猴头菇米线的做法大全？

一、猴头菇米线的做法大全？

用料

火腿 适量

火腿骨头 一根

土鸡 4分之1

猪筒骨 一根

米线 3人份

韭菜 2根

豆芽 少量

竹荪 少量

猴头菇 3朵

鹌鹑蛋 3颗

木耳 少量

豆腐皮 少量

食用油 少量

做法步骤

步骤 1

猪骨，火腿骨头，鸡，洗干净用水煮一下，去血水

步骤 2

肉类加泡发好的猴头菇，加几颗花椒，生姜片，放电炖锅里煮，我一般睡觉的时候开火，早上起来关掉。

步骤 3

竹荪要提前泡发，吃之前煮一下就行，其他的菜洗好，切好，烫熟，放盘子

步骤 4

米线烫好备用

步骤 5

高汤，煮开，另起锅油烧热倒汤里，

步骤 6

先放蛋，然后肉，菜，最后米线，就开吃吧

二、猴头菇肉丝的做法大全？

用料

猴头菇 2个

干香菇 5-6朵

肉 50克

耗油：生抽，料酒 各1勺

水淀粉：盐：蒜瓣：葱花（黑白胡椒粉都可以） 适量

洋葱：青红椒：胡萝卜： 适量

猴头菇肉丝的做法步骤：

步骤 1

把猴头菇和香菇提前4个小时左右泡发。猴头菇泡发期间要多换几次水，把泡发好的猴头菇撕成小块，那个头部要去掉，很苦的。

步骤2

锅里烧一锅水，水开后把挤干水分的猴头菇放进锅里煮5分钟左右，煮好后捞出沥干水分，不要用手挤干。

步骤 3

肉片用料酒淀粉，蚝油搅拌均匀备用。香菇，胡萝卜，洋葱，青红椒切片。有胡萝卜可以不加红辣椒。

步骤 4

热锅凉油，下入处理好的肉丝，用筷子把它划开，翻炒一下盛出，放在盘子里。

步骤5

锅里的底油下入猴头菇和香菇翻炒一分钟左右，放胡萝卜翻炒，然后加一小碗热水，盖上锅盖闷三分钟左右。

步骤6

开盖下洋葱，青红椒翻炒，加酱油，蚝油，盐，料酒，翻炒均匀，盖上锅盖，再焖一分钟左右。

步骤7

加肉丝翻炒均匀后，水淀粉勾芡，最后放胡椒粉，撒上葱花出锅。

三、羊肉猴头菇的做法大全？

食材用料

猴头菇

1个

羊排

50g

盐

3g

十三香

1g

方法/步骤分步阅读

1、猴头菇洗净后切片待用，羊排切断后待用，葱切段待用

2、葱和羊排下锅翻炒出香味后 下入猴头菇

3、猴头菇炒香后接盆清水倒入锅中

4、添加调味品盐、十三香盖锅开始炖煮

5、炖煮15分钟后即可出锅食用

四、猴头菇丸子的做法大全？

材料

原料：干猴头2个、肉馅2两、

调料：盐、蚝油、葱、姜

做法

1. 将猴头菇用温水泡软（最好泡一晚）[1]。

2. 猴头菇挤干水，去根蒂，切成片。

3. 锅内烧开热水加一勺油在锅内，放入猴头菇炖20分钟

4. 将肉馅放淀粉、姜 、鸡蛋液、生抽、葱、盐一个方向搅打直到肉粘稠为止

5. 猴头菇炖好后要用小火，将肉馅用手搓成肉丸子放入热水中小火慢烧。

6. 锅内加一勺蚝油，少量食盐烧开，放葱花或香菜就可以了

五、猴头菇汉堡的做法大全？

1.

蘑菇切小片,不需切得太碎,颗粒大一点口感更好,芹菜切末,姜切末,用搅拌机打一小份洋葱泥,不需要太多,用白洋葱就好

2.

猪肉馅可以自己绞,不需绞得太碎

3.

将猪肉馅、芹菜末、姜末、洋葱泥、蘑菇片、酱油、料酒、盐、白糖、香油混合搅拌

4.

做成圆饼,把肉饼放入锅中煎熟,再加入黑胡椒碎和一小块黄油,等到黄油融化就好了

六、猴头菇做法家常做法大全？

猴头菇做法家常做法

材料：猴头菇1斤、猪肉100克、尖椒1个、红椒1个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、红烧酱油半汤匙、料酒半汤匙、白糖少许、水淀粉适量、

做法步骤：

1.准备好所需材料，把猴头菇用清水冲洗一下，沥净水分。

2.青红尖椒去蒂、去籽、切成片、猪肉切成片。

3.把猴头菇切去根部，再把猴头菇切成片。

4.锅内加入水烧开，下入猴头菇焯水4分钟，捞出。

5.捞出后放到清水中浸泡十分钟，攥去水分待用。

6.锅内加入油烧热，下入葱花、姜末、蒜片爆香后加入肉片翻炒。

7.倒入焯好水的猴头菇翻炒均匀，淋入清水，盐、生抽、红烧酱油烧开，转小火烧制5分钟。

8.煮好后下入青红尖椒片翻炒均匀淋入水淀粉勾芡烧至汤汁变得黏稠，即可出锅。

七、银耳猴头菇汤的做法大全？

银耳猴头菇汤做法如下：

一，准备材料：银耳二两，猴头菇一两，猪瘦肉二两。

二，辅料：香葱一棵，生姜一块，精盐六克，鸡精或味精少许，生粉二克，生抽少许，香油少许。

三，具体操作：将银耳用热水泡发，猴头菇去根部用温水泡发；猪肉切丝，加入生粉，生抽用手抓匀待用；生姜切片，香葱切沬待用

锅中加入三斤水，水沸后加入银耳猴头菇，煮十分钟后加入肉丝，然后加入生姜片，盐，鸡精，起锅后撤上葱花即可。

八、猴头菇青椒的家常做法大全？

一、原料

主料    猴头菇适量，青椒适量，瘦肉适量

辅料    盐适量，花椒粉适量，油适量，味精适量

二、猴头菇青椒的做法步骤

1.炒锅中放入油，正常炒菜一样油热了，放点肉翻炒，加入调料～

2.准备好的猴头菇放入锅中继续炒，炒出水以后就小炖几分钟

3.青椒清洗干净切块

4.青椒块放入锅中

5.大火翻炒

6.美味的猴头菇青椒就出锅了～

九、牛肉猴头菇汤的做法大全？

做法:

1、猴头菇泡水待用。锅中加牛肉、姜片、香叶、冰糖煮，煮出肉里的脏东西，同时给肉滋润一点味道，之后凉水洗去浮沫和血味。

2、烧锅新开水煮化冰糖，煮出香香桂皮味。放入牛肉煮个半小时。

3、半小时后加入猴头菇、冰糖、香叶、八角。

4、同时加入香油浸过的生姜。煮到入味。加柱侯酱，煮到化开即可。

5/加入白萝卜！把萝卜汤汁和牛肉搅拌均匀煮到萝卜软，牛肉猴头菇汤就完成了。

十、猴头菇拌面的做法大全？

1、蘑菇洗净切丁，猪肉切丁，葱切碎。

2、锅中放入油，烧热，放入葱炒香。

3、加入肉丁炒至肉丁7成熟时。

4、加入蘑菇，面酱继续翻炒。

5、炒熟后盛出备用。

6、锅中放入水烧开，放入面条煮熟。

7、捞出放入汤碗中。

8、取2大勺炒好的蘑菇肉丁酱放在面条上，再放入切好的线椒，拌匀即可