剪豆夹的做法？

一、剪豆夹的做法？

用料

【面糊】

面粉 150g

鸡蛋 1只

无铝泡打粉（没有可以不加） 2g

水 适量

【肉馅】

猪梅肉（可以根据自己喜欢的馅料大小增减，也可以加入喜欢的蔬菜） 300g

葱姜末 适量

盐 适量（如果你的生抽偏咸就不要加了）

生抽 1/3汤匙

老抽 1/3汤匙

蚝油 1汤匙

香油 半汤匙

食用油（花生油，调和油等） 1汤匙

料酒 1汤匙

淀粉 半汤匙

白胡椒 1/3汤匙

【主食材】

扁豆角 20个

把肉馅的所有食材（除了淀粉）一起混合搅拌均匀，最后加淀粉搅拌，增加肉馅黏性，避免从豆角中脱落。把面糊调好，水要一点一点加，调到没有面疙瘩，筷子沾起能连续滴落，不要太稀，太稀炸的时候面糊容易脱落，调好静置一会儿再用，会更好用。把扁豆角放入加了少许食盐的沸水中烫一下，变色捞出放入凉水，豆角冷却后捞出控水备用。把豆角侧边宽的一侧（张豆子的一侧）轻轻撕开把肉馅塞满豆角塞好平放，锅内加入食用油加热到筷子滴一滴面糊马上飘起来，不要太热，夹好肉馅的豆角沾满面糊入油锅炸（中小火），注意勤翻动，不要炸糊，炸制金黄色捞出控油

二、苞谷豆的做法大全？

主料：

南瓜150克

白芸豆100克

苞谷臻80克

辅料：

水1.5升

步骤1

准备食材。白芸豆需要浸泡一夜。

步骤2

南瓜去皮切块。

步骤3

将南瓜倒入电饭煲。

步骤4

再倒入苞谷臻。

步骤5

加入水。

步骤6

开始煮粥键。

步骤7

白芸豆去皮。

步骤8

最后30分钟倒入白芸豆。

步骤9

静待提示音响起盛出食用

三、峨眉豆的做法大全？

1、备峨眉豆，。

2、锅里放清水和盐烧开，下入洗好的峨眉豆。

3、将峨眉豆焯熟。

4、备调汁。

5、焯熟的峨眉豆沥水后装盘。

6、淋上备好的调汁，淋上香油即可。

7、浇好调汁的峨眉豆。

四、豆糁的做法大全？

首先将豆糁切薄片，如下图所示:

然后将鸡蛋打入碗内搅匀，如下图所示:

然后起油锅，多放油，油热后放入豆糁翻炒，炒出豆糁的香味，如下图所示:

然后淋入蛋液，改小火，先不要翻面，待蛋液凝固后翻面，如下图所示:

然后铲成小块，鸡蛋炒熟后即可盛出，如下图所示:

这样即可做出豆糁。

五、挂豆的做法大全？

一、原料

主料    豆角300克

辅料     蒜6瓣 盐2勺 味精2克 香油2克

二、凉拌挂豆角的做法

步骤1

锅内烧开水，放入洗净的挂豆角

步骤2

加入半勺盐

步骤3

煮3-4分钟以后捞出，过凉水

步骤4

挂豆角沥干水份后，切成小段儿，装盘备用

步骤5

放入蒜末儿，盐，味精和香油拌好即可食用

六、柴米豆的做法大全？

柴米豆洗净去掉两头，切成丝。

花生米洗干净，剁碎，剁的大小稍微均匀点。

葱切成葱花，红辣椒切碎。

锅烧热放入适量的油，油烧热后倒入切碎的花生米，翻炒至变色后加入葱花和辣椒。

葱香味出来后，倒入柴米豆，撒适量的盐，翻炒约两分钟即可。

七、豆蛹的做法大全？

取豆虫蛹250克清洗干净，然后取4只蛋清，水发木耳25克、熟笋片25克、青菜心25克、青红菜椒25克。再准备料酒、精盐、味精、胡椒粉、白糖、葱花、姜汁、姜丝、猪油等。

首先，要将豆虫肉放入清水当中漂洗，然后捞出来沥水，做成肉泥，放入碗里面，放入鸡蛋清搅拌之后，上蒸笼蒸成豆虫糕。等到豆虫糕出笼之后，晾凉切片，将木耳清洗干净，然后撕成小片，青红椒去蒂，洗干净装盘切片。

油锅烧热之后，放入葱姜爆香，然后加入豆虫糕煸炒几下，再加入料酒、精盐、姜汁、白糖煸炒到入味，然后再加入木耳、笋片、青菜心、胡萝卜片、辣椒片等煸炒到入味，出锅装盘就可以了。

八、腰子豆的做法大全？

腰子豆可以配猪骨煲汤，腰子豆可以和其他豆类一起煲杂粮粥。

九、葱豆的做法大全？

用料

新鲜蚕豆 1000克小葱 2根酱油 1汤勺蚝油 1小勺盐 5克糖 5克开水 小半碗

做法步骤

1、准备好所需的食材。

2、准备好所需食材，小米椒根据个人吃辣的成都市选择。

3、起锅热油，油多放一点，让倒入葱和小米椒翻炒两下。

4、剥好的蚕豆清水冲洗干净，沥干水分倒入锅中。

5、加入生抽翻炒，蚝油，糖，盐，翻炒两分钟就可以出锅啦

十、长舌豆的做法大全？

1.鱼香长舌豆

将豆洗净，切成3厘米左右的段，盛于碗内待用；姜、蒜剁细末，泡红辣椒去籽剁细末，葱花，放在小碗内待用；将沸水冲入盛有豆的碗内，浸泡至豇豆无生味，捞出豆盛于盘中，加适量盐、香油拌匀晾凉。炒锅置旺火上，加入适量（以刚淹没姜、蒜、辣椒末为度）油烧至八成热，倒入盛有姜、蒜、辣椒末的碗内，用油温烫出香味，加入糖、酱油、醋、香油、葱花、味精调成鱼香汁。将鱼香汁与晾凉的豆拌匀即可。

2.糖醋长舌豆

锅内油烧热，投入切成寸段的豇豆，煸炒至五成热，加入盐、鸡精、白糖调味，白糖的量可大些，炒至将熟时倒入适量的白醋翻炒至熟即可。

3.海米炝长舌豆豆

嫩豆摘洗净后切成段,下入沸水锅中焯透,捞出沥水装盘,撒上葱花、姜丝。炒锅上火,放适量花生油烧热,下入少量花椒粒炸香后捞出花椒粒,再放入海米炒香,一起浇在豆上,略焖,再加精盐、味精拌匀即成。