手擀面豆角卤子的做法大全？

一、手擀面豆角卤子的做法大全？

手擀面豆角卤子做法很多，根据不同人群不同口味今天介绍一下东北人家常做法，豆角洗干净后切成小丁备用，洗好的黄蚬子抠出蚬子肉备用，先葱姜蒜小沫爆锅放入东北豆瓣酱炒成八分熟放入豆角丁炒八分熟倒入温水开锅后放入蚬子肉煮一分钟勾芡，一份十分鲜美的豆角卤子就好了

二、豆角卤子做法大全？

食材

(主料)豆角20根

(辅料)鸡油 适量

(辅料)豆瓣酱 1勺

(辅料)猪肉 50g

(辅料)大蒜 3粒

(辅料)胡萝卜 1段

(辅料)香菜 适量

(辅料)红辣椒 3个

(辅料)葱 1根

(辅料)酱油 1勺

(辅料)白糖 1勺

(辅料)蚝油 适量

(辅料)香油 5滴

步骤

1.准备好所有食材，豆角、香菜、鸡油、猪肉等洗干净，备用。

2.锅中加入适量水，大火加热，豆角洗干净切成段，锅中水烧开，加入切好的豆角，煮熟。

3.焯好的豆角放入冰水中，捞出摆盘。

4.蒜、胡萝卜、葱、红辣椒切碎，酱油、蚝油、豆瓣酱、白糖一同装入碗中，搅拌均匀备用。

5.鸡油和猪肉碎一起放入锅中煸炒，炒至发白转至中火，倒入调好的酱料，继续翻炒。

6.最后加入香菜和几滴香油即可关火。

7.

做好的酱汁淋在摆好的豆角上面，就可以上桌

三、长豆角卤子做法大全？

用料:长豆角 300g，猪里脊 50克，葱花 一点点，干辣椒 5个，生抽 适量，老抽 适量，盐 适量，鸡精 适量，面条两人份 250g

做法步骤

步骤 1准备所有食材。 长豆角切丁，猪里脊切丁，干辣椒切段，葱花。

步骤 2煮面条，水开下锅，煮熟后面条过凉水，然后在凉水里泡着就行了。

步骤 3热锅下油，下葱花，肉末炒香。

步骤 4肉熟后下干辣椒段，炒香下长豆角丁翻炒。

步骤 5加生抽，老抽，盐，鸡精，翻炒均匀。

步骤 6加小半碗水，焖煮一会，直至煮熟，出锅。

步骤 7和面条一起吃，超级好吃呀。

四、豆角素卤子做法大全？

食材用料：豆角400克，西红柿200克，蒜瓣1瓣，葱花少许，盐1勺，味精半勺，酱油1勺

做法：

1、豆角择好洗干净。

2、把豆角切差不多均匀的小段。

3、西红柿洗净切小块。

4、蒜瓣剁碎备用。

5、起锅烧油，油热放葱花、蒜爆香，倒入西红柿翻炒出红油，倒入豆角翻炒，加酱油翻炒一分钟，加盐、味精翻炒均匀，加适量清水，盖锅焖二分钟，关火出锅。

五、豆角面条卤子做法大全？

用料:豆角 300g，猪里脊 50克，葱花 一点点，干辣椒 5个，生抽 适量，老抽 适量，盐 适量，鸡精 适量，面条两人份 250g

做法步骤：

步骤 1准备所有食材。 豆角切丁，猪里脊切丁，干辣椒切段，葱花。

步骤 2煮面条，水开下锅，煮熟后面条过凉水，然后在凉水里泡着就行了。

步骤 3热锅下油，下葱花，肉末炒香。

步骤 4肉熟后下干辣椒段，炒香下豆角丁翻炒。

步骤 5加生抽，老抽，盐，鸡精，翻炒均匀。

步骤 6加小半碗水，焖煮一会，直至煮熟，出锅。

六、豆角卤子做法？

卤豆角的做法是

原料：编辑

豆角480克、五花肉丁60克

辅料：编辑

蒜片葱花适量、八角一个、料酒1.5茶匙、生抽1.5茶匙、盐1茶匙、味精少许

做法：编辑

1、豆角洗净，摘掉筋丝儿，切成小粒；

2、锅中油烧至五成热，倒入肉丁，翻炒至变色，加蒜片葱花和八角炒香，倒入料酒，生抽，炒匀；

3、倒入豆角粒，炒两分钟，调入盐炒匀，倒入稍没过的水，大火烧开后转小火炖10分钟至水剩约1/4左右；

4、关火，加少许味精，出锅；

5、锅内倒入足量的水，大火烧开后，下入面条，煮沸后加一小碗凉水，再次煮沸即可关火。

七、豆角丝卤做法大全？

用料:豆角100g、猪肉100g、葱花适量、酱油适量、盐适量、挂面120g

步骤 1

1把豆角 肉丝 葱花 切碎

步骤 2

2先炒肉丝 再炒豆角 炒的差不多了 放点酱油 放小半碗水炖一炖 放盐

步骤 3

3豆角熟了就放点水淀粉 这样汤汁就黏黏的了

步骤 4

4挂面下水煮十分钟 熟了之后捞出来过凉水冲一下 把面冲凉

步骤 5

5捞出面后 沥干水分 和卤子搅拌下就可以开吃啦 好美味的o(∩_∩)o

小贴士

注意1盐要多放点 卤子要咸点才好吃2酱油我们家是东古一品鲜的 我妈妈说这个酱油特别鲜 3水淀粉酌情放 开始少放点 要是觉得汤汁不够粘稠再多放点 我觉得粘稠的才好吃 4如果想吃茄子辣椒卤 肉丝卤 做法都一样一样滴

八、卤黄豆角的做法大全？

主料2人份

面条（生）适量

辅料

五花肉适量，豆角适量，色拉油适量，食盐4克，白糖2克，老抽适量，葱5克

步骤1，面条开水下锅，煮熟，捞出，入冷水中投凉

步骤2，豆角切小段儿，猪肉切丁

步骤3，锅内油热后，加入猪肉丁，肉炒至发白后，放入豆角段

步骤4，炒至豆角变翠绿色后，放入少许老抽，适量盐，白糖

步骤5，加入少许开水，水刚没过菜，为佳

步骤6，小火慢炖，炖至肉和豆角都熟透后，即可

九、卤毛豆角的做法大全？

夏天怎么能少了煮毛豆呢！夏季时我们偶尔在自家楼下烧烤，妈妈总会煮一锅毛豆花生。小桌上摆着调味酱和啤酒，在小岛凉爽的夏季傍晚，我们一边吃着烧烤，一边往嘴里送着毛豆，看着颜色愈来愈深的天空散漫地聊着天。小岛的生活很悠闲，海风和汽笛声在城市上空来回穿梭。如今当我在北京的烧烤摊上吃卤毛豆时，我总会想起那些动人的夜晚，美得静止的时光。

用料

毛豆角 320克

香叶 3片

八角 2个

青花椒 1把

桂皮 1块

冰糖 8块

生抽 3勺

盐 2小勺

清水 适量

卤毛豆的做法步骤

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步骤 1

首先准备好材料，如果喜欢吃辣可以放辣椒。其实还应该放几片姜，但我家没姜了。

步骤 2

加水煮开。调料水沸腾后可以尝一下，应该是味道咸得略有些齁，这样卤出来味道才正好，可以根据口味再添加盐或生抽的量。之后下毛豆煮。我的洗菜盆因为离火太近，所以塑料融化了