酸笋豆腐鱼头汤的做法，酸笋豆腐鱼头汤怎么做？

一、酸笋豆腐鱼头汤的做法，酸笋豆腐鱼头汤怎么做？

1、需要材料：鱼头，酸笋，豆腐，姜，辣椒，香菜和葱。

2、所有材料洗净切好。

3、锅里热少许油，放姜片略烧，分别把鱼头煎黄，酸笋炒香。

4、鱼头煎金黄色后加入开水，放入豆腐，煮开后放入酸笋红辣椒，放盐调味。这个汤很鲜的…所以加盐就可以了。最后加入香菜和葱花

二、大头笋酸笋的腌制方法？

大头笋酸笋的腌方法，把大头笋修理干净放进坛子里倒干净水泡过笋盖好封好就可以了。

三、大头甜笋做法？

主料:

腌大头菜300克，大头笋200克，猪肉馅100克，红椒2个，柿子椒2个，花椒10克，蒜4瓣，姜3克，干辣椒6个，花生油3大勺，生抽1大勺，白砂糖1大勺，鸡精5克

步骤1

将大头菜洗净去皮切丁，入清水中浸泡半小时左右，中途更换2～3道水

步骤2

竹笋切丁，青红椒、姜、蒜切丁，干红椒切段

步骤3

锅入油加入花椒、干红椒段中小火爆香后捞出不用，加入蒜丁和姜丁炒香，加入肉末炒断生

步骤4

加入笋丁和大头菜丁，依次加入调味料，大火翻炒5分钟左右，最后加入青红椒丁炒匀即可

四、广西大头笋做法？

把大头笋切成丝焯水泡一下捞出来放锅里炒干水，准备点紫苏，放油放点辣椒粉炒香把笋倒进去翻炒准备熟了把紫苏放进去一起炒一下就行了。

五、怎样做酸笋豆腐鱼头汤？

1· 准备材料：鱼头洗干净切小块，豆腐切小块，酸笋洗干净，姜片，葱花切好备用

2· 热锅放油，放鱼头下锅煎到鱼头黄色，放入姜片，加一点料酒去腥

3· 放入开水大火烧开

4· 煮到鱼汤成奶白色时放入豆腐，酸笋，烧开，放适量盐，尝试味道

5· 撒上葱花起锅

— 小贴士 —

六、酸笋鱼头汤怎么做好？

酸笋鱼头汤的食材和调料：鱼头酸笋丝软豆腐 盐酸笋鱼头汤的的家常做法，最正宗酸笋鱼头汤怎么做好吃鱼头一个，酸笋丝需要把鱼头里牙与腮连接部份去清楚，这块圆形的软骨需要去除干净，因为这块最腥，只要把这块拿掉，鱼多洗几次，就不会腥了去掉的部份去除后的切好备用鱼头切好块备用酸笋丝承出一部份备用生姜切块备用豆腐切块备用锅中放油，烧热，放入切好的生姜块编炒生姜炒干后捞出酸笋丝放入刚编炒过的姜油中翻炒，炒出香味放入刚切好的鱼块翻炒鱼翻炒出香味放入高汤，放入切好的豆腐，烧开，放入少许盐，如觉的不够酸，可加少许醋调味转入小煲中，小火煲5-10分钟

七、酸笋鱼头汤用什么鱼头？

花鲢鱼头，一般鱼头都是花鲢做的

八、煎大头鱼头汤的做法？

主料

大头鱼头一个

清水适量

葱适量

姜适量

辅料

盐少许

青蒜少许

大头鱼汤的做法步骤

1.清洗干净大头鱼的鱼头

2.大头鱼头用葱、姜汁擦一擦

3.鱼头从下唇刨开成一片

4.热锅凉油，先加入葱丝、姜片，再放入鱼头进行煎制

5.鱼头和平底锅一样大，鱼头够大吧，鱼头翻面再煎，鱼头肉基本熟就好了

6.在煎鱼头的同时，煮锅上火，加入足够的清水煮开，鱼头煎好后直接入开水炖煮，炖煮30-40分钟，鱼汤变浓稠为止

7.鱼头汤炖煮时不加盐，盛出后再加盐、青蒜粒调味即可

小窍门&温馨提示

一次吃不完，下次原锅热，味道还是很鲜

九、大头鱼头汤最佳做法？

1.

准备食材：大头鱼头一个，葱一把，姜3片，蒜3瓣，八角2个，盐3克，胡椒粉1勺

首先将鱼头处理好

2.

锅内烧油，下入适量姜蒜和鱼头煎一下

3.

煎至这样微焦黄的状态就行

4.

加适量开水，葱1节，八角2个，姜3片

5.

大火敞开锅烧20分钟这样，再加入调料盐3克，胡椒粉1勺

6.

出锅可以撒上葱花

十、大头甜笋正宗做法？

竹笋切丁备用

2.花生米效果炸熟备用

3.锅中倒入适量的炒菜油，5成热时倒入腌制好的鸡丁翻炒均匀后盛出备用

4.锅中重新倒入少量炒菜油，油约6成热后倒入胡萝卜粒翻炒均匀，再下入竹笋，豌豆粒翻炒，最后放入甜玉米粒

5.在放入之前的鸡丁一起翻炒，先淋上少量生抽，撒上少许盐调味

6.最后倒入花生米，淋上柠檬汁出锅。如果没有柠檬汁，可以用半个柠檬挤出的汁即可