煎豌豆汤的家常做法？

一、煎豌豆汤的家常做法？

1.将豌豆剥好洗净待用

2.将瘦肉洗净切细丝备用

3.将瘦肉丝用红薯淀粉和少量的水搅拌均匀备用

4.将锅洗净烧干，倒入适量的油

5.将豌豆倒入锅中，小火翻炒至豆子变色

6.倒入适量的水入锅，敞开锅烧开

7.将瘦肉丝倒入锅中，用筷子搅拌一下，避免瘦肉丝结块，加入适量的盐和生抽，开锅后煮2-3分钟即可，出锅后撒点葱花。

二、煎豌豆的家常做法？

用料

主料

牛仔骨1根

辅料红尖椒4根，尖椒3根，西红柿半个，香菜2根，豌豆苗1小把

调料

食盐适量，醋8毫升，黑胡椒适量，橄榄油5毫升，葵花籽油5毫升

软煎豌豆苗的做法

1.将辣椒洗净后，放入烤盘内，高温250度烘烤大约10分钟，期间需经常翻面

2.烤好的辣椒拿出烤箱，晾凉

3.然后拨掉辣椒皮

4.将辣椒切碎、西红柿和香菜切碎

5.将辣椒、西红柿、香菜搅拌均匀

6.然后加入盐、醋、橄榄油搅拌制成墨西哥辣酱

7.牛仔骨用盐和现磨黑胡椒腌10分钟

8.然后放入倒了葵花籽油的锅中，煎2-3分钟，或者是自己想要的成熟度

9.出锅后倒上少许墨西哥辣酱和装饰用豌豆苗即可

三、豌豆汤的做法？

用料：

豌豆100g

瘦肉50g

红薯淀粉适量

食用油适量

生抽适量

香菜叶（装饰用）一片

做法：

1/8将豌豆剥好洗净待用

2/8将瘦肉洗净切细丝备用

3/8将瘦肉丝用红薯淀粉和少量的水搅拌均匀备用

4/8将锅洗净烧干，倒入适量的油

5/8将豌豆倒入锅中，小火翻炒至豆子变色

6/8倒入适量的水入锅，敞开锅烧开

7/8将瘦肉丝倒入锅中，用筷子搅拌一下，避免瘦肉丝结块，加入适量的盐和生抽，开锅后煮2-3分钟即可

四、豌豆糊汤的做法？

主食材：青豌豆150g、黄油15g

辅食材：虾仁1只、杏仁8粒、牛奶200ml、食盐2g、黑胡椒1g

制作过程：

1、需要用到的食材：春夏时节刚上市的新鲜青豌豆150g，买的是时候很新鲜，两天没在家吃饭，就放黄了，所以有空赶紧做道汤吧。黄油15g用来炒豌豆，牛奶200ml加汤。出锅点缀杏仁和虾仁，可以让这道汤营养丰富，口感层次分明。

2、将青豌豆剥去外壳，只留新鲜的豌豆粒，用清水淘洗干净。如果这道汤是做给宝宝喝，建议将豌豆粒外层包裹的一层薄皮也剥掉，这样口感更细腻，宝宝喝了也更容易消化。

3、炒锅小火热锅，将黄油块放锅内慢慢融化。切记一定不能用大火，因为黄油是固体油脂，火太大会导致黄油在融化的过程中糊锅，直接影响这道汤的香浓口感。

4、黄油逐渐融化为液体，将沥干水分的青豌豆倒入锅中翻炒。炒豌豆时中小火就行，黄油比较黏腻，很容易糊锅。煸炒至豌豆变色，添加食盐和黑胡椒调味。然后倒入纯净水，大火煮开后盖上锅盖焖煮几分钟，豌豆比较硬，焖煮更容易熟。

5、小奶锅倒入清水后大火烧开，将提前准备好的虾仁下锅煮熟。虾仁是最容易鉴定生熟，将虾仁高温煮至橘红色就可以捞出备用了。

6、将煮熟的豌豆倒入破壁料理机内，添加适量纯牛奶，搅打成细腻绵密的豌豆糊。倒入碗中，点缀杏仁儿和虾仁，就可以美美的享用了。

五、豌豆丝瓜汤的做法？

豌豆丝瓜汤是一道清爽、营养丰富的汤品，以下是具体做法：

所需材料：

- 豌豆 100g

- 瓠子（丝瓜）1条

- 鸡蛋 1个

- 盐适量

- 鸡精适量

- 食用油适量

- 清水适量

制作步骤：

1. 豌豆处理：将豌豆洗净去皮后备用。

2. 瓠子处理：把瓠子洗净后切成小段或细丝备用。

3. 热锅加油：起锅倒入适量的食用油，待油热后放入瓠子丝，快速翻炒至变软烂，再加入豌豆加适量的水烧开。

4. 加盐调味：等到水烧开后加入适量的盐和少量的鸡精，尝一下味道是否合适，如果不够咸可以适当加盐。

5. 打蛋勾芡：打散一个鸡蛋，搅拌均匀，然后慢慢倒入锅中，边倒边搅拌直至汤汁变浓稠。

6. 装盘食用：熄火前尝一下味道如何，可以根据个人口味调整一下，最后加入适量的胡椒粉或香菜末进行提香，然后就可以将汤倒入碗中，喜欢辣的人可以再放一点辣椒油或是红油豆瓣酱，稍微搅拌一下即可。

六、湖北豌豆汤的做法？

主料

豌豆适量

洋葱、葱白、黄油、盐、黑胡椒、椰浆各适量

1、锅中水煮开加一勺盐，下豌豆煮7分钟，过冷水或冰水

2、洋葱、葱白切碎，锅中放黄油，加入洋葱和葱白炒软

3、再加入豌豆，倒入开水没过豌豆，加少许盐和黑胡椒调味，煮开关火

4、倒入料理机打成泥

5、法棍切小块，大蒜切末，锅中放黄油，倒入蒜末，炒出香味

6、放入法棍翻炒出焦糖色，撒一些欧芹碎

7、盘子装好豌豆泥，放上法棍，撒一点豌豆薄荷装饰

七、豌豆头汤的做法？

原料：猪瘦肉、番茄、豌豆尖。

做法：

1、猪瘦肉四两，切薄片；蕃茄一个，去皮、去籽切片；豌豆尖一两；葱四棵，切段；蒜两瓣，切片；老姜一小块，切片；淀粉两大匙；料酒一大匙；香油一匙；盐、味精适量1、取三分之二淀粉、适量盐放肉片中抓匀码味；将料酒、盐、味精、两大匙汤或水放入剩下淀粉中兑成芡汁2、锅中加清水烧沸，将肉片逐一下入沸水中滑至断生3、捞出后放入清水中稍漂后捞出沥干水分，盛盘待用5、下蕃茄、盐炒约一分钟；

6、放入豌豆尖略炒；

7、再下肉片速炒，烹入兑好的芡汁，淋入香油炒匀；

8、起锅装盘即成。

八、豌豆开汤的做法？

材料：黄油、豌豆、洋葱、葱白

盐、黑胡椒、椰浆适量

做法：

1.准备好所有食材，先在锅中水煮开加一勺盐，下豌豆煮7分钟，过冷水或冰水

2.洋葱、葱白切碎，锅中放黄油，加入洋葱和葱白炒软

3.再加入豌豆，倒入开水没过豌豆，加少许盐和黑胡椒调味，煮开关火

4.倒入料理机打成泥

5.法棍切小块，大蒜切末，锅中放黄油，倒入蒜末，炒出香味

6.放入法棍翻炒出焦糖色，撒一些欧芹碎

7.盘子装好豌豆泥，放上法棍，撒一点豌豆薄荷装饰，开吃。

九、豌豆丁汤的做法？

1、将面包切丁。洋葱去皮后，切成洋葱圈。削马铃薯皮，切为块状。取出2汤匙的豌豆先放置一旁。

2、将马铃薯块、豌豆、水和即溶高汤粉一起放入深锅中，煮沸。加盖后，以小火煮10－15分钟，至汤料变软。同时，将面包丁放入干燥的不沾锅中烘烤一番，然后加入洋葱圈和奶油，放盐、胡椒调味，并翻搅，以中火炒至酥黄。之后将锅拿起，放置一旁。

3、在汤中加入法式鲜乳酪，用捣泥棒搅匀汤料。放盐、胡椒和牛至叶粉加以调味。这时，将先前保留的2汤匙豌豆，拌入汤中。把汤盛入汤碗中，最后，在汤中撒上酥黄的面包丁和洋葱。

十、黄金豌豆汤的做法？

1、将面包切丁。洋葱去皮后，切成洋葱圈。削马铃薯皮，切为块状。取出2汤匙的豌豆先放置一旁。

2、将马铃薯块、豌豆、水和即溶高汤粉一起放入深锅中，煮沸。加盖后，以小火煮10-15分钟，至汤料变软。同时，将面包丁放入干燥的不沾锅中烘烤一番，然后加入洋葱圈和奶油，放盐、胡椒调味，并翻搅，以中火炒至酥黄。之后将锅拿起，放置一旁。

3、在汤中加入法式鲜乳酪，用捣泥棒搅匀汤料。放盐、胡椒和牛至叶粉加以调味。这时，将先前保留的2汤匙豌豆，拌入汤中。把汤盛入汤碗中，最后，在汤中撒上酥黄的面包丁和洋葱。