莲藕炖猪肚的家常做法？

一、莲藕炖猪肚的家常做法？

1.红萝卜1根 莲藕1块

2.清洗猪肚的方法有盐洗法,面洗法,和小苏打洗法。要是家里都有,那都放好了。把猪肚放在温水里,洗一遍,把水倒掉,撒上盐或者面粉,或者小苏打一汤匙,反复揉搓一遍,冲洗干净。再重复两次即可。

3.锅内冷水放一汤匙花椒,半块拍碎的姜,放猪骨和猪肚一起中小火煮开,继续煮一分钟脏东西会很多那样,放一汤匙料酒。再次煮开。捞出洗凈。

4.猪肚, 莲藕,葱姜,足量水一起加入汤锅。大火烧开,小火煲到汤呈奶白色。

5.加入瑶柱。加入陈皮。加入红萝卜。调入盐,胡椒粉继续小火煮1小时。即可。

二、莲藕山药猪肚汤做法？

材料

山药20克，芡实20克，猪肚1个，盐5克，姜5克，胡椒粉3克，莲子20克，白扁豆30克，料酒10克，味精3克，葱10克，上汤3000毫升。莲藕适量

做法

1、将山药、莲子、白扁豆、芡实用清水浸泡24小时，山药切片，莲子去心，白扁豆和芡实去杂质，沥干水分；猪肚反复冲洗干净。将山药、白扁豆、莲子、芡实装入猪肚内，用绳扎紧口。

2、将猪肚放入锅内，加入料酒、盐、味精、姜、葱、胡椒粉、上汤，置武火上烧沸，再改用文火煲至猪肚熟烂即可。

三、猪肚猪脚莲藕汤的做法？

主要材料猪小肚1个 茯苓2一小块

1胡萝卜1根 连藕1块

2清洗猪肚的方式 有盐洗法,面洗法,和苏打洗法。如果家中都是有,那都放好啦。把猪小肚放到温开水里,洗一遍,把水扔掉,撒上盐或是小麦面粉,或是苏打一汤匙,反复搓揉一遍,清洗干净。再反复2次就可以。

3锅内凉水放一汤匙麻椒,半个敲碎的姜,放猪骨头和猪小肚一起中文火烧开,再次煮一分钟脏东西会许多 那般,放一汤匙米酒。再度烧开。捞起来洗凈。

4猪小肚, 连藕,姜蒜,一定量水一起添加火锅。大火烧开,文火煲到汤呈乳白色。

5添加瑶柱。

6添加茯苓。

7添加胡萝卜。加入盐,白胡椒粉再次文火煮1钟头。就可以。

四、炖猪肚汤做法？

可以的

1、先将猪肚翻到里面，将一些白色油脂扯干净。

2、把猪肚放在姜粉里里里外外的揉搓几下（就像洗衣服一样的搓就行，大概里外搓个3分钟左右）。

3、锅里水烧开，将揉搓好的猪肚直接放到水里焯水1分钟。

4、捞出后用小刀将肚上面的白色黏膜刮干净。

5、将刮干净后的猪肚用流动水冲干净（里外都要翻过来洗一洗哦！）。

6、将洗净后的猪肚放入高压锅内，加入一勺料酒，四、五片姜，加入没过猪肚量的清水，开大火出气后转小火再压上20分钟左右。

7、将压好的猪肚取出用凉水冲洗一遍，沥干水分。

8、将处理好的猪肚切片。

9、水发香菇切条、姜切片。

10、姜剥去壳后洗净切片。

11、起油锅，入姜片爆香。

12、加入香菇。

13、约一分钟后出香味。

14、加入冬笋片，翻炒约一分钟至变色。

15、加入肚片翻炒均匀。

16、加入适量盐。

17、加入适量料酒，翻拌均匀。

18、加入适量清水（以刚没过菜量为宜）。

19、加入蒜根，大火烧上3-5分钟。

20、出锅前加入少许鸡精，冬笋炒猪肚就做好了。

21、出锅。盛入碗里，即可食用。

五、炖猪肚汤的做法？

1.

准备猪肚 500克，红枣 4个，白胡椒粒 8克，薏米 25克，干腐竹 30克，大葱 5克备用。

2.

猪肚放入碗中加入白醋5克，食盐50克，揉搓5分钟，扯掉油脂冲洗干净备用。

3.

薏米和红枣放入水中浸泡1小时。

4.

腐竹放入水中泡软备用。

5.

起锅烧水，放入猪肚加食盐5克，白酒5克，焯水5分钟。

6.

捞起放凉切成细丝备用。

7.

起锅放入大油5克烧热，放入猪肚翻炒2分钟炒干水份。

8.

加入清水2L，放入薏米，红枣，白胡椒，葱段，腐竹，加入食盐5克，料酒50克，鸡粉2克。大火烧开，盖上盖子，小火炖煮1小时即可。

9.

成果图

六、猪肚煲莲藕汤的正宗做法？

1

备料(猪肚洗净汆烫后切片.软骨汆烫后切块.莲藕洗净备用)

2

将水放于快锅六分满后煮开放入软骨.

3

再放入猪肚后盖上锅盖，听到唏唏声煮十分钟熄火待约40min-1小时

4

打开锅盖放入莲藕再煮个15min即可

七、杏仁炖猪肚汤的做法？

首先一定要把猪肚洗干净了 洗不干净会有味道 我是用白醋加盐一起搓洗三四次 食材可以选择墨鱼250克 杏仁5克 姜5克

1新鲜墨鱼不用刮，整只洗净；

2猪肚擦洗干净，全部放入煲；

3加杏仁、生姜，加水3碗，煲3小时，即可饮用。出锅可以放三五颗枸杞 加点少许盐 味道更好吃

八、海参炖猪肚汤的做法？

猪大肠500克、木耳30克、海参250克

1、木耳用清水浸开，洗净，海参洗净，切丝，猪大肠洗净，切小段。

2、把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1-2小时，调味供用。

九、河蚌炖猪肚汤的做法？

用料:

河蚌肉300g，猪肚200g，食盐，生姜，料酒，味精，葱

做法;

1.把河蚌肉处理干净。注意如果想做这道菜可以提前去捞河蚌，清水养上几天，然后再把河蚌肉取出，再用面粉或者食盐反复搓洗，这样的话，河蚌肉就干净了。

2.把猪肚清洗干净，切条备用，生姜洗净，切丝，葱洗净切小段备用。

3.把河蚌肉放入锅中焯水10-20分钟，捞起沥干备用。

4.用料酒，姜丝腌制河蚌肉3-5分钟。

5.把猪肚焯水3-5分钟捞起沥干备用。

6.把腌好的河蚌肉和猪肚条放入炖罐，加水，加姜丝一起炖10-20分钟。

7.加食盐，味精调味，撒葱花做色即可。

十、猪肚炖板栗汤的做法？

【主料】：猪肚300克，栗子100克，花生50克

【辅料】：生姜适量，葱适量，青蒜适量，白胡椒粉适量，盐适量，糖适量，料酒适量

步骤：

1、猪肚反复面粉搓洗干净后切大块，栗子去壳剥皮洗净沥干。

2、冷水下锅，加入葱、姜和料酒焯掉骚味至能接受为止，并捞出洗静，沥干。

3、对沥干后的猪肚进行改刀切条或者块状备用，姜切片，青葱根部切碎，叶子切段备用。

4、锅里倒入油，加热至九分，加入生姜、蒜瓣少许煸香，倒入猪肚，撒上料酒翻炒三分钟左右，并备好热水。

5、倒入热水，大火煮沸后加入栗子，花生，葱和盐，再次煮沸转小火，炖至猪肚松软而有嚼劲。

6、加入少量盐，糖，青蒜叶，胡椒粉调整口味，关火盛出撒上青蒜碎即可。