适量

蒜 适量、盐10克、酱油1勺

方法：

把护心皮浸泡在冷水了，反复换水至没有血水。

锅内添水和作料煮至筷子能把护心皮插透。捞出来晾凉。

准备尖椒，葱姜蒜。护心皮改刀.尖椒切片.葱姜蒜切丝。

锅内加油,葱姜末爆香,下肉翻炒。加盐,酱油,炒出香味,最后下尖椒,翻炒出锅。

七、护心粥的做法大全？

护心粥做法主料：苦瓜小半根。配料：圆糯米1杯，枸杞10粒，莲子10粒。调料：清水4杯，冰块适量。做法1.苦瓜洗净，去瓤切丁，在盐水中浸泡5分钟。2.圆糯米洗净，用水浸泡1小时，莲子去苦芯用水浸泡1小时。3.锅置火上，放入清水与圆糯米、莲子，大火煮沸转小火，慢慢熬煮至粘稠，加入苦瓜丁、枸杞。用中火煮开转小火微煮5分钟，熄火后至粥冷却约30分钟后放入冰块即可。

八、猪的护心皮怎么做？

青椒炒护心皮的做法如下：

主料：护心皮300克、青椒50克、蒜瓣4瓣、葱5克、姜5克。

辅料：油2汤匙、盐5克、酱油1汤匙、辣椒粉5克、十三香5克、鸡精3克。

1、将护心皮洗净切块，青椒洗净切成块，葱姜蒜切末。

2、锅中倒入油，将油烧至七成热，加入葱姜蒜爆炒出蒜香味。

3、蒜香味炒出后，将护心皮块加入到油锅中翻炒。

4、翻炒几下，加入适量食盐、酱油、辣椒粉、十三香来调味。

5、充分翻炒使护心皮充分入味，加入青椒翻炒。

6、炒只护心皮变软，关火调入少许鸡精即可。

九、猪护心皮营养价值

其实护心肉顾名思义，就是保护心脏的肉，通俗来说就是稳固心脏的组织，保护心脏不会随意移动的肉，学名又叫做横膈肌，其实猪的护心肉在乡下会经常叫作护心皮，因为它能够起到一个护心隔墙的作用，很多人会将护心肉作为道下酒菜，因为护心肉的肉质十分有弹性，并且非常有嚼头，因为呼吸肉在舒心的附近，所以护心肉也富含着丰富的营养价值，还有多种的微量元素，例如钾，钙等。

十、护心肉的做法大全集？

护心肉的做法:主料:猪护心肉2条（500克），土豆1个

辅料:生抽2大匙，料酒1大匙，糖少许

十三香少许，老抽1小匙，盐适量

葱一段，八角1个，姜5片

1. 猪护心肉摘掉淋巴结，洗净

2. 焯水，去除血沫，再次洗净

3. 切小块

4. 土豆去皮切块

5. 锅里注油烧热，爆香葱姜、八角

6. 下护心肉

7. 煸炒两三分钟，加生抽、料酒

8. 再加点老抽，少许糖提鲜，加十三香

9. 再煸炒两三分钟

10. 加没过护心肉的热水，大火烧开后小火慢炖

11. 炖至肉八分熟时下土豆块

12. 烧开后再次转中小火

13. 待土豆熟透时加盐调味

14. 大火收汁即可，汤不要炖干了，留一点