腊肠饭的做法大全

一、腊肠饭的做法大全

腊肠饭的做法大全

腊肠饭，作为一道流行的家常菜，深受人们喜爱。不仅外形美观，而且味道独特，香气四溢。下面我们来分享一些腊肠饭的做法，希望能为您提供一些参考。

经典腊肠饭

材料：

• 腊肠
• 米饭
• 青豆
• 胡萝卜
• 洋葱
• 盐
• 香菜

做法：

1. 首先，将腊肠切成薄片，青豆、胡萝卜和洋葱切成小块。
2. 然后，在锅中加入适量的油，倒入切好的腊肠和蔬菜，翻炒均匀。
3. 接着，将米饭放入锅中，用铲子翻炒均匀，使米饭与腊肠和蔬菜充分混合。
4. 加入适量的盐，继续翻炒几分钟。
5. 最后，将炒好的腊肠饭装盘，撒上香菜，即可食用。

腊肠饭的变种

腊肠饭有很多变种，在传统的基础上加入了一些特色的配料，以增添口味的多样性。

腊肠蛋饭

材料：

• 腊肠
• 米饭
• 鸡蛋
• 青豆
• 胡萝卜
• 洋葱
• 盐
• 香菜

做法：

1. 将腊肠、青豆、胡萝卜和洋葱切成小块，鸡蛋打散备用。
2. 在锅中加入适量的油，倒入腊肠和蔬菜翻炒均匀。
3. 加入适量的盐，继续翻炒几分钟。
4. 将米饭放入锅中，用铲子翻炒均匀。
5. 将蛋液倒入锅中，轻轻翻炒，使蛋液均匀散开。
6. 最后，将炒好的腊肠蛋饭装盘，撒上香菜，即可享用。

腊肠炒饭

材料：

• 腊肠
• 米饭
• 鸡蛋
• 青蒜
• 胡萝卜
• 香菜
• 盐
• 生抽

做法：

1. 将腊肠切成薄片，青蒜和胡萝卜切成丁。
2. 在锅中加入适量的油，倒入腊肠翻炒均匀，再加入胡萝卜丁和青蒜，继续翻炒。
3. 将米饭放入锅中，用铲子翻炒均匀。
4. 调入适量的盐和生抽，继续翻炒几分钟。
5. 最后，将炒好的腊肠炒饭盛出，撒上香菜，即可品尝美味。

腊肠饭的小贴士

腊肠饭烹饪过程中，可以根据个人口味的喜好调整配料和调料的使用。

在进行翻炒时，最好使用中小火，以免食材煮熟过快，影响口感。

炒饭的时候要经常翻动，以免粘锅。

希望您能通过这些腊肠饭的做法，亲自动手制作一道美味可口的腊肠饭。无论是在家中做一顿丰盛的晚餐，还是准备一份可口的午餐，腊肠饭都是不错的选择。祝您烹饪愉快，用餐美味！

希望这些腊肠饭的制作方法能够激发您的烹饪热情，并带给您和家人美食的享受。祝您做出一份美味可口的腊肠饭！

二、什锦饭的做法大全

什锦饭的做法大全

什锦饭是一道以米饭为主，加入多种不同食材的中式传统菜肴。不仅味道丰富多样，而且营养丰富，深受人们喜爱。如果你想在家里尝试制作什锦饭，下面就是一份什锦饭的做法大全，让我们一起来学习制作吧！

所需食材：

• 主料：米饭
• 配料：鸡蛋、火腿肠、虾仁、鸡肉、胡萝卜丁、豌豆粒、香菇、洋葱丝
• 调料：盐、酱油、胡椒粉、葱花、姜末

步骤一：准备食材

首先，将配料准备齐全。洗净清理虾仁、鸡肉以及所有蔬菜，将它们切成适当大小的块状。

步骤二：炒制主料

取一锅加热，倒入适量食用油。待油热后，加入洋葱丝和姜末炒香，然后加入鸡蛋翻炒至熟。接下来，加入米饭翻炒均匀，使其与其他食材充分混合。

步骤三：加入配料

继续在锅中加入火腿肠、虾仁、鸡肉、胡萝卜丁、豌豆粒和香菇，继续翻炒均匀。注意，炒制时间不宜过长，以免食材变老。

步骤四：调味

在炒好的食材中加入适量盐、酱油和胡椒粉，根据个人口味调整味道。翻炒几分钟，让调味料均匀渗透到食材中。

步骤五：出锅

将炒好的什锦饭装入盘中，撒上葱花作为装饰即可。

小提示：

1. 选择新鲜的食材，保证口感和营养价值。

2. 炒制时间不宜过长，以免食材变老。

3. 根据个人口味调整调味料的用量。

现在，你已经学会制作什锦饭了。你可以根据自己的口味偏好自由搭配食材，并调整调料的用量。希望你能享受到制作美食的乐趣！

三、鳗鱼饭的做法大全

鳗鱼饭的做法大全

鳗鱼饭是一道在日本非常受欢迎的传统菜肴。它将新鲜的鳗鱼切片与香喷喷的白米饭相结合，搭配特制的照烧酱汁，口感丰富，美味诱人。今天，我们一起来学习如何制作美味的鳗鱼饭。

所需材料：

• 新鲜鳗鱼 200克
• 日本米 2杯
• 照烧酱汁 适量
• 葱花 适量
• 柴鱼片 适量
• 紫菜 适量
• 酱油 适量
• 糖 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量

步骤：

第一步：准备工作

首先，我们需要将新鲜的鳗鱼处理干净，去除鳞片和内脏。然后，将鳗鱼切成适合入口的大小片状。

第二步：腌制鳗鱼

将鳗鱼片放入一个碗中，加入适量的酱油、糖和料酒，腌制15分钟，使鳗鱼入味。

第三步：烹饪鳗鱼

将腌制好的鳗鱼片放入烤盘或烤架上，放入预热至180摄氏度的烤箱，烤制10分钟，直到鳗鱼呈金黄色。

第四步：制作照烧酱汁

在一个小锅中，加入适量的酱油、糖和柴鱼片，以小火慢煮，使其糖溶化和柴鱼释放出香味。

第五步：煮米饭

将洗净的日本米放入电饭煲中，加入适量的清水，按下煮饭按钮，等待煮饭完成。

第六步：装盘

在一个大碗中，将煮好的白米饭倒入底部，然后将烤好的鳗鱼片铺在米饭上方，再淋上特制的照烧酱汁，撒上葱花和紫菜即可。

鳗鱼饭制作完成！现在，尽情享用这道美味的日本传统菜肴吧！

这就是鳗鱼饭的全面做法。希望你能够喜欢并且成功地制作出美味的鳗鱼饭。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜肴都能为你的餐桌增添更多的美味和惊喜。快去尝试制作吧！祝你成功！

四、乞丐饭的做法大全？

1.泡好的米放进煲仔锅，加热水，水量控制在比平时焖米饭的水量稍少些，让米饭稍硬；

2.煲仔锅加盖放火上直接加热，不时观察锅内变化，待米饭差不多把水吸收进去时，用小勺盛色拉油沿锅内檐、米饭的边际淋油；

3.把火开到最小，不断倾斜和旋转锅，均匀加热锅的每一个侧面，此时锅内劈啪作响，在锅内壁形成一层焦香的锅巴；

4.炒锅烧热油少许，将蒜汁和腊肠爆香后加糖和蚝油，烧一会熄火待用；

5.锅内水气基本全无时，往米饭上放上腊肠和小油菜，浇少许酱油(随个人口味)，把火开大，加香葱汁，待水气快消失时盖盖儿同时关火，腊味煲仔饭即可，食用时撤胡椒粉调味。

五、红军饭的做法大全？

　　红米饭：1斤红米加入1.3升水，保鲜膜密封蒸70分钟。

　　南瓜汤：洗干净去皮、去瓤，切块蒸烂搅碎；另小部分带皮切块蒸熟，先将南瓜泥倒入锅中加清水煮开，再将块状南瓜入锅，加少许盐煮沸即可。

　　梅菜干烧肉：五花肉切丁，下锅焯水后，下酱油、大料加少许水纹火烧40分钟，加永定菜干（比例3：7）梅菜干，收汁即可起锅。

　　炒烟笋：先将烟笋用清水泡发24小时，捞出洗净切小片，用高压锅煨半小时，将水滤干，加以辅料翻炒即可。

　　清烧豆秆皮：豆秆皮下锅炸透，捞起沥干用清水浸泡些许时间（不宜太久）至冷却即可，用茶子油加辅料炒香下豆秆皮翻炒并加入少许水，加家芹收汁即可起锅。

　　青椒秋茄子：将茄子洗净切滚刀，茄子加入蒜片炒香加水焖5分钟后加入青、红椒片即可出锅。

　　绿野红军菜：将观音菜洗净沥干，加入蒜泥炒即可。

　　古田艾叶包：5公斤糯米、5公斤粘米一起泡发4小时后磨成粉，艾草(干)0.25公斤，艾草用2勺半水煮开，放一勺盐，艾草煮烂用水洗干净，再放2勺水煮开，放2.5两盐，把煮艾草的水和艾草一起放入磨好的糯米、粘米粉拌匀，绿笋25斤切丝加番茄丝1斤加肉5斤一起炒熟后加葱油加0.5斤酸菜作馅，包好的艾叶包蒸25分钟即可。

素拌地瓜叶：地瓜叶加蒜、油、盐炒熟即可。

蒸红心地瓜：红心地瓜洗干净下锅蒸熟便可。

六、团结饭的做法大全？

材料：大米2杯，肋排350克，山药250克，胡萝卜50克，香辣汁1袋。

做法：1.肋排洗净跟凉水一起下锅，大火煮开后，再续煮2-3分钟，至锅内飘满浮沫了即可关火，然后将排骨捞出洗净。

3.山药和胡萝卜，洗净去皮后都切小块，焯过水的排骨沥干备用。

4.大米洗净放入电饭煲，加少量的水，比平时蒸饭的水要少一半，因为调味料汁也含水分，

5.再依次将排骨山药胡萝卜放入电饭煲中，最后挤入整袋的香辣料汁。

6.盖上电饭煲的盖子，按下锅巴饭键，50分钟后即可。

七、甘肃饭的做法大全？

用料

包菜 半颗，土豆 1个，面粉 5大勺，葱 适量，蒜 1瓣，酱油 1小勺，十三香 1小勺，蚝油 1小勺，盐 适量，油 1小勺，小苏打 一点点

做法步骤

步骤 1

洋芋切大块

步骤 2

包菜切块

步骤 3

50℃温水和面，面里加入一点点小苏打

步骤 4

面擀成大饼，饼面涂满油，切丝备用

步骤 5

起锅烧油，油热后倒入葱姜蒜，包菜，洋芋，加入十三香，酱油，蚝油等调料。 大火翻炒后加入水，水要刚没过菜，不要太多，水烧开后转小火。

步骤 6

放入切好的面丝。 值得注意的是，面丝切的越细越好吃，显然这里切的太粗了。

步骤 7

切好的面丝放入锅中煮熟，煮到几乎没水后，用筷子将面丝分开。

步骤 8

再翻炒两下，完成。

八、腐乳饭的做法大全？

准备材料：米饭适量、腐乳一块（加半勺腐乳汁碾碎备用）、切片五花肉适量、切片腊肠适量、切粒豆角适量；

做法：

1⃣️ 五花肉煎出油，两面金黄时放入碾碎的腐乳酱

2⃣️ 小火翻炒，炒出南乳的香味时放腊肠

3⃣️ 翻炒至腊肠微微发卷时下豆角（我们叫菜豆）

4⃣️ 稍微翻炒一下，倒入米饭

5⃣️ 翻炒到米饭变成红色时放入一整棵金不换炒香

6⃣️ 起锅开吃

九、豆类饭的做法大全？

豆类饭一定要提前浸泡豆子，最好要浸泡半天时间，然后再按常规煮饭的程序就可以了

十、陕西饭的做法大全？

陕西烩麻食用料：面粉 少许盐

配菜：蘑菇 冬瓜 土豆 豇豆 豆腐 西红柿 葱姜蒜 胡椒粉 五香粉 生抽 老抽 盐

做法如下：1.首先和面，做麻食的面要和的硬一些，然后擀成大概0.5CM厚的大片，然后切成0.5CM的长条，旋转90度切成小丁，均匀的撒一些薄面，让小面块都散开，不要粘连在一起。

2.接下来开始搓麻食，用大拇指的指肚子按住小面块，向前轻推一下，喜欢吃薄一点的可以用力一点，喜欢吃有嚼劲厚一点的，力道就轻一点，看起来麻烦其实蛮简单的，做的时候可以两只手同时进行，左右开工，这样可以大大的提高速度

3.麻食做好了，就开始炒菜，配菜其实可以选择自己爱吃的，把所有的配菜都切成小丁，跟麻食同志保持一致，葱姜蒜切末，鸡蛋打散，先炒鸡蛋，炒好以后盛出备用，然后重新加油炒香葱姜蒜，放入土豆 冬瓜 蘑菇 豇豆，翻炒。

4.加入西红柿，然后加入盐，生抽，老抽，少许五香粉和胡椒粉，炒到西红柿出汤后再加豆腐，加入豆腐以后炒匀就好，不要一直翻炒，免得把豆腐炒碎了，加入适量开水，把菜炖一会，让味道融合在一起，最后加入鸡蛋即可。

5.在锅里加水，水开以后把麻食下进去，等全部全部漂起来以后把刚才的菜倒进麻食锅里，煮五六分钟，根据口味调整好咸淡，最后把新鲜的蒜苗切碎撒在麻食里关火就可以出锅了。