黄瓜面窝窝的做法大全？

一、黄瓜面窝窝的做法大全？

原料:面条20克。辅料:鸡蛋1个、小黄瓜1根。

调料:葱花、油、盐各少许。

做法:1、黄瓜洗净,切片;鸡蛋打到碗里,搅匀。

2、锅内放油烧热后,放入少许葱花爆香,倒入黄瓜略炒,然后铺上蛋液,翻炒后,加水大火烧煮。

3、水开后,下入面条,搅拌均匀,中火煮8分钟左右,加盐即可。

二、莜面窝窝做法？

莜面窝窝是一道很有来历和有象征意义的点心。它的口感劲道，弹牙有韧性，凉汤的味道麻辣鲜香很开胃。在凉汤里蘸着吃，相当美味。

做好莜面窝窝的关键有三点：一是沸水和面，二是快速搭卷，三是掌握火候。掌握了这三点一定能做出漂亮口感劲道的莜面窝窝。从营养价值上来说，莜面窝窝微量元素含量高，可健脑醒目，还可降低现代"三高"（血压高、血脂高、血糖高）。

用料：莜面 210克 ，开水 210克 ，用料2 (凉汤)，烂腌菜 10g ，韭菜 7g ，芹菜 10g ，香菜 10g ，黄瓜丝 10g ，绿尖椒 3g 小葱 5g ，盐 1g ，纯净水 30g ，红尖椒 3g ，烂腌菜汁 20g ，酱油 3g ，红油 2g ，蒜泥 5g 。

莜面窝窝的做法：

取一干净容器，称量莜面210克

倒入210克开水，边倒边搅拌拌匀，一直到只有十分之一的干莜面用手揉成光滑的面团，取约3克小面团，揉成小圆形，用两手搓成长条形竖着放在案板上。用手掌根部压住，

稍用点力气往前推，用食指夹住一头，然后上面的甩过来，用食指夹住，接缝的地方捏紧，放在蒸笼内即成，一个一个做，做了这么多，花了蛮多时间滴。

大火煮开锅中的水，把蒸笼放上，边缘用布塞紧防蒸汽泄漏（拍照的时候没有塞，后来用洗碗布塞紧的），蒸十五分钟就可以了。

三、地瓜面窝窝做法？

1、首选选取两个大小适中的红薯洗净；

2、将洗干净的红薯放在锅里加水煮熟，一定要熟透！知道是否熟透用一根筷子戳下就知道了；

3、将熟透的红薯稍微放凉，然后去掉红薯皮后，用勺子或者木锅铲把去皮的红薯压烂成红薯泥；

4、开始步入正题了！将酵母粉放碗里加一点温水搅拌一下；然后和面粉、糖粉一起加入到红薯泥中拌均匀；

5、和面期间切记这期间不加水，要搅拌出来的粉比较干（成絮状）才对，是因为太湿了会使面团发不起来哦！

6、好了，这下体力活开始！和好面后开始揉面了，可以稍微揉久一点，直到不再有干粉为止！

7、面团揉好之后放在容器里用保鲜膜蒙住等待发酵；（发酵好的面团会是之前的两倍大，所以务必准备一个比现在面团大一点的容器）

8、面团发酵好后挨个而进行揉团，上锅蒸15分钟左右，切记是冷水上锅哦！

四、黄面窝窝做法？

1. 将细玉米面、黄豆粉放入盆中，逐渐加入温水揉和均匀，使面团柔韧有劲;

2. 面团揉匀后搓成圆条，再摘成面剂;

3. 在捏窝头前，右手先蘸点凉水，擦在左手心上，以免捏时粘手;

4. 取面剂放在左手心里，用右手指揉捻几下，将风干的表皮捏软，再用两手搓成球形，仍放入左手心里;

5. 右手沾点凉水，在面球中间钻1个小洞，边钻边转动手指，左手拇指及中指同时协同捏拢;

6. 将窝头上端捏成尖形，直到窝头捏到0.3厘米厚，且内壁外表均光滑，上屉用武火蒸20分钟即成。

五、粘面窝窝做法？

1、先准备大约2斤小枣（本人嗜甜，所以枣放得很多。其实枣的数量可以依人的喜好而定，可多可少，过多则甜腻，过少则无味，最少要放一斤）。

　　2、然后把小枣洗干净，控去水分。用刀背用力拍几下，使枣核与枣肉分离后，把枣核取出。

　　3、把黄米面倒入面盆，再把加工好的枣肉放入，翻搅均匀。用烧开的水烫面（这样蒸出来的窝窝才能粘）。尽力把枣肉揉进面里（或用筷子搅），一定要和匀，要让枣和面你中有我，我中有你，这样口感才好。

　　4、稍微晾一会儿，不然很难成型。用手团成一个个的小窝窝。我做的个头比较小，因为这种面特性很粘，又不经过发酵，不容易熟。

　　5、把小窝窝摆放在屉上，要有一定的间隔，不能放得太挤。盖上锅盖，开始蒸，看到有大团蒸气冒出后开始记时。

　　6、大约五十分钟后….出锅啦，枣和米的香味儿扑面而来，香中有甜，甜中有香，入口软且糯，正是想象中的味道

六、窝窝面家常做法？

窝窝面是一种便捷、美味的面食，很受广大人民群众的喜欢。窝窝面不仅口感香辣爽口，而且制作简单、方便快捷，以下是窝窝面的家常做法：

材料：

窝窝面克

豆腐干1块

火腿肠2根

胡萝卜50克

葱末适量

蒜末适量

辣椒油适量

生抽适量

老干妈豆豉酱适量

做法步骤：

1.将豆腐干切成块状，胡萝卜切成，葱蒜切末备用。

2.大锅里放水烧开，加入一点盐后加入窝窝面煮熟，捞出控干水分备用。

3.热锅凉油，爆香葱姜蒜末，接着放入豆腐块和火腿肠煸炒至出香味。

4.添加胡萝卜丝煸炒均匀，然后加入一些辣椒油和生抽兜匀。

5.加入切好的窝窝面煸炒均匀。

6.继续调味，这时候您可以根据个人口味适量加入老干妈豆豉酱。

.继续煸炒几分钟，最后根据口感加适量盐和糖调味即可。

8. 煮好后盛出，撒上适量的葱花和香菜末即可。

小贴士：

1.给窝窝面焯水的时候可以根据个人口感调整时间，一般为2-3分钟即可。

2.要放的胡萝卜丝和豆腐干数量控制在适宜量，便于融合口感和整体质感。

3.调味的候可适当加入一些老抽，会提升窝窝面的色泽。

4.在调味的时候，可以先闻一下豆腐干和火腿肠有没有异味，如有可适量增加调味口感。

5.煮好后加入适量盐和糖提升整体风味，适量调味即可。

通过以上步骤，简单地制作出一个口味郁、香辣可口、质感丰富的窝窝面，最后上面再撒上一些葱花和香菜末，更有欲刺激哦。

七、高粱面窝窝头的配菜做法大全？

窝窝头的配菜做法:

1、首先在锅内放油，烧热后放香葱炒香。

2、然后加入瘦肉，变色后再加入虾末，炒至虾变色。

3、接着在锅中加腊肠、胡萝卜、土豆、四季豆、芽菜。

4、最后加红彩椒、玉米炒一会儿加适量料酒增加香味即可出锅。

八、棉窝窝的做法大全？

主料：玉米面500克，面粉200克，奶粉200克，兰花10克，巧克力针3克，海带丝50克。

辅料：白糖50克，笨鸡蛋120克，泡打粉10克。

1、笨鸡蛋入沸水中大火煮6分钟，取出将蛋黄剥离；

2、白糖用100克60℃的温水化开待用；

3、玉米面、美玫面、奶粉、泡打粉掺均，加入煮好的蛋黄和白糖水和成面团；

4、把面团下重约80克的小剂，做成窝窝状，上笼大火蒸8分钟，取出装入垫有海带丝的盘中，用巧克力针、兰花点缀即成。

九、黑面窝窝的做法大全？

1，100克黑米洗干净控干水份，或用纱布擦一下，放入绞肉机中绞碎，越细越好。绞好后倒入盆中。再取50克黑豆面，50克糯米粉(起粘合作用)，250克面粉，3颗鸡蛋，都倒入黑米粉盆中，加入一汤勺白糖、3克酵母粉，用30度左右的温水和成面团，不要太硬，盖上保鲜膜醒发至两倍大

2，把醒发好的面团加一点小苏打水，起中和作用，在盆中揉至没有气泡，揪一块在手中(如果粘手可沾点水或油)揉成一个圆团，把大姆指插在中间慢慢转圈，揑成窝头状，都揑好后盖保鲜膜再醒10分钟

3，锅中水开蒸屉上刷点油代替笼布，把窝头一个个摆上去。上气蒸25分钟，就熟了。

黑面窝窝就做好了。

十、红薯叶窝窝做法大全？

主料：红薯叶300克 面粉适量

辅料：蒜 青红椒 生抽 香油 鸡粉 盐 醋

红薯叶窝窝制作过程：

1、准备食材。

2、将红薯叶用剪子剪下来。

3、蒜、青红椒洗净切末备用。

4、红薯叶洗干净切小块

5、切好的红薯叶放入盆中加2克盐稍微腌制一会。

6、用手搓揉一下直到出汤就行了。

7、腌好的红薯叶加些面粉

8、加的面粉不要太多，能够将红薯叶粘合起来成团就行了。

9、电饭煲里加些清水盖盖子烧开

10、烧开水时做窝头，先团成一个球球，再用大拇指顶出一个洞洞来就行。

11、做好的窝头放在铺了硅胶屉布的蒸笼上。

12、等锅里的水开了把蒸屉放上去盖好盖子。

13、用蒸煮功能定时15分钟。

14、蒜末、青红椒末放入碗里加点生抽和鸡粉、香油拌匀就是蘸汁。

15、定时到取出窝头，稍微晾凉即可蘸汁食用即可。