原料：鸡蛋、白砂糖、牛奶、低筋面粉、可可粉、柠檬汁、李子、白砂糖、黑巧克力、奶油奶酪、淡奶油、白砂糖、香草精、吉利丁片、牛奶、白巧克力、淡奶油、吉利丁片、奶油奶酪、淡奶油、白砂糖。
做法步骤：
第1步、鸡蛋分离蛋清跟蛋黄，蛋黄加牛奶，玉米油。
第2步、搅拌均匀。
第3步、筛入低筋面粉与可可粉混合物。
第4步、搅拌均匀。
第5步、蛋黄加几滴柠檬汁。
第6步、用电动打蛋器搅打。
第7步、打到干性发泡。
第8步、分三次与可可面糊混合。
第9步、拌好的可可面糊，加入模具中。
第10步、铺平，震出大气泡。
第11步、烤箱中层，上下火，160度40分钟。
第12步、烤好后，撕开油纸四个角，晾凉。
第13步、趁烤蛋糕的时候我们处理李子，李子剥皮。
第14步、一部分切小丁，另一部分，加入白砂糖，小火煮软。
第15步、煮到软烂。
第16步、过筛，得到李子酱。
第17步、吉利丁片泡冷水。
第18步、软化后放微波炉叮30秒，然后倒入李子酱中，搅拌均匀。
第19步、把切好的李子丁倒入，搅拌均匀。
第20步、取一个6寸慕斯圈，底部包保鲜膜，倒入李子酱，冰箱冷冻2小时。
第21步、黑巧克力隔水融化。
第22步、奶油奶酪软化，加白砂糖60g，香草精，搅拌均匀。
第23步、淡奶油加糖，打发6分，加入奶油奶酪糊中。
第24步、搅拌后加入吉利丁。
第25步、加牛奶，搅拌均匀。
第26步、倒入融化的黑巧克力，搅拌均匀。
第27步、黑巧克力慕斯备用，可以过一次筛，更细腻。
第28步、蛋糕用慕斯圈压出8寸的一片，然后慕斯圈加围边，放入蛋糕片。没有围边也可以不加，我是因为要给朋友带走，所以加的。
第29步、蛋糕片可以刷点糖浆。
第30步、倒入400g黑巧克力慕斯糊，冷冻30分钟。
第31步、取出水果夹心，脱模。
第32步、慕斯圈拿开后，把保鲜膜撕开就可以了。
第33步、取出冻好的慕斯，放入夹心。
第34步、倒入剩下的黑巧克力慕斯，冷冻30分钟。
第35步、白巧克力加奶油隔水融化。
第36步、加入泡软的吉利丁搅拌均匀。
第37步、倒入慕斯中，冷冻半小时。
第38步、奶油奶酪软化，加糖，搅拌均匀。
第39步、加淡奶油打发。
第40步、奶油打发，装入圆形裱花嘴，裱花，最后加可可粉装饰。
魔方慕斯夹心蛋糕，一个兼具美味与艺术的甜品，令人口感一变，口齿留香。今天，我将为大家分享一份魔方慕斯夹心蛋糕的做法大全，让你轻松掌握制作这款美味的甜点的技巧。
蛋糕层制作：
魔方慕斯层制作：
夹心层制作：
裱花层制作：
装配：
1. 制作魔方慕斯夹心蛋糕时，可以选择喜欢的口味加入魔方慕斯层中，例如草莓、蓝莓等水果。
2. 切蛋糕块时可以先在上面刷一层巧克力涂层，增加口感。
3. 冷藏时间不宜过短，一般最好冷藏4小时以上，以确保蛋糕完全凝固。
以上就是魔方慕斯夹心蛋糕的做法大全，希望大家能够成功制作出美味的魔方慕斯夹心蛋糕，与亲朋好友一同分享甜蜜的时光。
用料
奥利奥饼干（去夹心）
80克
黄油
35克
蓝莓慕斯层材料
蓝莓果酱
170克
牛奶
70克
蓝莓
30粒
淡奶油
200克
吉利丁片
10克（2片）
朗姆酒
10克
糖粉
20克
步骤 1
*吉利丁片用凉开水泡软（夏天用冰水泡软）
步骤 2
选六寸活底模具，模具底下垫一张油纸，
步骤 3
黄油隔水融化，去了馅的奥利奥饼干放入保鲜袋中用手捏碎再用擀面杖擀成饼干沫。于黄油拌匀倒入模具压实，冷藏待用。
步骤 4
蓝莓果酱中分次加入牛奶搅拌均匀
步骤 5
果酱液中倒入隔水融化的吉利丁液搅拌均匀备用
步骤 6
另一打蛋盆淡奶油中加入糖粉和酒打到六成发，是可流动的那种。
步骤 7
将混合了丁液的蓝莓糊分三次与打到六成发的淡奶油混合。
步骤 8
先将一半的慕斯液倒入模具轻轻震模。再铺上蓝莓果。再将剩余的慕斯液倒入模具。
步骤 9
轻震模具入冰箱冷藏4小时。
步骤 10
冷藏4小时后取出抚热毛巾，或着电吹风吹一下。放脱模器上脱模。
用料 新鲜蓝莓咖啡豆吉利丁片淡奶油椰子汁奥利奥黄油朗姆酒白糖步骤
1[蛋糕底] 奥利奥去夹心后放在食品袋里压碎，再倒入融化好的黄油搅匀，倒入模具中压实，放入冰箱冷藏步骤
2[布丁层] 吉利丁片放入冷水中泡软后，锅中放适量水煮至融化步骤 3等吉利丁水稍凉后，加入椰子汁、白糖和少许淡奶油，搅匀煮开步骤 4布丁液倒入之前的模具中放凉后继续冷藏两小时步骤 5[慕斯层] 待布丁凝固，重复之前的方法把吉利丁片融化步骤 6冲一小杯咖啡加一小勺朗姆酒搅匀步骤 7淡奶油打发至七成，倒入咖啡酒液和白糖搅匀，再倒入吉利丁水步骤 8把慕斯液倒入模具中，并均匀放一圈蓝莓，冰箱冷藏一晚步骤 9将蛋糕小心脱模，装饰上一层蓝莓就大功告成小贴士1. 不脱模也可以，直接舀着吃 2. 多层次的口感奇妙而丰富，可以用手边有的材料进行尝试 :)
你好，欢迎来到我的博客！今天我将向大家介绍一道令人垂涎欲滴的夹心芒果慕斯蛋糕的制作方法。
步骤1 - 准备饼底：
将消化饼干放入食品袋中，用擀面杖碾压成细碎的饼干碎。将融化的黄油倒入碾碎的饼干中，搅拌均匀。将饼底混合物倒入蛋糕模底部，用手或勺子压实，使其均匀分布成底层。放入冰箱冷藏30分钟。
步骤2 - 制作芒果慕斯层：
在一个碗中，将吉利丁粉加入50毫升水中，搅拌均匀，放置5分钟以让吉利丁粉膨胀。将新鲜芒果剥皮去核，切成小块，放入搅拌器中打成泥状，加入柠檬汁搅拌均匀。
在另一个碗中，将淡奶油与细砂糖打发至中性发泡状态。将吉利丁粉加热至溶解，稍微冷却后加入芒果泥中，搅拌均匀。将芒果和吉利丁混合物轻轻倒入打发好的淡奶油中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
将芒果慕斯倒入蛋糕模中，用刮刀抹平表面，放入冰箱冷藏至少3小时，直至慕斯层完全凝固。
步骤3 - 制作芒果果冻层：
将吉利丁粉加入40毫升水中，搅拌均匀，放置5分钟至膨胀。将芒果剥皮去核，切成小块，放入搅拌器中打成泥状。将芒果泥通过滤网滤出纤维，只保留顺滑的果泥。
将芒果泥倒入锅中，加入细砂糖，用小火加热搅拌至糖溶解。加热后，将吉利丁水加热至溶解，稍微冷却后加入芒果泥中，搅拌均匀。
将芒果果冻层倒入芒果慕斯层上，用刮刀抹平表面。再次放入冰箱冷藏至少2小时，直至果冻层完全凝固。
步骤4 - 完成蛋糕：
将蛋糕模放入热水中，稍微转动几次，以便蛋糕脱离模具。将蛋糕转移到盘子上，并用刀子修整蛋糕的边缘。可以根据个人喜好装饰蛋糕。冷藏30分钟后，芒果慕斯蛋糕即可食用。
这款夹心芒果慕斯蛋糕既美味又清爽，适合夏天享用。新鲜的芒果搭配细腻的慕斯和果冻层，口感丰富多样。制作过程可能会稍微繁琐，但结果一定会令人满意。
希望你们喜欢这道美味的芒果慕斯蛋糕！如果你有任何疑问或想法，请随时在下方留言。
祝你们做个愉快的厨艺旅程！
以上就是关于制作夹心芒果慕斯蛋糕的详细步骤。你只需按照上述步骤准备好所需材料，并且耐心细致地按照步骤操作，即可成功制作一款美味的夹心芒果慕斯蛋糕。希望你喜欢这个食谱，也希望你能够在制作过程中感受到烘焙的乐趣与成就感。答：8寸巧克力慕斯夹心做法
第1步、先做一个八寸的可可戚风。准备材料，称重。
第2步、分离蛋清蛋黄！蛋清碗要保证无水无油。
第3步、蛋黄加20克砂糖，45克牛奶，40克玉米油用手动打蛋器完全混合均匀。
第4步、混合后的蛋黄液。
第5步、低粉，泡打粉，可可粉混合过筛两遍，加入蛋黄液中。
第6步、用刮刀切拌均匀至没有面粉颗粒。刮刀不能画圈。
第7步、蛋白加几滴白醋，分次加入50克砂糖打发到干性发泡。
第8步、取三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀。
第9步、把混合物倒回到剩下的蛋白碗里，切拌均匀。
第10步、提前预热烤箱。把混合好的蛋糕糊倒入模具中。在桌子上摔几下，震出大气泡。
第11步、烤箱140度最下层一小时左右，时间仅供参考。
第12步、把蛋糕胚横切成三片。
第13步、取其中两片剪去一圈儿。
第14步、慕斯糊原料。
第15步、牛奶微波炉加热一分钟，把巧克力掰碎放进去融化。
第16步、加入提前用凉水泡软的吉利丁片，搅拌至融化。如果没有融化可以再微波炉加热10秒或者20秒。
第17步、搅拌好的巧克力液体放凉。
第18步、淡奶油加砂糖打发。
第19步、打发至奶油稍稍出现纹路。
第20步、倒一半凉了的巧克力液到淡奶油中拌匀。
第21步、把剩下的巧克力液全部倒进去，混合均匀就是慕斯馅儿。
第22步、慕斯圈用锡纸包好底部。
第23步、取一片蛋糕胚放在慕斯圈中间。
第24步、倒入一半的慕斯馅儿。轻轻震一下。
第25步、放上第二片蛋糕片。
第26步、倒入所有的慕斯馅儿，震出大气泡，抹平表面。放冰箱冷藏四小时以上。
第27步、吹风机围着吹一圈儿脱模。用奶油稍稍装饰即可。
喜欢甜品的朋友们，今天我要为大家介绍一款美味诱人的芋泥慕斯夹心蛋糕。芋泥的绵软口感，与慕斯的丝滑口感相互融合，再加上夹心蛋糕的层层叠叠，简直是甜品界的完美结合。
首先，让我们来看看这款芋泥慕斯夹心蛋糕的制作方法：
1. 将芋头洗净，去皮，切成小块。
2. 蒸熟芋头，使其变得烂糊状。
3. 用勺子将芋头压成泥状。
1. 取适量可可粉撒在蛋糕模具底部。
2. 拍打模具，使可可粉均匀附着在模具底部。
3. 倒出多余的可可粉。
1. 将芋泥放入碗中，加入适量的牛奶，搅拌均匀。
2. 将细砂糖、低筋面粉、鸡蛋加入芋泥中，搅拌均匀。
3. 在另一个碗中，打发淡奶油。
4. 将打发的淡奶油与芋泥糊拌匀，制成芋泥慕斯糊。
1. 将适量芋泥慕斯糊倒入蛋糕模具中。
2. 在芋泥慕斯糊上铺一层蛋糕底。
3. 倒入剩余的芋泥慕斯糊。
4. 放入冰箱冷藏4-6小时，使蛋糕凝固。
1. 将芋泥慕斯夹心蛋糕取出，脱模。
2. 切成适量的块状，装盘即可享用。
这款芋泥慕斯夹心蛋糕不仅制作简单，口感绵软，还具有浓郁的芋头香气。无论是作为下午茶的甜点，还是聚会上的美食，都能给人带来惊喜。
在制作过程中，如果你喜欢更甜一些的口味，可以适量增加砂糖的用量。如果你喜欢更多层次的口感，可以在芋泥慕斯糊中加入一些坚果碎粒。
总之，这款芋泥慕斯夹心蛋糕的制作方法简单，口感绝佳，如此美味的甜品，你不妨也试着亲自动手制作一下，给自己和家人朋友带来惊喜吧！
大家好，欢迎来到我的博客。今天我要分享的是一道口感丰富、美味可口的坚果夹心慕斯蛋糕。蛋糕的特色之一就是慕斯层与坚果层的巧妙结合，给人带来全新的味蕾享受。
1. 将黑巧克力隔热水加热融化，待稍微冷却后备用。
2. 打发奶油至微微起泡，加入糖继续搅打至均匀混合。
3. 将融化的黑巧克力倒入奶油糖糊中，搅拌均匀成巧克力慕斯糊。
4. 在一个圆形蛋糕模具的底部铺上一层饼干碎，然后倒入一半的巧克力慕斯糊，用刮刀整平。
5. 将模具放入冰箱冷藏30分钟，让慕斯层凝固。
1. 将混合坚果放入搅拌机中打碎成坚果碎末。
2. 取出蛋糕模具，将一半的坚果碎末均匀撒在慕斯层上，然后将剩余的巧克力慕斯糊倒入模具中，再次用刮刀整平。
3. 将模具放入冰箱冷藏至少2小时，让坚果层凝固。
1. 取出冷藏好的蛋糕模具，轻轻脱模后放到蛋糕盘中。
2. 用水果装饰蛋糕表面，可以根据个人喜好摆放不同种类的水果，增添颜色和口感。
3. 放入冰箱冷藏2小时以上，让蛋糕更加美味可口。
完成了所有制作步骤，现在，是时候品尝这款坚果夹心慕斯蛋糕的美味了！贴心的慕斯层与香脆的坚果层相互融合，带来一种令人陶醉的口感体验。
切下一块慕斯蛋糕, 你会首先感受到醇厚巧克力的浓郁香味，接着是细腻柔滑的慕斯口感带来的愉悦。嚼碎坚果层时，杏仁、核桃、腰果的香气扑鼻而来，带来不同的口感层次和丰富的滋味。水果的点缀让蛋糕更加清新，也增添了口感的丰富度。
不仅仅是味觉上的享受，这款坚果夹心慕斯蛋糕也是一道视觉盛宴。切开蛋糕，可以看到慕斯层与坚果层的分明叠加，形成一种美丽的图案。外层的水果装饰点缀，更让整个蛋糕色彩缤纷、诱人十足。
坚果夹心慕斯蛋糕是一道美味可口、制作简单的甜品。通过巧妙地搭配慕斯层和坚果层，你可以在一口蛋糕中尽情享受到丰富的口感和味道。无论是作为下午茶点心，还是与朋友分享甜美时刻，这款蛋糕都能为你带来满满的幸福感。
希望通过这篇博客，你能学到如何制作坚果夹心慕斯蛋糕，并在制作和品尝过程中收获快乐。让我们一起动手尝试吧！
淡奶油 250g鲜奶 113g砂糖 113g蛋黄 2个吉利丁 13g
步骤 1
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淡奶油分成37g+213g(37g混合鲜奶加热，213g打发用)
步骤 2
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将37g淡奶油混合全部鲜奶小火加热，锅边起小泡即可，放置在一边待用。
步骤 3
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小火熬焦糖
步骤 4
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将待用的淡奶油鲜奶加入焦糖中搅拌，晾凉
步骤 5
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加入打散蛋黄搅拌，吉利丁融化后加入搅拌
步骤 6
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不要完全打发，奶油具有流动性
步骤 7
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tips：划圈搅拌会使打发好的淡奶油消泡，so切记不要划圈搅拌！！！
步骤 8
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搅拌完成(*ˉ︶ˉ*)
步骤 9
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装杯冷藏3小时取出可食用，顶部可装饰奥利奥饼干碎！
慕斯的做法:
1.面糊制作阶段：首先我们来泡吉利丁片，将掰好的吉利丁片放入一个小碗里，用凉水泡十分钟，水要是直接就可以喝的水哦，卫生很重要。
2.然后将果泥，牛奶，蛋黄，泡好的吉利丁放入搅拌盆中，再烧一盆热水，烧到盆底冒小泡，将搅拌盆放到热水盆里，隔水搅拌至完全没有吉利丁。这样做也可以给蛋黄消毒。
3.现在我们来打发淡奶油，将淡奶油低速搅打出有小气泡后，再转高速搅打至出纹路。这种低俗转高速的搅拌方法可以使淡奶油不飞溅出来。
4.将一半的淡奶油倒入刚才做好的糊中，慢动作再看一遍，这个搅拌手法很重要哦，再倒入剩下的淡奶油，相同手法搅拌均匀。
5.成型阶段：用保鲜膜将模具包好，放一片蛋糕片在里面，将蛋糕糊倒进模具里。倒一半慕斯糊进模具。然后再放一片蛋糕片在模具里，再倒入剩下的慕斯糊。
6.将做好的蛋糕移到砧板上，震动砧板排出小气泡。然后将做好的蛋糕移到负四度至3度之间的冰箱里冻三个小时，三个小时后拿出来，戳一下，比较结实就可以了。
7.脱模阶段：烧热水，用热毛巾敷一下，将蛋糕取出来。这时候可以装饰一下，放上几块芒果，插上一片薄荷叶，或者什么都不做也可以。
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