螺头汤的正宗做法？

一、螺头汤的正宗做法？

1、螺头去内脏，用粗盐擦洗干净。

2、红枣洗干净后去核。

3、水煲滚后，将材料放入滚十分钟，然后改慢火再煲三个小时，下少许盐调味即可

二、香港螺头汤的做法？

原料：急冻螺头200克，花旗参15克，红枣四个，姜二片，水适量，盐少许。

制作：

1、螺头去内脏，用粗盐擦洗干净。

2、红枣洗干净后去核。

3、水煲滚后，将材料放入滚十分钟，然后改慢火再煲三个小时，下少许盐调味即可

特点：滋补汤类，有较好的滋补功能和营养。

三、鲍鱼螺头汤的做法？

鲍鱼螺头汤是一道美味的海鲜汤品，主要食材包括鲍鱼、螺头（螺蛳肉）和鸡骨。以下是鲍鱼螺头汤的做法：

材料：

1. 鲍鱼 6只（约1kg）

2. 螺头 200g

3. 鸡肉 500g

4. 姜片 3-4片

5. 葱段 2-3根

6. 料酒 适量

7. 盐 适量

8. 高汤或清水 适量

做法：

1. 准备材料：将鲍鱼洗净，去掉内脏和黑色杂质，切成薄片。螺头洗净，剪去尾部的硬壳。鸡肉洗净，切成块。

2. 烧一锅热水，将鲍鱼片、螺头放入锅中，焯水1-2分钟，捞出沥干水分，备用。

3. 在炖锅中，加入适量高汤或清水，放入鸡骨和姜片，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1-1.5小时。

4. 炖煮鸡汤的过程中，可以将葱切成段。

5. 鸡汤炖好后，将鲍鱼片、螺头放入锅中，加入切好的葱段和料酒，大火烧开后转小火炖煮15-20分钟。

6. 最后，根据个人口味加入适量盐调味，搅拌均匀后关火，盖上锅盖焖2-3分钟，使鲍鱼螺头汤更入味。

7. 鲍鱼螺头汤完成，可以根据喜好撒上葱花、香菜等点缀。

注意事项：

1. 鲍鱼螺头汤的味道较重，可根据个人口味调整盐的用量。

2. 鲍鱼和螺头在焯水时，可以去掉表面的腥味。

3. 在炖煮鸡汤时，尽量选择高汤或清水，以保证汤汁的鲜美。

这道鲍鱼螺头汤味道鲜美，营养丰富，非常适合在夏季食用。

四、永州喝螺汤的正宗做法？

1.选用大小相等的活铁螺，放入水中并滴几滴茶油；过一到两天，使之吐出污泥杂质。

2.用清水将铁螺洗净，把剁成泥的瘦肉掺入水拌匀，倒入盆内，使螺饱食。

3.剁掉螺尾，搓洗干净，放到烧红的铁锅内。

4.稍炒干水气后，加适量茶油，再加食盐和少量米酒复炒。

5.将生姜、大葱、蒜泥、辣椒、紫苏、酱油等佐料，匀撒在铁螺表面，倒入肉汤，加盖煮滚几分钟即可。

6.出锅时淋以生茶油，但久煮则不甜不香，不嫩不脆

五、螺汤的做法？

1.选用大小相等的活铁螺，放入水中并滴几滴茶油；过一到两天，使之吐出污泥杂质。

2.用清水将铁螺洗净，把剁成泥的瘦肉掺入水拌匀，倒入盆内，使螺饱食。

3.剁掉螺尾，搓洗干净，放到烧红的铁锅内。

4.稍炒干水气后，加适量茶油，再加食盐和少量米酒复炒。

5.将生姜、大葱、蒜泥、辣椒、紫苏、酱油等佐料，匀撒在铁螺表面，倒入肉汤，加盖煮滚几分钟即可。

6.出锅时淋以生茶油，但久煮则不甜不香，不嫩不脆

六、虾头汤的做法大全儿童？

原料：虾头、葱、姜、蒜、料酒、蚝油。

做法步骤：

第1步、虾头洗干净，剪去虾须。

第2步、葱姜蒜切好备用。

第3步、加油烧热，先下入虾头翻炒。

第4步、再加入葱姜蒜翻炒。

第5步、加入料酒，耗油，翻炒几下，再加入清水煮一下，煮的时候用铲子将虾头挨个压一压，把里面的虾黄压出来。

第6步、大火烧开后转小火稍微炖三分钟就可以关火出锅啦。

小贴士：

出锅后可以撒些葱花，颜值更高。

七、广东正宗响螺头煲汤做法？

原料：丝瓜一斤，新鲜荷花三朵，响螺片(干品)一两，生姜一片，红枣两枚，盐少许。

做法：

1、干响螺片浸透，洗干净。丝瓜洗干净，去边皮，对半剖开，切块。荷花、生姜和红枣洗干净。荷花取瓣，生姜去皮，切一片，红枣去核。

2、瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚后，加丝瓜、响螺片、生姜和红枣;继续用中火煲三小时，再加荷花瓣，稍滚，加盐少许调味，即可饮用。

八、螺头的做法？

食材:

海螺适量

青红椒适量

葱适量

姜适量

酱适量

盐适量

料酒适量

鸡精适量

方法步骤:

1、海螺用刷子清洗净，将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右，让其吐净肠里的泥沙。

2、青红椒、葱、姜切丝备用。

3、海螺放沸水中焯水，迅速捞起备用。

4、锅里放油，待油温5成热时放入葱、姜炒爆香。

5、放入自己喜欢的酱，酱炒出香味后下入海螺翻炒。

6、翻炒均匀。

7、翻炒过程中可以少淋些料酒。

8、待海螺的盖开始张开时，加入糖、鸡精翻 炒，出锅前放入青红椒即可。

九、沙螺汤的做法，沙螺汤怎么做好吃，沙螺汤的家常做法？

主料：沙螺半斤。

辅料：沙虫适量，瑶柱适量，瘦肉适量，猪肝适量，香菇适量，葱适量，姜适量，盐适量，酒适量，油适量。

步骤1.把沙螺清理干净。

2.准备好所有食材。

3.粥煮滚开后、一样一样的把食材放进去。

4.关火后焖一会儿再开盖、装碗、开吃。

十、喝螺的正宗做法？

主料

螺蛳 适量

辅料

紫苏 适量  

豆油 适量 

猪大骨头 适量 

三花酒 适量 

姜 适量 

干辣椒 适量 

食盐 适量

做法

步骤1

买回来的螺蛳，一定要放在清水中养几天，每天都要换水，让螺蛳把肚里的泥巴及排泄物吐掉，再用刷子将附在外壳上的杂物清洗干净，敲掉螺尾，便于吸吮

步骤2

加入油、盐、姜、三花酒、辣椒，用武火爆炒，再放入紫苏叶、猪骨头，加水炯煮，于是清香鲜辣的喝螺便做成了。

如果在吃前，再加入蒜泥、葱花等调味品，吃起来就更有味道