1.把薏米洗干净,像洗大米一样。
2.用干净的水泡上,至少泡四个小时以上。薏米非常难熟,所以要久泡。就算煮熟了,吃起来也有点硬。
3.然后,吃的时候,直接加水里煮就行了。不过煮出来,你看到的不是像普通的粥,那样稠稠的,而是更像薏米水,吃起来口感也不是很好。
所以,建议
①
把薏米和其它的米放在一起煮食。多放其它米,少放薏米,搭配着吃,口感既好,营养又丰富。
②
或者用高压锅煮。用普通锅煮即使很久,吃起来还是有点硬
将鹅肉炒香放入锅中倒入料酒姜片生抽耗油一起闷煮,再加入杜仲一起炖就可以了。
炒杜仲的方法步骤:
生杜仲除去粗皮,洗净,润透,切成方块或丝条,晒干。制作盐杜仲先用食盐加适量开水溶化,取杜仲块或丝条,使与盐水充分拌透吸收,然后置锅内,用文火炒至微有焦斑为度,取出晾干。杜仲经炒制后,则杜仲胶被破坏,有效成分易于煎出。
杜仲药用价值高,用途广,被誉为“植物黄金”。杜仲的特征是表皮草质,内有韧性较强的状白丝相连,剥皮后又生。杜仲药材呈板片状或两边稍向内卷,大小不一。外表面淡棕色或灰褐色,有明显的皱纹或纵裂槽纹;有的树皮较薄,未去粗皮,可见明显的皮孔;内表面暗紫色,光滑。质脆,易折断,断面有细密、银白色,富弹性的橡胶丝相连。气微,味微苦。以皮厚而大,粗皮刮净,内表面暗紫色,断面银白橡胶丝多而长者为佳。
杜仲煮汤后过滤,下锅加点高汤煮开放米粉加香油香菜既可
食材清单 :面粉300克、白糖30克、酵母3克、菠菜汁170克、10克猪油
〖 制作步骤 〗
1、先来和面吧,面粉300克,白糖30克,酵母3克,菠菜汁170克,没有干面粉后加10克猪油;揉面,揉成一个光滑的面团;不用发酵,先醒10分钟,10分钟后再来擀面;
2、擀开擀薄,擀成一个长方形的大面片,找一个圆形的模具,杯子或者小碗都可以,压出小圆饼,多余的边角揉匀后继续擀开擀薄后压出小饼,直到全部做完;
3、4张面皮重叠在一起,中心位置用筷子轻轻点一下,再用筷子对半压一下,对折,中间竖着继续压下去。不要太用劲儿。避免压断了,两端捏拢,顶部继续用筷子压下去,整理下,爱心的形状就出来了;
4、全部做好后上锅,先让它醒发至体积的1.5倍大,冷水上锅蒸,水开上汽后大火10分钟, 关火焖5分钟,出锅;
做法一
1. 猪腰洗净,剔除筋膜后切成腰花,用开水氽烫后洗去浮沫。
2. 杜仲洗净,放入砂锅中,加入适量清水后用大火煮开,转小火煮成一碗浓汁后熄火。
3. 砂锅置火上,倒入适量清水,加葱段、姜片、腰花与杜仲药汁同煮10分钟,加盐调味即可。
做法二
1. 杜仲去粗皮;
2. 将杜仲、鸡血藤、桑寄生、猪腰、生姜、红枣洗净;
3. 猪腰去脂膜,切片;
4. 把全部用料一齐放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮一小时,调味即可。
食材
羊肉(适量)橘子皮(适量)黄芪(适量)大枣(适量)枸杞(适量)
第一步腿肉斩块焯水,水中放点橘子皮(可以再放点山楂),去腥效果非常好
第二步准备药材,当归、黄芪、大枣、枸杞,分别清洗干净,沥干备用。
第三步最好用酒浸泡一段时间,因为杜仲的有效成分是白色的胶丝,而胶丝很难溶于水,但溶于酒精,所以直接放水煲汤很难充分提取药效,将泡酒后的杜仲放到药渣过滤袋中,否则煮后会散开影响汤的清纯,如腰痛者可以多放些杜仲,并倒入浸泡的杜仲酒一起煲汤,如放了大量杜仲的汤会有些苦味,可以适当加几颗红枣改善一下。
第四步黄芪、当归、杜仲放入药料包中,防止煲煮过程中散开影响汤汁。
第五步黄芪、当归、杜仲放入药料包中,防止煲煮过程中散开影响汤汁。
第六步加枸杞煮开后5分钟,加盐调味即可完成。
1.杜仲,是中药店卖的,炒制过的,2.鸡蛋洗净和杜仲放锅里中小火煮3分钟,3.把鸡蛋皮用铲子敲碎,放盐再煮3分钟,4.关火泡一会儿,稍凉盛出吃蛋饮汤。
先炒过,然后加水用电压力锅炖40分钟。
一、原料
主料: 薏苡仁100克、虾仁50克、瘦猪肉50克
辅料: 豆腐2块、水发香菇4枚、胡萝卜1个、粳米100克、青豆
调料: 生姜、鲜汤、植物油、黄酒、白糖、淀粉各适量
二、薏米闷饭的做法步骤:
1、将薏米仁洗净,用热水浸一夜后捞起,加水略煮
2、用生姜汁、黄酒浸虾仁,拌少许淀粉,焯熟
3、生姜切丝,与瘦肉末拌匀,用油炒熟
4、香菇、胡萝卜切丝,豆腐油炸
5、粳米淘净,与薏苡仁、香菇一同入锅,加入鲜汤和清水适量,酌加调料,煮饭,饭快熟时加入虾仁,撒入焯过的青豆,稍焖即成。
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