米粉条的家常做法大全？

一、米粉条的家常做法大全？

主料：

糯米粉200克

白砂糖100克

辅料：

水200克

豆沙300克

步骤1

姜糯米粉，粘米粉和糖粉混合过筛，分次加入水，用力搅捣成厚糊，有必要的话，加减适量的水

步骤2

容器抹油，倒入面糊，大火蒸约15-20分钟，趁热倒扣在抹油的保鲜膜上

步骤3

保鲜膜抹油，隔着包心魔折叠糕体，揉匀至光滑无粒，擀平，卷起豆沙，用保鲜膜包起

步骤4

冷藏片刻，切断10公分左右，即可使用，需要的话可用微波炉稍稍解热

二、小米粉条做法大全？

做法步骤：

1.用土豆粉做的小米粉条，用红薯粉或者土豆粉都可以。粉条放到温水中泡软，锅内加入水，水开后下入粉条，把粉条煮至变透明。

2.把煮好的粉条放入冷水中浸泡。

3.把姜切末，大蒜切末，香菜切小段。

4.把花生米炒熟，炒酥脆，青豆炸酥脆。

5.把芝麻、姜末、辣椒粉和花椒粉放到大碗内。

6.锅内加入油烧热，把热油浇在大碗内，把调料炸香。

7.碗内加入适量的开水，再加入盐、生抽、白糖、鸡精、香醋，搅拌均匀，调成酸辣汁。酸辣粉突出的就是酸辣味，酸味的醋用香醋或者陈醋最好，香醋是以优质糯米为主要原料酿造而成，酸而不涩，香而微甜，做酸辣粉还是用香醋或者陈醋味道好。

8.把泡发好的粉条捞出，放到碗内，淋入调好的酸辣汁，放上做好的花生米、青豆和香菜末，吃时拌匀即可，一碗麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻的酸辣粉就做好了。

三、自制大米粉条的做法大全？

手工米粉

1：首先把大米3斤清洗干净，然后再把大米放在砂锅里，倒上适量的清水，水位没过大米就可以，盖上盖子放在温度高点的地方发酵，我们最少得发酵2-3天，闻到有一股酸味，大米粒嫩滑就可以了。

2：把发酵好的大米，再一次用清水洗干净，控一下水分，倒在料理机中，加上适量的冷水打成米浆（水位也是没过大米就可以）。

3：把米浆倒在纱布里过滤一遍，把多余的米浆挤出来，里面剩下的就是米粉了，我们过滤出来的米粉非常的细腻，把米粉搓成一个长条，切成小块放在盘子中作为备用（我们剩下的米浆可以用来做成米糕）。

4：在锅里倒上水，水开后把米粉团放进去煮5-6分钟，煮5-6分钟米粉团是不熟的，我们只要4分熟就可以，把煮好的米粉团用手都捏碎了，揉成一个光滑面团，在案板上抹上一层食用油，把米团擀成一个薄皮，在薄皮上面在刷上一层食用油，切成细长条。

5：在锅里倒上水，水开后把米粉放进去煮1-2分钟出锅就可以，根据自己的口味放上调料搅拌均匀就可以吃了，我放了一点葱花、食盐、生抽、辣椒油、蒜末、少量的鸡汤，如果你喜欢这几种调料的话，你就放别的，根据自己的口味决定。

四、自做米粉条的做法大全？

米粉条是用大米制作的一种食物，这种用大米制作的美食不管是煮着吃还是炒着吃都是很好吃的，爱吃这种米粉条的朋友也很多。家庭想自己制作米粉条的方法很简单，我们大米浆用漏斗过滤到热水里面，成型以后再立刻倒入到冷水里面即可，这样做出来的米粉条就是很Q弹的口感，吃起来也很好吃。

五、油菜海米粉条做法大全？

油菜海米粉条做法:1.油菜半斤，粉条海米若干，葱姜少许。

2：油菜挑好洗净切成小段，粉条用开水烫泡捞出切成小段，葱姜切成丝。

3.起锅烧油放入葱姜丝海米煸炒出香味味，放入油菜粉条倒入生抽蚝油花椒粉，最后放上盐味精，关火即可，一盘香香的油菜海米粉条就炒好啦。

六、大米粉条汤做法大全家常？

主料：大米粉1斤，墨鱼四五个，虾一些

辅料：盐适量，冷水适量，葱花几条，鸡粉适量

做法步骤：

步骤1/7

准备一斤大米粉

步骤2/7

加冷水调成粘稠的状态

步骤3/7

准备虾、葱花和墨鱼等材料，也可根据自己喜好，加冬菇等材料（冬菇要提前泡软）

步骤4/7

把材料炒熟

步骤5/7

把水先煮沸，然后用锅铲盛粘稠米粉液划到锅的边缘

步骤6/7

等干了，用锅铲铲下来，然后继续第五步骤；要记得把下锅后的米粉逐渐盛起来，不然会越来越化的。（记得要逐渐加开水）

步骤7/7

弄好后把材料弄下去，然后加盐和鸡粉调味，加点菜埔更好吃哈，这样大米粉条汤大功告成了。

七、米粉条做法？

米粉条可以用以下方法制作：

1. 准备材料：大米、食用水、辣椒粉、食用油、酱油、糖、醋、芝麻、香菜。

2. 将大米洗净，用清水浸泡。

3. 将泡好的米磨成米浆，加入水调成稀糊。

4. 将米糊倒入平底锅中，煎至双面金黄色，取出后用手捻成粉状，加入适量的食用水搅拌成粉条。

5. 将粉条放入开水中煮一会儿，捞出沥干。

6. 准备一碗调料汁，加入适量的酱油、糖、醋、辣椒粉、芝麻、香菜，将粉条放入碗中，倒入调料汁即可。

你可以根据自己的口味和喜好进行调整，希望你能做出美味的米粉条。

八、酸辣米粉条的做法？

所需食材：

牛肉60克

米粉60克

竹笋60克

生菜100克、可以用自己爱吃的菜

高汤800毫升

酸菜50克

剁椒20克

料酒6毫升

盐6克

鸡粉5克

胡椒粉2克

生抽6毫升

老抽1毫升

陈醋3毫升

芝麻油2毫升

食用油适量

姜10克

步骤1:

牛肉洗净切片、改切成丝、酸菜切碎、小米椒对半切开、竹笋切薄片、改切成丝、姜切片、生菜撕开。

步骤2:

牛肉倒入碗中、加料洒、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、清水、拌匀。

步骤3:

热锅注油、倒入牛肉丝翻炒至转色、倒入葱段、姜片、小米椒、竹笋、酸菜炒香、加入料酒、生抽、老抽、炒匀入味、注入适量清水，拌匀、将煮好的食材盛入碗中备用。

步骤4:

碗中加入生抽、醋、鸡粉、盐、芝麻油、拌匀制成调料备用。

步骤5:

另起锅注入高汤煮至沸腾、往煮沸的高汤中倒入米粉煮熟软、倒入生菜、煮断生。

步骤6:

将煮好的食材盛入调料碗中、倒入高汤、将炒好的牛肉放入碗中，撒上剁椒即可。

九、米粉条好吃的做法？

米粉是我们早餐常常吃的早点，米粉是用大米做成的，吃起来会有淡淡的米香，那怎么做简单又好吃的米粉呢，下面一起来学习简单又好吃米粉的做法吧

工具原料

干米粉适量小葱2颗、盐一小勺、生抽一勺、醋半勺、芝麻油一勺

方法/步骤分步阅读

1

在超市买来干米粉，取适量备用。

2

把米粉泡入水中，冲洗干净。

3

煮锅里放水煮开，把米粉放入开水锅里焖着，等待泡发；泡发好的米粉成白色，比原来粗大一些。

4

米粉泡发好后沥干热水，冲洗干净后用凉水泡着，这样不容易坏，多的米粉每天换水即可。

5

煮米粉时，煮锅里放水煮开。捞取适量米粉下入。

6

把小葱洗干净切碎备用。

7

取一个大点的碗，放盐、生抽、醋、胡椒、味精或者鸡精，做成调料汁。

8

米粉煮开后关火，把米粉汤适量倒入碗里，放入米粉，倒入芝麻油，最后撒上葱花即可。吃辣的小伙伴可以点辣椒油哦。

9

方法总结

1 把米粉在开水里泡发好。

2 准备好小葱，碗里放盐、生抽、醋、味精等做好调料汁。

3 水煮开，下入米粉煮开，用米粉汤冲入调料汁的碗里，再加入米粉。

4 最后撒上葱花，加入芝麻油即可。

十、干米粉条的做法？

1、将锅洗干净，然后往锅中倒入适量水；2、待锅中的水烧开后，往锅中放入适量的干米粉，然后盖上锅盖，继续煮；3、等到干米粉煮了七八分熟的时候将其捞起，放入碗中；4、将捞起来的米粉用凉水冲洗开；5、将锅洗净，切好葱备好，然后往锅中倒入适量油，接着再将葱、盐放入锅中。

将锅洗干净，然后往锅中倒入适量水；

待锅中的水烧开后，往锅中放入适量的干米粉，然后盖上锅盖，继续煮；

等到干米粉煮了七八分熟的时候将其捞起，放入碗中；

将捞起来的米粉用凉水冲洗开；

将锅洗净，切好葱备好，然后往锅中倒入适量油，接着再将葱、盐放入锅中；

等炒到冒出香葱味时，往锅中倒入适量水并盖好锅盖；

待水沸腾后，将洗好的米粉倒入锅中继续煮，等米粉煮好后，放入适量鸡精，入味后即可出锅。