山药木耳的做法大全家常？

一、山药木耳的做法大全家常？

主料：山药适量，木耳适量，青椒一个

辅料：红萝卜适量，葱适量，蒜适量

调料：油适量，盐适量，五香粉适量，酱油适量

做法步骤：

1. 山药去皮切片浸泡水中。

2. 红萝卜和青椒改刀装盘。

3. 木耳泡发入开水锅中汆烫一下。

4. 葱和大蒜改刀备用。

5. 锅中入油烧热放入葱蒜爆香。

6. 放入山药片，红萝卜和青椒。

7. 中火翻炒均匀。

8. 加入木耳，五香粉，酱油继续翻炒。

9. 出锅加盐调味

二、麻山药炒木耳家常做法大全？

山药切片，放入开水里氽一下， 锅里加油，烧至7成热，放入蒜瓣炒香放入木耳和山药，炒1分钟后放盐，把盐炒匀， 起锅装盘，即可。

三、木耳山药的家常做法？

主料

山药（淮山）1根，胡萝卜1块，木耳10g

辅料

轻椒1/4个，红椒1/4个，姜1片，蒜2瓣

调料

盐1g，蚝油1勺，浓缩鸡汁2g

1. 准备山药一根，木耳提前泡发，姜，蒜少量，青红椒配色。

2. 锅中放入清水，木耳焯水3分钟左右捞出来备用。

3. 山药去皮切片，锅中重新放清水，水开后放山药，胡萝卜片，加一丁点盐焯水1分钟左右断生，这一步是关键，因生山药有好多粘液，焯水后再炒不会变色，比较爽口。

4. 所有食材全部焯水以后备用，姜蒜切末。

5. 锅中放入适量玉米油，姜蒜炸炸香。

6. 放入山药，胡萝卜，木耳大火翻炒，加一丁点水，盐1克，放蚝油1勺。

7. 加入青红椒片，中大火继续翻炒，出锅前放鸡汁提鲜。

四、山药木耳的家常做法？

主料：山药200克，干木耳15克，青椒半个

辅料：盐6克，醋少许，虾粉少许

做法：

1.干木耳提前用温水泡发。

2.山药去皮切成薄片。

3.切好的山药片浸泡在水中，并加几滴白醋。

4.青椒切成小块备用。

5.泡发好的木耳撕成小朵。

6.锅中水烧开，并加三克盐，把山药片焯水。

7.山药片捞出后把木耳和青椒也一起焯下水。

8.热锅热油放入山药片翻炒。

9.放入木耳和青椒，并加盐翻炒均匀。加少许虾粉翻炒出锅。

五、山药骨头汤的家常做法？

1、食材：猪棒骨1000g，山药200g，植物油适量，盐适量，葱姜蒜少许，料酒10g，鸡精少许。

2、将买回的猪棒骨用清水浸泡半小时，将血水泡掉。

3、将水烧开后放入棒骨，加入少许料酒。开水煮5分钟左右，捞出将沫冲洗干净待用。

4、换水再次烧开后放入棒骨，加入适量植物油，葱姜蒜少许，小火慢炖。注意水烧开以后再放入棒骨可以使汤更加清澈乳白。

5、在炖骨期间将山药去皮切断，泡在清水中，防止氧化。水中可以适当加入少许白醋，效果更好。

6、猪棒骨使用高压锅炖30-40分钟，使用砂锅的话大约需要1小时，能闻到骨香味，快要骨肉分离时起锅放入山药。

7、加入盐、鸡精少许后再小火炖10-15分钟即可出锅。

六、山药芹菜木耳的做法大全？

用料

泡发木耳 5朵

山药 200克

西芹 1棵

蒜 5克

盐 适量

做法步骤

1、准备食材

2、泡发好的木耳撕成小块；山药去皮切成菱形片；西芹去叶斜刀切成段；大蒜切片

3、起锅热油，加入蒜片炒出香味

4、加入山药、西芹大火翻炒至断生

5、加入木耳翻炒匀

6、出锅前加少许盐调味炒匀，即可

七、木耳白山药家常做法？

木耳泡发后用水煮开锅凉伴，葱烧，炒肉，做馅料都可以

八、山药虾仁木耳的家常做法？

用料

山药相克宜搭，虾仁，黑木耳，葱，姜，料酒，盐，鸡精

做法

1/4 将山药去皮后，切片，用开水焯两分钟（弄山药的时候，要记得戴上胶手套）。　

2/4 锅中放油，烧热后，将虾过一个油锅后盛起。

3/4 锅中留底油，烧热后，入葱丝，姜丝爆香，放入木耳，山药，虾仁翻炒。

4/4 加盐，料酒翻炒入味后，加鸡精即可。

九、麻山药木耳的家常做法？

食材用料：山药适量，木耳适量，胡萝卜适量，彩椒适量，浓汤宝猪骨头汤适量，料酒少许，香油几滴

1，山药洗净后放入沸水中煮三分钟去皮后切成滚刀块，入清水漂洗干净；

2，胡萝卜洗净切成滚刀块，彩椒切成两厘米见方的丁

3，木耳前一晚冷水泡发后去根洗净（这样泡出来的木耳肉厚味道好）；

4，砂锅内放入清水，山药块，胡萝卜块，木耳，少许料酒，葱姜末用旺火烧沸；

5，放入猪骨头浓汤宝改小火炖（其实用猪骨头高汤最好，俺懒得炖制，一般都是用浓汤宝代替）；

6，山药，胡萝卜断生后放入彩椒丁，盐炖至山药、胡萝卜熟烂，淋上几滴香油即可

十、山药炒木耳的家常做法？

用料

山药 适量

木耳炒山药的做法步骤

步骤 1

 第一步：准备食材。山药一根、泡发好的木耳200克、红辣椒1个、绿辣椒1个、蒜适量。（炒的吃的山药，最好选择表面比较光滑的脆山药。另外，红、绿辣椒是配菜，可用可不用，也可以按照自己的喜好换成其它颜色漂亮的蔬菜。） 

第二步：将山药去皮切成菱形片，木耳撕成小朵，红、绿辣椒切片，蒜切片备用。（山药在处理时，黏液会非常滑手，建议戴上手套操作。另外，山药切好后要及时放到水中，以免变色。） 

第三步：锅中倒入适量的水烧开，然后将山药和木耳放到锅中焯30秒。然后，控水捞出放到凉水盆中备用。 

第四步：锅中倒入少许油，油热后将蒜放入锅中煸炒出香味。

 第五步：将木耳和山药沥干水分放入锅中，大火煸炒匀。

 第六步：把红、绿辣椒放入锅中煸炒匀。 第七步：往锅中放入1勺盐、半勺鸡精调味，再次翻炒匀后即可出锅。