冬瓜青口汤做法大全？

一、冬瓜青口汤做法大全？

- 原料 -

青口 500克

冬瓜 200克

姜 10克

大蒜 10克

小葱 10克

- 调料 -

料酒 15毫升

胡椒粉 5克

盐 3克

1. 切一圈冬瓜去外皮刮去囊用水冲洗干净切薄片。

2. 开火，锅中倒入适量清水，放入姜丝。等水开后，倒入料酒、胡椒粉、洗净的青口，盖上锅盖用大火煮3分钟。捞出青口沥水，等放凉后起壳，取出肉备用。

3. 另起锅，锅热倒入少许油煸炒蒜片出香，加入冬瓜片稍微翻炒一下，炒均匀后倒入方才煮青口的水，转中火，盖锅盖焖上10分钟。

4. 汤煮好后倒入去壳的青口，加精盐、味精调味，再用小火煮3分钟即可。

5. 最后撒上葱花点缀，不喜欢葱花的朋友可以放点香菜末或者不放。

二、青口贝的做法大全？

一、蒜蓉粉丝青口贝

所需材料:青口贝225g，粉丝50g，泰椒1个2g，葱姜蒜60g，蒜蓉汁100g，蒸鱼豉油30g，油

做法

1、将泰椒切成较厚的圈待用，将葱切成葱花待用，粉丝用温水泡软后剪短沥干水分待用，青口贝用水冲洗干净沥干待用；

2、将泡软的粉丝，用半包蒜蓉包和少量蒸鱼豉油拌匀，铺在盘底待用；

3、将剩余蒜蓉均匀的抹在青口贝上，放在粉丝上面，放入蒸锅水开后蒸5分钟，淋上蒸鱼豉油出锅；

4、锅中放入50g油（约三汤匙）烧热，下泰椒圈和葱花，炒出香味后，将热油淋在青口贝上即可。

二、焗青口贝

所需材料:青口贝、洋葱、西芹、番茄、罗勒叶、白酒、白兰地酒、柠檬、盐、胡椒

做法

(1)取锅加水，投入柠檬片、白酒、少许盐和胡椒，烧开后，加入青口贝，焯水至五分熟，捞出待用。

(2)洋葱、西芹、番茄、罗勒叶分别切细。

(3)锅内加油，先投入洋葱粒炒香后，再加入西芹、番茄、罗勒叶煸炒，接着倒入白兰地酒、盐、胡椒调味。

(4)在青口贝上铺上一层上述各蔬菜后放入焗炉，焗至青口贝成熟、香味透出即可。

三、青柿子汤的做法大全？

食材清单

青柿子 一个 、 鸡蛋 一个 、 葱 、 盐 、 糖 、 料酒 、 鸡精

烹饪步骤

步骤1/7

所需材料备好洗净

步骤2/7

锅里放油

步骤3/7

倒入切好的青柿子翻炒

步骤4/7

炒几下放盐、糖、料酒再炒几下

步骤5/7

加水煮开

步骤6/7

倒入调好的鸡蛋液（鸡蛋打碗里放盐和料酒打散）再煮开放鸡精

步骤7/7

盛到碗里再撒葱花即可（葱花不要在锅里放不然就黄了）

四、青口汤正宗做法？

主料：南瓜6两（约240克），洋葱、西芹3/2两（约60克），青口贝9/2两（约180克），清鸡汤5/2杯，鲜忌廉4汤匙，盐、胡椒粉、酒各少许。

做法：1、南瓜去皮、籽，切片，洋葱去皮切丝，西芹切虚，各物洗净；青口除去壳边水草。

2、青口放在加了食盐、胡椒粉及白酒之沸水中煮2分钟，取出贝肉，切成小粒备用，留汤汁。

3、将洋葱及西芹以少许牛油炒香，加入南瓜，上盖，文火煮10分钟，加入清鸡汤及煮青口的汤汁，再用文火煮15分钟，不断搅拌。

4、将汤汁放搅拌机内打成蓉汤，放回锅内煮沸，加回青口肉、盐及胡椒粉，拌入鲜忌廉即可。

五、口菇汤的做法大全？

步骤1 菠菜洗净切成段

步骤2 口蘑切成片

步骤3 锅里放水，把切好的葱段和大料放进去一起煮

步骤4 调一碗水淀粉

步骤5 鸡蛋打散

步骤6 水开后放适量的水淀粉

步骤7 把打散的鸡蛋放进去

步骤8 最后把菠菜放进去，加适量的盐，鸡精即可

六、冷冻青口贝的做法大全？

步骤1

准备材料备用，生姜切丝，小葱切小段

步骤2

取少量葱姜铺入盘底，青口解冻、洗净

步骤3

摆入盘内，淋入盐、料酒、蒸鱼豉油调成的汁

步骤4

撒上葱姜丝，锅开后入锅蒸，十分钟左右，青贝熟即可出锅

七、冬瓜青蛾汤的做法大全？

1.

买来的青蛾,养在水中,加1勺盐泡1小时,除沙杀菌。

2.

将冬瓜切成宽约1.5～2厘米大的块状。

3.

锅里倒入适量食用油,放入切碎的生姜,翻炒30秒炒香。倒入纯净水。

4.

随后放入冬瓜。盖上锅盖,将冬瓜焖煮至软烂。

5/6

冲洗泡好的青蛾。将青蛾倒入冬瓜汤中。

6/6

盖上锅盖，焖煮至青蛾贝壳打开，加入1勺盐，煮20秒，即可出锅。

八、青榄煲汤做法大全？

1、青橄榄萝卜汤食材：橄榄12颗、白萝卜一条约一斤左右、猪骨250g、姜片、蜜枣二个、盐适量。青橄榄很难拍裂，用刀划多几道口。萝卜切滚刀。青橄榄、猪骨，蜜枣 姜片放入汤煲，等大火煲快开时打去漂浮泡沫，再放入萝卜。放入萝卜块，大火煲10分钟改小火煲。文火煲2小时，关火前放盐调味即可。

2、青橄榄炖鸡汤食材：青橄榄250g、鸡750g、盐适量、水适量。将青橄榄对半切开，鸡切成块状。拿出高压锅，先倒入青橄榄。再倒入鸡块，铺在青橄榄上面。锅中加适量盐。放入适量的水，浸没过材料即可。盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖20分钟，即可。

3、青橄榄煲猪肺汤食材：猪肺250g、橄榄100g、姜10g、清水适量。猪肺切大片，用盐抓洗，挤去里面的泡沫。洗好的猪肺，下开水中煮五分钟后冲去血沫。青橄榄，用刀拍散。把拍好的橄榄和猪肺下锅。加入姜片。下适量水。炖锅按慢炖键，四个钟头后，加盐调味，出锅。

九、潮汕青螃蟹汤做法大全？

 食材：

青螃蟹3只、豆腐1块、葱姜适量、盐少许、料酒1勺、食用油适量。

步骤1

青螃蟹处理干净了，然后把青螃蟹切成两半，再切点葱姜，去腥用的。

步骤2

豆腐选择内脂豆腐或者嫩豆腐，这样的豆腐豆腥味比较淡，口感嫩。

步骤3

起锅烧油，放入螃蟹，切面朝下，煎至定型，保证蟹黄完整，不会流失。

步骤4

煎好之后，加些葱姜去腥，沿锅边烹入适量料酒再次去腥，然后倒入适量开水烧开，加入豆腐，烧开后煮5分钟。

步骤5

最后加盐调味，撒些葱花就可以出锅了。

十、冷面咸口汤的做法大全？

煮好的冷面用凉水过凉，烧开水放凉，放到冰箱里面，切点西红柿，黄瓜丝，香菜，再放一个煮熟的鸡蛋，冷面汤拿出来放入切好的配料，再放两片酱牛肉，放点芝麻就OK了