马齿苋干煲汤的做法大全？

一、马齿苋干煲汤的做法大全？

食材：干马齿苋1把、五花肉180克、姜丝、蒜瓣2个

辅料：植物油、盐、生抽1勺、鸡汁1勺

制作过程：

1、干马齿苋冲洗一下，把它用温水浸泡，大概1个小时左右，让马齿苋充分的泡发，一般家里的干马齿苋都是剪好了的。

2、猪肉，用流水冲洗干净，再把它切成小块，猪肉的鲜香味，特别适合拿来炖干菜，当然如果有其它肉类，也可以和马齿苋一起煮。

3、锅中放入植物油，烧热以后，放入姜丝还有蒜瓣，炒香以后，放入我们切好的五花肉开始炒，放入少许的白糖。

4、炒至肉颜色变深，放入少许的盐，再放入生抽1勺，接着放入鸡汁1勺，把它搅拌均匀，加入适量的开水。

5、放入到砂锅中开始煮，尽量的多煮一会，再把泡发好的马齿苋倒入锅中，一同煮，大火煮30分钟以后转小火慢炖10分钟，即可出锅。

二、马齿苋汤的做法？

马齿苋汤是一道营养丰富、口感清爽的养生汤品，具有清热解毒、滋润肺燥、生津止渴等功效。制作方法如下：

所需材料：

1. 马齿苋 50克

2. 鲜冬瓜 250克

3. 瘦猪肉 150克

4. 姜片 3片

5. 料酒 适量

6. 盐 适量

制作步骤：

1. 将猪肉洗净切片，用料酒腌制10分钟。

2. 马齿苋洗净，切成小段备用。

3. 冬瓜切成小块备用。

4. 热锅凉油，放姜片爆香。

5. 加入猪肉煸炒至变色。

6. 加入适量清水，煮沸去浮沫。

7. 加入马齿苋和冬瓜，继续煮10分钟。

8. 最后加入适量盐调味即可。

小贴士：

1. 煮汤时水的量要根据个人口感酌情添加。

2. 可以根据自己的口味加入适量的胡椒粉或其他调料。

三、马齿苋头煲汤大全？

用料：马齿苋头250克、薏米、扁豆、龙骨或者排骨 300~500克。

烹饪步骤:

步骤1：薏米放锅里小火炒至微黄再清洗一下放入汤锅，扁豆清洗干净一同放入。

步骤2：马齿苋头用刷子刷干净沙土，切小段放入汤锅。

步骤3：骨头清洗干净后再用开水洗洗捞起放入汤锅，加入适量温水。

步骤4：大火烧开转中火煮20分钟，再转中小火炖30~40分钟。就可以了

四、干马齿苋的做法大全？

我们叫晒干的马生菜，包包子最好吃了。蘸了香油吃，挺香。简单几句话，足以勾起我们的味蕾。给大家推荐几个做法。 1凉拌马齿苋

将马齿苋切段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出，随后放入凉水内过凉待用；取碗放入味精、醋、辣椒油、盐、香油拌匀待用；将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入调味汁，搅拌均匀即可食用。

2.马齿苋包子

将马齿苋洗干净后控干水分，剁碎，加入肉馅及调味料，做成包子。此外，马齿苋可晒干后存放，食用前用热水烫一下即可。

3.马齿苋扣肉

马齿苋切碎后，放在阳光下暴晒几天备用。烹饪前，将暴晒后的马齿苋用热水泡软，挤干水分。锅中倒油，加入干辣椒、葱姜大火爆香后放入马齿苋爆炒。将炒好的马齿苋放在碗内，五花肉切片铺底，大火蒸15分钟后即可 .

五、红烧马齿苋的做法大全？

主料

五花肉500克马齿苋干1把

辅料

老抽1勺生抽2勺白糖2勺生姜1块葱适量料酒2勺

1. 准备的原料。

2. 马齿苋干泡软。

3. 五花肉加葱，姜，料酒，清水烧开，汆水。

4. 汆好的五花肉再用温水洗净，切成块。

5. 五花肉加清水煮开，汆水。

6. 热锅凉油，加入姜片煸香。

7. 下入五花肉。

8. 翻炒几分钟至肉块出油，表面微微发焦。

9. 加入马齿苋干。

10. 加上老抽，生抽，料酒炒匀。

11. 加上热水烧开，改小火炖1个半小时加糖，改大火收汁就可。。

六、蒸马齿苋菜的做法大全？

主料

马齿苋500克，面粉适量

辅料

盐适量，蒜6瓣

蒸马齿菜蘸蒜汁做法步骤

1.马齿苋淘洗净。

2.切成小粒。

3.切好的马齿苋盛入盆中，撒上适量盐。

4.倒入适量面粉。

5.加入一点点清水，和成菜团。

6.取适量，团成团。

7.用手指中间顶个窝窝。

8.冷水上屉，中火蒸20分钟出锅

9.蒜瓣捣成蒜泥，调成汁，蘸煮熟的菜团食用即可

七、马齿苋窝头的做法大全？

马齿苋窝头的做法：

备用食材：马齿苋500克，面粉100克，鸡蛋2个，食盐少许；

制作过程：第一步，马齿苋准备一大把，将其摘去老根以及其他不能食用的部分，仔细清洗干净，控水后，将马齿苋稍微剁一下；

第二步，马齿苋放入一个大碗中，先磕入2个鸡蛋，将其搅拌均匀，然后再分次少许在其中加入面粉，直到可以成团的时候便可；

第三步，将马齿苋面团充分揉搓均匀，稍微硬一点的面团，在案板上将其揉搓成长条状，然后再分切成稍微小一点的面剂子；

第四步，取一份面剂子，揉搓成圆球状，然后用拇指在圆球中间摁一个窝，做成窝窝头的样子，按照这个方法依次做好所有的；

第五步，锅中添上水，隔水放入窝窝头开始蒸，差不多25分钟的时间，出锅，用蒜蓉搭配生抽、芝麻油和油辣子等做成酱汁，蘸着吃。

八、马齿苋干菜的做法大全？

马齿苋又名长命菜、瓜子菜、五行草，是马齿苋科一年生肉质草本植物。它营养丰富，主要是其含有大量的去甲肾上腺素和多量的钾盐，并含有苹果酸、柠檬酸、谷氨酸、天冬氨酸、草酸、树脂、黄体酮、蛋白质、及胡萝卜素、维生素等。对人体有一定的营养价值。人经常食用马齿苋，不仅可以补充身体营养，而且绝无增高胆固醇之忧，实为天然野生佳蔬。除了新鲜的吃法之外，马齿苋还能做成干菜食用，方法也很简单，烧肉味道也是超级棒哦

原料：马齿笕、其它。

做法步骤：

第1步、新鲜的马齿苋去掉根部，清洗干净。

第2步、晒两个大太阳，因为马齿笕耐旱能力强，要多晒一天（也可以焯一下水再晒也可以）。

第3步、晒蔫了的马齿笕。

第4步、用蒸锅隔水蒸40分钟。

第5步、蒸好了。

第6步、蒸好的马齿苋再晒干，重复几次，三蒸三晒。

第7步、最后一次彻底晒干晒透。

第8步、密封保存，随吃随取。

九、腌制马齿苋的做法大全？

所需要的食材：

马齿苋、面粉、大蒜、小米辣、生抽、鸡蛋、白糖、食盐

做法步骤：

1、先把马齿苋用清水清洗干净，洗干净的马齿苋放入开水中焯水三十秒马上捞出，放在箩筐中沥干水分

2、碗中放入150克面粉，放入500克凉水，搅拌成面粉水，然后把面粉水倒入开水锅中，搅拌成稍稀的面糊水，烧到沸腾以后晾凉到60度左右

3、晾凉的马齿苋放入无水无油干净的坛子中，用手把马齿苋压紧实，再把晾凉至60度左右的米汤倒进去，米汤要漫过马齿苋，上面再压块石头，坛口盖上食品袋，用胶布封紧，摆在阴凉处发酵三天

4、时间到时，拿出一些，用凉水冲洗干净，挤干水分切成段。热锅倒油，放入蒜末小米辣爆香，再放入马齿苋翻炒，放入生抽、食盐、白糖一勺、鸡精一勺，翻炒均匀就可以出锅了

十、马齿苋片的做法大全？

1.马齿苋菜团子

马齿苋洗净沥干水分切细，打入2个鸡蛋搅匀，加1勺玉米面、2勺面粉、1勺盐拌匀，揉成团放蒸锅上，大火蒸15分钟，碗中加入蒜泥、2勺红辣椒面、1勺十三香、热好的花椒油拌匀，加生抽、陈醋、鸡精、盐搅匀即可。

2.皮蛋凉拌马齿苋

马齿苋的吃法很多，除去根部并洗净后，就能直接炒着吃；也可以将它投入沸水中，焯几分钟后，切碎拌菜吃，还可以做汤、饺子馅、和在面里烙饼吃。今天我就用马齿苋凉拌着吃，做法简单方便。马齿苋有一股酸酸的味道，吃起来不那么顺口，但用开水焯烫一下，就去掉这酸味了，配上蒜泥、香油等等调味，它就成了一道口味清爽、开胃爽口的小凉菜了。