素炒藕做法大全？

一、素炒藕做法大全？

主料：莲藕一节

辅料：小葱适量，姜适量，盐适量，胡椒粉适量

做法步骤：

1. 藕去蒂去皮洗净切薄片。

2. 姜切末。

3. 锅中倒油，将藕片和姜末放入锅中翻炒。期间分三到四次边炒边加入少量清水，直至水收干，藕片炒熟，加入适量盐、胡椒粉和葱花，炒匀即可出锅。

二、酸甜素藕做法大全？

1、准备一节莲藕，大约300克左右，削去外皮和根部～

2、将莲藕切成小块～ 主锅倒入食用油，时间2分钟/V/速度反转小勺～

3、准备调味料～

4、热油结束，将时间调至25分钟/V/速度反转小勺继续启动机器，将莲藕放入，加入生抽、老抽、醋、糖和温水，盖上量杯盖～

5、烹制过程中注意莲藕的收汁状态，水多了最后3-5分钟打开量杯盖收汁，太干也可以略加点水～

6、时间到，将时间调至3秒/-/速度反转3进行颠勺操作～ 用筷子顺时针轻轻搅拌一下盛出～ ❣️记住烹制全程反转哦～

7、装盘～

8、定妆～

三、素藕面筋的做法大全？

准备需要的食材：面藕1人份、黄瓜半个、胡萝卜半个、白芝麻适量。蒜末1勺、生抽1勺、白醋1勺、蚝油1勺、油泼辣子1勺、芝麻酱1勺

步骤一：面藕用温水浸泡15分钟，泡软后挤干水分放入碗里。这一需要注意的是，面藕一定要用50—60度左右的温水浸泡就可以了，如果用沸水面藕会很容易泡烂。

步骤二：把黄瓜和胡萝卜清洗干净擦丝，如果你不喜欢生吃胡萝卜的话可以把胡萝卜放入沸水焯水20秒捞出。

步骤三：先来调制一个秘制酱汁，碗里放入1勺蒜末、1勺生抽、1勺白醋、1勺蚝油、1勺芝麻酱、1勺油泼辣子搅拌均匀。

步骤四：把面藕、黄瓜丝和胡萝卜丝混合，淋上酱汁搅拌均匀即可，撒上一把白芝麻会更香。

这样一道香辣酸爽的面藕就制作好啦，每个都吸满了汤汁，个个入味好吃。做好的面藕吸饱了酱汁，每一口都酸辣入味。

四、炸素藕的做法大全？

1、把藕切成薄片备用，再准备花椒，有十粒即可。

2、灶上坐锅，锅中放上食用油。把花椒放入锅中，花椒要炸到黑焦，香味才最浓郁。

3、放入切好的藕片翻炒，用铲子把粘在一起的藕片分离开。

4、加入适量的醋，加醋能使莲藕更脆更香。

5、加入两勺白糖，使这道菜吃起来又酸又甜。

6、因为莲藕中的淀粉在炒的时候会发粘，所以要加入适量的清水，有点汤汁更好吃。

7、加入少许的盐调味。莲藕煎炸至粘稠，藕中也浸入汤汁时，就可以出锅了。这道菜，酸酸甜甜，又有椒香味，吃起来又清香又爽口。

五、素藕圆子的做法大全？

食材清单

藕 3节 、 葱 适量 、 盐 适量 、 糯米粉 适量 、 胡椒粉 适量 、 鸡蛋 3个 、 虾皮 1把

具体步骤

步骤1

深水藕洗净，去皮，对半切，搓成藕丝。

步骤2

用刀将藕丝剁碎

步骤3

用纱布将藕汁挤出，藕汁沉淀后倒出一半上面清水，剩下藕汁兑糯米粉搅拌均匀待用

步骤4

藕渣子，加入适量盐，胡椒粉，三个鸡蛋，香葱碎，虾皮碎搅拌均匀，倒入藕汁继续搅拌均匀

步骤5

用手将藕渣子搓成圆形

步骤6

油锅烧热油，放入藕圆子，炸至金黄就可以出锅了

步骤7

想吃的时候微波炉热一下就可以了

六、凉拌素藕面筋的做法大全？

准备需要的食材：面藕1人份、黄瓜半个、胡萝卜半个、白芝麻适量。蒜末1勺、生抽1勺、白醋1勺、蚝油1勺、油泼辣子1勺、芝麻酱1勺

步骤一：面藕用温水浸泡15分钟，泡软后挤干水分放入碗里。这一需要注意的是，面藕一定要用50—60度左右的温水浸泡就可以了，如果用沸水面藕会很容易泡烂。

步骤二：把黄瓜和胡萝卜清洗干净擦丝，如果你不喜欢生吃胡萝卜的话可以把胡萝卜放入沸水焯水20秒捞出。

步骤三：先来调制一个秘制酱汁，碗里放入1勺蒜末、1勺生抽、1勺白醋、1勺蚝油、1勺芝麻酱、1勺油泼辣子搅拌均匀。

步骤四：把面藕、黄瓜丝和胡萝卜丝混合，淋上酱汁搅拌均匀即可，撒上一把白芝麻会更香。

七、家常南瓜素包子的做法大全图解？

主料：面粉450克，南瓜250克，鸡蛋2个

辅料：酵母粉1.5克，清水240克，盐3克，葱1段，包子调味粉1.5克，生抽5克，老抽2克，香油3克，姜粉0.5克，食用油2克+3克

做法步骤：

1，准备好所有食材

2，酵母粉与清水混合后，倒入面粉中和成稍软的面团，饧发20分钟

3，锅内倒入油2克，倒入打散的鸡蛋，炒成碎用

4，南瓜切成丝

5，南瓜中加入葱花、包子调味粉、鸡蛋碎、生抽、老抽、姜粉、食用油3克搅拌均匀

6，加入香油后再搅拌均匀备用

7，面团饧好后，移到面板上，揉搓排气

8，搓成长条后，切成等大的小面剂

9，将小面剂擀成四周薄中间厚的圆面片

10，取适量的南瓜鸡蛋馅放在面片上

11，用提褶法包成小包子

12，包好的包子饧发10分钟，锅中烧开水，将包子放入锅中，大火蒸制15分钟即可

八、炸素丸子的做法图解大全

炸素丸子的做法图解大全

炸素丸子是一道经典的中式菜肴，口感香脆，外酥里嫩，深受大家喜爱。它的制作过程虽然稍微繁琐一些，但只要掌握了正确的步骤和技巧，就能轻松做出美味可口的素丸子。下面将为大家详细介绍炸素丸子的做法图解，让大家能够在家中轻松制作出这道美食。

所需食材：

• 素肉馅：125克
• 香菇：2朵
• 胡萝卜：1根
• 豆腐干：适量
• 青蒜：适量
• 生姜：适量
• 葱：适量
• 淀粉：适量
• 面包糠：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 胡椒粉：适量
• 深井烧：适量

步骤一：准备食材

首先将香菇、胡萝卜、豆腐干、青蒜、生姜、葱切成细末备用。

步骤二：制作素肉馅

将素肉馅放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒、胡椒粉和葱末，搅拌均匀后，再加入淀粉搅拌均匀，使馅料更加粘稠。

步骤三：制作丸子

将切好的香菇、胡萝卜、豆腐干、青蒜、生姜、葱末加入素肉馅中，用筷子搅拌均匀，使各种材料充分融合。然后，将馅料用手揉搓成球状，大小均匀。

步骤四：炸素丸子

将制作好的素丸子沾上面包糠，确保表面均匀裹上一层厚薄适中的面包糠。

步骤五：烹饪

热锅中倒入适量食用油，油热后将素丸子放入锅中炸至金黄色，表面酥脆，丸子熟透即可捞出沥油。如果你想让丸子更加美味，可选择用深井烧代替普通食用油进行炸制，口感更香脆。

步骤六：食用建议

将炸好的素丸子摆放在盘子中，可以选择搭配一些蔬菜作为装饰，不仅增加了色彩，还能提供更多的营养。素丸子可以作为开胃菜、主菜或下酒菜，搭配酱油蘸着吃更加美味。喜欢吃辣的朋友还可以蘸上辣椒酱或蒜泥，增加味道的层次感。

总之，炸素丸子是一道制作简单，口感极佳的美食。如果你想在家中享受到美味可口的素丸子，只需准备好所需食材，按照上述步骤进行操作，相信你一定能够轻松掌握制作技巧。快来尝试制作一下吧，相信你会被其香脆可口的口感所打动！

希望这篇关于炸素丸子的做法图解大全的博客文章对你有所帮助！如果你喜欢这道美食，记得动手试试哦！ Enjoy your cooking!

九、素馅藕饺子馅做法大全？

食材准备：

具体步骤：

1.将鲜藕洗净，去皮，切成藕片、切成藕丝，切成末2.将葱、姜洗净均切成末3.将猪肉馅放入盆里加入生抽、盐、味精，姜末拌匀，分次加入少许水，朝同一个方向搅拌，搅拌上劲后，加入藕末、葱末、香油、油拌匀，即成馅料4.将面粉放入盆内，倒入水和成面团，饧约20分钟5.揉光滑后，搓成长条，下剂，擀成饺子皮，包入馅料6.锅中倒入水烧开，下入饺子，边下边用勺轻轻顺一个方向推动，防止饺子粘到锅底，盖上锅盖，沸腾后，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，即可食用

十、素炒荞麦面藕做法大全？

原料

莲藕 (一个)

蒜 适量

辣椒 适量

葱 适量

酱油 适量

盐 适量

油 适量

1/将葱、辣椒切成段，蒜剁碎备用。

2/将洗净的莲藕切片过一下水备用。

3/起锅烧油，将葱白、蒜末、辣椒段下锅炸香。

4/倒入准备好的莲藕片翻炒均匀。

5/锅中撒入适量盐、酱油调味。

6/最后翻炒几下即可出锅。

7.美味又好吃的素藕面筋做好吃完成开吃了。