冬瓜月饼的做法大全？

一、冬瓜月饼的做法大全？

主料

枣泥500克

冬瓜蜜饯125克

中筋面粉300克

奶粉15克

转化糖浆225克

碱水3克

玉米油75克

辅料

鸡蛋液适量

1.把冬瓜蜜饯切成比米粒稍大一点的小丁。

2.把切好的冬瓜蜜饯放入准备好的枣泥里搅拌均匀。

3.准备做饼皮的材料：中筋面粉300克，奶粉15克，转化糖浆225克，碱水3克，玉米油75克。

4.转化糖浆、玉米油和碱水倒入一个大碗里搅匀，筛入面粉和奶粉。

5.揉成饼皮面团，然后醒发1－2小时。

6.把饼皮和枣泥馅按5：5（饼皮25克，馅25克）的比例称量好后搓圆备用。

7.将饼皮按扁包住豆沙馅，然后慢慢一点一点推动直至完全包住豆沙馅。

8.模具内撒一层手粉，把包好的面团放入模具，用模具将面团压成月饼形状，烤盘铺油纸，将做好的月饼放入烤盘里，喷少许水在月饼的表面。

9.把月饼放入提前预热好的烤箱内烤五分钟，然后取出刷一层蛋液。再放入烤箱里烤15分钟左右，直到表面金黄即可，然后取出放凉一天，让月饼回油后即可食用。

二、水果月饼冬瓜馅做法图片

水果月饼冬瓜馅做法图片

水果月饼冬瓜馅是一种独特而美味的中秋节传统糕点。它以冬瓜为主要原料，结合各种水果制成馅料，以其清爽的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。下面我们将为大家介绍一种简单易行的水果月饼冬瓜馅的制作方法，并附上制作过程的详细图片说明。

所需食材：

• 冬瓜：500克
• 红莓：适量
• 葡萄：适量
• 樱桃：适量
• 蜜枣：适量
• 糖：100克
• 植物油：适量
• 月饼皮：适量

步骤：

步骤1：准备工作

将冬瓜洗净去皮，切成小块。红莓、葡萄、樱桃、蜜枣洗净备用。

步骤2：煮冬瓜

将切好的冬瓜块放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮熟，约15分钟左右。用筷子轻松插入冬瓜块即代表冬瓜熟透。

步骤3：制作冬瓜馅

熟透的冬瓜块捞出，沥干水分后放入搅拌机中搅拌成泥状。将冬瓜泥放入平底锅中，加入糖，用小火煮熬至馅料变浓稠，呈现出透明状，边搅拌边煮，约30分钟，至冬瓜馅搅拌均匀。熄火后待凉备用。

步骤4：制作水果月饼

将月饼皮擀薄，包入适量的冬瓜馅，稍微捏紧封口处。取适量红莓、葡萄、樱桃、蜜枣放入月饼馅中。揉搓月饼成团，放入模具中，轻轻震动，使馅料均匀分布在月饼中。

步骤5：烘烤

将整形好的水果月饼放置在烤盘上，刷上一层植物油。预热烤箱至180°C，将烤盘放入烤箱中，烤制约25分钟至月饼金黄色即可。

步骤6：享用美味

将烤好的水果月饼取出放凉，即可品尝清香可口的水果月饼冬瓜馅了。制作的水果月饼不仅色彩缤纷，口感清爽，更富含维生素和营养，是一道别具特色的中秋佳肴。

希望大家能够尝试制作这款水果月饼冬瓜馅，享受中秋佳节的美味与快乐。祝大家中秋节快乐！

三、冬瓜糕点做法大全

冬瓜糕点做法大全

冬瓜糕点是许多人喜欢的传统中国糕点之一。它的外观美观，味道独特，而且非常适合冷天和下午茶。无论是在家庭聚会、节日庆祝还是日常生活中，冬瓜糕点都是一道受欢迎的美食。如果你想尝试制作冬瓜糕点，下面是一些受欢迎的做法分享。

1. 冬瓜糕点

这是一道传统的冬瓜糕点，可以作为甜点或下午茶点心。它的制作方法相对简单，以下是制作过程：

1. 准备材料：冬瓜、糯米粉、白糖、水。
2. 将冬瓜去皮清洗：将冬瓜切成小块，去除皮和籽，然后将冬瓜块切成细丝。
3. 制作冬瓜糊：将切好的冬瓜放入榨汁机中榨汁，然后过滤掉固体，只保留冬瓜汁。
4. 加糯米粉：将冬瓜汁倒入锅中，加入适量糯米粉和白糖，搅拌均匀。
5. 蒸熟：将混合好的糯米粉放入蒸锅中蒸熟，大约需要20-30分钟。
6. 切成块：待冬瓜糕熟透之后，取出放凉，然后切成块状即可。

这种冬瓜糕点制作简单，口感软糯，甜度适中，非常适合和朋友家人一起分享。

2. 冬瓜绿豆糕点

与之前的传统冬瓜糕点不同，这道冬瓜绿豆糕点加入了绿豆的口感和营养。以下是制作过程：

1. 准备材料：冬瓜、绿豆、糯米粉、白糖、水。
2. 准备绿豆糊：将绿豆浸泡一晚，然后蒸熟，用搅拌机搅打成糊状。
3. 准备冬瓜糊：将冬瓜去皮清洗后切成小块，然后用搅拌机榨成糊状。
4. 加入糯米粉：将绿豆糊和冬瓜糊倒入锅中，加入适量糯米粉和白糖，搅拌均匀。
5. 蒸熟：将混合好的糯米粉放入蒸锅中蒸熟，大约需要20-30分钟。
6. 切成块：待冬瓜绿豆糕熟透之后，取出放凉，然后切成块状即可。

这种冬瓜绿豆糕点口感细腻，外观绿色清新，充满了夏日的清凉感，非常适合在炎炎夏日享受。

3. 冬瓜红枣糕点

这道冬瓜红枣糕点是一款营养丰富的健康糕点，冬瓜和红枣都有很好的滋补功效。以下是制作过程：

1. 准备材料：冬瓜、红枣、糯米粉、白糖、水。
2. 制作冬瓜糊：将冬瓜去皮清洗后切成小块，然后用搅拌机榨成糊状。
3. 蒸熟红枣：将红枣用水泡软，然后放入蒸锅中蒸熟。
4. 加入糯米粉：将冬瓜糊和蒸熟的红枣倒入锅中，加入适量糯米粉和白糖，搅拌均匀。
5. 蒸熟：将混合好的糯米粉放入蒸锅中蒸熟，大约需要20-30分钟。
6. 切成块：待冬瓜红枣糕熟透之后，取出放凉，然后切成块状即可。

这款冬瓜红枣糕点富含纤维和维生素，不仅口感香甜，而且具有很好的养生功效。

4. 冬瓜莲子糕点

冬瓜莲子糕点是一款特别适合夏季消暑的美食。莲子被广泛认为具有清热解毒的作用，而冬瓜则是夏季必备的清热食材。以下是制作过程：

1. 准备材料：冬瓜、莲子、糯米粉、白糖、水。
2. 准备莲子糊：将莲子浸泡一晚，然后蒸熟，用搅拌机搅打成糊状。
3. 准备冬瓜糊：将冬瓜去皮清洗后切成小块，然后用搅拌机榨成糊状。
4. 加入糯米粉：将莲子糊和冬瓜糊倒入锅中，加入适量糯米粉和白糖，搅拌均匀。
5. 蒸熟：将混合好的糯米粉放入蒸锅中蒸熟，大约需要20-30分钟。
6. 切成块：待冬瓜莲子糕熟透之后，取出放凉，然后切成块状即可。

这款冬瓜莲子糕点清凉解暑，口感鲜美，非常适合在夏季享用。

结语

冬瓜糕点有很多种不同的做法，每一种都有其独特的特点和口感。无论是传统的冬瓜糕点还是加入其他食材的变种，它们都是美味可口且适合各种场合的糕点。如果你喜欢甜点，同时对冬瓜感兴趣，不妨尝试制作一些冬瓜糕点，给自己和家人带来一份美味与惊喜。

四、冬瓜橙汁做法大全

使用冬瓜制作美味健康的橙汁

冬瓜橙汁是一款清爽又充满营养的饮品，它将冬瓜的清香与橙汁的酸甜完美融合，给人带来一种别样的口感体验。无论是夏日炎炎还是冬季寒冷，冬瓜橙汁都能给您带来一份清凉和满满的能量。接下来，我们将为您介绍冬瓜橙汁的制作方法及一些小窍门，让您轻松在家中享受到健康美味。

所需材料：

• 冬瓜：500克
• 橙子：3个
• 蜂蜜：适量
• 冰块：适量

步骤一：准备材料

将500克的冬瓜削皮去籽，切成小块备用。同时将3个橙子洗净，剥去皮，挤出新鲜的橙汁。如果您喜欢更加浓郁的橙味，可以保留橙子的果肉一同使用。准备好适量的冰块和蜂蜜，以便调整口感和味道。

步骤二：煮制冬瓜汁

将切好的冬瓜块放入锅中，加入适量的清水。大火煮沸后改为小火，继续煮10分钟左右，直到冬瓜变软。然后将煮好的冬瓜倒入搅拌机中，搅拌成细腻的冬瓜汁。如果您喜欢口感更加细腻的橙汁，可以将搅拌后的冬瓜汁过滤一次。

步骤三：制作橙汁

将橙汁倒入搅拌机中，加入搅拌好的冬瓜汁。根据个人口味加入适量的蜂蜜，调节甜度。为了保持饮品的冷鲜口感，可以加入适量的冰块。打开搅拌机，让所有材料充分混合搅拌，直到变得顺滑细腻。

步骤四：享受冬瓜橙汁

将制作好的冬瓜橙汁倒入杯子中，可以根据个人喜好加入适量的冰块。您可以直接喝橙瓜汁，也可以选择加入其他水果块或薄荷叶增添口感和清新的味道。冬瓜橙汁既可以当做饭前开胃饮品，也可作为夏日消暑饮品。它富含维生素C、葡萄糖、矿物质等营养物质，不仅能满足口渴，也可补充人体所需的营养元素。

总之，制作冬瓜橙汁既简单又健康，而且口感清新、营养丰富。这是一款适合全家人享用的饮品，不仅可以解暑降温，还能提供人体所需的维生素和矿物质。冬瓜与橙子的结合让口感更加丰富，给人带来意想不到的惊喜。无论您是夏日的阳光少年还是冬季的暖心人，冬瓜橙汁都能满足您的口腹之欲，为您带来一份清爽和健康。

五、冬瓜椰蓉馅月饼做法？

食材：3斤冬瓜，100克白糖，80克麦芽糖，50克油

详细步骤：

1.把冬瓜去皮，去瓤，去籽，然后清洗干净。

2.把冬瓜块擦成丝。

3.然后把擦好的冬瓜丝放进纱布里，挤干水分，注意的是水分一定要挤干，不然下面炒的时候会很麻烦。看！挤出这么多的冬瓜水。

4.把挤干水分的冬瓜丝倒进不粘锅里，再倒入100克白糖。

5.开小火炒，炒至像这样没有明显的水分后，加入80克麦芽糖，继续炒匀。

6.炒成琥珀色后，倒入50克玉米油或者熟油都可以，但是不要用味道很浓的食用油。

7.继续翻炒均匀，炒至成团就可以了。

8.今天我们这道软儒香甜的冬瓜蓉馅就做好了，用来做糕点，包月饼，包馅饼都不错

六、冬瓜苹果馅月饼做法？

主料 4种

面粉

100g

转化糖浆

75g

鸡蛋

1个

枧水

2g

辅料 1种

奶粉5g

调料 1种

花生油25g

烹饪步骤 13步

步骤1

准备好食材

步骤2

装备一个盆放入转化糖浆和枧水花生油

步骤3

用手动打蛋器搅拌均匀

步骤4

放入晒过的面粉和奶粉

步骤5

搅拌均匀，揉成团装进保险袋放入冰箱冷藏1小时

步骤6

再将醒好的面团和馅料分成各25克的小剂子

步骤7

取一小剂子面团压扁放入馅料

步骤8

收口搓圆

步骤9

再放入月饼模具压紧（月饼模具放入炒熟的糯米粉晃动一下倒出）

步骤10

将月饼模具房烤盘里轻轻一按然后轻轻晃动模具取出月饼胚子

步骤11

依次做完

步骤12

送入烤箱上下火200度烤8分钟取出刷上蛋液然后在放入烤箱转180度烤5分钟即可

七、冬瓜莲蓉月饼做法？

做法步骤

　　1.把冬瓜蜜饯切成比米粒稍大一点的小丁。

　　2.把切好的冬瓜蜜饯放入准备好的枣泥里搅拌均匀。

　　3.准备做饼皮的材料：中筋面粉300克，奶粉15克，转化糖浆225克，碱水3克，玉米油75克。

　　4.转化糖浆、玉米油和碱水倒入一个大碗里搅匀，筛入面粉和奶粉。

　　5.揉成饼皮面团，然后醒发1-2小时。

　　6.把饼皮和枣泥馅按5：5(饼皮25克，馅25克)的比例称量好后搓圆备用。

　　7.将饼皮按扁包住豆沙馅，然后慢慢一点一点推动直至完全包住豆沙馅。

　　8.模具内撒一层手粉，把包好的面团放入模具，用模具将面团压成月饼形状，烤盘铺油纸，将做好的月饼放入烤盘里，喷少许水在月饼的表面。

　　9.把月饼放入提前预热好的烤箱内烤五分钟，然后取出刷一层蛋液。再放入烤箱里烤15分钟左右，直到表面金黄即可，然后取出放凉一天，让月饼回油后即可食用。

八、冬瓜海苔做法大全？

主料

东瓜150g

虾仁5只（62g）

海苔2片（6g）

鸡蛋2颗（116g）

面粉20g

香葱1根

淡干烤虾皮适量

辅料

白胡椒粉适量

盐2g

熟白芝麻适量

1. 150克冬瓜擦成丝、切碎，鸡蛋两颗（116g），鲜虾仁5只切碎块（62g），面粉20g，盐2g，香葱一根切碎，胡椒粉、淡干烤虾皮适量。

2. 冬瓜用擦板擦成丝，再用刀切碎。

3. 将鸡蛋虾仁加入东瓜盆中，搅拌均匀。

4. 加入适量的胡椒粉、盐2g，面粉20g，顺一个方向搅拌均匀。

5. 最后加入香葱碎和淡干烤虾皮搅拌均匀。

6. 不粘锅中刷少许油，舀入适当的面糊摊平，得表面快凝固时撒上熟白芝麻，等表面凝固后往表面刷点油。

7. 翻面煎至两面金黄。

8. 不加虾仁的东瓜海苔饼

9. 鲜虾海苔冬瓜蛋饼。

九、冬瓜盅做法大全？

食材清单

冬瓜尾 1750克或2750克 、 鲍鱼片 25克 、 虾米 250克 、 瑶柱 25克 、 香菇 8个 、 猪展肉 400克

做法步骤

1/5

猪展肉洗净切成小块，冬菇、虾米、瑶柱、鲍鱼片洗净浸泡30分钟，沥干水份待用。

2/5

冬瓜洗净，用汤匙把冬瓜瓤挖出来。尽量挖大一些空间。然后用工具在冬瓜的表面装饰一下（觉得麻烦不需要此步）。

3/5

锅里放入1L清水，然后放个架子或小碗，再把冬瓜放上去，把猪展肉、香菇、虾米、瑶柱、鲍鱼片放入冬瓜里，倒入八分满的清水。

4/5

盖上锅盖，大火煮开后，调小火蒸炖2-3小时。

5/5

蒸好的八珍冬瓜盅连锅端上桌。

十、东北冬瓜做法大全？

食材：

冬瓜 500克 、 虾皮 2大勺 、 蒜 3瓣 、 大师菜红烧汁调味料 半罐 、 生抽 1勺 、 盐 1小勺

烹饪步骤

步骤1/11

材料准备好。

步骤2/11

冬瓜削皮切麻将大小备用。

步骤3/11

蒜切蒜蓉，生抽准备好。

步骤4/11

大火，炒锅倒入油，油热后再倒入蒜蓉炒香。

步骤5/11

加入冬瓜炒一会儿。

步骤6/11

加入虾皮翻炒均匀。

步骤7/11

加入生抽调味。

步骤8/11

加入大师菜红烧汁，它红泽红亮，只需加入它就能做到红烧的效果。

步骤9/11

把冬瓜和调料翻炒均匀，加入半碗水，把冬瓜焖软。

步骤10/11

冬瓜焖差不多的时候，可以试试味道再加入盐调味。

最后一步

冬瓜焖好后大火收汁即可装盘装饰上桌。