秋葵瘦肉蛋汤的做法？

一、秋葵瘦肉蛋汤的做法？

食材：秋葵、鸡蛋2个玉米、瘦肉洗干净，姜削皮。玉米切小块，秋葵对半斜切，瘦肉切片。

1、水开后，先放入瘦肉，姜，玉米，油，大概煮10分钟左右让玉米和肉出味。

2、鸡蛋加一点水淀粉、盐打散，备用

3、放入秋葵，再煲3分钟左右，直到秋葵熟透，沿着锅边慢慢倒入打散的鸡蛋，形成鸡蛋花，秋葵瘦肉蛋汤就完成了。

二、瘦肉皮蛋汤的做法，芥菜瘦肉皮蛋汤怎么做好？

食材 芥菜2根 皮蛋1个 瘦肉100g 油适量 盐适量 鸡精粉少许 步骤 1 将肉，菜洗净 2 瘦肉加点酱油，麻油，用淀粉抓匀 3 拿一个葱头用油爆香，加入水 4 水煮滚后，将皮蛋切入汤中，瘦肉均匀倒入滚水中 5 最后放芥菜，倒少许油淋在菜上，搅匀 6 可以出锅了！

三、平菇瘦肉蛋汤的做法？

准备食材：瘦肉、平菇、鸡蛋、生粉、食盐、姜、料酒。

具体方法：

首先我们先将买回来的瘦肉清洗干净，然后切成片状装入碗中碗里加一两个鸡蛋，在加适量生粉、食盐、料酒搅拌均匀，腌制一下；

接着将平菇清洗干净，去掉蒂，将大块的撕成小块，香葱切成葱花，姜切片备用；

锅中加适量水，水开后将平菇放进去焯水两分钟左右，然后捞出来控干水分备用；

再将锅清洗干净，加适量清水大火煮开，水开后加姜片，再将肉片一片片夹进去，这样就不会粘连在一起了，然后等肉片飘上来就证明肉快熟了，这个时候我们再将平菇放进去煮开，在加一点食盐调味，煮熟之后出锅撒上葱花即可食用。

四、瘦肉荷包蛋汤家常做法？

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加入山芋粉，生抽，料酒，白砂糖，盐，蛋清(把三个鸡蛋中的其中一个鸡蛋先磕出来，过滤出半个蛋清的量放进肉里面)，搅拌均匀

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搅拌均匀后，放入3克食用油再搅拌均匀，腌制一会

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趁腌制瘦肉的时候，汤锅放入4碗水烧开

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转小火，放入腌制好的瘦肉

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瘦肉全部放进去

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鸡蛋磕进去

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喜欢溏心蛋的，鸡蛋磕进去等蛋白凝固就可以撒葱花，试试味道就可以出锅，喜欢全熟的再煮片刻(我喜欢全熟的)

五、桑叶瘦肉皮蛋汤做法？

桑叶、瘦肉、皮蛋、生姜、蒜蓉、油、盐、生抽、白砂糖、生粉

制作方法：

1、洗净桑叶待用，姜切丝，瘦肉切丝，皮蛋切小块；

2、瘦肉切成肉丝，用少许调味料白砂糖、生抽、鸡精、盐、生粉、油搅拌均匀进行调味。

3、起锅烧水，沸水放入油，再放入桑叶芽，把桑叶芽焯水，捞起过凉水

4、热锅入油，爆香蒜蓉、姜丝，加入肉丝翻炒片刻，加入皮蛋一起翻炒  

5、把料都炒香以后，加入开水，把桑叶倒入汤中，调入少许盐即可出锅

六、瘦肉皮蛋汤正确做法？

用料：大米120g、皮蛋1个、瘦肉1小块、葱姜、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、食用油

1、准备一些大米，淘洗2遍之后，将其放入清水中浸泡着。浸泡20分钟左右，就差不多了。

2、然后我们准备适量的清水，把皮蛋放进去，煮5分钟之后再捞出来。捞出来之后去皮，切成小块备用。再有就是瘦肉也清洗干净，切成丝状以后，加上适量的料酒、少许盐，抓匀后腌制一段时间。

3、准备好葱姜，把生姜切成丝状，然后把葱切成葱花备用。瘦肉腌制好之后，我们往锅内加入适量的清水，然后把瘦肉放进去，煮沸之后把浮沫撇出来，然后继续煮8分钟左右，将肉丝捞出来洗净备用。

4、剩下的肉汤一定不要倒掉哦，我们开火将其煮沸。浸泡好的大米控干水分，然后往里面加入一点点食用油，搅拌均匀。等肉汤煮沸之后，再把大米放进去，开小火慢慢熬制，中途需要不停搅拌。

5、等到大米黏稠之后，我们把皮蛋、姜丝、肉丝全部放进去，然后继续煮5分钟。最后掀开锅盖，加上适量的盐、鸡精、胡椒粉，将其拌匀。最后把切好的葱花放进去，搅拌一下就可以出锅了。

七、樱桃瘦肉鸭做法？

1.准备樱桃鸭

2.樱桃谷鸭肉过沸水，洗干净泡沫，子姜切片

3.先将锅烧热不放油，放樱桃谷鸭肉进去炒一下，就会出油，出油后再放一点花生油进去。爆香后，捞出樱桃谷鸭肉，油留在锅里(注意，樱桃谷鸭肉不放盐，盐是一次性放到子姜里面的)

4.把子姜放进锅里炒，一次性把需要的盐放够，接着把樱桃谷鸭肉一起放进去，加水，水与樱桃谷鸭肉相平

5.把锅盖起来，大火烧开后转小火焖半个小时左右，剩下少许水的时候便加进蚝油翻炒即可

八、鸭血鸭蛋汤的做法？

食材用料

鸭血 1块，鸭蛋 2个，盐 一茶勺，生抽 一大勺，蚝油 一茶勺，香油 少许，小葱 一根，料酒 少许

做法步骤：

步骤 1

鸭血切长条，小葱切沫，鸭蛋打成蛋液，加少许料酒备用。

步骤 2

奶锅放小半锅水煮沸，鸭血丢进去煮5分钟，放盐，生抽，蚝油，料酒。

步骤 3

把蛋液倒进去烫一下然后盛出来，加香油和葱花，完成。

九、隔水炖瘦肉鸡蛋汤的做法？

制作材料：鸡蛋3个、肉沫、葱姜配料：生抽、盐、油做法：

1、猪里脊肉剁碎成肉末待用；

2、将鸡蛋打在碗里，加少许生抽和盐现将蛋液打散搅拌均匀，加入两倍于蛋液的温水继续搅拌至均匀；

3、取一汤碗或钢盆将打散的水蛋液倒入，放蒸锅内以中火蒸约10-15分钟至熟。

（根据容器大小和蛋的数量决定）

4、在蒸蛋的过程炒肉沫。炒锅热油，放入生姜片爆香后捞出生姜不要，再放入葱花，肉沫煸炒、加几滴料酒，待肉沫煸炒至颜色发白，加少许生抽、少许水煸炒加少许盐和糖调味后撒葱花翻炒出锅。

5 、将炒好的肉沫倒在蒸好的鸡蛋上即可。

十、江西瘦肉鸡蛋汤的家常做法？

1、瘦肉切薄片，用少许盐腌制10分钟2、热锅下油，下姜丝爆香3、磕下鸡蛋，煎至底部凝固上面蛋液还是流动时，注入清水4、这时可以看见汤的颜色很诱人，用锅铲把鸡蛋切散，加盖烧开5、放入肉片迅速捣散，以免结块，继续把汤烧开，保持沸腾3分钟6、下葱段加盐调味即可