茄子菜瓜怎么炒？

一、茄子菜瓜怎么炒？

茄子切滚刀块菜瓜也要切滚刀块，葱姜蒜爆香，先放茄子炒软，以后放入菜瓜，稍微炒一下就可以

二、菜瓜炒多久熟？

菜瓜炒三至五分钟熟。炒菜瓜的时间跟使用的火候有关。炒小瓜时，将小瓜清洗干净，切成片或是块，下锅炒制即可。小瓜可以单独清炒，也可以搭配鸡蛋、肉片、腊肉、胡萝卜、西红柿、青椒、蒜末等食材一起炒。炒小瓜的时间不宜过久，以免影响小瓜的口感和质地。

三、菜瓜炒土豆做法？

1、准备好食材后分别清洗干净，土豆清洗之前先用削皮刀把皮削掉；

2、将清洗干净的菜瓜和土豆分别切成片，菜瓜和土豆尽量不要切太薄，太薄一炒就变软，吃起来口感不好。土豆切好之后用清水冲洗一次，一方面可以冲洗掉土豆表面的淀粉，另一方面还能防止氧化变黑；

3、煤气灶开火，锅烧热之后倒入适量的食用油，等待油烧热之后放入土豆片慢慢翻炒；

4、翻炒至土豆表面出现微焦的状态时加少许盐继续翻炒；

5、翻炒均匀后撒上切小段的小米椒翻炒10秒左右后关火出锅；

四、菜瓜炒西红柿做法？

将菜瓜洗干净，切成片。

在热锅中加入油，葱，然后加入切好的西红柿翻炒至出汁状态。

加入切好的菜瓜片，继续翻炒。

加入醋5ml，盐一勺调味。

炒熟出锅即可享用。

以上步骤仅供参考，您可以根据个人口味进行调整，祝您用餐愉快。

五、脆菜瓜的做法大全？

用料

主料菜瓜2个

辅料老姜4片大蒜3瓣小米辣6个小葱5颗盐1勺酱油4勺醋4勺花椒油2勺白糖1小勺油泼辣子1大勺

生拌菜瓜的做法

1.备好食材：菜瓜、老姜、大蒜、小米辣、小葱；

2.菜瓜洗干净，对半切开，挖掉瓜瓤，再切成丝；

3.菜瓜里调入盐，搅拌均匀，腌制片刻，挤掉盐水；

4.将老姜、大蒜、小米辣、小葱分别切碎；

5.菜瓜丝调入油泼辣子、酱油、醋、白糖、花椒油；

6.再调入姜末、蒜末、小米辣、葱花；

7.搅拌均匀，【生拌菜瓜】做好啦。

烹饪技巧

调料可根据个人口味调整；

六、蔬菜瓜汤做法大全？

丝瓜汤的做法，首先把汤烧开，然后把丝瓜放进去煮，把丝瓜在煮至带青白色，加点猪油，放一点盐好一道丝瓜汤就做好了

七、腌制菜瓜的做法大全？

步骤 1

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田园新鲜摘回来

步骤 2

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清洗干净

步骤 3

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从中间破开去籽，再清洗干净

步骤 4

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切片待用，准备生姜碎，蒜泥，辣椒碎备用

步骤 5

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用一个大点的盆，放盐搅拌均匀（盐的比例：10斤瓜500克盐），待变软放生姜碎，蒜泥，辣椒碎，均匀搅拌

步骤 6

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腌制一夜，中途搅拌3次，待第二天下午装袋压出水分

步骤 7

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这样压制一夜，第二天一早取出

步骤 8

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取出，均匀搅拌，装罐

步骤 9

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装罐后（注意，装罐时装一层压一层，压结实不留空气），顶端用菜籽油封罐！放冰箱冷藏！

八、白皮菜瓜的做法大全？

做法一、用料

白瓜（去瓤） 1500克

盐 135克

白糖 30克

酱油 15克

麻油 一勺

小米椒 2个

腌制白瓜的做法步骤

步骤 1

白瓜，洗净去瓤后切成小片，加入盐巴拌匀，腌制4小时

步骤 2

四小时后倒掉盐水，用冷开水冲洗一遍，装入袋子用重物压一晚上，压出出水分，放入酱油、糖、麻油、小辣椒，拌拌就可以吃啦！爽口，脆甜

做法二、用料

瓷片瘦肉 200克

白瓜 1只

姜片 

生抽 

盐 

生粉 

鸡蛋 1-2个

糖 

白瓜鸡蛋瘦肉汤的做法步骤

步骤 1

白瓜，洗干净，切片，瓤可以去掉，也可以不去掉

步骤 2

瓷片瘦肉，切片用花生油，生抽，盐，一点点糖，生粉腌一下

步骤 3

热锅下油，下姜片爆香

步骤 4

下白瓜翻炒过青，下清水盖锅盖煮至水开

下腌好的瘦肉片，再煮开后，打进去一个或两个蛋，再煮开即可。

九、菜瓜泡菜的做法大全？

主料：

黄瓜600克

生抽300克

陈醋100克

米醋100克

辅料：

白糖200克

蜂蜜100克

大蒜50克

花椒15克

红椒1个

步骤1

黄瓜洗净，晾干水分，斜切成一公分左右厚度的片；

步骤2

容器中放入生抽，刚吃完一桶八喜，刷新干净用来做泡菜

步骤3

放入陈醋、米醋、白糖、蜂蜜，蒜用刀压扁放入容器中；

步骤4

放入花椒、切段的红椒，花椒可以再多放点，楼主家里只剩这么多，就全部放进去；

步骤5

黄瓜片全部放入容器中，用筷子往下压压，让黄瓜全部没入酱汁中；

步骤6

保鲜膜封一下容器，盖好盖子放入冰箱冷藏一夜

十、蔬菜瓜的种类大全？

1、南瓜

葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异。

2、丝瓜

中国南、北各地普遍栽培。也广泛栽培于世界温带、热带地区。云南南部有野生，但果较短小。葫芦科一年生攀援藤本，茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛。

3、冬瓜

冬瓜主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区，中国各地地区均有栽培。中国云南南部(西双版纳)有野生者，果远较小。澳大利亚东部及马达加斯加也有分布。

4、苦瓜

苦瓜原产东印度，广泛栽培于世界热带到温带地区。中国南北均普遍栽培。苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖渍;成熟果肉和假种皮也可食用。

5、黄瓜

中国各地普遍栽培，且许多地区均有温室或塑料大棚栽培;现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。

6、西葫芦

原产北美洲南部，中国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培，世界各地均有分布。西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质。