油炸面点的做法大全最简单的油炸小吃卖什么？

一、油炸面点的做法大全最简单的油炸小吃卖什么？

材料:火腿肠5根，油200g，盐20g，黑胡椒50g，辣椒粉50g

做法:

1、火腿肠撕去包装，插上竹签。

2、三面划开，170度大火，炸至边缘翘起。

3、刷上甜面酱，撒上胡椒粉，即可食用。

4、鱿鱼卷撕去外皮，撒上盐、料酒、黑胡椒。

5、腌制10分钟，裹上淀粉，炸至金黄即可。

6、鸡肉条加上胡椒粉、盐、料酒、淀粉、蛋清，搅拌均匀。

7、裹上面包糠，170度炸5分钟，撒上孜然粉即可食用。

二、油炸面点的做法？

油炸，可不只是放进油里炸一炸油炸是将成型的生坯投入已加热到一定温度的油内进行熟制的过程。

油炸是面点成熟中应用广泛、适应性较强的一种成熟方法，具有节省能源，成品香味浓郁，色泽鲜明，造型美观，花样繁多等优点、几乎所有种类面团制品都可用炸的方法成熟。

油炸原理在油炸过程中，对流换热起到加快制品成熟的作用，被加热的油脂和制品生坯进行剧烈的对流循环，浮在油面的制品收到沸腾的油脂的的强烈对流作用，一部分热量被制品吸收而使内部温度逐渐上升，水分不断受热蒸发。

与水相比，油脂温度可以升到很高，制品被油脂包围四面同时受热，在这样高的温度下，制品很快成熟且色泽均匀。

油脂除了起着传热作用，其本身被吸收到制品内部，增加了制品的营养价值。

在同样的供热情况下，油比水的温度可提前升高1倍，因此使用油炸制食品可节省能源。油炸技术要领油炸的关键在油温和炸制时间的掌握。

油温高低和炸制时间长短应根据制品品种、原材料情况、块形大小及厚薄、受热面剂大小等因素而适当把握。

油温高，易使制品不熟或炸不透；油温过低，使制品色泽浅淡、易碎、口味不良，既达不到质量要求，又耗油、耗时。1、油温的控制油温的控制以采用温度计为佳，也可凭借长期熟练操作的经验来掌握。

当温度过高或过低时，都应采取积极措施，使油温降低或升高，以达到炸制品要求的温度。

一般温度过高时，可采取控制火源、添加冷油和增加生坯数量来降低油温；温度过低时，可加大火力，减少生坯数量，使温度上升。

2、油炸适当温度所谓的油炸适当温度是指食物内部达到可食状态而表面刚好达到一定色泽要求的油温。从面点炸制的情况看，炸油油温分为两类：

①温油：一般指80~150℃的油温，即行业上的三至五成油温。

温油适于炸制层酥制品，且多用猪油炸制，能够较好的保证制品原有的色泽、形态，如猪油炸制的百合酥、玉兰酥等洁白如玉，形态色泽逼真。

②热油：一般指180℃以上的油温，即七成油温。

热油制品多用植物油作炸油，制品色泽金黄，口感或酥脆化渣，或外酥内嫩，馅心香甜、鲜美。

无论温油还是热油炸制，具体的油温都应按品种需要而定。

油温偏高、偏低都会影响成品质量。

3、炸油必须经常保持清洁油炸过程中，制品要散落一些碎渣，析出部分糖、蛋白质等，这些物质在高温下发生炭化，既会使油色变深，影响制品色泽，又易喜服在制品表面，影响美观。

尤其对花型细致的品种，如凤尾酥玻丝油糕、菊花酥等，若表面吸附杂质，就会影响其花样形成，并使花样破碎。

多次使用过的油脂在高温、空气及落下的杂质的作用下，口味变劣，发烟点下降，颜色由金黄色变成不透明的黑褐色，易起泡，营养价值变低，并有毒性物质产生，再用这样的油炸制食品，不仅色泽口味差，还会影响健康。

因此，炸油要经常清楚杂质，多次使用后要更换新油。

三、油炸面点小吃教程？

油炸莲花酥：

　　用料：面粉500克，猪油50克，小苏打、椒盐适量，炸油500克(实耗150克)。

　　做法：

　　一、先将400克面粉放入盆中，拌入少许苏打粉和食油，拌匀后加温水250克，和成面，揉匀后制成面皮，稍饧。

　　二、将猪油放入锅中烧开后离火，倒入面粉80克，拌匀，晾凉备用。此为油酥。

　　三、将皮面搓条揪成20个小剂子，将晾凉的油酥拌入适量的椒盐，搓匀后团成20个小剂子，取皮面小剂子一个按扁包入一块油酥剂，捏紧收口，按扁，轻轻擀扁成长方形片，迭起再擀薄。照此法反复三次迭成方形剂子，双手捏住两头团成圆形生坯，生坯表面用快刀将顶端交叉划三刀，成六瓣，使层次露出，呈莲花形。

　　四、坐锅倒入油烧热，将生坯逐个做好后待油温达三四成热时，将生坯逐个人锅氽炸，见花瓣张开，捞出摆盘即成。

　　特点：造型美观，酥脆咸香。

　　菊花酥：

　　用抖：面粉500克，猪油125克，白糖50克，盐少许，红色素适量，炸油400克(实耗150克)。

　　做法：

　　一、取面粉350克放入盆中，拌入熟猪油25克，然后加温水适量和成水油面团，揉匀，盖上湿布，稍饧。

　　二、将剩余的面粉加入熟猪油100克，搓匀合成油酥面团，拌入少许食盐，搓匀。

　　三、将水油面团和油酥面团分别揪成10个面剂子，逐个将油酥面团包入水油面剂子内，擀成长方形片，叠成宽2厘米左右的长条儿。在条的中间用快刀顺条切成两个小条儿。

　　四、将小条按扁椰至案边，在每条的刀口沿边缘切数刀成木梳齿形花刀，从一头盘起呈塔形，另一头用水粘住，制成生坯。

　　五、坐锅倒入油，待锅内油烧至四成热时，将生坯轻轻下入锅内炸制。见层次张开，浮出油面炸至生坯呈黄白色即熟。捞出摆盘，趁热撒上白糖，即可上桌。

　　特点：外形似菊花，造型优美，香脆酥甜。

四、美味自制油炸面点小吃大全，教你在家轻松制作！

引言

油炸面点作为一种非常受欢迎的小吃，不仅味道美味，而且制作过程也非常有趣。无论是周末聚会、家庭聚餐还是下午茶时间，这些自制油炸面点小吃都能成为绝佳的选择。本文将为大家介绍一些简单易制作、美味可口的自制油炸面点小吃，让您在家轻松享受美食。

一、炸鸡翅

炸鸡翅作为传统的油炸小吃，深受人们喜爱。制作起来也非常简单，只需要将鸡翅放入调味料中腌制一段时间，然后裹上面粉炸至金黄酥脆即可。炸鸡翅外酥里嫩，味道香辣，是一道美味的下酒小吃。

二、炸春卷

炸春卷是一道非常受欢迎的油炸面点小吃。首先，将肉馅和蔬菜馅混合在一起，再将馅料包入春卷皮中，然后用炸的方式烹饪。炸春卷酥脆可口，内馅鲜嫩，口感丰富，是一道非常适合作为家庭聚餐或朋友聚会时的小吃。

三、炸薯条

炸薯条是一道经典的西式油炸面点小吃。制作薯条时，将马铃薯切成条状，然后将其放入油中炸至金黄色即可。炸薯条外酥内软，口感松脆，搭配美味的沙拉酱，是一道非常受欢迎的快餐小吃。

四、炸虾球

炸虾球是一道非常受欢迎的海鲜油炸面点小吃。制作炸虾球时，将去壳的虾肉裹上面粉，然后用油炸至金黄色即可。虾球外脆内嫩，肉质鲜美，搭配美味的甜辣酱，是一道非常开胃的小吃。

五、炸苹果圈

炸苹果圈是一道美味可口的水果油炸面点小吃。首先，将苹果切成圆片，然后将其裹上面粉炸至金黄色，最后撒上蜂蜜或者糖粉即可食用。炸苹果圈外酥内软，口感有嚼劲，苹果的香甜与外层的酥脆完美融合，是一道非常适合作为下午茶的小吃。

结束语

以上就是几种简单易制作的自制油炸面点小吃，无论是炸鸡翅、炸春卷还是炸薯条、炸虾球、炸苹果圈，它们都能让您在家轻松制作美味的油炸小吃。这些小吃不仅味道美味，而且制作起来也非常简单，适合各种场合的需求。希望您能尝试制作这些小吃，并享受它们带来的美味！

感谢大家阅读本文，希望本文能为您带来一些帮助！

五、家常油炸面点燕子做法？

材料黄油20克，蜂蜜30克，糖粉15克，全蛋20克，低粉100克，泡打粉0.25茶匙，蛋白20克做法1.黄油软化，加入蜂蜜，糖粉拌匀打发2.分次加入全蛋液打匀，过筛粉类加入，揉成光滑面团3.5g每个面团剂子，搓成麻花，刷蛋白4.170°烤15分钟，150°再烤10分钟

六、花色面点做法大全？

食材清单

南瓜 1块 、 紫薯 1个 、 面粉   适量 、 糖 适量 、 黑加仑蔓越莓甜玉米大红枣青葡萄干 适量

烹饪步骤

步骤1

南瓜紫薯玉米蒸好，南瓜紫薯各自加糖打成糊，可稍加一些水和酵母，放面粉活成团，各留一点面团，擀成饼两片紫夹一片黄放烤盘里

步骤2

小面团整好型，烤盘三丛帖和好，放烤箱中发酵，发酵着大约两倍大拿出，放果干轻轻按压，冷水上锅大火开锅五分钟转小火15-20分钟即可

七、中式面点花样大全？

糖火烧：需要准备面粉500g、芝麻酱500g、酵母粉5g、温水250ml、红糖500g。

然后需要面粉+酵母粉，倒入温水和成面团，饧30分钟。再擀细红糖中的硬块，与麻酱一起拌匀。

下面再将面团擀成长方形，均匀涂上麻酱红糖，卷起。而卷好的卷略压扁，从两边向中间折叠。

再擀成长方形薄片，一切两半，然后取切好的一片，从两边4/1处向中间折叠两次，再擀成片，卷成卷。

下面需要揪成一个个小剂，两边收口向下捏紧成圆形，再稍压扁，烤箱预热180度烤约25分钟即可。

花生酥：需要准备低筋粉200g、玉米油100g、细砂糖|50g、鸡蛋20g，还有生花生仁50g。

然后需要将烤箱调到180度预热之后，再放入花生，烤大约7分钟即可。烤好的花生晾凉之后放入保鲜袋，用擀面杖擀碎。

下面再将细砂糖放入玉米油中，搅拌均匀。还需要加入鸡蛋液，搅拌均匀。再倒入提前过筛的低筋粉，再倒入花生碎，用手慢慢进行混合，再将面团揉成光滑的圆形。

然后取大约15克面团揉成圆形，所有面团按此操作，全部揉成圆形摆入烤盘之后，用手按压，使它们成为圆饼状，在表面刷上蛋液。

而烤箱需要上下火180度预热，预热好之后将烤盘放至烤箱中上层，大约15分钟。大家请根据自家烤箱脾气设置温度，根据饼胚大小设置时间。

八、花式面点做法大全？

1.准备好面粉，加入白砂糖。酵母用温水化开缓缓倒入面粉中。

2.用筷子搅拌成絮状揉成光滑的面团分成两份，份约360克白面团，一份约240克加入少量的红曲粉揉成粉色面团。

3.取得两色面团。两色面团平均各分割成10个小面团，揉圆。

4.取一份白色面团擀成舌状。再取一份粉色面擀成比白色面团小—圈的舌状。

5.粉色面片叠加在白色面片上，用擀面杖稍稍擀实使其粘合，中间对半切：开，留三分之一处不要切断。从下至上卷起。

6.向后折起。背面接口处捏紧。成兔子状。耳朵用牙签中间按压一下。

7.依次全部做好可以做10个，发酵至1.5倍大小。上锅大火蒸20分钟焖35分钟。

8.凉透后用巧克力酱画出兔子面部表情。非常可爱。

九、食堂面点制作大全？

南瓜豆沙包

食材：中筋粉300克，熟南瓜泥150克，酵母3克，白砂糖15克，水少许，豆沙馅225克，棉线60根。

做法：

1，首先将南瓜去皮后洗净切成片，放入蒸锅隔水蒸熟，接着将蒸熟的南瓜用勺子压成泥或者用料理机打成泥。

2，待南瓜泥微温的时候，连同其它食材全部放入厨师机的搅拌桶里，先用1档揉成团，然后再用3档揉成光滑的南瓜面团。因为搅拌桶大，我只用了300克面粉，所以我用K浆来揉面的。面团的水量根据南瓜泥的稀稠度来决定，视情况而定。

3，将揉好的面团稍微搓圆，放在硅胶垫上，盖上保鲜膜，室温醒发10分钟。

4，趁面团醒发的时候，将豆沙馅分成15克一个。然后从上往下卷起来，搓成长条状。用刮板分成大小差不多的小剂子。

5，手上拍点粉，将剂子按扁，用擀面杖擀成中间厚四边薄的圆形面片。包入豆沙馅，收口捏紧。

6，准备好4根棉线，在硅胶垫上摆成米字形，把面胚放在棉线最中央的交叉点。提起棉线系一个结，系得宽松些。

7，放在垫了蒸笼纸的蒸笼里，盖上盖子醒发30分钟左右。面胚发酵好以后，冷水下锅，水沸腾后用大火蒸约13分钟，熄火后闷3分钟出锅。

8，拆掉棉线，放在晾网上冷却，拿出提前准备好的桔梗插在豆沙包的最顶部充当南瓜蒂，南瓜豆沙包就做好了。

十、家常面点做法大全？

家常手抓饼的做法之后锅内放少许油烧热，然后放入擀好的面饼，微火烙成金黄色，然后翻面烙 烙饼的时候要用铲子不断拍打饼面，或者翻面摔打，目的是让饼的内部较为松软 双面都烙成金黄色即可出锅，装入盘中轻轻从饼的中心向上拉开，即可看到饼层香葱手抓饼"材料：

　　面粉3杯（随便什么杯），猪油3大匙、盐少许，温水1有4分子1杯。

　　做法：

　　先将1杯水倒入面粉中，随后慢慢加入4分子1杯是水和面，成面团，然后放至15分钟左右松弛，随后将面团分成等分（自己喜欢的尺寸），用擀面杖把面团擀成长型，先撒上盐，随后抹上薄薄的猪油，放上香葱，然后将葱包入成长条，捏住二头边抖边拉，随后将面盘成面团，抹上少许植物油再次让面团松弛15分钟左右，取一个塑料袋，将面团放入并擀成薄片。

　　烧热锅放入少量油（小火），将饼放入

等下层定型随即翻面，并不断拨动饼和翻面至饼出现层次（3分钟左右），最后放在厨房用纸上用手抓至松散，一张香香松松的手抓饼就这样完成了。

　　配上一杯韩国柚子茶，不用怕热气啦，试试。