茄瓜炒木耳的做法大全？

一、茄瓜炒木耳的做法大全？

原料

茄子 1个，木耳 25克，香菜 3棵，葱 2克，蒜 6瓣，食用油 25克，酱油 15克，盐 3克

做法步骤：

1，准备好所有食材

2，将茄子切成一寸长的条，这样容易熟，将香菜切成末，蒜也切成末，葱切成丝。

3，锅中放入食用油，油热后，加入葱和一半的蒜炝锅。

4，香味出来后，放入茄子翻炒均匀。

5，加入少许酱油，调色，同时增加香味。

6，再根据自己的口味，加入适量的盐调味。

7，将木耳放入小锅中煮熟，里面加点盐调味。

8，茄子炒至九分熟时，加入另外一半的蒜增香。

9，将茄子炒熟后，加入香菜，增加香味。

10，将茄子盛入盘中，上面撒上木耳，就可以开吃了。

二、清炒茄瓜做法？

主料：

茄瓜1条

瘦肉250克

蒜心2条

辅料：

料酒1勺

盐1勺

酱油2匙

生粉1克

做法：

1. 茄子去皮，切成小块

2. 瘦肉切片，下盐，油，生粉腌制一会儿。也可以切成丝状。

3. 刚好昨天剩2条蒜心，不要浪费，就一起弄了。蒜心可以用葱花代替的

4. 茄瓜切好泡一下水后，捞起来拧干。起油锅，下茄瓜炒，茄瓜很吸油哦

5. 接着把茄瓜装好，放瘦肉下去炒，加料酒去腥，再把蒜心放下去炒，如果是葱花就起锅的时候再放

6. 再把茄瓜放下去，加水，小火盖着煮8分钟，然后再大火翻炒一下收汁

三、扣肉炒茄瓜做法？

步骤 1

食材合集

步骤 2

茄子去皮切块，放入凉水泡十分钟捞出沥干水分

步骤 3

锅中加入所有材料，再加底油炸香

步骤 4

倒入茄子翻炒片刻，加入盐，少许生抽

步骤 5

再加入青辣椒一起翻炒，倒入扣肉汁

步骤 6

再加入扣肉收干汤汁即可。

四、番茄炒茄瓜做法？

答：番茄炒茄瓜做法：

准备材料：

茄子、西红柿、调料

1.茄子去皮改刀，葱姜蒜切好

2.锅中倒油，等油热了之后依次放入姜，葱，爆香后放入西红柿。再放入番茄酱汁拌匀。

3.倒入茄子，翻炒均匀后加入少量水，一小勺盐，一小勺生抽，再放点白砂糖，大火烧至3-5分钟，茄瓜熟了之后加入调料拌匀再加入蒜末炒出香味就可以出锅吃了。

五、茄瓜夹的做法大全？

主料：

茄子一个

猪肉100克

山药半根

辅料：

蚝油一勺

生抽两勺

料酒两勺

大蒜适量

胡椒粉适量

盐适量

步骤1

猪肉和山药按照2：1的比例放入料理机中，加入适量盐，打成肉泥备用。山药含有很多粘稠的汁，跟肉泥一起做成馅料，口感特别柔软多汁，而且肉还不容易散，搭配非常棒。

步骤2

茄子洗净，切成1cm左右的厚片。

步骤3

每个厚片切成两半后，竖起来，中间再切一刀，注意不要切断。

步骤4

将调好的肉馅填入茄子中，顺势用筷子将超出茄子片的肉馅抹平。全部做好后入锅蒸15分钟。

步骤5

油锅烧热，将蒜末、葱白下锅爆香。加入淀粉水勾薄芡，淋入生抽调成料汁。

步骤6

将蒸熟的茄子夹放入汤汁中烧至微微收汁即可出锅

六、茄瓜炒豆角的做法？

茄子烧豆角

主料：长茄2只、鲜豆角300克

配料：葱姜蒜、干红辣椒（可选）

调料：植物油、老抽、蚝油、料酒、盐、白糖、味精、水淀粉

制作过程

1、豆角洗净，切成10厘米长段，控干水分。切葱花、蒜末、姜片，干辣椒纵切长段。

2、长茄洗净，纵切8段，拦腰中间切开，呈长约10厘米长段，控干水分。

3、锅内倒入足量植物油，烧至七成热时，下入切好的长茄、豆角，炸至长茄略微变黄，豆角表面微微泛起白泡，捞出控油。

4、锅内留适量底油，下入葱姜蒜、干红辣椒段（可选）爆香，调入适量蚝油、老抽，享料酒，下入炸好的长茄、豆角，快速翻炒均匀。调入适量盐、白糖15克、味精，再次快速翻炒均匀。水淀粉勾薄芡，翻炒均匀。

5、出锅盛盘，这道茄子烧豆角就做好了。

6、菜品特点：茄子软糯、豆角清新、口感咸鲜、甜中微辣

七、炒酸茄瓜的做法？

步骤1

将番茄酱，醋，糖混合成酸甜酱

步骤2

茄瓜切成条，然后加点生粉捞匀

步骤3

锅里放油，然后将茄瓜条煎至金黄捞起备用

步骤4

锅里倒入酸甜汁，将煎好的茄瓜条倒进去，翻炒均匀即可

八、茄瓜的做法大全，茄瓜怎么做好吃？

材料长茄子，葱花，香油，凉拌酱油，盐，糖做法1.材料：长茄子2.茄子去蒂洗净入蒸锅，隔水蒸10分钟左右。3.蒸好的茄子放凉4.茄子撕成长条，在盘子里摆好5.加入葱花，香油，凉拌酱油，盐和糖拌匀。

九、炒素瓜做法？

素瓜过水，葱姜蒜热锅，放入素瓜炒熟就可以了

十、素炒茄丁的做法？

食材：

圆茄子2个 大蒜1头 香菜3根

做法：

1、首先，把大蒜切末，香菜切碎，圆茄子去皮切成小丁备用

2、锅里烧水，水开后把切丁倒入水中，焯至茄子炒软即可捞出沥干水分备用

3、热锅烧油，倒入一部分蒜末爆香，再倒入甜面酱炸香，然后倒入茄丁翻炒均匀4、然后加入1勺生抽、少量食盐和白糖，翻炒入味，再倒入剩余的蒜末，翻炒均匀

5、最后关火，撒上香菜就可以出锅了！