毛瓜排骨汤的家常做法？

一、毛瓜排骨汤的家常做法？

把排骨洗净，放锅里焯一下水；毛瓜剖开去掉里面的瓢切块；把切好的毛瓜放高压锅中，排骨也放进去；生姜去皮洗争，切成片一同放锅里，再加两大碗水，盖盖子压，上气后转小火压20分钟，放盐调味，再加点鸡精调匀就可以了。

二、佛手瓜排骨汤的做法

佛手瓜排骨汤的做法

佛手瓜，又称佛手茄、观音手，是一种常见的瓜类蔬菜。它形状奇特，内部松软多汁，口感清爽，营养丰富。佛手瓜在许多菜系中都有独特的烹饪方法，其中排骨汤是最常见的一种。今天我们就来介绍一下佛手瓜排骨汤的做法。

材料准备：

• 500克鲜嫩的佛手瓜
• 300克猪骨排
• 适量生姜片
• 适量料酒
• 适量盐
• 适量胡椒粉
• 适量食用油

注意：对于汤的材料和调料，可以根据个人口味进行适量调整。

步骤：

1. 将猪骨排用清水冲洗干净，放入锅中加入适量的水煮沸，去除骚味。
2. 将煮沸的猪骨排捞出，用清水冲洗干净，备用。
3. 取一个炖盅，放入清水烧开后，将猪骨排放入炖盅中，加入适量的料酒。
4. 大火将炖盅加热至沸腾，然后转小火炖煮1小时，使猪骨排的汤汁慢慢渗出。
5. 将佛手瓜去皮，切成小块。
6. 炒锅中加入适量的食用油，烧热后放入生姜片炒香。
7. 将切好的佛手瓜块倒入炒锅中，翻炒均匀。
8. 将炒好的佛手瓜块放入炖盅中，继续用小火炖煮30分钟，使佛手瓜入味。
9. 加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调味即可。

温馨提示：

1. 烹饪时间可以根据个人口感喜好进行调整，炖得时间越长，口感越鲜美。

2. 炖煮过程中可以不断撇去浮沫，以保持汤的清澈透明。

3. 如果想要增加汤的口感，可以加入适量的鸡精或鲍鱼精等调味料。

4. 如果喜欢浓郁的味道，可以在炖煮的过程中加入适量的火腿或香肠。

佛手瓜排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。佛手瓜的清爽口感与猪骨排的鲜香相结合，既滋补又开胃。这道汤适合各个年龄段的人群食用，尤其适合体虚、气虚的人食用。而且制作方法简单，无论是家庭日常烹饪还是招待客人，都是一道不错的选择。

希望大家能够尝试制作这道美味的佛手瓜排骨汤，享受健康美食带来的美好滋味。

三、凉瓜排骨汤的做法？

第一，准备食材，排骨500克，苦瓜200克，葱、姜适量，料酒少许，白糖少许，盐和鸡精，枸杞准备一点。

第二，把排骨剁成块，然后焯水去除血末备用。苦瓜去籽去嚢，斜刀切成稍大的块，加入盐搅拌均匀腌制10分钟，这样可以去除苦瓜的一些苦味。姜切成片，葱洗干净打个结。

第三，准备砂锅，将排骨倒入砂锅，加姜片，葱结，加入清水，再加点料酒去腥味。大火烧开转小火煲20分钟，20分钟后将苦瓜和枸杞放入砂锅，调味加盐、鸡精，再撒上点胡椒粉，再煲5分钟即可。出锅以后再撒上点葱花就完美了。

四、瓠瓜排骨汤的做法？

主料:排骨、瓠瓜

辅料: 4种

花椒 10粒八角 1个葱结 1个姜 1块

调料 3种

冰糖 2粒盐 适量白醋 1/3汤匙

步骤一

排骨用清水浸泡10分钟，换水继续浸泡10分钟。花椒煮水，焯一下排骨然后清水洗净沥干。姜切片。

步骤二

瓠瓜切块，不用去瓤，除非老了。

步骤三

排骨加足量水（比排骨汤的水少一些），和葱姜八角，冰糖，白醋一起，煮沸后一直撇净脏沫，然后文火炖到排骨酥烂。

步骤四

加入盐，胡椒粉，瓠瓜一起，继续炖煮。

步骤五

瓠子软汤汁浓郁即可。出锅可以根据喜好放入香油，香菜等。

五、双瓜排骨汤做法？

食材主料/辅料

排骨 250克、 南瓜 适量、 冬瓜 适量、 盐 3克、 姜片 适量、 蒜片 适量

双瓜排骨汤的做法步骤

步骤1/4

准备好食材

步骤2/4

用热水去掉排骨的血水和杂质，放入炖锅，加入烧开的热水，蒜，姜，小火炖煮

步骤3/4

一个小时后，放入南瓜丁，冬瓜丁，炖煮10分钟

步骤4/4

关火后加入盐，出锅，完成

冬瓜和南瓜去皮，最后放，以免煮烂

六、焖毛瓜的做法，焖毛瓜怎么做好吃，焖毛瓜的家常做法？

毛瓜切片，瘦肉切片调入耗油生抽油盐生粉拌匀盐一会

2.

热油锅煽香煎碎

3.

下毛瓜翻炒片刻

4.

倒入浸过过低的热水盖盖勺分钟

5.

开盖下肉片

6.

肉片炒变色后与毛瓜一起翻炒均匀即可

七、毛瓜的做法大全？

主料

毛瓜200克，蟹味菇适量

辅料

蒜适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，水淀粉适量，高汤适量

做法步骤

1.锅内放少量油，爆香蒜片。

2.放入毛瓜厚片翻炒片刻。

3.淋入生抽炒匀。

4.放入蟹味菇继续翻炒。

5.倒入少量清水或高汤，盖上锅盖儿焖至毛瓜半透明状。

6.加入少许盐。

7.加入少量鸡精。

8.淋入水淀粉勾薄芡即可出锅。

八、佛手瓜煲排骨汤的做法

佛手瓜煲排骨汤的做法

很多人对于佛手瓜可能并不熟悉，但实际上它是一种非常营养丰富又健康的食材。佛手瓜含有丰富的维生素C、维生素B和纤维素，对身体健康非常有益。而搭配排骨一起煲汤，则能带来独特的口感和滋味。下面就让我们一起来学习一下佛手瓜煲排骨汤的做法。

以下是佛手瓜煲排骨汤的材料清单：

• 500克排骨
• 1条佛手瓜
• 2个红枣
• 适量的姜片
• 适量的盐和胡椒粉

步骤一：准备工作

首先，将排骨清洗干净，切成小块。然后，将佛手瓜去皮并切成适当大小的块状。最后，将红枣洗净备用。

步骤二：煮排骨

在一个大锅里，加入足够的水，然后将排骨块放入锅中。加入适量的姜片，以去腥提味。将锅煮沸后，转小火煮约30分钟，直到排骨变得熟软。这个步骤的目的是煮熟排骨，让其更容易入味。

步骤三：加入佛手瓜和红枣

将切好的佛手瓜块和红枣加入到煮好的排骨汤中。继续煮约15分钟，直到佛手瓜变得熟软。佛手瓜煮熟后，它的口感会非常糯软，非常适合煲汤。

步骤四：调味

在佛手瓜和红枣煮熟后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味。轻轻搅拌均匀后，尝一尝汤的味道是否合适。如果觉得不够鲜美，可以适量加盐调味。

步骤五：煮熟后享用

最后，将煲好的佛手瓜煲排骨汤装入碗中，撒上一些葱花或香菜叶，提升汤的香气和美观度。然后，您就可以享用这道美味健康的佛手瓜煲排骨汤了。

这道佛手瓜煲排骨汤不仅味道鲜美，而且营养丰富。佛手瓜富含纤维素，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。排骨则含有丰富的蛋白质和钙质，对于骨骼健康和生长发育非常重要。此外，汤中的红枣也具有补血养颜的功效。

如果您在煲汤的过程中想要增加口感，还可以将其他食材加入其中。例如，您可以加入一些香菇或者黄耆，以增强汤的味道和香气。根据个人喜好和饮食需求，您可以根据这个基本的佛手瓜煲排骨汤做法进行创新。

总之，佛手瓜煲排骨汤是一道既美味又营养的汤品。它不仅简单易做，而且成本低廉。无论是冬天的寒冷日子，还是夏天的酷暑时节，一碗热腾腾的佛手瓜煲排骨汤都能带给您舒适满足的感觉。

希望您能尝试制作这道佛手瓜煲排骨汤，享受它带来的美味和健康！

九、毛瓜干做法？

1、将五花肉切成长方形的薄片。

2、将用温水毛瓜干浸泡30分钟，然后剪成段，在开水里面焯一下，捞出来之后，放到冷水里面，过凉。

3、将葱姜蒜切成末，备用。

4、将花椒放到碗里面，加入适量的水，泡制。

5、用温水将粉条浸泡，然后剪成段。

6、将虾米用温水先浸泡软了，然后清洗干净了，将水分沥干了。

7、在锅里面倒入适量的猪油，烧热了，将葱姜蒜末炝锅，然后将五花肉放入煸炒。

8、 倒入750克肉汤，将毛瓜干、干海米放入，再放入花椒水、食用盐、酱油和料酒。

9、 用旺火烧开了，然后转为小火，将汤炖到剩一半的时候，等到毛瓜和粉条变软的时候，就将味精放入。

十、毛瓜汤做法？

1.

首先准备好毛瓜500克削皮切成片，接着再准备鸡蛋150克。

2.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。

3.

然后再把鸡蛋150克放入其中。

4.

煎炒至定型再翻面。

5.

然后再放入清水150毫升。

6.

再把毛瓜500克放入其中，煮五分钟即可。

7.

五分钟以后直接放入食用盐15克，鸡精三克，再煮两分钟。

8.

两分钟以后直接盛出，毛瓜汤就做好了。