酸汤包的做法大全家常？

一、酸汤包的做法大全家常？

主料：

豆腐100克，

辅料：

木耳50克，

鸡蛋1个，

配料：

酸辣汤料包1包，

油菜叶适量，

香油适量，

方法步骤：

1. 把豆腐切成小条。

2. 准备好汤料。

3. 锅中放水加入豆腐和木耳烧开煮至2分钟。

4. 把汤料勾兑适量的水搅拌均匀。

5. 把汤料至倒入锅中，烧开。

6. 再加入打散的蛋液，撒上油菜叶，淋入香油即可。

二、十味菌汤包的做法大全？

十菌汤料包一盒。

十菌温水浸泡10~15分钟。

洗净泥沙，攥一下水份备用

排骨适量，洗一下。

排骨入锅，开中火。

焯一滚儿捞出，洗净血沫。

汤锅中适量清水，焯过水的排骨放入，加入几片姜。

大火煮开，炖10分钟。

十菌放入。

中小火继续炖50分钟。

炖好的汤色褐黄澄澈，加盐调味，撒上小香葱即可。

三、七彩菌汤包的做法大全？

一、用料

七彩菌菇汤包 50克、鸡腿肉 60克、胡萝卜、山药、玉米，姜片（少许），料酒，陈皮一块、盐（少许）。

二、做法步骤:

1、鸡肉提前剁好洗净，放入冷水中浸泡30分钟，中间需要多次换水哦。

2、菌菇用温水浸泡20分钟，充分摘洗干净，备用。

3、蔬菜洗净切好备用。

4、把鸡肉放入锅中，倒入适当的冷水、料酒和姜片，焯去血水。

5、鸡肉焯好后用温水清洗干净。

6、所有食材放入砂锅中，再放入四个姜片，加入热水，炖一个小时，炖好后加入菌菇粉和少许食盐即可。

四、八珍菌汤包的做法大全？

食材:羊肚菌、鸡油菌、竹荪、姬松茸、虫草花、牛肝菌、黑虎掌菌、红菇、天麻、石斛、桑黄、紫芝、硫磺菌、党参、芡实各适量。鸡肉300克

做法：鸡肉、瘦肉洗净切块，焯水后捞出。药材洗净冷水放入锅内，待煮开后放入鸡肉、瘦肉，大火煲20-30分钟，然后调中小火煲1小时左右即可

五、七彩菌菇汤包的做法大全？

七彩菌菇汤包 50克

鸡腿肉 60克

胡萝卜、山药、玉米 少许

姜片 少许

料酒 少许

陈皮 一块

盐 少许

－ 步骤 －

1.鸡肉提前剁好洗净，放入冷水中浸泡30分钟（多次换水），充分把血水浸泡出来汤才好喝

2.菌菇用温水浸泡20分钟，充分摘洗干净，备用

3.蔬菜洗净切好备用

4.把鸡肉放入锅中，倒入适当的冷水、料酒和姜片，焯去血水

5.鸡肉焯好后用温水清洗干净

6.所有食材放入砂锅中，再放入四个姜片，加入热水，炖一个小时，炖好后加入菌菇粉和少许食盐即可。

－ 小贴士 －

1、不要加过多的调料，菌菇汤喝的就是食材的本来味道 2、炖汤时一定是热水！中途不要加水！特殊情况实在要加水，一定是加热水！

六、菌汤包的家常做法大全？

食材：羊肚菌，竹荪，牛肝菌，鹿茸菌，鸡油菌，姬松茸，茶树菇，香菇，红枣，枸杞【准备工作：清洗】 1、将野生菌包放入碗内，用水稍做清洗，第一次清洗的水倒掉； 2、然后用水泡发30-60分钟，泡发野生菌的水不用倒掉备用。捞起野生菌稍做清洗就好了。

步骤 2

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【食用方法】 

一、煲汤 1、将鸡（鸭、骨头、肉）等焯水备用； 2、汤煲里先放入炒好水的鸡，然后放入清洗好的菌汤包配料，倒入水（之前泡发菌汤包的水），然后放一片姜、一点料酒。 3、大火烧开，转小火炖45-60分钟； 4、起锅前放入盐进行调味就好了。

步骤 3

二、火锅 火锅里放入一块骨头，然后放入泡发的菌汤包配料，倒入泡发菌汤包的水，一起烧开煮20分钟左右，就是一锅非常美味的菌火锅汤底了

七、鸡汤包子的做法

鸡汤包子的做法

包子是中国传统的美食之一，无论是早餐还是正餐，都是非常受欢迎的选择。其中，鸡汤包子更是备受喜爱。它的皮薄馅嫩，汤汁丰富，十分美味。下面就为大家介绍一下鸡汤包子的做法。

材料准备

鸡汤包子的制作需要以下材料：

• 面粉：500克
• 鸡腿肉：300克
• 葱：适量
• 姜：适量
• 鸡蛋：适量
• 盐：适量
• 酱油：适量
• 白胡椒粉：适量

步骤说明

以下是制作鸡汤包子的步骤：

步骤一：准备面团

将500克面粉加入适量温水，搅拌均匀后揉成面团，醒发20分钟。

步骤二：准备鸡腿肉馅

将鸡腿肉切碎，加入适量葱姜末、盐、酱油、白胡椒粉和鸡蛋，搅拌均匀，腌制15分钟。

步骤三：包鸡汤包子

将面团分割成小块，用擀面杖擀成圆形的薄饼，包入鸡腿肉馅，将口封紧，放入蒸锅中蒸熟，大约需要15分钟。

小贴士

• 面团：面团的酵母发酵时间要充足，这样包子的口感会更加松软。
• 火候：蒸鸡汤包子时，火候不宜过大，以免皮爆破。
• 口味：根据个人口味，可以适量加入葱姜蒜末等调料提升风味。

通过以上简单的步骤，您就可以制作出美味的鸡汤包子了。这道美食不仅风味独特，而且富含营养，为您的家人带来美好的用餐体验。不妨试试这份鸡汤包子的做法，让您的家人朋友都惊叹不已。

八、汤包汤的做法和配方

汤包的汤做法和配方

汤包是一道美味的中式点心，而汤则是其重要组成部分。本文将详细介绍汤包的汤的做法和配方，帮助您更好地制作出美味的汤包。

汤的做法

首先，我们需要准备一些基本的食材，包括鸡肉、猪肉、蔬菜和调料等。将食材洗净切块后，放入锅中加水煮熟。在煮的过程中，可以加入一些调料，如盐、酱油、胡椒粉等，以增加汤的口感。煮熟后，将汤盛出备用。

接下来，我们可以根据自己的口味选择不同的蔬菜和肉类进行搭配，如鸡肉和猪肉的组合就是一种常见的选择。将蔬菜和肉类放入锅中加水煮熟，加入适量的调料，如盐、酱油、胡椒粉等，煮至肉烂即可。这样，我们的汤就做好了。

汤包的配方

除了汤的制作方法外，汤包的配方也是非常重要的。一般来说，一个好的汤包需要用到高质量的面粉、猪肉和鸡蛋等食材。首先，我们需要将面粉和水混合成面团，然后将猪肉剁成肉馅，加入鸡蛋、调料等搅拌均匀。

接下来，我们需要将面团擀成皮，然后将肉馅包入其中，捏成包子状。在蒸锅中加水烧开后，将包子放入蒸锅中蒸熟。一般来说，大约需要蒸十五分钟左右，直到包子变得蓬松柔软。

除了以上基本的配方外，我们还可以根据自己的口味添加一些其他的调料和食材，如葱花、姜末、香菜等。这样，我们的汤包会更加美味。

注意事项

制作汤包需要注意一些细节，比如面团的发酵时间、肉馅的搅拌时间等等。另外，蒸煮的时间也很重要，时间太短会导致包子没有熟透，时间太长则会导致包子变得软塌。

总的来说，制作汤包需要耐心和细心。只要掌握了基本的做法和配方，再加上一些小技巧和注意事项，您一定能够制作出美味的汤包。

九、灌汤包子馅做法大全有哪些？

具体做法如下：

1、面粉适量，喜欢吃软面皮的话加入一枚鸡蛋

2、用加入少量食盐的盐水和面，面会劲道些。活好面后，醒半小时再盘面一次

3、把面揉好后，像擀饺子皮一样，把面弄成一长条状，易于均分

4、均分好，揉成面团、擀皮，因为不是发面，皮要稍薄，才会有灌汤后的口感

5、混合葱段剁碎，可该用大葱，大葱的味道较小葱好

6、样剁碎，然后此时加入生姜，生姜切片后再切碎

7、把切好的生姜沫、瘦肉沫和剁好的五花肉再混合剁碎

8、加入出好水的白菜和香菜（白菜出水的过程忘记拍了，就是把包菜切碎，用纱布包住，用力把水分挤出来）

9、加入适量食盐、生抽、十三香及少量香油（芝麻油）混合均匀

包子馅大功告成

十、灌汤包子的肉皮冻做法

灌汤包子的肉皮冻是一道传统的中式美食，它以其鲜美的口感和独特的制作工艺而闻名。肉皮冻不仅可以作为灌汤包子的馅料，还可以作为一道独立的菜品享用。下面将为大家介绍一种简单易行的灌汤包子的肉皮冻做法。

准备工作

要制作肉皮冻，首先需要准备以下食材：

• 500克猪皮：选择新鲜的猪皮，最好是带有一定的猪肉的部分。
• 适量盐和胡椒粉：用于调味。
• 适量生姜和蒜：去腥味，提鲜。
• 适量料酒：去腥提鲜，提升口感。
• 适量清水：用于煮猪皮。

步骤一：清洗猪皮

首先，将购买的猪皮放入清水中浸泡30分钟，以去除多余的血水和脏物。然后，将猪皮放入锅中，加入适量清水和料酒，煮沸后继续煮约10分钟。

步骤二：刮洗猪皮

将煮熟的猪皮捞出，利用刀背或刮刀将猪皮上的杂质和毛发刮净。刮洗过程中要注意力度，既要将污物彻底去除，又要保证猪皮的完整性。

步骤三：煮制肉皮冻

将洗净的猪皮切成小块，放入锅中。加入足够的清水，水面高过猪皮约2-3厘米。放入适量的姜片和蒜瓣，煮沸后改小火慢慢炖煮，煮至猪皮完全煮烂。

步骤四：调味

在炖煮的过程中，可以适量加入盐和胡椒粉进行调味。根据个人口味，可以灵活调整添加的量。

步骤五：制作肉皮冻

将炖煮好的猪皮倒入容器中，稍微晾凉后放入冰箱冷藏至凝固。凝固后，用刀切成适当大小的块状，即可作为灌汤包子的馅料使用。

小贴士

• 炖煮的时间要足够长，保证猪皮完全煮烂，这样制作出来的肉皮冻口感更好。
• 在调味时，可以根据个人口味加入适量的食材，如葱姜蒜等，增加香气。
• 肉皮冻凝固后，可以备用，可保存5-7天。

肉皮冻是一道富有嚼劲和爽滑口感的美食，非常适合作为灌汤包子的馅料。它不仅可以提升包子的口感和风味，还为包子增添了一份独特的美味。希望大家在尝试制作肉皮冻的过程中，能够有更好的体验和收获。