五花肉炒鸡的做法大全？

一、五花肉炒鸡的做法大全？

五花肉炒鸡是一种常见的美食，它已经成为全国所有家庭餐桌上必须出现的美食。五花肉炒鸡味道鲜美，制作方法简便，深受人们喜爱。五花肉炒鸡中只要食材有五花肉，鸡肉，辣椒，花椒，青椒，还有各种调味品等等。那么五花肉炒鸡怎么做好吃呢？

首先，将五花肉切成片放入锅中煎熟，放入花椒，辣椒等在油锅中爆炒。

其次，将五花肉放入碗中，将鸡肉切成块放入锅中爆炒，加入青椒，毛豆等蔬菜，并且放入调味料。

最后，将五花肉和鸡肉以及蔬菜一起爆炒即可食用。

二、大锅炒五花肉做法大全？

说到五花肉的做法，能想到的，比较好吃又好做的方法就是川菜中的回锅肉了，但现在并不是做回锅肉的最好时节，因为好蒜苗没了！现在正是蒜苗青黄不接的时候，菜市场上现在卖的也比较少，即使有卖品质也都不是太好。那么我们就只有另辟蹊径，找到另外一种做法了。

我们家有一种做五花肉很好的做法，我觉得比回锅肉还好吃，每周都要做上一盘，每次都吃的精光，特别解馋，而且食材也不挑剔，用的就是一年四季都有的大葱，用大葱代替蒜苗，做起来滋味更足，葱香味和五花肉的香味融合在一起，无论是下饭还是下酒，都是一道不可多得的好菜，下面就把这道菜的做法献给大家，抛砖引玉，看看您还有什么更好的做法。

大葱炒五花肉

准备食材：五花肉250克，大葱一根；蒜，姜、花椒适量，干辣椒两根，郫县豆瓣酱一勺，盐，汤，生抽适量。

烹饪步骤：

1、先将选好的五花肉切成大块，锅内加水，加入姜片，葱段，花椒适量，将五花肉煮至七八成熟即可，不要煮全熟，否则脂肪就煮没了，口感变差。

2、将煮熟的五花肉放凉以后，切成薄片，大葱切斜片备用。我这次去菜市场迟了，没有买到好的五花肉，后来发现去菜市场还不如去超市，随时都有上好的五花肉可以挑选。

3、锅内用刷子刷一层油，加入五花肉片进行翻炒，这里可以用小火，慢慢的把五花肉炒熟油分析出一部分。

4、把炒熟的五花肉推至锅边（也可以盛出），加入蒜、姜丝，爆香以后，加入郫县豆瓣一勺炒出红油。

5、换成大火，将五花肉在红油中翻炒片刻，加入切好的大葱段，加入一勺生抽，适量的盐和糖调味，略微翻动。

三、五花肉炒茄子做法大全？

五花肉炒茄子做法

用料

茄子 2根

豆瓣酱 1勺

生姜 1块

葱 1段

糖 1勺

油 适量

五花肉 50克

做法步骤

1、食材准备：茄子两根，五花肉50克，葱一段，姜5片，葱伴侣豆瓣酱

2、将茄子洗净、去蒂，均匀切条，并用淡盐水冲洗干净备用。

3、五花肉均匀切薄片，葱姜切片，豆瓣酱1小勺备用。

4、起锅烧油，葱姜爆香。

5、倒入切好的五花肉，翻炒均匀。

6、五花肉翻炒至变色，倒入豆瓣酱，继续翻炒出香味。

7、倒入之前切好的茄子翻炒均匀，并倒入水焖5分钟。

8、出锅前，加了少许糖和葱花炒匀，即可。

四、五花肉炒包菜做法大全？

五花肉切薄片，放进热油热锅，加入大蒜、花椒、豆瓣酱翻炒，最后加入包菜翻炒熟了，加盐生抽出锅即可

五、五花肉炒白菜做法大全？

原料：

白菜先将菜帮切条，白菜叶我是用手撕的（叶子和菜帮要分开放），五花肉切片，木耳用水泡发后掑成小朵，蒜切碎，姜切小丁，小红椒切小段

做法：

1.热锅凉油，五花肉下锅煸炒，煸炒时火不要大，是为了将五花肉煸香煸出油

2.五花肉煸出油后，加入料酒、生抽，翻炒五花肉

3.加入蒜碎和姜丁，继续煸炒出香味

4.炒出蒜和姜的香味后，开大火，下入白菜帮快速翻炒

5.下入木耳，翻炒

6.加入白菜叶，快速翻炒，加入盐和花椒粉调味

7.最后将红椒圈下入，炒匀出锅

六、家常菜做法大全洋芋怎么炒好吃？

一、葱炒洋芋

做法：1.洋芋刮皮

2.切片

3.葱切小段

4.锅中放油

5.油热，下洋芋，撒盐，翻炒至锅铲锉穿

6.下葱段，翻炒均匀

7.起锅。

二、生煎洋芋

1.洋芋去皮，切厚片，用清水淘洗一遍，控水

2.锅中放适量香油，不用多，油热，晃动锅，让锅边都沾上

3.下洋芋片翻炒，撒盐，再翻，再撒盐，不停翻炒，直至用铲子能铲烂

4.起锅

三、老奶洋芋

1.将洋芋洗净去皮切片

2.将葱叶切葱花，葱白切段，和花椒放盘子里备用

3.将锅加水放屉子，洋芋倒入屉子上，开大火盖好锅盖蒸15分钟

4.15分钟后打开锅盖，这是蒸熟的洋芋

5.趁热将洋芋放大碗里用勺子压碎，加入胡椒粉，五香粉

6.加入盐和糖拌匀

7.热锅给冷油加入葱白和花椒爆香

8.将爆香后的花椒和葱白捞出扔掉

9.将压碎的洋宇倒入锅里炒，同时加入鸡精

10.油全部融入到洋芋里就行了，关火。

七、五花肉炒腐竹的做法窍门大全？

用料

腐竹 2根五花肉 300克葱 少量胡萝卜 少量(配菜可不放)酱油 2勺耗油 1勺鸡精 少量(不喜欢可不放)盐 适量淀粉水(后面勾芡用) 半碗

步骤 1

腐竹放水里泡软

步骤 2

我喜欢泡到这个程度，只用了1分钟左右，喜欢再软点的可以再多泡2分钟

步骤 3

腐竹切至2-3cm左右的长度

步骤 4

五花肉切薄片，葱切碎，胡萝卜切片

步骤 5

锅里放适量植物油烧至7成热

步骤 6

把切好的腐竹倒进去不停的翻炒(防止烧焦)，把水分炒干即可，然后把腐竹装另一个盘子待用

步骤 7

锅里放少许油，不用太多，因为等下干煸五花肉的时候会出好多油，干煸五花肉不能用大火，用中火把油脂炒出来，这样做出来的五花肉肥而不腻

步骤 8

五花肉炒到稍微比之前缩小一点后就可以放盐，酱油，耗油，鸡精，葱，胡萝卜再继续翻炒一下，最后把提前准备好的半碗淀粉水倒进去。

步骤 9

倒完淀粉水在锅里等水烧开就可以放腐竹拌匀，收汁(这时候觉的淡了可以再加点盐)

步骤 10

起锅，撒葱段，香喷喷又下饭的腐竹炒肉就做好了！

八、有机菜花炒五花肉的做法大全？

有机菜花 1颗

尖椒 1个

胡萝卜 1个

五花肉 300克

油 适量

海鲜酱油 1汤勺

十三香 1茶勺

做法步骤

1、取其食材。

2、将有机菜花掰成小花朵。

3、将水中加一勺盐放水中浸泡半小时。

4、将五花肉切成片，尖椒切成段，胡萝卜切片，葱姜蒜切好装盘备用。

5、将浸泡好的有机菜花沥干水分备用。

6、热锅凉油，放入五花肉进行煸炒。

7、将肥肉中的油拷出，肉变色。

8、放入葱姜蒜爆出葱香，加一茶匙十三香，放入一汤勺海鲜酱油煸炒均匀。

9、将菜花放入，进行煸炒。

10、大火煸炒均匀使菜花入味。

11、放入切好尖椒、胡萝卜大火煸炒。

12、大火煸炒三分钟，加入一茶匙盐。

13、放入1茶匙香醋调味，使菜花更脆。

14、出锅装盘。

15、量大，又出一盘。

九、五花肉炒河粉的做法大全？

材料

河粉，肉丝，圆白菜，胡萝卜，杏鲍菇，洋葱，生抽，老抽，蚝油

做法

1.我做的是干炒河粉。河粉温水泡15分钟，再煮1分钟。（如果是做拌凉皮可以煮的时间略长一点）

2.煮好的河粉捞出放一点油，拌一下，防粘。

3.然后炒肉丝和你想加的菜。肉丝如果是牛肉，建议加一点孜然仔和胡椒，味道更香。菜一般是放豆芽，但也可以放别的菜。我放了圆白菜，胡萝卜，杏鲍菇，洋葱，炒好的肉丝和菜盛出来。

3.炒河粉时，事先把生抽，老抽，蚝油按大约4：2：1的比例调好。也可以根据自己的口味加减。

4.炒锅加油，比炒菜油略多一点，加青葱爆香，加河粉，马上加一半的调料快速翻炒，然后再加入余下的调料。最后加点盐调味，加香油或辣椒油。其实炒河粉就是一个把调料和河粉拌均的过程，因为河粉比较易断，而且爱粘锅。大火快炒是关键。

十、五花肉炒莴笋的做法大全集？

主料：五花肉150克，莴笋1颗，郫县豆瓣酱1勺，蒜末1勺

辅料：老抽少许

1. 去皮的莴笋和五花肉，将莴笋和五花肉切成薄片。

2. 上锅入少许油，将五花肉煸至微黄出油，放入蒜末炒出香味,加入一勺郫县豆瓣酱炒均,炒至出红油，放入莴笋翻炒片刻，滴入小半勺的老抽翻炒均匀上色后关火。