糖猪肉做法？

一、糖猪肉做法？

主料

五花肉

200g

辅料

绵白糖

适量

鸡蛋

1个

面粉

适量

食用油

适量

步骤

1.食材：五花肉、面粉、鸡蛋、白糖。

2.猪肉切成0.5厘米见方的条。

3.取两个小碗，分别放入打散的鸡蛋、面粉。

4.切好的肉条放入蛋液中拖一层蛋液。

5.拖好蛋液的肉条放入面粉中蘸上一层干面粉。

6.所有的肉条做好后，放入五六成热的油锅中中小火炸制。

7.炸制成金黄焦脆后捞出控油。

8.炒锅留少许底油，放入大约100克绵白糖。

9.中小火炒制白糖融化。

10.继续熬制成金黄色，快速倒入炸好的肉条。

11.倒入肉条后快速翻炒，让糖浆均匀裹在肉条上关火捞出。

12.捞出的酥肉放入大盘中快速拨开，防止粘连。

13.放凉后，糖浆在酥肉外边形成一层脆脆的糖皮，一口咬下去，酥、甜、香。

二、糖酱猪肉的做法？

用料五花肉 500克

生抽 2汤勺

老抽 半茶勺

蒜头 2-3瓣

八角 1个

香叶 2片

片糖 1截

鸡汁 1茶勺

料酒 3汤匙

盐 少许

酱肉的做法

1五花肉去皮切件焯水处理后，用1汤匙砂糖、半茶匙食盐拌均匀五花肉放入冰箱腌渍一个晚上，预早腌制过五花肉卤出来的酱肉爽脆而不油腻。

2焖煮前把腌好的肉冲下清水抹干水份。热锅下油落蒜头爆香落入五花肉炒拌炒至肉表面有点出油。

3灒入1汤勺料酒提香，把生抽、老抽、片糖、八角、香叶炒拌均匀。

4然后加入清水或高汤浸过肉面约2厘米。

5盖上盖子武火煮沸腾后，转文火焖煮，中途掀盖翻拌几次大概焖煮30分钟。

6然后加入鸡汁、2汤匙料酒试味咸淡再落盐调味，调回大火收汁后出锅。

大功告成~

小贴士:方子的酱肉味道带甜，不喜欢甜的可调整下糖量或加点酱油

三、糖熏猪肉的做法？

材料带皮猪五花肉1500克。调料葱段、姜片各20克，精盐40克，酱油350克，白糖30克，料酒25克，熟硝2克，香油适量。香料包(内装花椒、八角、肉桂、陈皮、砂仁、白芷、良姜、草果、丁香、小茴香)。

做法1、将猪五花肉切成12厘米方块，放温水中浸泡30分钟，将皮面刮洗干净入水锅内焯透捞出。

2、锅入清水，加所有调味料(白糖除外)和香料包，烧沸后煮20分钟即成酱汤。将烫好的五花肉放入酱锅内用小火酱熟捞出，摆在熏算上。

3、将干锅烧热，撒入白糖，放上熏箅，盖严锅盖，熏3分钟，出锅刷香油。

主料：肥猪肉1000克，

调料：大葱20克，姜20克，白皮大蒜20克，酱油200克，白砂糖20克，料酒15克，盐20克，白芷3克，沙姜3克，草果6克，陈皮3克，肉桂3克，茴香籽[小茴香籽]3克，藁本3克，肉豆蔻5克，花椒3克，八角3克，草豆蔻3克，砂仁3克

做法1.将肉切成250克重的大块，用水泡20分钟，将肉刮洗干净。

2.锅内放入水烧开，将肉打个水焯捞出。

3.锅内加入水，调料，香料（包在纱布内）和硝酸钠2克，开锅后用慢火煮1个小时40分钟即熟。

4.把煮好的肉捞出放在熏锅的篦子上，锅内再放入白糖，盖上盖加热冒黄烟时离火，熏2分钟左右即好。

四、炸糖猪肉的做法？

五花肉切片。

2、少放油入进切好的五花肉片炒匀。

3、放点盐炒匀。

4、再淋上酱油煸至出油 。

5、放清水煮十五分钟煮熟烂。

6、再放进白糖和红糖。

7、收汁，放点十三香。

8、炒匀。

9、出锅。

五、客家糖猪肉做法？

首先准备大概两斤的五花肉，洗干净后落锅焯水

冷水入锅焯水

水开后捞出洗去浮沫，改刀切小块

加入姜片八角

切好后准备点姜片八角，锅烧干水后放入五花肉两面细火慢煎

细火慢煎

煎至两面微黄后加入生抽翻炒均匀上色，慢慢散发香味

均匀上色

加入没过肉的水大火煮开后转小火

加入水

大概20分钟后拿筷子插入肉，如果能轻易插入就可以加入冰糖或黄片糖

加入冰糖

小火煮至糖融化后大火收汁

大火收汁

切记糖融化后不可以煮太久，五花肉煮久了会出油的，看看成品

肥而不腻

这道菜配料少，简单易学，香甜可口，肥而不腻。如果家里人口少，建议肉少买点，隔餐再加热后肉太烂就没有第一餐的好吃啦！

六、糖焖猪肉做法？

用料

猪肉 1斤

油 2勺

盐 适量

酱油 2勺

黄糖 4分之1块

白酒 1勺

腐竹 100克

糖闷猪肉的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉切块。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腐竹切小段。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放入油，加入猪肉炒，加盐和酱油翻炒一下，加入腐竹翻炒。看到猪肉变色了，加入黄糖和白酒和一碗水。盖上盖子闷10分钟。记得看火，怕水干了会焦。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水干了，就可以上碟了。

七、猪肉年糕的做法大全？

原料：面粉500克、鸡蛋250克、猪肥瘦肉500克。

辅料:红糖300克，菜籽油少许，苏打粉20克，猪油(板油)100克，水淀粉10克酱油60克，味精6克。

.1制糕坯液。将面粉倒入陶盆内。红糖用开水化成汁，滤去杂质，倒入面粉中。鸡蛋打破，蛋液倒糖水中，勿粘干面粉。然后用木棒搅拌均匀，再加苏打(先用水调过)，继续搅拌成面糊状，静置。

2制.馅。去掉金钩的杂质和虾皮，用绍洒浸渍。猪肉剁细，用水豆粉上浆。猪板油在锅中熬出油，去油渣，将猪肉倒入锅中炒，放酱油续炒后，放金钩炒转，起锅前放味精

.3包馅烘烤。特制的直径约12厘米、高约2厘米、有益的小圆铜锅，置小烤炉上。用油刷蘸熟菜油少许涂铜锅内，舀50克糕坯液入锅中，桰：炉烘烤约30秒钟，即将馅舀进糕的面上，盖好盖，再烘烤30余秒钟即熟。取下，将糕对折成半圆形即可

八、早餐猪肉的做法大全？

早餐猪肉可以煎一下，然后放点面包，再煎个鸡蛋，放点生菜，西红柿，做个三明治。

然后你也可以把它改成小段用来炒荷兰豆或者炒菜椒°然后可以裹点芝士。

然后再把面保康鸡蛋液那些可包起来下去去炸然后金针菇早餐肉。穿起来可以做烧烤。

九、草鱼猪肉的做法大全？

主料

五花肉50g

辅料

调和油适量

 啤酒1罐生抽适量 胡椒适量八角适量 老抽适量葱适量 生粉适量桂皮适量 食盐适量

步骤1

将厨房纸巾将草鱼块上水吸去， 用干淀粉排在鱼排上

步骤2

将锅烧热， 放入凉油， 将鱼排下锅慢慢煎炸，将鱼煎到两面金黄色捞出备用；

步骤3

用锅中剩余的少量油， 将五花肉放入煸炒

步骤4

煸炒出油后加入姜片， 大蒜头， 八角，桂皮放入一起煸炒

步骤5

煸炒香后， 加入适量的生抽， 老抽，醋， 再加入啤酒， 大火煮开， 并加入盐， 胡椒，少量的糖等调料调味；

步骤6

汤开煮开后下入刚才煎好的鱼， 一直维持中大火；

步骤7

不停的将汤汁浇在鱼的表面， 煮上十分钟

步骤8

大火再收点汁， 、将鱼捞出， 并将肉片， 大蒜放在鱼的表面， 再添点汁浇上

步骤9

在锅中凉油烧些花椒，直到油热冒出微微轻烟， 关火， 将炸过的胡椒放在一边

步骤10

直接倒入放上葱段的鱼中，香气扑鼻的侉炖鱼就做好了

十、风干猪肉的做法大全？

瘦肉400g 酱油25克 黑胡椒粉适量 白砂糖25克 蜂蜜2茶匙 耗油两勺 生粉适量 鸡蛋一个 白芝麻适量 料酒少许 老抽小许

猪肉干的做法步骤

1. 瘦肉剁好，要选比较滑的瘦肉，后腿肉也可以。知加少许盐和黑胡椒粉，生粉，料道酒，拌匀，打入一个鸡蛋拌匀，加入糖拌匀，耗油酱油老抽倒进去拌匀，都是顺时针方向。

2. 搅拌好了

3. 铺在油纸或锡纸上，盖上保鲜膜，用擀面杖擀薄，揭开，均匀撒上白芝麻，再盖上保鲜膜，轻轻擀匀内。

4. 擀得薄薄的，放入急冻二十分钟然后拿出来入烤箱，但这个方法我用的不好，肉干才烤好就会裂开，然后我想了个方法，把擀好的肉饼，在太阳下晒，大风才可以，风干大半天，中途反面继续风干。风干的程度是按起来有点韧韧的不会裂开了，再入烤箱，上下火，十容分钟左右，反面再烤五分钟，涂蜂蜜，就可以了。