闽南四果汤秘制糖浆做法？

一、闽南四果汤秘制糖浆做法？

1.矿泉水300克，仙草粉50克，小火煮开，倒入容器中定型

2.然后把350克仙草脱模，切成小块

3.将350克仙草放入碗中，加入30克芒果、30克西瓜、30克火龙果、30克蜜豆、30克西米

4.再加入小碗150ml蜂蜜水，搅拌均匀即可食用。

二、最爱闽南四果汤文案？

七月的海风开始“燥”起来了，迎面拂来，化作路人额头上滴滴汗水，艳阳暴晒的柏油马路，冒着滚烫的热气，就像很多人做实验那样——打一颗生鸡蛋下去，瞬间烤熟。在这样的马路上，走两步都让人浑身湿透，这就是闽南的夏天。

生在闽南，热是夏天的特色，于是闽南人发明了一种化解暑热的特色美食——四果汤。四果汤虽然带了个“汤”字，但是它与我们日常清炖的咸口汤并没有一丝关联。首先，它不是热的，其次，它也不是咸的。这，正是“四果汤”美味又有趣的所在。

四果汤是由红豆、薏仁、仙草、“阿达子”等十来种食物组合而成的，为之加上厚厚的刨冰，淋上少许蜂蜜，一碗味甜爽口、清凉解毒的四果汤就做好啦。作为一名“四果汤十级爱好者”，于我而言，它的精髓就在于“阿达子”，没有“阿达子”的四果汤是没有灵魂的。“阿达子”是以木薯粉为主要原料搓揉而成的一小块如玻璃球大小的圆柱体，煮熟后呈透明乳白色，口感Q弹，不软糯，也不黏牙，与近年来流行的芋圆大相径庭。芋圆通过自身的色彩挑逗人们的食欲，“阿达子”则不需要通过色彩就能赢得自己的粉丝，晶莹剔透才是它质朴、健康的代名词。

如果你到闽南旅游，偶然间看到一家四果汤小店，不妨停下脚步，品尝一下这闽南特有的美味。如今的四果汤店，已不再遍地开花，取而代之的是各式各样的奶茶店，今天流行珍珠奶茶，明天出售水果茶，后天又可以贩卖柠檬茶，商家为了迎合大众的不同口味，总是花样百出。在这个奶茶风靡的时代，曾经将闽南人夏天解暑降温“一肩挑”的四果汤，不再那么光彩夺目。

在我的眼里，四果汤就像是一股清流，从不因外界去改变自己，它不仅仅是闽南古早味，更是闽南人为美味坚守的那一份不变的初心。

三、闽南四果汤糖水配方？

四果汤的制作步骤：

1、将制作四果汤的材料包括薏米，绿豆，红豆，莲子等洗好，然后提前浸泡一个晚上。

2、将薏米，绿豆，红豆，莲子等硬的食材放入高压锅，加水没过食材，加入白糖75克，盖上锅盖， 上汽后煮20分钟，自然冷却再开盖。

3、制作烧仙草。50克仙草粉用250克冷水调匀，然后锅里放2升水，一边搅拌一边烧，中间不能停。 等到水开后煮3分钟，加入适量白糖，继续搅拌一会儿。然后关火，等待自然冷却，凝结成块状即可 。

4、制作芋圆。煮十分钟左右，煮的时候勺子边动，免得粘锅，煮好用冷水过一下，增加弹性。

5、备好银耳。将银耳浸泡去根剪小块洗净，开水里面煮5分钟左右关火捞出备用。

6、调制糖水。根据个人口味将糖放入水中，然后烧开自然冷却后放入冰箱冰凉。

7、准备好冰块和刨冰机，喜欢吃水果的可以准备好自己喜欢的水果，如西瓜、菠萝、芒果、荔枝等等，只有是喜欢的随便加，四果汤的包容性很强的。

8、当所有的材料都准备好了后，将喜欢的材料都舀一点放入碗中，用刨冰机刨出冰，加入碗中，然 后舀入一勺前面烧开的冰糖水，这样一晚美味的四果汤就做好啦。

小提示：四果汤虽然好吃，但是也要适量哦，脾胃虚弱的人还是要少吃，避免增加肠胃负担。

四、探索闽南四果汤的独特魅力

五、闽南的四果汤怎么做？

主料

薏米100克

绿豆100克

红豆100

莲子(干)100克

辅料

银耳1小块 木薯粉200克 白糖适量 椰浆400毫升 仙草粉30克

步骤1

薏米，绿豆，红豆，莲子，洗净提前一个晚上分开浸泡

步骤2

每个碗各加入15克白糖，以及没过食材的水量。放入高压锅，高压锅注入适量水。上汽后中火压25分钟。自然冷却后开盖

步骤3

制作烧仙草，30克仙草粉用150克冷水调到没有疙瘩状。烧一锅1000克的水，水开后，倒入调好的仙草粉。继续煮开，可以加入适量白糖。然后关火，晾凉后就结成仙草冻了，再用刀划开小块

步骤4

银耳浸泡去根剪小块洗净。开水里面煮5分钟左右关火捞出备用

步骤5

制作QQ果，木薯粉200克，用90克刚烧开的水，加入适量白糖。直接和成面团。揉个20分钟左右，再搓长条，用刀切小块。注意距离不要粘住了

步骤6

烧一锅水，把切好的QQ果放进去煮到没有白点，捞出来浸泡凉水，会变成透明的

步骤7

烧一锅糖水。具体放多少糖，根据每个人的口味来加，喜欢甜的就多加糖。烧开后晾凉备用

步骤8

所有的材料都准备好了

步骤9

每样来一点，根据自己喜欢的去加。也可以加点西瓜芒果之类的。看自己需要。然后，舀上晾凉的糖水拌匀，再加点椰浆。如果能够冰镇一下。则更加美味

六、四果汤做法？

材料

薏米100克，绿豆100克，红豆100克，去芯莲子100克，银耳1小块，木薯粉200克，热水适量。白糖（看详细步骤），椰浆400ML，仙草粉15克

做法

1.薏米，绿豆，红豆，莲子，洗净提前一个晚上分开浸泡

2.每个碗各加入15克白糖，以及没过食材的水量。放入高压锅，高压锅注入适量水。上汽后中火压25分钟。自然冷却后开盖。

3.制作烧仙草，15克仙草粉用75克冷水调到没有疙瘩状。烧一锅750克的水，水开后，倒入调好的仙草粉。继续煮开，可以加入适量白糖。然后关火，晾凉后就结成仙草冻了，再用刀划开小块。

4.银耳浸泡去根剪小块洗净。开水里面煮5分钟左右关火捞出备用

5.制作QQ果，木薯粉200克，用90克刚烧开的水，加入适量白糖。直接和成面团。揉个20分钟左右，再搓长条，用刀切小块。注意距离不要粘住了。

6.烧一锅水，把切好的QQ果放进去煮到没有白点，捞出来浸泡凉水，会变成透明的。

7.烧一锅糖水。具体放多少糖，根据每个人的口味来加，喜欢甜的就多加糖。烧开后晾凉备用。

8.所有的材料都准备好了。

9.每样来一点，根据自己喜欢的去加。也可以加点西瓜芒果之类的。看自己需要。然后，舀上晾凉的糖水拌匀，再加点椰浆。如果能够冰镇一下。则更加美味。

七、牛奶四果汤的做法？

1.将椰汁、牛奶、开水等液体倒入碗中。

2.加入适量的细砂糖、冰糖等甜味剂，搅拌至溶解。

3.根据个人口味加入适量的盐或柠檬汁等调味料，搅拌均匀。

4.将调好的汤底倒入锅中，加入洗净的生地、冰糖等药材，小火煮25-30分钟，煮至汤汁浓稠，晾凉备用。

5.将提前浸泡好的红豆、绿豆、莲子、银耳等食材放入锅中，加入适量的清水或椰汁等液体，煮至绵软熟透。

6.将煮好的四果汤倒入碗中，加入适量的阿达子或其他小食，搅拌均匀即可享用。

需要注意的是，四果汤的汤底要清淡可口，不要过于浓稠，以免影响口感。同时，在选择食材和调料时，也要根据自己的口味适量调整，做出属于自己的四果汤。

八、四果汤红豆做法？

四果汤的制作步骤：

1、将制作四果汤的材料包括薏米，绿豆，红豆，莲子等洗好，然后提前浸泡一个晚上。

2、将薏米，绿豆，红豆，莲子等硬的食材放入高压锅，加水没过食材，加入白糖75克，盖上锅盖， 上汽后煮20分钟，自然冷却再开盖。

3、制作烧仙草。50克仙草粉用250克冷水调匀，然后锅里放2升水，一边搅拌一边烧，中间不能停。 等到水开后煮3分钟，加入适量白糖，继续搅拌一会儿。然后关火，等待自然冷却，凝结成块状即可 。

4、制作芋圆。煮十分钟左右，煮的时候勺子边动，免得粘锅，煮好用冷水过一下，增加弹性。

5、备好银耳。将银耳浸泡去根剪小块洗净，开水里面煮5分钟左右关火捞出备用。

6、调制糖水。根据个人口味将糖放入水中，然后烧开自然冷却后放入冰箱冰凉。

7、准备好冰块和刨冰机，喜欢吃水果的可以准备好自己喜欢的水果，如西瓜、菠萝、芒果、荔枝等等，只有是喜欢的随便加，四果汤的包容性很强的。

8、当所有的材料都准备好了后，将喜欢的材料都舀一点放入碗中，用刨冰机刨出冰，加入碗中，然 后舀入一勺前面烧开的冰糖水，这样一晚美味的四果汤就做好啦。

九、四果汤莲子做法？

四果汤的材料有红豆、仙草冻、绿豆、莲子，一般药店有卖，价钱各地不同。四果汤的做法如下：

一、材料空心莲子200克、银耳50克、绿豆200克、白糖400克、薏米 150克、仙草冻100克二、做法1、莲子、绿豆、薏米洗净．分别用盆装，浸水，然后加适量的清水放蒸二十分钟取出。仙草冻切丁入水煮熟就可，然后冷却。

2、银耳浸水后洗净，倒入沸水锅．煮二三分钟捞出。

3、砂锅放适量的清水和白糖烧沸．离火晾凉。

4、食时，选取上面若干种喜欢的原料放于碗中，舀入白糖水（或蜂蜜），夏天的时候还可以加适量的刨冰。

十、闽南炸果的做法？

材料

江米180g，黄米60g，红枣25g，葡萄干10g，金瓜40g，白糖15g，糯米粉适量

做法

1.将面粉和水混均匀，烧开后加入适量糖，稍有甜味即可

2.面汤冷却后，一边加入酸奶一边搅拌

3.充分搅匀，即做成酸浆水

4.将江米和黄米分别浸入酸浆，室温（20度以上）发酵24小时以上

5.红枣去核，与葡萄干一起用清水泡软

6.容器中铺上一层保鲜膜待用

7.浆好的米粒胀大圆润、酸味正常时即可使用

8.锅中加入足量水，烧开后放入淘洗干净的浆好的江米，再次滚开后舀出多余米汤

9.加入细砂糖，边熬边搅