冬瓜鸭汤做法大全客家？

一、冬瓜鸭汤做法大全客家？

首先要把冬瓜鸭子瘦肉切成块状，然后用清水洗干净备用

把瘦肉和鸭子都热焯水。沥干水分备用

把鸭肉瘦肉冬瓜虾仁瑶柱一起放在锅内，加水开，大火煮开，大火烧开，五分钟之后把火调到文火慢煮

煮了两个小时之后开锅，然后加入适量的鸡精盐调味，就可以出锅了。

二、汤叶的做法大全？

汤叶做法如下：

步骤1

芹菜叶洗净后切成段，土豆去皮洗净后切成小丁，葱白切碎

步骤2

锅内倒入豆油，开中火，待油烧开后放入土豆丁翻炒，加入五香粉

步骤3

翻炒几下后加入清汤，盖上锅盖焖一会儿，开锅后放入生抽

步骤4

转小火慢炖，大约6-8分钟，开盖加盐调味，翻几下后用大勺把土豆压碎

步骤5

放入芹菜叶，盖上锅盖焖3-5分钟，加鸡粉，葱白、胡椒粉即可出锅

三、豆叶包饭的做法大全？

1.将糯米提前4小时淘洗干净，并用水浸泡。

2.将莲子、干海米、干香菇分别用热水泡发，并把香菇切成较小的块。胡萝卜洗净，切成小块。鸡脯肉、火腿洗净，切成小块。

3.荷叶放入盘中，加热水浸泡，使其展开。

4.炒锅置旺火上，加花生油烧热，放入鸡脯肉块煸炒，再加食盐、料酒炒片刻，出锅备用。

5.炒锅置旺火上，加花生油烧热，下糯米翻炒；再加莲子、胡萝卜、海米、香菇和鸡汤、料酒、酱油、食盐，反复翻炒至汤干时，加鸡脯肉和火腿，略妙出锅。

6.将舒展柔软的荷叶铺开，擦去水分并抹点油，两张荷叶上均匀地放入炒制的原料，再将荷叶包好并用线捆紧，上笼蒸1小时即成。

四、四叶豆做法大全？

材料:四季豆，瓶装橄榄菜，猪肉末，红小米椒。

步骤1、四季豆切粒，小米椒切粒，猪肉末炒熟备用。

步骤2、铁锅烧热、多倒点油、大火烧至四成热、拿筷子头放下冒泡即可，下切好的四季豆炸至表皮起泡熟透，捞出控油备用。

步骤3、铁锅烧热，留底油、下小米椒粒、肉末、橄榄菜一起翻炒出香出色，后下炸好的四季豆粒，调味、鸡精味精，辣鲜露，一点点盐翻炒入味即可。

五、金豆汤的做法大全？

食材：酸菜150克豆米150克

干辣椒6个盐1茶匙鸡汁2茶匙

具体步骤：1. 原材料

2. 米豆洗净，加入约10倍清水

3. 大火烧开

4. 盖好盖子，小火焖1小时

5. 多出的豆米我放冰箱留下次用，酸菜横切条

6. 热油炝香干辣椒

7. 入酸菜翻炒5分钟

8. 加入酸菜汤和清水烧开

9. 入米豆滚10分钟，加盐和鸡汁出锅

10. 加豆米时用勺子压烂，汤汁更浓厚

六、莆田豆汤做法大全？

莆田面线糊，其实在本地话里面叫“豆汤”，不知道我这么翻译对吗？其实做法很简单，一般此菜一般在莆田作为一道点心来食用的。今天为了莆币，我就出来献丑了。1.准备好食材新鲜本地莆田海蛎

猪血，为经常开车熬夜的人补补肝，去去废气

2.食材入锅，熬出味

翻炒，防止烧焦

切好豆腐，白菜

一起入锅调味

3.加入“靠霜”的空菜

4.海蛎和肉一起加入适当淀粉，用筷子搅拌后，入锅

5.锅里适当加水，熬煮，盖锅

6.调好的线面和米粉，混合

7.下锅，易熟，易结团

8.下豆子，搅拌。

9。快熟时，切好香菜等作料，一同入锅提味

10.一晚本土味浓浓的“豆汤”~~~来啦。亲，来尝一口我的手艺吧。

七、重庆豆汤做法大全？

赤小豆50克

黑豆50克

薏米50克

辅料

水适量

步骤1

将薏米、赤小豆、黑豆这些材料洗净混合浸泡过夜（夏天我是在空调房间浸泡）

步骤2

到第二天将这些浸泡过的材料沥干，放入电压力锅内，加入适当清水

步骤3

按粥键煮开就好，食用时候请汤水和豆类一起即可

八、鸭肉豆汤的做法大全？

黄豆提前半天先浸泡，泡至豆皮起豉。

水鸭去毛洗净后取小半只剁成小块，加点盐、二勺料酒、老姜切片放入水鸭盆内拌匀腌10分钟。

锅烧热放油，鸭肉本身有油，油不用太多，放花椒炝一下，闻到花椒香味后关火将花椒捞出，再开火倒入鸭块翻炒两下，将老姜切片放入锅内，倒入两勺料酒一勺醋，再翻炒至鸭肉变色（这个过程主要是去除鸭腥味不能少）

翻炒后鸭肉加水大火烧开，老鸭汤中加入黄豆、姜片再小火堡一个小时。

等鸭肉炖至筷子戳得烂，黄豆炖得象开了花就差不多了，然后加入盐、味精、撒上葱花就可饮汤了。

九、客家正宗猪肺汤做法大全？

猪肺洗净，切大块，放入锅中，加水煮沸

沸腾了，捞出猪肺，再在水龙头下冲洗干净，汤水倒掉

白萝卜去皮，切大块

洗净的猪肺

洗净的猪肺，白萝卜，姜，川芎一起放入锅里，煮二十分钟

加入冰糖，盖盖焖几分钟。 甜甜的很好喝

十、豆苗叶汤的做法大全？

原料

豆苗 (适量) 生姜 适量 大葱 适量 大蒜 适量 小葱 适量

步骤

1、将买来的豆苗从新摘一次，把草和杂物去净，并洗净备用

2、将辅料切好备用

3、锅里放入适量的清水，放入生姜片，小葱头，大蒜瓣

4、盖上锅盖直至烧开，放入适量的盐，5、将洗净的豆苗放入锅里，一定要用筷子将豆苗翻均匀，让其均匀的受热，这样才不会让豆苗发黄哦！

6、待翻均匀后，水烧开，将它盛出，放入些许的小葱末，一份香味扑鼻的豆苗汤就做好了！