芹菜鱿鱼须做法大全？

一、芹菜鱿鱼须做法大全？

主料

芹菜，1把

鱿鱼须，4个

辅料

蒜末，少许

葱，少许

姜，3片

盐，适量

耗油，1小汤匙

制作步骤

1· 把鱿鱼须切好，中间鱿鱼牙齿的部分弃之不用，那是鱿鱼最腥的部分

2· 将水烧开，放入葱姜，放入鱿鱼须，看到水冒出白泡沫时关火，将鱿鱼须捞出，洗净。

3· 芹菜爆香，放入焯水后的鱿鱼须，加入盐、蚝油，翻炒均匀，装盘

二、芹菜鱿鱼做法？

第一步：处理食材：1先用刮皮刀将西芹的老筋去掉，再改刀切成均匀大小的菱形小块。2鱿鱼清洗干净之后，从边沿上拨开，然后把外皮撕掉，去掉外皮可以减少鱿鱼大部分的腥味，清洗干净的章鱼先斜着切长条但不要切断，再竖着切长条也不要切断，让刀花呈菱形，再改刀切成小块，这样做出来的鱿鱼会卷起还带刀花。3把生姜和大蒜切片。 第二步：起锅烧水，水开之后加1小勺油，然后将西芹放入锅中焯水2分钟，断生后马上捞出控水，装盘备用。再把鱿鱼倒入锅中焯水至卷起，捞出装盘备用。第三步：再起锅加油烧热，油温5成热左右，放入姜蒜片，小火炒香，再放入焯好水的鱿鱼和西芹，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙生抽，加入半茶匙食盐，淋入2汤匙的水淀粉，然后开大火，快速地翻炒均匀，就可以出锅装盘了。

三、水芹菜炒鱿鱼须的做法大全家常？

1.锅内到清水，放一些姜，大火烧开，放入切好的鱿鱼，焯水后捞出控净水

2.锅烧热，倒油，放入葱姜蒜辣椒，炒香，放入辣酱，小火煸出红油

3.放入豆干，翻炒至豆干表面微焦。注意：豆干不容易入味，所以最先放入

4.再依次放入鱿鱼、芹菜，翻炒均匀，倒少量的生抽，转中火焖2-3分钟即可

注意：辣酱和生抽都含有盐分，所以不需要在额外加盐调味

四、芹菜鱿鱼火锅的做法？

1．将水发鱿鱼撕下外皮膜，切成薄片，头须也同样切好，鱼身切成麦穗花刀，整齐地码在盘中；干鱿鱼用水洗净外表污物，切成长条后改成菱形块，表面剞上花纹；冬笋和冬菇分别切成薄片；芹菜择洗干净后切成3.5厘米长的段。取小碗两只，一只碗中放入花椒混成的末，将葱末、姜末、料酒、酱油、胡椒粉、精盐、醋、味精和香油的一半调匀后，分装小碟中；另一碗中放入甜酱、白糖和香油，调匀后也分成小碟中。

2·将清汤、冬菇和笋片放入点燃的火锅中，烧至汤沸后，倒入鱿鱼外皮膜和芹菜烫熟食用。将鱿鱼花边烫边蘸调味食用。用铁筷夹起干鱿鱼放在火锅口上，慢慢烧烤至软，起香微焦时，蘸甜酱汁食用。

五、芹菜鱿鱼汤的做法？

做法：我们把莲藕的皮弄掉，再切成片状，这时候再把香芹和鱿鱼都洗干净，香芹切成段状，鱿鱼切菱形块、划成网格纹；

将切好的鱿鱼放入沸水中氽烫，变色卷起后捞出；

将锅中油烧至六成热，放入姜片煸香；放入鱿鱼，翻炒片刻；调入料酒；加入适量清水，煮沸后，放入香芹和藕片并调入盐和鸡精；加入白胡椒粉，继续煮5分钟撒少许香葱即可

六、鱿鱼炒芹菜的做法？

鱿鱼炒芹菜是一道健康美味的家常菜，鲜香可口，清爽适口。下面给您介绍一份简单易学的鱿鱼炒芹菜的做法。

所需材料：

鱿鱼 适量

芹菜 适量

大葱 适量

姜末 适量

食用油 适量

酱油 适量

料酒 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

步骤：

鱿鱼切成小块备用，芹菜洗净切成段，大葱切段备用；

锅中倒入适量食用油，放入姜末和大葱段爆香；

加入鱿鱼块，用小火翻炒至变色；

加入适量的料酒，继续翻炒片刻；

加入芹菜段，加入盐和白胡椒粉进行调味，翻炒至芹菜熟烂；

最后加入适量的酱油，快速翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

炒芹菜时要控制好时间，不要过长，以免失去口感；

鱿鱼不需要加水焯水或者煮熟，翻炒至变色即可，这样保证鱿鱼的嫩滑口感。

这样，一道美味的鱿鱼炒芹菜就完成了，可以搭配米饭食用，也可以作为下酒菜享用。

七、芹菜炒鱿鱼的做法？

芹菜炒鱿鱼是一道口感清脆、味道鲜美的家常菜，下面给您介绍一下具体的做法。

所需食材：

芹菜 适量

鱿鱼 适量

大葱 适量

姜片 适量

大蒜 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

食用油 适量

做法步骤： 1.芹菜洗净，去除老筋，切成段。 2.鱿鱼处理干净，剪去须和嘴部，去掉内脏和背膜，切成大小均匀的片。

 3.大葱、姜片、大蒜都切末。

 4.热锅冷油，将葱姜蒜末爆香。

 5.加入鱿鱼片煸炒，炒变色后取出备用。

 6.同一个锅中放入少许油，加入芹菜段煸炒，炒软后加入炒好的鱿鱼片，调味盐和白胡椒粉调味即可。

小贴士： 1.烹饪鱿鱼的时间不宜过长，时间太长会导致鱿鱼变得硬嚼，影响口感。

 2.加入盐和白胡椒粉要适量，以免影响菜品的口感。

八、鱿鱼炒芹菜做法？

做法如下：

原料：

鱿鱼、芹菜、荷兰豆、姜汁、盐、油、蒜头、盐

做法：

首先用姜汁、盐、油等腌好鱿鱼,在油锅里炒，炒至鱿鱼略略有点卷就可以捞起了。

用蒜头猛火爆香芹菜，和荷兰豆。

火一定要够猛，炒得要快，蔬菜才不会变黄，用少许盐调味。

加入先前炒过的鱿鱼，盏酒，兜匀就能吃了。

九、清汤鱿鱼芹菜做法？

将鱿鱼洗净，切好待用，芹菜切好待用，锅里少放点油，加入少许清汤，放入鱿鱼和芹菜进行炒制即可

十、干鱿鱼的做法大全 鱿鱼须的做法大全？

鱿鱼嘴炒鱿鱼须的做法

油锅下姜丝，蒜瓣，辣椒爆香（我们家不吃辣，所以半个辣椒足够

下鱿鱼嘴，鱿鱼须。爆炒。入黄酒。白糖。生抽。

稍微有点干，加水，盖盖，焖煮一下

水干，加蒜叶。翻炒几下，出锅了