鱼胶汤的做法？

一、鱼胶汤的做法？

步骤：

1. 将鱼胶用清水泡发，一般需要泡发几个小时，直到变软。

2. 将鸡肉切成块状，用姜片和料酒焯水去腥味。

3. 将泡发好的鱼胶和鸡肉放入炖锅中，加入适量的清水，再加入姜片和料酒。

4. 大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到鱼胶和鸡肉都炖烂。

5. 最后加入盐调味即可。

二、酸辣鱼胶汤的做法？

1.干鱼肚切成小块。很费劲，我是用湿布提前回软了下，

切成小块后，放入油锅中，用文火炸。注意要凉油下锅，文火慢炸，这样才能确保鱼肚能炸得充分涨鼓；

2.炸好的鱼肚用凉水浸泡，它会浮在上面，最好用盆之类的重物压一下

泡好的鱼肚加入一小勺食用碱，用手搓揉以去除腥味和油腻，洗净之后过几次凉水冲洗干净，

用到斜切切成小块，挤干水分备用；

3.炒菜锅中加入底油，烧至5成热时下葱、姜、蒜爆香，之后倒入约2大勺的炮椒碎，以期炒香；

4.泡椒炒匀后，先加入一勺白糖拌匀，之后倒入切好的鱼肚一起翻炒；

5.加一勺盐、鸡精拌匀，然后再加一勺水或者高汤煨以下，以便入味，待鱼肚入味之后下入小香芹，翻炒均匀即可。

三、鱼胶鸡骨汤的做法？

1.鸡肉洗去血水后斩块备用。

2.鸡块放入炖盅中。

3.放入鱼胶。

4.加入适量的开水加入适量的开水。

四、鱼胶当归汤做法？

鱼胶当归汤是一道滋补养生的传统汤品。首先，准备好200克鲜鱼胶和适量的当归、枸杞。

将鲜鱼胶洗净切块，当归洗净切片，枸杞洗净备用。

将适量清水倒入锅中烧开，放入鲜鱼胶和当归，小火炖煮2小时至鱼胶软化。

最后，加入枸杞煮片刻即可食用。此汤汁清淡鲜美，具有益气补血、滋阴润燥的功效，适合体质虚弱、气血不足的人群饮用。品尝时亦可根据个人口味加入少许盐调味。

五、鱼胶丝瓜汤做法？

主料

青鱼净肉

1200g

生粉

60g

丝瓜

2根

辅料

油

适量

盐

适量

方便面五香粉

1包

细砂糖

适量

玉米

适量

适量

骨

1段

步骤

1.先把的鱼刺都剔掉，切成小块

2.用料理机分次把鱼肉打成蓉

3.往鱼蓉里加、、盐、白糖拌匀

4.反复摔打鱼蓉，让鱼蓉起，变的很粘稠

5.把鱼蓉分成两份，往一份打好的鱼蓉里加玉米粒，继续摔打

6.另外一份加入摔打

7.锅里坐一大锅清水，烧开以后转中火

8.用虎口挤出，用调羹从虎口处舀下放入锅里

9.一一下锅，等到煮到浮起，再煮3，4分钟就好了

10.鱼丸煮好捞出

11.鱼骨放进煮过鱼丸的汤水里，加几片，适量，大火煮开以后转小火慢炖一个小时

12.往鱼骨汤里加煮好的鱼丸和盐，继续煮5分钟

13.丝瓜去皮切成滚刀块备用

14.鱼丸煮到膨胀以后放入丝瓜一起煮

15.丝瓜煮到透明即可出锅

小贴士

做鱼丸的时候要多摔打，那样出来的鱼丸才筋道

六、鱼胶洋参汤做法？

食材：片状西洋参5-10克、鱼胶15-20克、鸡翅膀一只

做法：

1. 先将鱼胶放入温水中泡15-30分钟，待其表面软化后洗净并切片或条状；

2. 鸡翅膀洗净去除多余的细毛；

3. 把所有材料放入炖盅，加入适量的开水，隔水炖2小时，如果使用的是老鸡翅膀，则炖3-4小时即可。

七、鱼胶猪脚筋汤的做法？

把鱼胶提前泡软，切成小块儿，猪蹄儿剁成块状以后用沸水焯烫后取出。把焯好的猪蹄和鱼胶放在炖盅里面，加入红枣和生姜，再放入适量清水，一起炖三小时，炖好以后加食用盐调味即可。

八、牛骨鱼胶汤的做法大全？

工具/原料

牛骨 (500克)，花胶 (35克)，花菇 (80克)，食盐 5克，生姜 10克，枸杞 少许，红枣 10粒，桂圆 25克

步骤/方法

1：汤料准备

2：花胶和花菇洗净后，提前泡软

3：牛骨头洗净后，焯水备用

4：砂锅中注入清水，把猪骨、红枣、花胶、桂圆放入

5：泡过花菇的水和花菇一起倒入锅内

6：大火烧开，捞去浮沫

7：后改小火慢炖2.5小时，加入枸杞再煲5钟就可以关火

九、红枣鱼胶汤的家常做法？

主料

鱼胶4只

辅料

红枣适量，桂圆干10个，冰糖一块，莲子10个

做法步骤：

1. 鱼胶放蒸锅中蒸10分钟左右，再泡发几小时。

2. 鱼胶切块，准备桂圆干红枣莲子。

3. 锅中加入一碗清水倒入鱼胶莲子桂圆红枣，按煲汤键即可煮好后加入冰糖焖一会融化即可食用。

4. 美味的红枣鱼胶汤就做好了。

十、生鱼胶煲汤的做法？

1、材料：母鸡400克，花胶干品30克，生姜3片，清水1200毫升，盐适量，葱花些许。

2、花胶预先用温水浸泡一小时。鸡肉用水清洗。

3、所有材料除了葱花都放入砂锅，加入清水。

4、大火烧开，撇掉汤上浮沫，转小火熬煮一个半小时，出锅前撒入葱花即可。清甜又美味的鱼胶鸡汤就完成了。