煎玉米饼做法？

一、煎玉米饼做法？

材料:玉米面150克、白面50克。

　牛奶250克、酵母粉5克、白糖25克。

　　1、首先我们就要将准备好的玉米面和白面加入盆中进行适当的搅拌，然后再将酵母粉用温牛奶化开接着再放入盘中搅拌即可。

　　2、加入白糖拌匀，此时为稍有流动性的稠面糊。

　　3、盖上保鲜膜放置温暖处发酵，看到面糊表面有气泡产生，且面糊稍微膨起就是发酵好了。

　　4、然后我们就要再将平底锅烧热放薄油，然后用小勺舀一勺倒入锅中，接着将四周推一下使其成圆形。

　　5、用中小火将两面都用少许油煎成金黄色即可。

二、煎玉米饼的家常做法？

材料：

玉米粉、温水、油、盐

步骤：

将玉米粉放入大碗中，加适量温水搅拌均匀，让粉末完全湿润。注意不要一次性加太多水，以免过于稀薄。

在玉米粉中加入适量盐，根据个人口味自行调整。

搅拌至粉糊状态，盖上保鲜膜静置十几分钟。

取适量粉糊揉成小球，放在砧板上用手掌压扁。

热锅倒入适量油，烧至七成热，将扁形玉米糕放入锅中，小火慢煎，煎至两面金黄。

煎好的玉米饼捞出沥油即可享用。

提示：

如果粉糊过于稠厚，可以适量加水调稀。

煎玉米饼时要用小火慢煎，这样能够让玉米饼均匀受热，熟透不焦。

煎好的玉米饼口感松软，可以蘸着酱油、辣酱等调味品食用。

三、广东香煎玉米饼的做法？

榨玉米汁余下的玉米渣。加上两匙燕麦粉，两匙糯米粉，少许鲜牛奶，一起搅成干稀适中的面糊。煎玉米饼十分容易。只要把玉米面糊拿匙羹舀了，一小块一小块地摊在平底锅里，用中火慢慢地煎，煎的时候，稍稍整一整边缘的形状，让它看起来漂亮一些。

当看到玉米饼颜色煎成金黄的时候，就可以了

四、煎木薯粉玉米饼做法？

用料：粉条1把（按自己食量），青菜随意，蒜蓉按需，葱花按需，酱油、醋、花椒粉、油辣专椒、清属油麻辣火锅底料、味精/鸡精适量。

做法

1、提前半小时用开水发泡木薯粉条。

2、蒜蓉、葱花等各种调料调好底料，一人一碗分开调。

3、把火锅底料用油稍微翻炒。切记炒胡！（此处按照个人差异，重口味的亲可以用姜片、蒜片、花椒粒、盐等翻炒后再放底料炒。）

4、炒好后加水，准备煮粉。

5、将烧开的底料汤加入少许进之前挑好料的碗里，以便料花开。

6、水开下粉，再次煮开就可以出锅了，因为粉是之前发泡好的，煮太久容易煮烂，影响口感。

7、粉出锅前下入青菜，烫熟即可、不宜太久。

8、色香味俱全的川味麻辣粉。

五、西红柿玉米饼的做法大全？

西红柿打碎。加玉米面和成饼，放在烤盘里烤涮。

六、锅贴玉米饼的做法大全？

我一般用料，玉米面500克，猪肉馅250克，苦菊3棵，香菇6个，鸡蛋2个，小葱4根。

我用的调料有，苏打粉1克，料酒一大勺，盐一小勺，酱油一大勺，香油一大勺，食用油油适量。

我先用开水把一半的玉米面一边到一边搅成面团。

在给另一半的玉米面里捏一点小苏打，打入两个鸡蛋搅几下，然后加入凉水搅匀，在把汤玉米面倒入用手揉成玉米面团。

苦菊切掉根部用水泡一会洗干净，焯一下水10秒即可，过一凉水把水份捏干，切成沫。

香菇切成粒用水煮4，5分钟捞出，把水份捏干

小葱切成葱花

开始调馅把所有切碎的东西都加入到肉馅里，加入料酒一大勺，盐一小勺，酱油一大勺，香油一大勺，搅拌均匀。

开始包喽把玉米面揉成团用手压平，中间放上馅料，用大拇指和食指中间的虎口部位来包饼子，一边转一边用手指推面，让面向中间靠拢，完全包住馅料后收口。

开中小火，给平底锅刷油放入包好的饼子煎到两面焦黄就好了

七、绿豆玉米饼的做法大全？

用到的材料：

饼皮部分

玉米粉：50克，低筋粉：150克，食用油：10克，细砂糖：20克，盐：2克，鸡蛋：2 个（带壳每个64克左右）

绿豆馅部分

干绿豆：220克，黄油：50克，蜂蜜：50克

这个量可以做22个

皮15克一个，馅20克一个

做法步骤

1.脱皮绿豆清洗干净，浸泡到能轻易捏碎就好了。夏天放入冷藏室浸泡一个晚上，这样更容易蒸熟，带皮绿豆也可以，一样操作就行了。

2.泡好的绿豆，多冲洗几遍，放入蒸锅里铺平，摊的薄厚均匀，蒸熟的程度才一致。上锅蒸熟，水开上汽后。中火蒸30-40分钟左右，焖20分钟，蒸到豆子可以轻松碾碎就好了。

3.绿豆蒸熟后，黄油隔热水融化。

4.蒸熟的绿豆，热的时候压成泥，可以多压几遍，我压了三遍。用这个绞肉机，很方便的，大家可以用勺子或擀面杖捣成泥。压好以后有一点绿豆小颗粒的口感最好，喜欢更细腻一些的朋友，可以再过筛一遍。

5.绿豆压成泥以后，加入融化成液体的黄油，放一些蜂蜜，拌匀。绿豆泥如果变凉了，这时候可以倒入锅里，开最小火加热拌匀，小火加热可以让黄油更好的和绿豆融合，搅拌5-10分钟左右就可以了，尝一下味道，根据自己口味适量加一些糖。

6.拌好的绿豆馅，分成20克一个，盖上保鲜膜，备用。

7.馅料做好以后做饼皮部分，低筋粉里放入玉米面，玉米面用细一点的，就是看起来有抱团的感觉，这种细的玉米面，吃起来口感更好，不会有沙粒感。

8.加入糖、盐，混匀。可以多搅动一会，让干性材料混合均匀，吃起来才不会甜咸味道不均匀。

9.面粉里加入两个鸡蛋，先小范围把鸡蛋液打散。

10.加入食用油，搅匀，搅成絮状以后，用手揉成面团。因为面团比较软，有些轻微的粘手，可以带个手套揉面，更方便。揉好的面团，盖上盖子，静置10分钟。

11.面团均匀分成15克一个的小剂子，盘子底部可以刷油，或者铺一层保鲜膜，防粘 。建议铺保鲜膜，比较方便。

12.饼皮放在手心按扁，大小和掌心大小差不多就可以了。放入绿豆馅料，用虎口慢慢收拢饼皮，捏紧接口，搓圆，就包好了。全都包好以后，盖上保鲜袋防止表面有干纹。

13.案板上抹一点食用油，用两个刮板辅助，给绿豆饼整形。

14.做好造型后放入盘子里，盘子底部铺一层保鲜膜或刷油防粘，我发现铺保鲜膜的效果好，绿豆饼不容易和盘子吸在一起，表面再盖上保鲜袋防止表面变干 。

15.平底锅预热，倒一点食用油，薄薄的一层就可以了，用手感觉一下，微微发热就是预热好了。放入绿豆饼，饼皮比较薄，熟的也快，我一次放了6个，一个一个放完，就可以从第一个开始翻面，等六个面都定型、上色好以后，盖上盖子，关火，焖一分钟就好了 。

16.做好的软皮绿豆饼，可以晾凉后密封冷冻保存，吃的时候室温自然解冻就可以了。

最后是软皮绿豆饼的小贴士：

1.黄油融化成液体的状态倒入绿豆泥里，才容易混匀，操作时如果绿豆泥凉了，可以放入锅里再炒几分钟，让黄油和蜂蜜融合均匀，这样吃起来味道口感才好。

2.配方中的甜度属于清甜的，大家可以根据自己的口味适量添加一些白糖。

3.软皮绿豆饼可以冷冻保存。

八、水煮玉米饼的做法大全？

主料：

甜玉米1个

辅料：

玉米粉适量

糯米粉适量

糖适量

奶粉适量

鸡蛋1个

步骤1

玉米洗净剥粒

步骤2

锅里放水煮玉米粒，水刚满过玉米即可。

步骤3

煮玉米时，调面糊，：玉米粉、糯米粉、奶粉、鸡蛋、糖，比例按喜好，喜甜多加糖

步骤4

玉米粒水煮干变透明即可

步骤5

把玉米粒倒入面糊中，搅拌均匀

步骤6

下平底锅煎，小火

步骤7

翻面煎熟起锅装盘

九、东北玉米饼的做法大全？

秋天是收获的季节，每到这个时候，我的老家东北，都会经常做一道象征丰收的美食——东北的农家一锅出！传统的一锅出是用铁锅明火上桌，体现了东北人豪放的性格。多数一锅出里有排骨或五花肉、油豆角、土豆块，铁锅的四周贴上玉米面的饼子。用料十分丰富，味道也一样，豆角绿绿的，绵而不过烂，土豆块已经到了被炖得没有任何棱棱角角的状态，入口即化，而吸收了青菜香味的排骨，味道也不错。

当然主菜可以改成鱼、牛肉、排骨、鸡肉等等，也可在锅边贴上一圈死面小花卷，吃起来特别有味道。一锅出：朴实、简单的乡土菜。没有矜贵的材料，没有靓丽的装饰，没有特别的调味，只需用家常的扁豆、土豆或者茄子，再放上一些剩下来的红烧肉或炖排骨，浇入汤汁，铺上面卷，耐心等待吧!待汤汁浓稠，面卷也完全吸收了汤汁中的香浓滋味，揭开锅盖的那一刻，一定会给你带来最为单纯的满足!N多种做法，做锅贴，可醒发后，蒸大饼子，可做煎饼，N种吃法！

十、烫面玉米饼的做法大全？

食材用料玉米面200克白面粉200克豆面粉100克酵母2克水适量烫面玉米饼子的做法1.玉米200克准备好。

2.用开水烫一下，要边倒开水边搅。

3.烫好的玉米稍凉一下，再倒上剩余的食材。

4.再倒上适量的温水和成面团，于温暖处发酵。

5.发酵母至二位大即可。

6.这时锅里铺好后点火，用两手把玉米面团成一个一个的大枣形状。

7.摆到锅内，锅里烧温后停火，再醒发十几分钟。

8.盖锅蒸十几分钟即熟。用手机看这道菜做法小贴士玉米虽然是粗粮，但其营养价值并不低于大米。所含蛋白质、脂肪、磷、铁以及B族维生素都高于大米，除了婴幼儿，其他各种人群均可食用。