野菜毛毛蒿做法？

一、野菜毛毛蒿做法？

食材用料

白蒿1把    蒜泥20g

面粉30g   盐2勺   醋2勺

植物油2勺   花椒20g

辣椒面10g    五香粉10g

香油2滴

方法步骤

1，先将白蒿洗干净，加入少许盐浸泡半小时，捞出沥干。

2，盆子里加入适量盐、五香粉，加入白蒿搅拌均匀，让它粘上面粉。

3，将裹上面粉的白蒿放入蒸锅上蒸10分钟待用。

4，锅内加入食物油，放入蒜泥、花椒、辣椒面小火爆香

5，将红油倒入蒸好的白蒿中搅拌，滴入醋、2滴香油即可。

二、黄花蒿野菜做法？

黄花蒿野菜的做法如下

1、先往锅中添加分量多一些的清水，大火烧开之后，往里面加入两勺食盐，随后将择洗过后的黄蒿芽放入锅中，焯烫两分钟左右，捞出控干并将嫩芽中携带的黄色汁液挤掉，而后用水冲洗一遍，再次挤捏掉汁水，这样就能将大部分的苦味都去除、

2，处理好的黄蒿放入到碗中，加上一勺的食盐与一勺食用油，搅拌均匀待用。往碗中加入半碗的面粉，再次进行搅拌，让面粉都均匀的包裹在黄蒿上面，到这里食材的准备工作就已经全部完成。

3、将食材放入到蒸锅当中，用大火进行蒸锅，上汽后五分钟左右即可蒸熟，到这里烹饪就算是结束了，一盘清香美味又营养的清蒸黄蒿完成！

三、野菜婆婆蒿的做法？

一、婆婆蒿菜粥

材料白米1杯，婆婆蒿300克调味料水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许。

做法

1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。

2、婆婆蒿洗净、切小段，加入粥内同煮，再加盐调味，一熟软即熄火盛出，食用时撒入胡椒粉即可。

二、婆婆蒿炒肉

材料:婆婆蒿，肉，盐，酱油，蒜末。

做法:

1、婆婆蒿切段，肉切丝。

2、锅里放油加热，先放肥肉丝，炸出油来后再放瘦肉丝，炒至肉变白色。

3、大火爆炒，然后放少许盐和酱油，后撒上蒜末就可以出锅了。

三、凉拌婆婆蒿

材料:婆婆蒿600公克，蒜泥2/3大匙，麻油1又1/2小匙，盐1小匙。

做法:

1、婆婆蒿洗净，切小段后放入滚水中烫熟，捞出沥干水分。

2、再将烫好的婆婆蒿与蒜泥及调味料充分拌匀即可食用。

四、蒜蓉婆婆蒿

材料：主料：婆婆蒿500克、瘦肉丝25克(可不用)。配料：蒜蓉、盐、鸡精、糖、醋适量。

做法

1、婆婆蒿切段打水焯备用。

2、瘦肉丝入炒锅炒熟备用(油稍微多一点点)。

3、婆婆蒿水沥净放入盆内，将炒锅内的肉丝和油放入，再放入蒜蓉、盐、鸡精、糖、醋适量均匀搅拌装盘。

五、婆婆蒿煮肉片

主料：婆婆蒿150克，瘦猪肉50克，鸡腿蘑(干)50克。

辅料：枸杞子10克，调料：色拉油15克，姜5克，盐2克，味精1克，白砂糖3克，鸡精1克。

做法

1、婆婆蒿去老叶，洗净;

2、瘦肉切成片;姜去皮洗净切丝;

3、鸡腿菇切成片，洗净;

4、枸杞用开水泡洗干净;

5、锅内倒入开水，放入婆婆蒿稍煮片刻立即捞出;

6、另起锅倒油烧热，放入姜丝炝一锅;

7、锅内倒入适量水，放入鸡腿菇片、枸杞烧开;

8、再放入瘦肉片、婆婆蒿，加入盐、味精、白糖、鸡精煮熟即可。

四、白蒿野菜是热性还是凉性

白蒿野菜是热性还是凉性？

越来越多的人开始关注饮食对身体健康的影响，尤其是中医中药的理论在日常生活中的应用。有些人喜爱食用野菜，因为它们富含维生素和矿物质，同时也能增加膳食纤维的摄入。但是对于很多人来说，他们可能会担心野菜的性质，特别是白蒿野菜。那么，白蒿野菜究竟是热性还是凉性呢？本文将为您一一解答。

首先，需要说明的是，在中医中，“热性”和“凉性”指的是食物的性质对人体产生的影响。热性食物会增加身体的热量，可能会导致口渴、口干、体内湿热等症状。而凉性食物则有降火清热、解毒等作用，适合体内有热症状的人群食用。因此，了解食物的性质对于合理调节饮食，维持身体的平衡具有重要意义。

对于白蒿野菜来说，它是一种典型的凉性食物。白蒿野菜不仅味道鲜美，而且在中医理论中被认为具有较强的清热利湿作用。这是因为白蒿野菜富含维生素C、维生素E以及多种矿物质，如钙、镁等。这些营养物质有助于抑制体内局部炎症的发生和发展，对缓解口腔溃疡、痤疮等皮肤问题有一定的效果。

此外，白蒿野菜还含有大量的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加排便频率，有助于减少便秘的发生。对于体内有湿热症状的人群来说，适当食用白蒿野菜可以帮助清除体内湿气，减轻不适。

对于阳虚体质的人群来说，白蒿野菜同样是一个非常好的选择。阳虚体质的人往往容易感到畏寒、手脚发凉等不适，而白蒿野菜具有温中散寒的作用，可以改善体质。当然，食用白蒿野菜并不能直接解决体质问题，仍然需要结合中医的综合调理方法。

虽然白蒿野菜有这么多好处，但也不是人人都适合食用。正如中医强调的“因人制宜”，每个人的体质不同，对于食物的反应也会有所不同。对于体内有寒症状或脾胃虚弱的人群来说，过量食用白蒿野菜可能会加重不适。因此，在食用白蒿野菜之前，还是需要根据自身情况进行判断和选择。

最后，需要注意的是，白蒿野菜虽然具有一定的药用价值，但并不能代替药物治疗。如果出现较为严重的疾病或症状，建议及时就医，遵循医生的指导进行治疗。

结语

白蒿野菜作为一种典型的凉性食物，具有清热利湿、温中散寒等作用，适合体内有湿热症状或阳虚体质的人群食用。它富含丰富的维生素和矿物质，能够为身体提供营养，并具有缓解口腔溃疡、痤疮等皮肤问题的功效。然而，对于体质较弱、体内有寒症状的人群来说，适量食用白蒿野菜即可，过量则可能会引发不适。因此，在食用白蒿野菜之前，请根据自身情况进行判断和选择。

总之，对于白蒿野菜的热凉性质，虽然有一定的科学依据，但并非适用于每个人。在饮食上，我们应该根据自身的体质和需求进行合理搭配，保持营养的均衡。同时，也要注意食材的新鲜度和清洁卫生，避免食物中毒的风险。

健康的饮食习惯是保持身体健康的基石，而了解食物的性质则是制定科学的饮食计划的重要一环。希望本文能够为您解答关于白蒿野菜的疑问，并对您的饮食选择有所帮助。祝您身体健康，饮食合理！

五、西安挖野菜的白蒿最佳地点？

上王村,秦岭山脚下久负盛名的农家乐村子,里面有白蒿。

春天是吃野菜的季节，今年在西安蔬菜价格普遍低迷的行情下，野菜却一路看涨。尤其是白蒿的价格，已超越鸡蛋，赶上大肉，每公斤高达30元，在蔬菜市场遥遥领先。白蒿不好辨认，其叶微卷，近距离观看茎叶长了一层白色绒毛，白蒿也许因此特征而得名。

六、白蒿的做法？

用料

白蒿 看你拔了多少

面粉 尽量多放点

白糖 适量(不用太多)

蒸白蒿的做法步骤

步骤 1白蒿摘老叶，洗净

步骤 2放上面粉，抓匀，使面粉挂在白蒿上，挂不住的就让它落在盘子里。面粉一定多一点。

步骤 3撒上白糖，抓一抓。

步骤 4上蒸锅，大火开锅五到十分钟。时间上看你蒸的量多少了，很好熟。

七、黎蒿汤做法？

用料：

黎蒿250克

鸡蛋2颗

辅料：

食盐15克姜10克葱花5克

步骤1

将黎蒿洗净，切成小段，备用。

步骤2

先把黎蒿和鸡蛋下热油锅炒熟，加入适量食盐，炒至七八成熟后加适量水。

步骤3

在炒后的黎蒿和鸡蛋中加入适量饮用水，调至大火烧开，此时会看到乳白色成汤。开水后即可关火。

步骤4

出锅时可以依照个人，以及家人的口味加入适量火腿粒等即可

八、白蒿咸菜的做法？

白蒿洗净沥干水再加入适量的食盐和白糖，还有剁椒，进行均匀的搅拌，把佐料混合一起，腌制半小时，杀出大量水分。

最后，把杀出水分的白蒿放入瓶中摁紧，并把它盖上盖儿放入冰箱里保存，一星期后即可食用，就可以享用了 。

九、白蒿粑粑的做法？

白蒿粑粑食材清单：白蒿 100g 、 糯米粉 150g 、 白糖 30g 、 水 适量

烹饪步骤

1/5把采摘好的白蒿用水洗干净。

2/5烧一锅开水把洗净的白蒿用开水焯一下再捞起来过一遍冷水。

3/5将白蒿挤干水份然后剁碎。

4/5把剁碎的白蒿和糯米粉，白糖混合在一起揉成面团，如果太干可以适量加些水，然后做成一个一个的小圆饼。

5/5烧一锅油，油温七成热就可以炸了，炸至两面有些变金黄色就可以出锅了。

小贴士

糖可以根据自己的口味选择多一些或是少一些。

十、蒿白的家常做法

第一步：准备适量的白蒿，大家在采摘白蒿的时候要注意，有一些和它相似的野菜，最好的辨别方法就是味道，白蒿的口感清香，没有异味和苦味，有其他味道的就不是白蒿；把准备好的白蒿用清水冲洗干净，然后把它撕成小段，撕好装在大碗中备用。

第二步：准备一点粉条，粉条最好准备红薯粉条，红薯粉条的口感更好。先在锅中加入适量的清水，水烧热之后下入面条，把面条放在水中煮，在煮的时候准备一碗凉白开，粉条煮软之后捞起来放在凉白开中，过一道凉白开之后捞起来沥干水分，放在案板上切成小段的，切好装在大碗中。

第三步：把准备好的葱清洗干净，切成葱花，接着把葱花倒进粉条中，再加入适量的盐、胡椒粉、生抽和老抽，用筷子搅拌均匀，然后再加一点油，搅拌均匀；加油可以防止粉丝粘连成坨，让制作出来的效果更好。等到食材都拌均匀之后，把粉条段倒进白蒿中，搅拌一下，让白蒿和粉丝混合均匀。

第四步：白蒿和粉丝搅拌好之后，再少量多次的加入面粉，边加入边搅拌，等到粉条和白蒿上面都裹上面粉就可以了。接着在蒸屉中放入一块白布，把搅拌好的白蒿粉条倒进蒸屉中，用手把它们均匀地摊开，然后把锅盖盖上，开大火开始蒸，等到锅中的水烧开之后开始计时，蒸8-10分钟即可出锅。