红豆角包子馅做法大全？

一、红豆角包子馅做法大全？

步骤1高筋面粉500克，温水265克，酵母5克，所有材料混合，放入面包机内，揉成光滑面团。

步骤2

揉好的面团拿出来，盖上盖子，放到温暖处发酵2.5倍大。

步骤3发酵好的面团，用少许苏打水，放到发酵好的面团里面，揣揉排气，然后醒至10分钟。

步骤4肉馅400克放入盆中备用。

步骤5葱剁末，姜剁末。

步骤6把葱末，姜末放入肉馅中。

步骤7接着放入花生油，酱油，料酒，精盐，五香粉，鸡精，顺着一个方向搅拌均匀。

步骤8豆角掐去头和尾部的根，清洗干净。

步骤9锅中放水，水开后把豆角放入锅中，焯至断生。（用手能掐动豆角就可以捞出）。

步骤10把豆角捞出，过凉。

步骤11豆角放到案板上，切成豆角碎。

步骤12剁成细末。（不用剁的太碎,太碎了没有豆角味了）

步骤13把剁好的豆角馅放入肉馅里面，顺着一个方向拌匀。

步骤14

把醒好的面团拿出来，搓成长条状。

步骤15用手揪成大小相等的面剂子，撒上干粉，用手掌按平剂子。

步骤16把面剂子擀成中间厚，四周薄的包子面皮。

步骤17放入肉馅。

步骤18用大母子和食指捏成包子摺。

步骤19包好的包子。

步骤20将包子摆放到蒸连上。（蒸连上边抹油）。

步骤21

蒸锅放入适量凉水，包好的包子2次醒发20分钟，大火烧开25分钟即可。（蒸好的包子不要马上揭锅，要等3--5分钟在揭锅，这样包子的皮就不爱塌）

二、红豆包子的最佳做法

红豆包子的最佳做法

红豆包子是中国传统的小吃之一，以其香甜可口的味道，成为了很多人的心头好。红豆馅料的制作是制作红豆包子的关键步骤之一，今天我们将为大家介绍红豆包子的最佳做法。

步骤一：准备材料

制作红豆包子所需的材料包括：

• 红豆
• 糖
• 面粉
• 酵母
• 油
• 水

步骤二：制作红豆馅料

首先，将红豆洗净后浸泡在清水中约2个小时，然后放入锅中煮熟。煮熟后的红豆捞出，加入适量的糖搅拌均匀，放置一边待凉。

步骤三：制作包子皮

将面粉、酵母、油和水混合均匀，搅拌成面团。将面团揉至光滑且有弹性，然后放在温暖的地方进行发酵。发酵时间一般约1小时，直到面团体积变大。

步骤四：擀面皮

将发酵好的面团取出，揉成长条状，然后将其切割成小块。将小块面团擀成薄皮，中间留有一定的厚度。

步骤五：包红豆馅

将制作好的红豆馅料放在擀好的面皮中间，然后将面皮包起来捏紧封口。重复这个步骤，直到所有的馅料和面皮用完。

步骤六：蒸包子

将包好的包子放在蒸锅中，上锅蒸10-15分钟，直到包子变得饱满且熟透。

步骤七：享用美食

将蒸好的红豆包子取出，摆放在盘子中，即可享用美味的红豆包子。

红豆包子的制作虽然看起来需要一点时间和耐心，但只要按照正确的步骤进行，就可以制作出美味可口的红豆包子。不同于其他的包子馅料，红豆馅料给包子增添了一份独特的香甜味道，让人回味无穷。

小贴士：如果想要包子更加美观，可以在包子表面刷一层蛋液，这样蒸熟后包子会更有光泽。

现在，你已经了解红豆包子的最佳做法了！希望你能尝试制作一下这道美味的传统小吃，亲朋好友一定会对你的手艺赞不绝口！

Translated: html

The Best Recipe for Red Bean Buns

Red bean buns, one of China's traditional snacks, have become a favorite among many people due to their delightful and sweet taste. The preparation of the red bean filling is a crucial step in making red bean buns. Today, we will introduce the best recipe for making red bean buns.

Step 1: Prepare the Ingredients

The ingredients needed to make red bean buns include:

• Red beans
• Sugar
• Flour
• Yeast
• Oil
• Water

Step 2: Prepare the Red Bean Filling

First, wash the red beans and soak them in water for about 2 hours, then boil them in a pot. Remove the boiled red beans, add an appropriate amount of sugar, and mix well. Set aside to cool.

Step 3: Make the Bun Dough

Mix the flour, yeast, oil, and water together until well combined. Knead the dough until it becomes smooth and elastic, then let it ferment in a warm place. The fermentation time is generally about 1 hour, or until the dough doubles in size.

Step 4: Roll Out the Bun Wrappers

Take out the fermented dough and knead it into a long strip. Cut it into small pieces. Roll each piece into a thin wrapper, leaving a certain thickness in the center.

Step 5: Wrap the Red Bean Filling

Place the prepared red bean filling in the center of each wrapper, then wrap and seal the bun tightly. Repeat this step until all the filling and wrappers are used.

Step 6: Steam the Buns

Place the wrapped buns in a steamer and steam them for 10-15 minutes, until the buns become plump and fully cooked.

Step 7: Enjoy the Delightful Buns

Remove the steamed red bean buns from the steamer and arrange them on a plate. It's time to enjoy these delicious red bean buns.

Although making red bean buns may require some time and patience, following the correct steps will allow you to make delicious and tasty red bean buns. Unlike other bun fillings, the red bean filling adds a unique sweet flavor to the buns, making them incredibly flavorful.

Tips: To make the buns even more visually appealing, you can brush the surface of the buns with beaten egg. This will give them a shiny appearance after steaming.

Now that you know the best recipe for red bean buns, why not try making this delicious traditional snack yourself? Your family and friends will definitely praise your culinary skills!

三、红豆红糖包子馅做法大全？

小麦粉250克（金龙鱼面包用）

纯牛奶260克

红糖85克

酵母5克

玉米油15克

辅料

红豆1碟

玫瑰花适量

1. 这款红豆红糖包用到了：金龙鱼的面包粉及糕点粉各250克，纯牛奶260克，红糖85克（过筛）红豆1碟，玫瑰花二小朵，玉米油15克。

2. 将牛奶，玉米油，红糖先加入，然后再将二款金龙鱼面粉配称在里面，然后再加入酵母称放在里面。

3. 厨师机调二档，将面团揉至光滑，然后盖上盖子醒放15分钟。

4. 将醒发好的面团取出，揉排好气，再拍点干粉在表面。

5. 用擀面棒将面团擀至方长薄面皮状。

6. 提前将红豆泡发然后上锅蒸一个半小时，要是赶时间也可以入高压锅压至红豆熟烂。大家根据时间来定，当然了买现成的熟红豆也有哦。

7. 面皮擀好，在表面配入红豆粒及玫瑰花碎末。

8. 从下往上的卷好，我卷得有点松，蒸好之后可以手撕着吃，我家姐姐喜欢这样子的吃法。

9. 蒸格刷一层薄油，将生红豆包码放在上面，然后上盖醒发20分钟，然后再选择蒸面食模式，蒸25分钟。蒸好之后不要着急开盖，焖个五六分钟，红豆包的样子就会更饱满。

四、包子做法大全？

1、鸡汁生煎包

食材：300g鸡爪、25ml料酒、300g猪前夹肉、1个鸡蛋、400g中筋面粉、3小勺盐、适量生姜、10g生粉、1小勺鸡精、1/4小勺胡椒粉、10ml生抽、6g干酵母粉、适量芝麻、适量葱花。

做法：

1）将鸡爪清理干净后，取一大汤煲，注入大半锅水，煮沸后下入鸡爪、姜片、料酒地、盐，再次煮沸后转小火，慢炖2小时，至汤汁浓稠，水份收至一半时关火；

2）滤出汤汁，倒入带盖容器中，冷却后放入冰箱冷藏4小时以上；等汤汁凝固成冻状后，倒扣取出；

3）切成小丁；猪前夹肉改切成小丁装入料理机中，加入一个鸡蛋，一大勺料酒，搅打成肉泥；

4）将猪肉馅与鸡爪冻混合，加入盐、生粉、鸡精、胡椒、生抽搅拌均匀后，再次放入冰箱冷藏；

5）面粉置于一大盆中，中间打窝，加入酵母和清水，用筷子搅成絮状；揉成光滑均匀的面团；

6）盖上保膜，置于温暖湿润处发酵至两倍大；面团取出重新揉圆，盖上湿布，松驰20分钟；

7）搓成长条，分切出小剂子，滚圆按平，擀成圆形面皮；包肉馅，打褶，包成包子；

8）将包好的包子底部刷上水；放于芝麻碗中，将底部沾满芝麻；锅内倒入适量的油，将沾好芝麻的包子生坯整齐的码放在锅内；

9）加入清水，水量以刚好没过包子为宜；盖上锅盖，大火烧开后转中火，煎至水分完全收干；最后开盖撒上葱花即可。

2、上海小笼汤包

食材：

100g猪皮、250g中筋面粉、300g猪前夹肉、1个鸡蛋、适量盐、适量料酒、适量生姜、10ml生抽、10g生粉。

做法：

1）将猪皮清洗干净，分切成小片；用刀口将猪皮的正反两面刮干净；

2）汤锅内注入清水，煮沸后下入猪皮；氽至猪皮打卷时捞起滤干；

3）切成小丁；重新注一锅清水，煮沸后下入皮丁；加入料酒和盐，搅拌均匀；

4）盖上盖，小火焖2个小时；（或者高压锅25分钟）将煮好的肉皮汤，滤出皮丁；

5）倒入带盖容器中，冷却后放入冰箱冷藏2小时以上；将冻好的皮冻取出倒扣；切成碎末状；

6）将所有面团材料混合，揉成光滑均匀的面团，盖上湿布饬20-30分钟

7）猪肉、鸡蛋、料酒、少量姜片加入料理机内，搅打成肉泥；

8）取一大碗，将肉泥与切碎的皮冻混合，加入生抽、盐、生粉拌匀；

9）将面团搓成长条，分切成小剂子，擀成薄薄的圆形面皮；包入肉馅，打褶包成小包子；

10）蒸笼内垫扫油，将包子均匀的摆入蒸笼内；锅中水煮沸后，放上蒸笼，旺火蒸5分钟即可；

11）生姜切丝，加入镇江香醋中，汤包蒸好后，蘸食即可。

3、蟹黄小笼包

食材：

300g皮冻、200g猪肉馅、100g蟹膏、适量香油、适量葱姜水、适量鸡粉、适量冷水、适量白胡椒粉、适量白糖。

做法：

1）将凉水缓缓倒入面粉盘中；揉成表面光滑的面团，包上保鲜膜静置20分钟；

2）将五花肉剁成肉糜；肉糜中加入香油、盐、鸡粉各1/3勺，拌匀后分次加入葱姜水搅匀；

3）加入蟹膏搅拌搅匀；调入适量皮冻顺同一方向搅拌上劲；蟹膏、肉糜、皮冻比例：1：2：3；

4）饧好的面团取出揉制几下，切成小剂子；擀成中间厚旁边薄的面皮，包上馅料打摺成形；

5）点缀上蟹膏，做若干包子生坯；生坯摆放小笼内冷水上笼；大火蒸10分钟即可。

4、奶黄包

食材：

250g中筋面粉、80ml鸡蛋、40g黄油、75g白糖、250g奶黄馅、25g奶粉、10g吉士粉、10g澄粉、3g干酵母。

做法：

1）黄油置室温软化；用打蛋器低速搅打至顺滑；加入白糖搅打至发白；

2）分两至三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀；所有的粉类混合过筛，加入盆中；拌成均匀的面糊；

3）上蒸锅蒸30分钟左右，其中每间隔10分钟取出一次，用打蛋器搅散后再上锅蒸；

4）蒸好后趁热搅散，然后用橡皮刮刀翻压至光滑平整，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上；

5）将面粉、水、酵母置于面包机中，选择和面程序，搅打35-40分钟；

6）将打好的面团取出，案板上抹少量油，揉和成光滑的面团；

7）置于盆中，包上保鲜膜，置于28度烤箱或者室温，发酵至2倍大；

8）取出排气，重新揉圆，将面团搓长条状分出小剂子，擀成圆形面皮；

9）将冰箱里的奶黄馅取出，取一小坨奶黄馅搓成圆形小球，置于面皮中间；

10）包成圆形包子状，收口朝下；蒸锅注水烧上汽，将包子放入锅内；盖上锅盖，大火蒸15分钟左右即可。

五、红豆包子的家常做法？

自制红豆馅的做法

红豆洗净，浸泡一天

锅内放清水，水和红豆的比例为2：1，大火一煮沸后关火，不要掀锅盖，直接焖4-5小时。（我一般是早上煮开后就关火，然后一直到中午）

再开水煮，等一煮开后，再关火焖4小时。（从中午焖到晚上）

再次打开后就好了，这样煮出来的红豆比较完整，非常适合做蜜红豆吃，如果做蜜红豆，这样就做好了，直接放蜂蜜或白糖就可以吃了

如果做红豆馅，可以用勺子搅拌一下，放入白糖搅拌均匀，用土豆泥压子或捣蒜槌稍微捣一下即可

六、红豆沙馅包子的做法？

以下是红豆沙馅包子的做法：

主料：

1. 面粉500克

2. 干酵母5克

3. 细砂糖30克

4. 盐3克

5. 沸水200克

6. 冷水100克

馅料：

1. 红豆沙适量

2. 细砂糖适量

3. 食用油适量

做法：

1. 将面粉、干酵母、细砂糖、盐混合搅拌均匀，然后加入沸水，用筷子搅拌至面粉变成大小均匀的颗粒状。

2. 加入冷水继续搅拌，揉成面团，然后在案板上揉20分钟至表面光滑、有弹性，并搭上湿毛巾醒发1个小时。

3. 醒发好的面团搓成条状，切成适当大小的面剂团，擀成薄圆形饺子皮，将红豆沙放在饺子皮中间，包起来捏紧封口。

4. 将已经包好的馅料放入锅中，加适量的水大火蒸20分钟即可。

5. 熄火后等三五分钟后再打开锅盖，让水汽散发，倒入适量的食用油，再包饺子皮上均匀的擦拭上一圈，即可出锅装盘。

红豆沙馅包子的做法相对比较简单，只要按照上面的步骤逐步操作，制作出来的包子香甜可口，口感软糯，温度适宜时，口感爽滑，是一道适合大众的小吃。

七、红豆包子的正确做法？

步骤/方式1

准备好发酵粉，白醋，白糖，食用盐。

步骤/方式2

把白醋，白糖，发酵粉，食用盐放入面粉中。

步骤/方式3

边倒水边用筷子搅拌成面絮状

步骤/方式4

用手揉成光滑的面团，盖上盖帘，放到温暖的地方，发酵至两倍大。

步骤/方式5

红豆清洗干净，放水中泡发24小时，用电压力锅选煮饭键煮熟。

步骤/方式6

撒入白糖，用勺子拌匀。

步骤/方式7

面发好后放案板上揉搓排气

步骤/方式8

搓成长条

步骤/方式9

切成大小均匀的剂子

步骤/方式10

撒上面粉按扁后用擀面杖擀成薄皮

步骤/方式11

放入煮熟的红豆

步骤/方式12

包成包子

步骤/方式13

再把它翻过来

步骤/方式14

锅中倒水，把包好的红豆包放入锅中，盖上锅盖再次醒发半小时。开火上汽后蒸15分钟。

步骤/方式15

红豆包要趁热吃，咬一口，粒粒的红豆又甜又香，一顿能吃好几个。

八、红豆包子皮的做法？

红豆包

主料:

面粉500克

红豆200克

辅料:

白砂糖20克

温水适量

酵母5克

1. 红豆淘洗干净浸泡一夜

2. 将泡好的红豆倒入高压锅中，加刚刚没过红豆的水煮熟（这样煮出来红豆馅的干湿度正好）

3. 煮好的红豆趁热倒入糖拌匀成豆馅

4. 用少量温水将酵母化开，加面和成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大。

5. 发好的面团取出揉揉排气后切成大点的剂子

6. 取一个剂子擀成边缘薄中间厚的皮

7. 取红豆馅放在皮上包起

8. 将包好的包子放入底部有温水的蒸锅中醒20分钟，包子明显涨大后烧开水后蒸20分钟，关火焖5分钟即可

温馨小提示

包子皮不能太薄，馅不能放太多。

九、苦瓜红豆的做法大全？

1、薏仁洗净后用清水浸泡4小时以上，绿豆和红豆洗净后用清水浸泡2小时以上。

　　2、准备煲汤前把猪瘦肉切块，冷水下锅煮尽肉块中的血水，捞出洗净。

　　3、凉瓜洗净后带皮切块。

做法步骤：

　　1、砂锅加水烧至快要沸腾的时候，放入瘦肉、薏仁、红豆和绿豆同煮，大火煮开后再用小火继续煮1个小时。

　　2、放入凉瓜块烧开后再继续煮20分钟左右，加盐和胡椒粉调味后即可开吃

十、红豆馍馍的做法大全？

用料

红豆250克，白糖130克，面粉1000克，清水适量，酵母8克，泡打粉8克，植物油少许

做法

1.红豆家白糖煮熟到粉粉的感觉

2.面粉加泡打粉，酵母，水揉光滑后用保鲜膜蒙上，发酵到两倍大

3.取出面团再揉到不粘手

4.然后分出一点面团，用擀面杖把面团擀薄，把冷了的红豆均匀的铺在面皮上，

5.铺完后从一边向另一边卷，嘻嘻，我家两个小馋猫已经等不及了，

6.卷好后，用刀切成一份一份的，第一次做这种馒头，有点紧张，所以切不均匀

7.然后把切好的馒头摆放在已经刷了食用油的蒸笼里，盖盖子等20分钟开火蒸15分钟，再等5分钟开盖拿出