食材:葡萄500g、冰糖2勺
做法:
步骤1葡萄粒用清水洗净。
2锅里放入适量的水。
3放入葡萄用中小火煮五分钟。
4在放入冰糖煮。
5在用中小火煮十五分钟,
6煮好的葡萄汤颜色是紫红色的。
7把煮好的汤放入碗里即可食用。
8小贴士1、葡萄带皮一起煮。 2、冰糖可以根据自己喜欢的甜度来放。
第一步:准备食材。嫩豆腐1块、西红柿1个、金针菇1小把。
第二步:先来给红柿去皮。用筷子把西红柿扎起来(扎底部就可以了),然后放在火上烧一圈,西红柿皮就裂开了,这样比烧水烫皮要更简单、省时一些。
第三步:把嫩豆腐切成小块、去皮的西红柿切块、金针菇撕开、葱切碎备用。
第四步:锅中倒入少许油,油热后把葱末放入名中煸炒了香味。再把西红柿放入锅中煸炒均匀,然后放入2勺番茄酱翻炒均匀。
第五步:往锅中倒入一大碗清水。
第六步:把豆腐放入锅中煮开。
第七步:把金针菇放入锅中,然后放入1勺盐调味。
第八步:往锅中放入少许水淀粉搅拌均匀,待锅中的汤再次煮开后即可关火。然后再淋上几滴香油。
第九步:装碗上桌吧。
一、冰糖白芸豆
材料:红枣、白芸豆、冰糖、桂花适量
做法:1、白芸豆用水泡一个小时,冷水下锅,同时放入冰糖,水开后转小火煮。2、煮到豆子可以用筷子戳透时,放入洗干净的红枣一起再继续煮大约半个小时,至芸豆软烂、枣香味溢出,即可盛盘待凉。食用前加点桂花。
二、白芸豆猪手汤
材料:猪手1只(约1000克)、白芸豆150克、姜3片、水8碗。
做法:猪手刮净细毛,洗净切块;热锅,将猪手放锅里干烧,烧去小细毛;取出猪手,氽水捞起;白芸豆洗净;煮沸清水,放入白芸豆、猪手、1汤匙料酒和姜片,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。
用料
排骨、白芸豆、盐、姜、料酒
做法
1: 排骨斩段,冲洗干净。姜切片,白芸豆洗干净
2:锅里放水,烧开,放几片姜片。把排骨放进沸水里,加料酒,烧开,捞起来,用冷水冲洗干净
3: 把洗干净的排骨和白芸豆放进电炖紫砂锅里,加足量冷水,放几片姜片,开“强档”炖四个小时,喝前用盐调味即可
1/3
芸豆切成丝,香菜切段,胡萝卜切丝。
2/3
锅中加水放入芸豆,胡萝卜焯水盛入碗中。
3/3
放入辣椒油、生抽、盐、鸡精、香菜搅拌均匀即可。
1、猪蹄洗净后将表面的毛剔干净,斩块。
2、锅置火上加入适量水,放入葱姜、料酒,将猪蹄放入锅中煮3-5分钟捞出。
3、放入清水中去除血沫、浮油,冲洗干净后待用。
4、砂锅中的水烧至微沸,放入猪蹄、葱姜煮滚。
5、改至小火,盖上盖子慢煲2小时至猪蹄熟烂,拣出葱姜。
6、加入花生仁、适量盐调味,继续煲0.5小时即可。
芸豆挂面是一道经典的家常面食,口感鲜美,营养丰富。无论是作为正餐还是夜宵,都备受喜爱。下面就让我来介绍一下芸豆挂面的家常做法。
1. 芸豆洗净备用。
2. 锅中烧开适量水,加入少许盐和油,将芸豆焯水煮熟,捞出备用。
3. 锅中烧热少许食用油,爆香姜蒜末。
4. 加入焯过水的芸豆煸炒。
5. 倒入适量料酒炒匀,使芸豆入味。
6. 倒入适量生抽,继续翻炒均匀。
7. 加入适量清水,盖锅盖煮开。
8. 水开后,放入挂面煮熟。
9. 加入少许盐和鸡精调味,炒匀。
10. 装盘后撒上葱花和香菜即可。
1. 芸豆挂面食材新鲜时制作更美味。
2. 煮挂面时要不停搅拌,防止粘连。
3. 可根据个人口味添加适量辣椒油增加口感。
4. 快速炒熟芸豆可保持其脆嫩口感。
芸豆挂面是一道简单又美味的家常面食,通过以上的制作步骤,你也可以在家中轻松尝试。这道菜品的特点是芸豆的鲜嫩口感与挂面的爽滑相结合,再搭配香料的调味,简直美味无比。无论是作为一道单独的菜肴还是配合其他汤菜,芸豆挂面都能为你带来美食的享受。
希望你能喜欢这道芸豆挂面的家常做法,也欢迎在下方留言分享你的制作心得和想法!
主料:鸡蛋1个;腐竹1片;红糖1块。
配料:红枣6颗;桂圆6颗;生姜1块。
第一步:先把食材准备好,鸡蛋提前煮熟。我用的是熟鸡蛋就不用煮了,我老公只要上夜班,早上就会带一个熟鸡蛋回来给我,他说是食堂里发的。刚开始我以为他是舍不得吃,所以带回来给我吃,后来才知道他是吃腻了,不想吃,知道真相的我好难过!
第二步:把腐竹放入清水中泡发。这种腐竹煮甜汤更好喝,尽量不要用那种很难泡发的腐竹,这个腐竹泡一会就好了,口感比较嫩滑,用来煮鸡蛋汤或者瘦肉汤也很好喝。
第三步:锅里倒入两碗清水,放入洗净的姜片、红枣、桂圆、鸡蛋,大火煮开后,转中火煮10分钟。
第四步:放入红糖和腐竹,煮至红糖融化即可。
用料
西红柿2个
海参花适量
鸡蛋1个
蛤汤适量
大蒜2瓣
花生油适量
姜片2片
香菜适量
做法
1、热锅倒入花生油,放入大蒜和姜片爆香
2、放入西红柿翻炒
3、海参花在案板上切碎一点
4、加适量的蛤汤(放水也可以)放入海参花
5、开锅后再煮2 3分钟后打进鸡蛋花放香菜出锅
用料
南瓜花 20朵
香菇 6朵
豆角 18根
豆腐 5块
猪肉 150克
小葱 18根
西红柿 1个
盐 适量
油 适量
蚝油 1勺
生抽 2勺
做法步骤
1、食材准备,香菇泡水,豆腐泡水,猪肉绞成肉沫,南瓜花洗干净去掉杆子,但是不要扔掉,后面有用
2、豆腐切丁,香菇、葱花、豆角、胡萝卜切沫
3、把肉沫和素菜沫放一起,倒上一勺味达美臻品蚝油
4、倒2勺六月鲜特级原汁酱油,然后搅拌均匀
5、把拌好的馅料放到瓜花的花芯里,不需要太满,太满不好包裹
6、花瓣向里折,包裹住肉馅,用花杆子插到中间固定住,等会煮的时候就不容易散开
7、全部瓜花包完后很好看
8、现在煮汤,清水锅里放上一个切好的西红柿
9、放入南瓜花,适量的油和盐
10、煮好后就可以装碗里了
11、瓜花汤很清甜,咬一口瓜花满满的肉鲜味,超级好吃。
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