1、第一步：备料。临沂糁汤主料就是牛肉，所以一些外乡人也称它为牛肉汤。牛肉必须选用未冻过的新鲜牛肉才可以，否则做出来的糁汤味道就会大打折扣。牛肉要选肥瘦搭配的那种，太肥了熬出来的汤就会很油腻，太瘦了汤油就太淡，喝起来就欠点火候儿。市场上的牛肉是否新鲜，可以观其色，闻其味。鲜牛肉颜色会偏红，牛膻味儿也会重一些，肉质也紧，而冻过的牛肉就算解冻了也会影响口感。
2、第二步：煮肉。将提前洗好的鲜牛肉冷水下锅，盖锅盖焖煮大概40分钟，大部分肉差不多就熟了。熟透的肉捞出空水，为了防止肉煮得不均匀，可以用刀叉插肉来判断肉是否熟透。熟透的肉一叉可以到底，而不熟的肉则会比较硬，就需要再放进锅里煮熟。
3、第三步：切片。将煮熟的牛肉放凉切成厚薄均匀的牛肉片。牛肉片一定要切薄一些，不然放在汤里时不易嚼碎，会影响口感。切好的肉片纹路清晰，呈半透明状态，散发着肉香。妈妈在家做糁时，孩子们时常会忍不住先吃几片牛肉。
4、第四步：熬汤。糁汤的制作必然少不了牛骨汤。将牛棒骨放进锅中，慢熬12小时，熬出牛骨里的油，待汤表面牛油飘起，汤呈现乳白色，一股满是精华的牛骨汤就大功告成了。
5、第五步：配料。除了牛肉片以外，还需提前备好肉蔻、八角、大茴、桂皮、胡椒、香叶、姜。将前面的五种料混合研碎成粉末状，将姜洗净切片再切成碎末状备用，将面和水勾兑备用。
6、第六步：做糁。将切好的牛肉片倒进牛骨汤中，再把配料和芡水混合着一起倒入锅中，开温火慢炖，把切好的姜末再当进去，用勺子不断地上下搅拌，确保骨汤和料充分的混合。待汤变得黏滑时关火，一碗养胃又好喝的糁汤就做好了。喜欢吃香菜的人也可以在自己碗中放入香菜末，然后用筷子拌几下，就可以喝了。
第一步：备料。糁汤主料就是牛肉，所以一些外乡人也称它为牛肉汤。牛肉必须选用未冻过的新鲜牛肉才可以，否则做出来的糁汤味道就会大打折扣。牛肉要选肥瘦搭配的那种，太肥了熬出来的汤就会很油腻，太瘦了汤油就太淡，喝起来就欠点火候儿。市场上的牛肉是否新鲜，可以观其色，闻其味。鲜牛肉颜色会偏红，牛膻味儿也会重一些，肉质也紧，而冻过的牛肉就算解冻了也会影响口感。
第二步：煮肉。将提前洗好的鲜牛肉冷水下锅，盖锅盖焖煮大概40分钟，大部分肉差不多就熟了。熟透的肉捞出空水，为了防止肉煮得不均匀，可以用刀叉插肉来判断肉是否熟透。熟透的肉一叉可以到底，而不熟的肉则会比较硬，就需要再放进锅里煮熟。
第三步：切片。将煮熟的牛肉放凉切成厚薄均匀的牛肉片。牛肉片一定要切薄一些，不然放在汤里时不易嚼碎，会影响口感。切好的肉片纹路清晰，呈半透明状态，散发着肉香。妈妈在家做糁时，孩子们时常会忍不住先吃几片牛肉。
第四步：熬汤。糁汤的制作必然少不了牛骨汤。将牛棒骨放进锅中，慢熬12小时，熬出牛骨里的油，待汤表面牛油飘起，汤呈现乳白色，一股满是精华的牛骨汤就大功告成了。
第五步：配料。除了牛肉片以外，还需提前备好肉蔻、八角、大茴、桂皮、胡椒、香叶、姜。将前面的五种料混合研碎成粉末状，将姜洗净切片再切成碎末状备用，将面和水勾兑备用。
第六步：做糁。将切好的牛肉片倒进牛骨汤中，再把配料和芡水混合着一起倒入锅中，开温火慢炖，把切好的姜末再当进去，用勺子不断地上下搅拌，确保骨汤和料充分的混合。待汤变得黏滑时关火，一碗养胃又好喝的糁汤就做好了。喜欢吃香菜的人也可以在自己碗中放入香菜末，然后用筷子拌几下，就可以喝了。
自己打豆浆。
泡发加料煮，下酒不错。或者加点黄瓜、芹菜凉拌。
猪蹄炖黄豆。
辣椒皮冻，猪皮加辣椒、黄豆同煮，又香又辣。
玉米糁用凉水搅拌糊状，玉米糁不要搅的太粘稠，最好水放的多一点，锅里烧开水，水开倒入玉米糝，用勺子不停的搅拌防止起疙瘩，锅开以后冒大泡，煮五分钟就熟了。
大家好！今天我要向大家分享一道美味可口的家常菜——肘子黄豆汤。
肘子黄豆汤是一道富含营养的汤品，其制作方法简单，口感鲜美。接下来，我将为大家详细介绍这道菜的制作过程。
为了制作一锅美味的肘子黄豆汤，我们需要准备以下食材：
以上食材均为市面上易得的食材，大家可以根据需要进行适量调整。
下面，让我们一起来看看肘子黄豆汤的制作步骤：
经过以上的一系列制作步骤，浓郁香甜的肘子黄豆汤就制作完成啦！接下来，让我们来看看如何享用这道美味的汤品：
首先，将炖好的肘子黄豆汤倒入碗中，撒上适量的香葱末，提鲜增香。品尝时，可以搭配米饭或面条一起食用，增加口感和饱食感。
此外，肘子黄豆汤还可以根据个人口味喜好进行创新，例如可以加入蔬菜，增加口感层次和营养价值。
在制作肘子黄豆汤时，有几个小贴士需要大家注意：
综上所述，肘子黄豆汤是一道美味可口、制作简单的家常菜品。它不仅口感丰富醇厚，而且富含营养价值，是一道适合全家人享用的汤品。希望大家在家中跟着我分享的制作方法一起动手尝试，相信会有意想不到的满足感。祝大家做菜愉快，美味享用！
食材准备
海参 3只，黄豆100g，苦瓜1个，生姜5片，陈皮1瓣，食盐适量
做法步骤：
第一步：准备食材。苦瓜去瓣切块，海参洗净切断，黄豆浸泡60分钟。
第二步：将海参，黄豆生姜，陈皮倒入锅中，依据个人口味加入食盐调味。
第三步：开火熬煮约30分钟。
第四步：起锅啦！
第五步：一道滋阴海参黄豆汤就完成啦！
材料：西红柿 250g / 牛腩 200g / 黄豆 200g/葱 15g / 姜 15g / 洋葱 1个
调料：番茄酱 100g / 蒜 5瓣/盐 2g / 料酒 一汤匙
▼ 1. 处理食材：黄豆提前一晚浸在水里泡发。
葱姜蒜洗净后，切成姜片，葱白和蒜切丁，西红柿、洋葱、牛腩切丁备用，牛腩切得小粒口感更好。
把切好的牛腩冷水下锅，焯水。水开后，滤掉血水，装盘备用。
▼ 2. 炒食材：锅中倒油，待热至八成，倒入葱姜蒜料酒爆香。
锅里倒入牛腩、洋葱一同爆炒。
待牛肉炒熟后，加入番茄酱、番茄，炒香后关火。
>>喜欢吃软烂的番茄可以此时把番茄都加进去，喜欢吃大块的番茄可以留一些稍后再加。
▼ 3. 炖汤：锅中倒油，待热将黄豆倒入炒好的牛腩中，加入清水小火慢炖1小时。
>>喜欢吃大块番茄的小伙伴，在出锅前十分钟再加入些番茄一起炖。
出锅前，倒入2g盐调味。
>>正常口味可以多放些盐调味。
▼ 4. 盛汤享用：出锅后装碗，番茄黄豆牛腩汤就完成了。
整锅汤橘红橘红的，泛着微酸的番茄香和洋葱牛肉香味儿。随便舀一勺，就能露出里面米黄色的黄豆和牛腩。番茄被炖的软烂，色香味被全面激发，是整锅汤的精髓。
炒香后的洋葱被炖了一小时后变得微甜，尝一口汤就能发现洋葱的清甜已经融入汤中，再带点番茄的微酸，鲜得一口气能喝下一整碗。
黄豆浸泡一晚后已经涨大了一圈，慢火细炖后，只需轻轻一抿就碎。牛腩切得十分小颗，浸着汤汁嚼起来有滋有味，一点也不柴。
这锅汤别看只加了一点盐，味道十分鲜美。边喝，还有各种香味往鼻腔里钻，十分开胃。
主料
猪肚；300g 黄豆：150g
辅料
葱：适量；生姜：适量；盐：适量；清水：适量
具体步骤
1.猪肚清洗干净，冷水下锅烧开焯水五分钟
2.砂锅内加入适量清水，加入刚才焯好的猪肉
3.加入生姜和葱
4.盖住通电，选择炖汤功能键
5.炖一小时后加入泡好的黄豆再炖40分钟
6.加入盐调味
7.猪肚切片装碗即可享用
主料：黄瓜2条、黄豆200克(提前泡10分钟)、排骨适量
配料：盐、姜各适量
1、排骨洗净，放入开水中烫去血污，捞起入凉水中冲洗一下。
2、将排骨放入汤煲中。
3、放入姜片，加入适量的清水，然后坐炉子上大火煲滚。
4、黄瓜对半切开，用小勺挖出瓜内的籽，然后切成大块。
5、待烫煲滚后加入黄豆，转小火煲一小时。
6、汤煲了一个小时后，再加入黄瓜和苦瓜，开大火煲滚。
7、等煲滚后再转小火煲1小时。
8、最后加入适量的盐，调下味即可食用。
咸火腿肉 适量 、 鲜五花肉 黄豆适量 、 白萝卜 适量 、 包菜， 适量 、 大白 适量 、 香芹 适量 、 海底捞上汤三鲜火锅底料 适量 、 盐 少许 、 味精 少许
烹饪步骤
1.先把咸肉，鲜肉放入锅里煮熟，
2.再到入半袋海底捞火锅底料，待锅里翻滚后把肉捞起放入沙锅盖上盖
3.把不易熟的素菜先放入锅里煮，待快熟后放入其他素菜，在捞起来放入沙锅中，
4.倒入汤汁既可
用料
咸肉 250克、筒子骨 一小根（一斤多点）、甜玉米 1根、葱 一把、生姜 1小块、料酒 适量、盐 适量、糖 适量、清水 适量
咸肉浓汤的做法步骤
步骤 1
筒子骨斩成小块，洗净焯水，放入清水中。清水中加入葱姜和料酒，无需放油。炖锅按快炖，水开以后换慢炖。咸肉切薄片，再次洗净焯水后放入清水中浸泡，将过多的盐分泡出来，防止汤过咸。
步骤 2
玉米切成小段备用。推荐甜玉米，使汤更鲜甜。
步骤 3
筒子骨烧开后慢炖约两小时（炖到一小时左右将炖烂的葱姜捞出扔掉），两小时后，骨油熬入汤中，放入玉米和咸肉片（咸肉较少，过早放会炖烂），盖上盖子继续慢炖一小时，就可以享用啦！喝的时候可放入少量糖盐调味。
咸肉冬瓜汤做法：
1. 冬瓜洗净，咸肉洗净后切成小的肉片。
2. 冬瓜切成稍厚的块。
3. 锅内入少许油，煸香葱、姜后，入适量的水，入咸肉片，入适量的盐调味。
4. 盖锅盖煮，水开后转中火煮一会儿。
5. 倒入切好的冬瓜块。
6. 用铲轻推后，再盖上锅盖，煮到冬瓜变成半透明，即可入关火。
7. 起锅装盆，撒上适量葱花
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