青芋花的做法大全？

一、青芋花的做法大全？

1.青芋头花四根。能炒出一大盘。去掉黄色花苞的花蕊部分，花蕊太麻，不能食用。

2.把青芋头花洗净后切碎备用。

3.放进大碗里。

4.炒锅倒油50毫升，开大火。

5.油热后，放入朝天椒末炝锅。

6.再放点蒜末提香。

7.放入青芋头花煸炒。

8.淋少许凉水，炒三分钟，至青芋头花熟透。

9.放一匙盐。半匙蔬之鲜调味。炒匀即可关火。出锅装盘。

二、芋子炒大肠的做法大全？

主料 猪肥肠400g，芋头500g 辅料 小葱适量，姜适量，蒜头适量 调料 ：油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量 

做法：

1.姜蒜切细，葱切成细末。

2.芋头洗净，入锅煮开。

3.盖上盖煮至芋头熟即可。

4.取出去皮切块备用。

5.把大肠处理干净并洗净，切成段。

6.先入沸水锅中焯一下。

7.然后去掉水，把肥肠炒一下。

8.加入姜蒜炒香。(不需要放油了，大肠已经很肥了)

9.加入料酒，生抽，盐炒匀，然后加入适量的水煮开。

10.加上盖子，煮至肥肠熟烂。

11.开盖。

12.加入切成块的芋头炒匀出锅

三、辣炒芋仔的做法大全？

原料：芋仔 (3个)

豆豉 (1茶匙)

鲜辣椒 (2根)

盐 (1/2茶匙)

酱油 (1汤匙)

黑胡椒粉 (1茶匙)

步骤：

1/6

准备好所有食材，先将芋仔去皮洗净。

2/6

擦成丝，或者用刀切成细丝。

3/6

用清水浸泡几分钟后清洗干净，再沥干水分。

4/6

鲜辣椒切丝。

5/6

炒锅烧热后，加适量的油，先把豆豉炒香再放入辣椒丝翻炒。

6/6

然后倒入芋仔丝翻炒，至变软，再加盐 1/2茶匙、酱油 1汤匙、黑胡椒粉 1茶匙调味，炒到芋仔丝熟透即可出锅，盛出开始享用。

四、炒白芋干的做法大全？

食材清单:瘦肉少许，新鲜芋头干适量，豆瓣酱一勺，淀粉少许，生姜大蒜少许，花椒几粒，料酒一勺，鸡精少许。

做法步骤:

1、新鲜芋头杆切节过水煮开，捞起备用。

2、肉切丝放入淀粉料酒，豆瓣酱拌匀入味，生姜大蒜小米椒地沫。

3、油烧开放入肉丝轻炒拨一边。

4、放入沥干水的芋头干，加入生姜小米椒，豆瓣酱爆炒，再把肉丝放入一起加味精翻炒。

5、盛入盘中。

五、白芋炒鸭子做法大全？

主料3人份

鸭半只

芋头500克

蒜3瓣

姜5片

小葱2根

辅料

【A组】八角2颗 冰糖15克 料酒1大勺 蚝油1大勺 酱油2大勺 开水适量

步骤1

鸭洗净切块，冷水下锅，烧开后再煮1-2分钟，捞出用清水冲洗干净，备用。芋头块煎至表面金黄，捞出备用

步骤2

锅内留少许油，先小火爆香葱姜蒜，再下鸭块翻炒均匀（下鸭子后改中大火）

步骤3

加入【A组】翻炒均匀，加开水没过鸭肉，盖盖焖煮20分钟。（中小火）

步骤4

盖盖焖煮20分钟。（中小火）

步骤5

加入煎炸过的芋头块，翻炒均匀，盖盖子煮6分钟左右，起锅收收汁即可。（这个过程如果汤汁收得太干，就适当加一点水）出锅前尝一下味道，适当加盐等调味。(中火）

六、香芋炒糯米饭的做法大全？

用料: 糯米 350克，芋头 300克，豌豆 250克，猪肉 200克，开水 450毫升，油 适量，生抽 适量，盐 适量，香芋糯米饭的做法步骤:

1、准备好材料，猪肉分成肥肉和瘦肉，芋头切小块，糯米淘洗后用常温水泡10分钟。

2、热锅放油炒一会豌豆，然后放点盐，再加点水焖4分钟，熟了就行了，不用煮软，出锅待用。

3、热锅放油炒一会芋头，然后放点盐，再加点水焖2分钟。

4、芋头这样子就可以出锅待用了。

5、把肥肉放锅里炒出油，再放入瘦肉一起炒，加点盐，加入生抽（稍微多一点），加一点水焖一分钟。

6、炒好的猪肉出锅待用。

7、糯米放入锅炒10秒。

8、加入450毫升开水，把炒好的豌豆、芋头、猪肉放入锅内，放在糯米的上面， 盖好锅盖，大火把水烧开后关火。

9、焖一分钟后打开锅盖，用铲子翻拌均匀，尝一下够不够咸，不够咸再加点生抽。

10、再盖上锅盖，开火焖一分半钟，关火焖5分钟，再打开锅盖翻拌，把底部的锅巴铲上来，要不然焦底了。

11、如此反复2次（开火-关火-焖）直至糯米熟透即可出锅。

12、香喷喷的糯米饭出锅了。

七、鸭肉炒酸芋蒙做法大全？

用料

水鸭 半只

青红椒 200克

大蒜子 1个

白糖（冰糖） 5克

老抽 适量

盐 适量

酸芋头苗 400克

晶头 50克

料酒 适量

做法步骤

1、1.新鲜鸭肉切成小块，剔除肥油，焯水备用。

2、2.芋头苗切片，青红椒切段，酸藠头和蒜头切碎备用。

3、3.锅烧热，加入适量食用油，放入鸭肉剔除的肥油。

4、4.鸭油炒出油，变成油渣后捞出，放入冰糖。

5、5.用小火将冰糖炒化。

6、6.炒出糖色。

7、7.放入鸭肉，用大火翻炒3分钟。

8、8.放入料酒、老抽、耗油、食盐，让鸭肉均匀上色。

9、9.加入酸藠头翻炒3分钟。

10、10.加入芋头苗，翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮8分钟，焖煮过程中要时常翻动，防止粘锅。芋头苗在焖煮过程中会出水，水和油足以将鸭肉和芋头苗焖熟。

11、11.加入青红椒和蒜末。

12、12.青红椒炒熟后，即可出锅装盘。

八、炒花胶的做法大全？

食材：

花胶：适量，鸡：半只，红枣、枸杞：适量，各种调料：适量。

制作步骤：

1、花胶提前泡发处理。鸡剁块，放入料酒、姜片，冷水下锅焯水。

2、将花胶、鸡块放入高压锅，加入料酒、姜片，加适量开水，运行“炖肉”程序，鸡块酥烂，汤汁清亮。

3、将炖好的鸡块花胶汤倒入砂锅中，放入红枣继续炖煮1小时，出锅前10分钟放入枸杞，加盐调味即可。

九、炒笋瓜花的做法大全？

原料：笋瓜、青椒、番茄、葱蒜、油、盐、五香粉、生抽。

做法步骤：

第1步、所需食材洗净备用。

第2步、配菜改刀。

第3步、笋瓜改刀薄片。

第4步、平底锅入油，八成热爆香葱蒜。

第5步、加青椒番茄翻炒均匀。

第6步、带入笋瓜片继续翻炒。

第7步、在加五香粉，生抽，出锅加盐即可。

十、芋标炒花蛤肉的做法？

食材和调料

芋头8个蛤250g葱，牛奶少许

第1步.

第一步先把芋头刮干净放入冷水清洗干净，用刀设成小块状。

第2步.

第二步把切好的芋头放入锅中蒸熟。

第3步.

第三步，蛤蜊煮熟，把汤留着，备用。

第4步.

少许油葱爆锅，放入之前蒸熟的芋头炒，加入蛤蜊汤，炖大约7分钟加入蛤蜊，最后加半勺牛奶润滑！