番茄鸭血汤的做法？

一、番茄鸭血汤的做法？

原料：

鸭血一块、熟鸭肠、鸭肝（味咸）番茄、辣油、香菜（或青蒜）、精盐、鸡精。　　

做法：

鸭血洗净切丁，鸭肠切碎（呈片状），水沸后倒入鸭血丁，再沸即关火，倒去水冲净待用。烧沸鸭汤或高汤，倒入番茄丁，鸭血丁，加盐，再沸时即关火，盛入汤碗，放入鸭肠鸭肝，鸡精少许，浇上辣油，撒上香菜沫或青蒜花，用汤匙调匀即可食用。　　

特点：鲜香辣嫩，味美可口，为下午茶之最佳品 。

二、口蘑鸭血汤的做法大全？

主料：鸭血500克

辅料：口蘑100克

调料：盐6克,味精2克,黄酒15克,大葱8克,姜5克,胡椒粉1克

做法步骤：

1. 鸭血洗净，切成片

2. 口蘑择洗干净，一切两半，与鸭血片分别放入沸水锅内焯一下，洗净

3. 然后一起放入大汤碗内，加入精盐、味精、绍酒、胡椒粉备用

4. 炒锅放在火上，倒入鲜汤，加入葱段、姜片略煮片刻

5. 拣去葱段、姜片，把汤倒在碗中，碗口用玻璃纸封住，上笼蒸90分钟即成

三、酸辣鸭血汤的做法大全窍门？

准好所需材料 鸭血、酸菜、芹菜

2.先把鸭血切块用凉水浸泡会

3.再准备好小辣椒、姜丝、芹菜切丝

4.油热后先煸炒姜丝和辣椒

5.再加入酸菜 翻炒 加上一勺糖

6.再加入芹菜杆煸香

7.加入少许的水 先把酸菜炖一会

8.先加入适量的盐、老酒 调好味 再把鸭血加入

9.焖上两分钟后加入芹菜叶 翻炒一分钟即可

10.就可以出锅啦

四、番茄鸭血的正宗做法？

准备食材：

蕃茄酱 2大匙,鸭血 2块,白菜叶 6片颗,蕃茄 2颗,青葱 2根,金针菇 1小把,香菇贡丸 1小盒,豆腐 1盒,盐巴 1小匙,砂糖 1匙,花椒 1小撮,八角 1朵,红辣椒 3根,姜 1块,麻油 1匙,水 1/2锅

做法

1: 煮一锅水，水开后将鸭血放进去汆烫一下，捞出切大块备用。

2: 准备一个砂锅，将所有的麻辣锅底的素材放进去爆香。

3: 加入适量的水煮开。

4: 将牛蕃茄洗干净，切大块放到锅子里煮。

5: 白菜叶撕片放入。

6: 淋上可果美蕃茄酱调味。

7: 加入1匙的盐巴。

8: 加入1匙的砂糖。

9: 放入汆烫好的鸭血。

10: 放入切大块的豆腐。

11: 放入香菇贡丸。

12: 金针菇洗净，切去根部后放入锅内一起煮。

13: 上桌前洒上葱花，美味就能上桌了。

五、鸭血汤的做法？

主料：鸭血250g，粉丝150g

辅料：油适量，盐适量，豆腐果

适量，香菜适量，小葱适量，辣椒油

适量，胡椒粉适量，高汤适量

做法：1.准备好所需食材，先将鸭血入冷水锅文火煮至凝固即可盛出晾凉。

2..粉丝用温水泡软，鸭血切成丁，豆腐果也切成丁。

3..起锅，倒入适量的水煮开倒入豆腐果焯一下水，然后锅中倒入高汤加入盐煮开，倒入豆腐果煮至入味，约五分钟。

4.另起锅中烧开水，加入花椒粒，姜片煮开出香味，倒入鸭血丁焯下盛出并用清水过下。

5.然后锅中倒入适量的高汤加入姜，葱，胡椒粉，盐，倒入鸭血小火煮至入味，约五分钟。

6.粉丝入开水锅中煮熟盛出碗里备用。

7.另一锅中倒入高汤煮开，加入适量的盐，胡椒粉调味，然后倒入粉丝里，加入豆腐果，鸭血，葱花，香菜，辣椒油即可。

六、鸭血炖鸭汤的做法？

用料

番鸭半只 0.5只

鸭血 1盒

开水 1.8升

花生油 

姜片 5片

盐 

鸡精 

后期补加的热水 0.6升

做法步骤

步骤 1

鸭子半只剁块，焯水滤干

步骤 2

铸铁锅预热加花生油少许烧热

步骤 3

姜片放入热锅

步骤 4

鸭子也放入锅中翻炒

步骤 5

翻炒5分钟

步骤 6

翻炒后鸭皮的样子

步骤 7

翻炒后鸭皮的样子

步骤 8

倒入1.8升开水，开水开水煮滚两分钟后

步骤 9

把浮上来的血渣渣捞走

步骤 10

加盐

步骤 11

盖上盖子，中小火开始焖煮

步骤 12

盖子上加半碗水，火别太大，汤会扑出来

步骤 13

滚，半小时后，汤被烧了好多去，这时补加开水下去，继续盖盖小火焖煮又半小时后，我家喜欢是烂的所以焖煮好久

步骤 14

煮到鸭皮用筷子一戳就破就把煮熟后的鸭油捞出来

步骤 15

把鸭血放下锅锅可以转大煮沸，再转小火盖上盖子焖煮7.8分钟就可以出锅了，可以试下味道，不够可以在加盐或者些鸡精

七、鸭血鸭肠汤做法？

鸭血先放点盐凝固好，先把鸭肠用盐洗干净，，锅放水，放鸭肠，放料酒，姜，葱，大火烧开，等鸭肠熟了，在放鸭血，，放点盐，油，味精，再撒点葱花，就可以出锅了

八、鸭汤的做法大全？

1、鸭肉切块,鸭肉冷水下锅加料酒,焯水去血末，盛出备用

2、萝卜切块,大葱切段,小葱打结,姜刀背拍散。

3、热锅凉油炒香大葱和生姜,然后下焯过水的鸭肉,加料酒炒干水分备用。

4、冷水下鸭肉和小葱结,加少许料酒。大火煮开,小火慢炖40分钟

5、汤汁泛白后下萝卜,继续炖煮20分钟,加黑胡椒粉和适量盐,出锅撒少许葱花即可。

6、友情提醒

鸭肉很多人觉得腥,我买的鸭子属于瘦一点的老鸭,处理的时候会去掉大部分的皮和油脂鸭肉先炒再炖才会多出浓郁的乳白色。

觉得鸭子寒就加黑胡椒粉,去腥的同时还能中和寒凉~

九、麻阳血鸭做法大全？

主料

鸭子一只

五花肉适量

豆瓣酱，大料，蒜瓣，老姜，新鲜黄辣椒，葱适量

酱油，糖适量

热量/卡路里计算 (可输入份量计算。数据仅供参考)

食材名称份量热量度量(每100克)脂肪鸭子克1941.6千卡240千卡19.7克五花肉克1803.4千卡508千卡52.33克总量1164克3745千卡

热量3745千卡,相当于乡村舞832分钟消耗的热量

麻阳血鸭的做法步骤

步骤1/10

买来的鸭子用水清洗干净，去掉细小的毛，鸭头要撕开清洗，开膛

步骤2/10

斩切成块，鸭血洗净备用，魔芋切片备用

步骤3/10

锅中放油，先炒头尾爪儿，鸭腿翅膀，炒成金黄色

步骤4/10

然后放入其他鸭肉一起炒

步骤5/10

加入姜片，大蒜瓣，大料炒成金黄色，炒焦点比较好吃噢

步骤6/10

放入豆瓣酱，料酒，醋，继续爆炒

步骤7/10

炒香后加盐，加入漠过鸭肉的清水开始炖煮

步骤8/10

鸭肉炖熟，加入鸭血，魔芋片，开始收汁

步骤9/10

待汤汁快收干时加入黄辣椒块，加味精，胡椒

步骤10/10

撒入葱花起锅装盘，接下来就是享用美食了！

小窍门

尽量选折稍微大点的鸭子，喂养时间比较久，口味比较好

十、鸭血的做法大全鲁菜？

鸭血的做法

主料： 鸭血一块, 魔芋一盒

辅料： 香葱(适量)

步骤：

1. 鸭血魔芋洗干净，汆一下，用凉水洗干净。香葱切末。

2. 碗汁一号：蚝油1勺，生抽1勺，料酒两勺，陈醋1勺，白米醋1勺。碗汁二号：水淀粉半碗。

3. 锅里倒入油，稍微多一些！下入麻椒花椒各10颗，一个八角。小火加热到其变色，撇出。加入剁椒2勺，蒜蓉辣酱1勺，豆瓣辣酱1勺，冬菜2勺，糖2勺，炒出红油，下魔芋鸭血，炒匀，下碗汁1号，炒几下加入碗汁2号，加入香葱，迅速翻勺！出锅。出锅前淋香油。