肉末梅干菜炒饭的做法？

一、肉末梅干菜炒饭的做法？

    肉沫梅干菜炒饭是一道美味的家常菜品，它将咸香的梅干菜与肉沫炒饭相结合，口感丰富，味道独特。下面，我就来介绍一下它的制作方法。

首先，我们需要准备以下食材：五花肉沫、梅干菜、葱姜蒜末、蛋液、米饭、盐、胡椒粉和酱油。可以根据个人口味适量调整材料的用量。

接下来，将梅干菜用清水浸泡片刻，然后切成小块待用。同时，将五花肉切成小米粒大小的沫备用。

锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜末爆炒出香味，再加入五花肉沫翻炒至变色。接着，加入梅干菜继续煸炒，使其散开并吸收五花肉香味。

随后，将蛋液打散，倒入锅中与肉沫和梅干菜一起翻炒，直到蛋液熟透。然后，将事先煮好的米饭加入锅中，用铲子将米饭与其他食材充分混合。

为了增添口感，我们可以适量加入盐、胡椒粉和酱油调味。根据个人口味喜好，可以适当增加或减少调味料的用量。

最后，继续翻炒数分钟，直到米饭与肉沫和梅干菜均匀混合，饭粒松散而不粘连。

肉沫梅干菜炒饭制作完成。将其盛入盘中，可以撒上一些葱花作为装饰，让整道菜色彩更加诱人。

这道菜的制作过程简单易行，但味道却非常美味。肉沫梅干菜炒饭口感丰富，咸香的梅干菜与肉沫搭配，增添了菜品的层次感和口味变化。此外，米饭与肉沫和梅干菜的炒制使得每颗饭粒都能吸收到香味，使得整道菜更加美味可口。

无论是作为午餐还是晚餐，肉沫梅干菜炒饭都是一道营养均衡而美味的主食。大家可以根据自己的喜好，在调料的选择上进行变化，制作出属于自己口味的炒饭。不论是在家独享还是招待亲朋好友，这道菜品都能给大家带来舌尖上的享受。快来试试吧！

二、萝干菜做法大全？

炖肉，蒸饭，面汤，炒饭炒粉，炒各种肉类食品或豆皮豆泡

三、辣酱炒饭做法大全？

主料：柿子椒1个，米饭1碗，猪肉1小块，辣酱1-2大匙

辅料：葱3根，食盐适量，植物油1大匙

做法：

1.青椒洗净切小块，小葱洗净切葱花

2.猪肉切小丁，用１大勺辣酱拌匀

3.锅里下植物油１大勺，油热，先下１/３的青椒块下去略炒，然后下猪肉丁划散，变色

4.将剩下的青椒下锅，翻炒至熟，把米饭放下去，改小火，翻炒均匀，喜欢辣酱的就再放１大勺辣酱，觉得够味的，可以加适量盐就行了

5.出锅前，把葱花加进去就行了

四、柿子炒饭做法大全？

西红柿1个，隔夜米饭1碗，香菇4个（泡发好的）葱花15g，盐3g，花生油150ml

做法：西红柿洗干净（西红柿放入密封器物中，放到冰箱冷冻至微冻）用厨房纸擦干（这样西红柿切不出汤）放到菜板切成小丁。香菇挤干水分放到菜板切成小丁，备用

锅起热放入油油温升高三成热时放入葱花，西红柿丁，香菇丁煸炒至香味倒入米饭，加入盐，继续煸炒至米饭吸收汤汁收干。关火出锅

五、潮汕炒饭做法大全？

用料

萝卜 1根

盐 适量

猪肉碎 150克  

香菇 5个  

小虾米 50克  

蒜苗 2条  

白萝卜丝炒饭的做法步骤

步骤1

干香菇提前泡发，把材料都切碎装盘备用

步骤 2

白萝卜削皮，用工具搓成丝，倒点水分。待会炒的时候还会出水。

步骤 3

慢火煸炒虾米，香菇，蒜苗，转大火倒入瘦肉和萝卜丝炒均匀。看到萝卜丝变软后小火收水，倒入煮好的米饭，搅拌均匀即可盛出。

六、哈尔滨炒饭做法大全？

1、原料

蒸熟的东北大米饭1千克，五花肉50克。

2、调料

色拉油20克，葱花8克，食盐4克，海鲜酱油15克。

使用的大米为东北大米，也可用其他地区大米代替，但在蒸制加工过程中要保持米饭松散的口感。

酱油是为了提升鲜味，这里用的是海鲜酱油，实际制作时可以用其他酱油代替。

制作方法

1、五花肉切成均匀的丁。

2、炒锅放入色拉油烧热，放入五花肉丁煸炒至金黄色。

3、加入蒸熟的米饭小火翻炒一会儿。

4、加入酱油和其他调料，炒至米粒松散即可。

七、菜花炒饭做法大全？

食材清单

菜花 1个 、 豌豆 30克 、 胡萝卜 30克 、 玉米粒 30克 、 蒜末 1大勺约15克 、 香油 1大勺约15克 、 生抽 2大勺约30克 、 糖 1小勺约5克 、 黑胡椒 1小勺约5克 、 花生酱 1小勺约5克 、 清水 1大勺约15克

烹饪步骤

步骤1

先用刨丝器把菜花磨碎

步骤2

炒锅倒1大勺的香油烧热，油热后倒入菜花碎，小火翻炒。

步骤3

炒到菜花变软、微微发黄就可以盛出来了。

步骤4

接着我们来调个料汁，2大勺的生抽、1小勺糖、1小勺黑胡椒、1大勺清水和1小勺的花生酱混合搅拌均匀。 口重的话可以自己加盐调味。

步骤5

炒锅再倒1大勺香油，放入1大勺蒜末炒出香味

步骤6

然后倒入蔬菜粒翻炒2分钟

步骤7

最后倒入调好的汁、和之前炒过的菜花翻炒均匀就可以出锅了。

步骤8

一份管饱又低热量的菜花炒饭就做好啦。

八、干菜苔的做法大全？

1、腌制干菜苔时不但需要准备适量的新鲜菜苔，还要准备适量的泡菜盐，另外要准备一个腌菜的陶瓷缸。

2、把准备好新鲜菜苔去掉老叶和根部的老皮，再把它们放到阴凉的环境中晾制一天，让菜苔中的水分流失一些，等它们发蔫以后再收起来，如果这时发现菜苔出现了黄叶要及时把它们去掉。

3、把准备好的腌菜缸提前处理干净，最好用白酒消毒，然后把晾好以后的干菜苔摆放在缸中，要放一层菜苔放一层泡菜盐，菜苔与盐的比例最能在十比二左右，如腌制过程中要用手把菜苔压实。

4、放好以后把缸放到阴凉的地方，在它上面压一个重物，放适量清水，盖好盖子以后腌制，腌制过程中要经常翻动。

5、大约腌制三十天以后里面的菜苔就能腌好，这时可以把腌好以菜苔取出放在通风的地方慢慢阴干，阴干以后再用保鲜袋包起来保存到通风阴凉的环境中，想吃时取出用清水浸泡半天，洗净以后就能按自己的需要去烹调。

6、腌制干菜苔时一定要注意，全程不能沾油，不然菜苔在腌制过程中会产生大量细菌，会让腌制的菜苔变酸或者腐烂，会直接影响干菜苔腌好以后的质量。另外保存干菜苔时，也要在注意，不能让它们接触生水，不然干菜苔也容易发生变质。

九、达州梅干菜做法大全？

我们达州市不叫梅菜干叫“叶叶咸菜”，各个县做法大体相同，也有细微差别，我们大竹县的做法是：把青菜洗净，晾晒干（大约20-30%含水量，看到青菜焉了，叶子呈现白黄色即可），然后只切叶叶这部分（茎干不要扔了，可以切起做咸菜），切成一寸长即可，然后每10斤菜放入盐100-150g、辣椒粉100-200g、花椒粒50-100g、生姜沫50-100g，搅拌均匀，装入坛子里，记住：一定要一层一层的压紧实，盖上坛子盖，坛闲上倒入清水（起密封作用），一般半个月后就可以食用了。

十、东阳梅干菜做法大全？

食材用料：雪菜20斤。

制作方法：

（1）刚买回来雪菜摘干净。如果没有专门做梅干菜的芥菜也可以选择雪菜。（2）像这样到挂与晾绳上，有助于快速水分蒸发掉。

（3）晒了一天，成这样就可以了。

（4）洗净，水烧开放里面焯一下，至变成深绿色即可。焯水时间不宜过长。（5）焯完水，放缸里密封发效一晚。（6）第二天，拿可以到太阳下晒了。这样一颗一颗的挂在上面。

（7）晚上取回家放锅里蒸十分钟。

（8）天亮再拿到太阳下晒。如此反复，达到三蒸三晒梅干菜的香味会越来越浓。