温州风味小吃很多,有 矮人松糕、长人馄饨、八字桥松糕、米面、炒粉干、马蹄桦、陡门头灯盏糕、猪油糕、马蹄松、白蛇烧饼、五味香糕、山楂糕、芝脚糖、荷花酥、福寿糕、双炊糕、麻巧、温州松糖、象生雪梨、薄饼、胶冻、温州牛肉焙片、温州高粱肉、县前头汤圆、强能鱼丸、麻糍、楠溪江 麦饼等,约有四五十个品种。
糯米饭小吃快餐热门榜第一名,五谷渔粉(双丰南路店),老仓桥猪脏粉,王炭卡泥炉烤肉,鼎灿瘦肉丸(温州南站店),味道赞,口感好。馄饨,鱼丸,猪脏粉。
温州瘦肉丸是一道老少皆宜的名点,属于浙菜系。风靡温州街头的美味小吃瘦肉丸(丽水地区也有这种很传统),也称瘦肉羹,细长的肉羹划入滚烫的水中,立即浮上来,洁白而略微红,味道鲜美,很有嚼劲,汤汁澄清美味,略带酸辣味。放入紫菜、榨菜丝、虾皮、葱花、香菜粒,鲜香俱全、美味可口。
温州特色小吃是灯盏糕、糯米饭、炒粉干、永嘉麦饼、猪脏粉、鱼丸、鱼饼、瘦肉丸、酱肉、鸭舌
温州小吃有:
1: 血蛤,温州人称之为“花蛤”,经开水烫几秒之后就可以吃,拨开壳可以看见血一样的分泌液,所以称之为血蛤。
2: 清明饼,温州民间,特别是广大农村至今仍保留农历一年到头都讲“吃”的习惯。
3: 麻糍,温州人又称擂沙汤圆。
4: 油卵,糯米粉团,以麻心或豆沙为馅,外蘸白芝麻,油炸,熟时呈老黄色。
5: 温蟹,也就是温州人说的江蟹生啦!最好的新鲜的有红膏的蟹。加上各种佐料制作而成!
6: 鱼丸,主要配料:鲜鮸鱼肉为主料,切成细条,用酒,味精,盐渍片刻,加白淀粉。
7: 鸭舌,主要配料:鸭舌、葱少许、姜适量、黄酒适量、盐、糟卤。
温州有很多传统小吃的,油条切细泡糯米饭,灯盏糕,麻糍,猪脏粉,酱鸭舌,永䕒麦饼,温州大小笼包,切糕,柿饼,小鱼,发糕等等多的很。
温州海鱼种类这么多,我只认得龙头鱼,带鱼,鲳鱼,黄鱼,子梅鱼,鲈鱼,鮸鱼,秋刀鱼,马鲛鱼,鳗鱼,蛇塔鱼,太多了只会吃不会叫。
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