浆豆做法？

一、浆豆做法？

食材：猪肉100克,豇豆300克,色拉油适量,食盐少许,酱油1大勺,姜1小块,蒜4瓣,料酒1大勺,老抽1/4小勺,朝天椒1个,豆豉1大勺,白糖1小勺

做法如下：猪肉切成小丁丁备用，带点肥的会比较香，豇豆洗净沥干用手掰成寸段，姜、蒜切成碎末，朝天椒切成小圈，豆豉用水或料酒浸泡一下沥干备用，热锅加一勺油爆香姜末，放入肉末翻炒到变色后，烹入料酒，再放入酱油、糖和盐调味，炒熟后盛出，另起一锅放少许油，把豇豆放入，用中小火慢慢煸炒至豇豆熟软，锅的中央留空，把豆豉、蒜末、朝天椒放入炒出香味，再把肉末倒入继续翻炒均匀，最后尝下味道，加适量盐调味即可！

二、豆瓢浆的做法？

豆瓣酱以蚕豆为原料，制作方法为:

①成品特色:酱色黑褐，香气浓郁，味鲜咸而稍甜。②制作要点:将蚕豆用开水泡涨后剥去皮，放入锅内煮至用手一捏就酥烂，然后倒入蔑席上摊平，上盖厚约3厘米左右的稻草，放在无阳光和空气不流通处，3天翻拌1次，约一个星期后，再移至通风处，豆瓣上长出黄毛(霉菌)后，放入食盐拌匀装入坛中，再把洗净、晾于、切碎的辣椒连同煮好的香料水一并倒进坛中拌匀。注意不要沾水和油，以免生虫或变质。最后用黄泥封严。静置半个月左右，酱色变成黑揭色，闻着有香气，味鲜咸而带甜，即成。以大豆为原料的制作方法为:①成品特色:酱色微红，味香而甜。②配料比例:大豆7份、面粉3份、食盐1.7份、水10份。③制作要点:剔除大豆中的杂质，用水洗净尘土后，浸泡8~10小时，至黄豆发胀、无皱纹后，控掉水放入锅中，煮至用手一捏就碎(一般煮2小时，再焖6~8小时)，并呈糜糊状和黄褐色。然后将熟豆冷却，温度降至37℃左右时，与面粉拌匀，用干净布盖上，放于温度稍高的地方发酵。约1星期即可长出一层黄绿色的毛，此时捣成小块，装入缸中，并加食盐和清水，搅拌均匀。再把酱缸放在向阳的温暖处。10天后打扒。待酱呈微红色，散发出香味时，即可食用。

三、椰子浆的做法大全？

材料：鸡蛋： 2个,糖粉： 50克,盐： 3克,椰子油： 300毫升,椰蓉： 70克,工具：电动搅拌器、搅拌器 各一个,长柄刮板： 1个,玻璃碗： 2个。

做法：

1: 取一大玻璃碗，倒入鸡蛋、糖粉、盐，用电动搅拌器拌匀。

2: 缓缓倒入色拉油，不停搅拌。

3: 加入牛奶香粉、椰蓉。

4: 充分拌匀至细滑酱料。

5: 取一小玻璃碗和长柄刮板。

6: 用长柄刮板将拌好的酱装碗即可。

四、浆饭的做法大全？

浆饭的做法

1，把粉浆倒入锅内，用勺子搅匀，用大火把粉浆烧至七八成开。

2，红萝卜切丝，大白菜的菜帮切成丝，菜叶切成块备用。

3，大葱切成片，香菜切成段，姜切成末。

4，把以上三种原料用盐，香油腌至入味备用。

5，面粉内加入适量水调成稀面汁待用。

6，粉浆烧至七八成开时加入小米用炒勺不断搅动熬至30分钟。

7，待小米熬到开花后加入大白菜和红萝卜丝转为小火熬30分钟。

8，待熬至米粘，加入熟大油半两，适量盐用勺子搅匀调好味道

9，再加入浸泡好的黄豆花生米熬至15分钟。

10，然后加入调好的稀面汁，用勺子搅匀，边加边不断搅动。

11，待烧沸煮粘后，加入腌好的大葱片，香菜段和姜末搅匀即可。

五、包浆豆的正宗做法？

1、打豆浆,乡下以前用石磨,后来用粉碎机,家里只能用豆浆机代替了,大概一份豆,五份水,豆浆机自己带的过滤网不用,拆掉.打的越细越好,但是注意阅读豆浆机说明书,不要开太久把机器烧了,还有打时候泡沫很多的。

2、过滤豆渣：家里用普通容器盛放豆浆,用锅子也可以.上面铺好两层的干净纱布,将打好的浆倒在纱布中,用手将豆浆挤出,这个活有点费力气的.挤剩下的豆渣我们是扔掉的。

3、挤完后就是煮豆浆，煮浆记得要小火,而且必须有人看着.因为豆浆沸腾是会有很多泡沫,很容易溢出,此时可以小火并将沫子撇掉，豆浆开后还要多煮个五分钟以上,煮透。

4、现在要调小火注意温度,一定要保温在80度左右，加卤水一定要均匀,不然做的豆腐嫩一块老一块.卤水往豆浆中加,一滴一滴加,同时轻轻用勺子往一个方向搅拌,卤水的用量由视觉判断,当豆浆开始出现絮状沉淀物,就可以了,再加卤就是来控制豆腐的老和嫩了，点好后要保温静止半小时。

5.准备一个可以滤水的盆,铺好干净纱布,将豆腐花舀到纱布内。

6、将豆腐花用纱布裹好,然后上面用重物压住以利于把水挤出.我家用的是一盆水.压1小时即可。

7、然后打开笼，豆腐就可以了,仔细看,还冒着热气的。

8、在切成块,养在清水里哦.然后就完成了。

六、浆水豆干做法？

1.将黄豆泡发！大概7个小时吧！

2.然后依次把黄豆打成豆浆，以5比1的做法打磨！

3.打磨完后，用纱布过滤掉原有的豆渣！

4.再烧开，煮两三分钟！等到温度降到90/85度之间后点浆！

5.点浆时可用我们平时家中窝的酸菜，比如酸白菜，或者雪里红酸菜还有浆水芹菜，用上面的酸浆水来点！

6.让它沉淀一会，沉淀后，把上面的清水盛出来，发酵3天左右，可以做下次豆腐，以此类推！

7.接下来把豆腐脑样子的倒入长方形的洗菜篮子里面！搅烂，然后把纱布弄好。上面用板子压着，再给上面放个电壶即可。

七、无花果浆的做法大全？

用料

无花果500克

冰糖50克

白砂糖30克

柠檬汁5克

做法

1/7 将无花果洗净，去掉外皮，切成小块。喜欢细腻口感的童鞋可以去一部分无花果用料理机打成茸

2/7 放入冰糖和砂糖拌匀进行腌制，大约两到三个小时

3/7 腌好的无花果，汁浆已经出来了

4/7 进行熬制，中小火煮至颜色变深，水分挥发，加入柠檬汁，防腐提味。

5/7 大约20分钟左右，果胶已经形成，我切的块有些大

6/7 把果酱稍微晾凉装入提前用热水烫好并控干水分的瓶子。并倒置放入冰箱，这样会起到隔绝空气的作用

7/7 吃面包的时候抹上它，感觉很不错呢，尤其是无花果籽吃在嘴里和草莓粒似的

八、南瓜椰浆的做法大全？

芋头100克南瓜300克，椰浆200克，盐1克，奶粉5克

1.芋头去皮，南瓜去皮去瓜瓤，洗净切成片儿。芋头南瓜放进蒸锅蒸20分钟左右。蒸好的南瓜十分的软烂，盛到碗里晾凉。

2.将晾凉的南瓜放进搅拌机，倒入椰浆加奶粉和盐用果蔬档打两分钟，倒在碗里加芋头就做好了

九、烧浆豆腐的做法大全？

1.拣黄豆浸泡。超市购买非转基因大黄豆拣去杂质和不饱满的豆300克，用清水浸泡三至八个小时（温水浸泡时间短一些，凉水浸泡时间要长一些，不同季节室温不同浸泡时间也不同，一般泡的时间不宜超过12个小时），使之膨胀至完全泡发。

2.加水打豆浆。准备清水适量（豆浆机带的滤缸一缸即可）；取半碗泡好的湿黄豆加入料理机中，再放入料理机桶高3分之二的水，打成豆浆。

3.过滤去豆渣。打好的豆浆用棉布过滤（滤出的豆渣放入冰箱保存，可以用来蒸馒头、烙饼等）。

4.加热添酸浆（白米醋）。把去掉豆渣的豆浆放在比较厚点的锅里烧开，撇掉浮沫，再烧开保持温火慢慢添加酸浆（初次用白米醋），慢慢添加慢慢搅拌，五分钟左右豆腐脑会慢慢出现，直至乳白色的豆浆变成浅绿色的清豆浆为止。

5.压榨变豆腐。把豆浆、豆腐脑一起舀至事先备好的铺好棉纱布的模具里（箩筐、木筐漏汤盆均可）里，把浆汁滤出来，豆腐脑凝聚在一起压实变成豆腐。

十、爆浆红薯的做法大全？

材料

"地瓜 240g","地瓜粉 100g","起司片 2片","奶油 少许","橄榄油 少许","面粉 少许"

做法

step1

1: 地瓜切片，蒸熟，取出后趁热压成泥。

step2

2: 将地瓜泥与奶油、地瓜粉混合。若家中无奶油亦可不使用奶油，地瓜粉可用太白粉取代。

step3

3: 起司片备好，切成小片。笔者一大片切成六小块，若喜欢起司多者可多加一点。

step4

4: 将起司完全包覆入拌好的地瓜泥中揉成球状，表面亦可沾少许面粉，防止沾黏。揉成球时可沾些许橄榄油(沙拉油也可)，防止地瓜泥沾黏手。

step5

5: 小烤箱预热1分钟，将地瓜球置入，烤10分钟即可。(中途可稍微翻动以免单面受热而烤焦)