猪心的做法大全？

一、猪心的做法大全？

1将猪心切片，用料酒，酱油，淀粉，醋，糖，盐腌制十分钟。

2青椒，红椒切片，姜切丝。

3锅中放热油，放入腌制好的猪心炒匀盛出。重新热一个锅，放入少许油，再放入青红椒，姜丝爆炒香味，再放入刚才炒好的猪心，最后调点豆瓣酱和蚝油。快速炒匀盛出。

二、猪心排骨汤的正宗做法？

猪心和排骨去掉血水洗净、切块，后附约为0.5cm

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沸水放入两片生姜，少许料酒。将猪心和排骨一同放入沸水中30秒，去掉内部血水和杂质。捞起备用。

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汤锅内加入4小碗开水（切记一定为开水，冷水煮的汤味道和肉质不如热水），加入姜片，猪心、排骨、红枣、枸杞、少许食用油，加盖，中火炖40分钟。

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40分钟后，加入少许白胡椒粉、盐和鸡精调匀。一锅香味浓郁，营养丰富的排骨猪心汤就做好了。

三、猪心管的做法大全？

1，辣椒清洗，去蒂去籽切割成小块；

2、猪心管清洗对半割开，再切割成片状，放进碗内。随后加适当盐、生抽、糖、酒、木薯淀粉、水翻拌腌一下备用；

3、加适当木薯淀粉入碗内，加适度的水，制成芡粉备用（稍稀一些）。

4、锅容易上火加温，添加适量油，油略热，添加辣椒块爆锅，一会儿后盛出；

5、余油添加生姜片、蒜泥进行爆香；

6、添加腌过的猪心管爆锅；

7、猪心管掉色后，添加辣椒块一起爆锅；

8、添加鸡精适当，浇上芡粉，炒糖色，撒上适当黑胡椒粉，浇上色拉油，熄火盛出就可以。

四、黄精猪心的做法大全？

1.将整颗猪心洗净，放在水中浸泡一段时间，可以加一些白酒，这样可以去除腥味，记住要洗掉猪心上的污血。

2.将浸泡好的猪心放入电炖锅中，加入黄精和清水。

3、开电炖锅的自动挡，接下来就可以不用管它了，差不多煲3个小时就可以喝了。

4.猪心黄精汤的做法是不是很简单呢！其实猪心除了这样整颗来煲汤，还可以将它切成块状，这样更好食用，快来试试吧！

五、猪心汤的做法大全？

猪心汤做法如下↓

步骤 1

猪心洗干净血水血块，切成小块。

步骤 2药材洗干净浸泡一会。

步骤 3

切好的猪心下锅放冷水加几滴料酒煮沸，撇掉浮沫，清水冲干净猪心。这样煮出来的汤会清澈没有肉沫。

步骤 4

我是用电炖锅煮的，包了锡纸，炖两个小时。如果上煤气炉炖，一个半小时应该够了的，看水吧。猪心是比较不容易炖烂的肉，这是它独特的口感。

六、溜猪心做法大全？

1.将猪心清洗干净。

2.去掉带血管的根部（留做他用，烧烤、煮熟凉拌都可以）顺切薄片。

3.心尖片加胡椒粉、料酒、少许盐腌制一会，撒干淀粉拌均匀。

4.将辅料改刀切片。

5.热锅烧油5-6成热时放入心尖片，滑散，变色，卷曲即可捞出，控油。

6.滑散心尖的同时，另起锅入油少许，先将蒜片、圆葱片爆香，加黄瓜片、胡萝卜片，青椒片翻炒，放蚝油、鸡精、十三香，少许盐继续翻炒。

7.主料放入炒辅料的锅中，大火翻勺，心尖裹上汤汁即可出锅！

8.效果意料之中！

七、猪心绿豆炖汤的做法大全？

原料：绿豆100克、猪心1个、冬瓜500克、姜一块、清水2000克、盐3克。

猪心绿豆汤做法步骤

1、猪心在加了姜的冷水中煮开，去除血污，捞出备用。绿豆提前泡软备用。冬瓜去皮，切片备用。

2、飞水后的猪心、绿豆、加入清水煮开。

3、撇去浮沫，冷谈清澈。

4、加入冬瓜片，旺火煮沸。

5、转文火，煲60分钟，最后加盐调味出锅即可。

八、猪心炒土豆的做法大全？

嗯，首先把猪心切成小块切成丝，然后遇过水，锅里放油，把猪心炒几下土豆，也可以首先把它炸熟，切成薄片混一下就可以了。

九、麦冬猪心炖汤的做法大全？

麦冬猪心炖汤的做法如下：

1.猪心切厚片焯水备用

2.适量的瘦肉切块焯水备用

3.准备适量的莲子，百合，麦冬，红枣洗净备用

4.准备适量的枸杞子洗净备用

具体的操作步骤如下：猪心瘦肉放入炖盅，洗净的莲子、百合、麦冬、红枣放入炖盅，加入放入适量的水炖一个小时。开盖后加入枸杞子，放入适量的盐调味就可以开始试喝了。

当你脾气不好，心烦、失眠、多梦，就可以同麦冬炖猪心汤来调理，可以除烦并清心火。有空的朋友可以炖来试试。

十、猪心盖汤的做法大全？

一、猪心、红枣、蜜枣、百合少许、桂圆3~4颗、莲子6颗、姜片

二、猪心洗干净去掉血水。

三、先把猪心焯水。加姜片料酒进行焯水。

四、把猪心、红枣、蜜枣、百合少许、桂圆3~4颗、莲子6颗、姜片 放到 煲汤锅里，加入适量的清水。

五、接着盖上盖子，先用大火煮，后再小伙闷煮一小时即可。