鸭翅红萝卜家常做法？

一、鸭翅红萝卜家常做法？

红萝卜与鸭翅烧汤制作方法如下： 1；鸭子斩块洗净入凉水锅水开口捞出。 2，洗去表面的血污。 3，控水备姜切片萝卜去皮切滚刀块将焯过水的鸭子和姜片，炖鸡料一起入砂锅然后加入开水。 4，放入少许料酒上炉子大火烧开后，撇去上面的浮沫。 5，然后转小火一个半小时，放入萝卜后再半个小时即可。

二、鸭翅萝卜煲的家常做法？

萝卜300克

鸭翅5个香葱1根姜片4片料酒1勺生抽1勺盐适量枸杞适量八角1个

1

先把白萝卜和鸭翅，还有葱姜准备好，这个萝卜放了好几天了，表皮有些蔫了，但是里边没事。

2

先把鸭翅从中间剁开，然后用清水泡一下，因为鸭肉本身会多少有些土腥味，所以多泡一会。

3

锅里加入水，放入鸭翅、葱姜、八角、料酒，再少放一些酱油，把鸭翅焯一下水，一会炖汤的时候是不需要加调味料的，所以这一步也可以给鸭翅上个味道。

4

焯好的鸭翅捞出，再用清水冲洗一下。

5

白萝卜切成块，大小随意

6

把切好的萝卜块、鸭翅、姜片、红枣放入砂锅中，加上适量的水，末过这些食材就行，大火煮开之后，转小火炖半个小时，快熟的时候放入一把枸杞子，再放入适量的盐。

7

大概炖了不到一个小时，鸭翅也入味了，萝卜也炖软烂了，一锅美味的萝卜鸭翅汤就煲好了，味道鲜美，非常好喝

三、焖鸭翅的家常做法大全？

食材清单

鸭翅 四只（一斤） 、 家乐鸡粉 小半勺 、 蒜 两三瓣 、 葱头 三四瓣 、 八角 一个 、 桂皮 适量 、 陈皮 少许 、 盐 适量 、 酱油 适量 、 姜片 两片 、 料酒 适量

烹饪步骤

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准备食材。

2/6

鸭翅洗净，分成翅尖，中翅和翅根。葱蒜拍扁。

3/6

锅内热水，把鸭翅放进去

焯去血水。锅内热少许油，把八角陈皮桂皮姜葱蒜放下去爆出香味，然后把鸭翅放下去翻炒，并倒入料酒，炒至表面带金黄色，皮变得硬实，放入盐，酱油调味，炒匀后，加入开水，没过鸭翅焖煮。

步骤5/6

焖煮至汁水收去一半，加入家乐鸡粉，继续焖煮至收汁。

最后起锅即可食用。

最后一步

4/6

四、怎么做鸭翅，最正宗鸭翅的做法大全，鸭翅的家常做法？

用料

鸭中翅 10个

蚝油 10克

原味鲜酱油 15克

老抽 10克

玉米油 适量

冰糖 10克

葱姜料酒 10克

桂皮 1块

香叶 3片

八角 2个

青辣椒 1个

做法步骤

1、先将鸭翅洗干净，将鸭翅冷水下锅，放入料酒，桂皮烧开焯水。取出冷水冲干净沥水。青辣椒去籽洗干净切成小块备用。

2、锅烧热，放入桂皮，八角，香叶炒一下，使其出香味后，倒入少量油，倒入鸭翅两面煎一下。

3、放入鲜酱油，老抽，蚝油炒几下。加点料酒，冰糖翻炒。

4、倒入冷水，淹没鸭翅大火烧开，中小火，煮半小时。

5、水差不多要收干时加入青椒大火不停翻炒收汁

五、鸭翅根的做法大全家常？

椒麻鸭翅

原料:鸭翅根、川式红油、酱油、泡椒、蒜米、姜米、白芝麻、白酒、料酒、生抽、老抽、白糖、 、桂皮、整粒花椒、花椒粉。

做法

1、鸭翅根洗净飞水后,锅中倒入清水、姜片、葱段、大料、料酒、盐,下入煮约15分钟至熟。

2、取一耐热的碗,放入葱白段、姜米、蒜米、白芝麻、川式红油,下锅小火加热至冒烟,再分次倒入加有辣椒的碗中,搅拌均匀待用。

3、保鲜盒中倒入生抽、老抽、盐、糖、白醋(一点点)、料酒、白酒、干花椒、花椒粉、泡椒碎调成汁。

4、热的辣椒油倒入调好的汁中,鸭翅放入拌匀腌制,入冰箱冷藏,中途可以翻面

火腿萝ト鸭翅汤

原料:鸭翅根、火腿、白萝ト、葱、姜、盐、白 粉、料酒。

做法:

1、鸭翅根洗净,火腿切长片,白萝ト切条,姜切片,葱切断。

2、鸭翅根从中间切断,焯水后取出用水冲掉浮沫 拨掉小绒毛。

3、砂锅放水,水开后放入焯好的鸭翅根和火腿,大火烧开后烹入料酒,小火炖一小时。

4、放入白萝ト条,放盐,再炖半小时,最后放白胡椒粉即可。

六、萝卜煮鸭汤的做法大全？

做法：

1、准备食材用料：半边鸭1半边，白萝卜1根，生姜1块，盐1勺，鸡精3g。

2、先把料备齐。

3、鸭子改刀切块。

4、白萝卜切块备用。

5、一块生姜拍扁备用。

6、将鸭肉块冷水下锅去除血腥末。

7、白萝卜块焯水备用。

8、把鸭皮多的肉块先下锅小火煸炒出鸭油后。

9、再放入姜块、两勺盐和剩余的鸭肉块一起翻炒出香味。

10、煸炒好后，把鸭肉放入高压锅内，加水没过鸭肉，稍微多一点点没关系。

11、炖压6分钟。

12、待高压锅泄气后揭锅盖，加入焯过水的白萝卜，继续盖上锅盖，炖压。

13、最后就是揭开锅盖，给汤加盐和少许鸡精调味。

七、腊翅汤的做法大全家常？

1、食材：腊翅7个、大葱1根、姜一块、花椒少许、八角1个、味极鲜少许。

2、腊翅放入料酒腌制5分钟。

3、锅中加入少量清水，放入腊翅，开火焯出腊翅中的血沫。

4、将焯完水的腊翅捞出，用清水清洗干净，放入盘中备用。

5、将大葱切成段，姜切成片，准备少量花椒和八角放入盘中备用。

6、起锅开火，锅烧热后放入花生油，油热放入腊翅翻炒，稍微翻炒几个来回后加入备好的葱姜花椒八角继续翻炒。

7、腊翅翻炒至表面发黄时加入少量味极鲜上色，翻炒上色均匀后加入适量清水，改小火慢炖，炖至腊翅软烂时出锅装盘。

八、鸭翅家常做法？

食材：鸭翅750克，青红椒各1根，小米椒5个，姜片5片，大蒜3瓣，生抽1汤匙，老抽1汤匙，十三香3汤匙，料酒2汤匙

第一步：将鸭翅处理干净之后，在鸭翅的表面打上刀花，加入姜片，葱白，加入2汤匙料酒，然后抓匀，腌制一会备用！

第二步：起锅加油烧热，然后将腌制好的鸭翅，放入锅中，煎至两面焦黄，接着把鸭翅推一边，然后将小米椒，姜片，蒜片放入锅中，利用锅里剩余的油爆香，爆香后加入1汤匙的老抽，加入1汤匙的生抽，然后翻炒均匀，让鸭翅都裹上酱油的颜色！

第三步：加入没过鸭翅的清水，然后加入1茶匙食盐，加入3汤匙的十三香，用锅铲轻轻的推动均匀，大火煮开后撇去浮末，再盖上锅盖，转成小火焖煮30分钟！

第四步：三十分钟后，锅里的汤汁所剩不多时，加入青红椒块，然后翻炒均匀，即可出锅！这样一道美味下饭的十三香焖鸭翅就做好了！如果你喜欢这道菜的话就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！出锅时用筷子只夹出鸭翅，摆盘会更漂亮哦！

九、萝卜丸子汤家常做法大全？

主料

猪肉馅150克

白萝卜150克

辅料

鸡蛋1/3个 香菜适量 食盐1/4小匙 料酒1/2小匙 生抽1小匙 白胡椒适量 五香粉适量 香油适量 葱适量 姜适量

步骤1

肉馅中先倒入打散的鸡蛋，然后用筷子沿一个方向不停搅打，直至肉馅上劲，有粘性

步骤2

搅打好的肉馅中倒入葱姜末和所有材料，再次沿一个方向搅匀

步骤3

白萝卜去皮切片，香菜切碎

步骤4

锅中加入适量水，倒入白萝卜片，煮至锅边的水略微起小泡，但未煮开时，转最小火。将适量肉馅放入手的虎口处，然后轻轻一攥就会攥出一个小肉丸。之后用勺子一刮（手上和勺子上抹一点水，样就不会粘住肉馅了），就可以把丸子放入锅中了。依次下入所有的丸子

步骤5

等丸子都下好，并在水中定型后，转中大火煮开，再转中小火煮至丸子浮起即可关火（其间可用勺子撇掉浮沫）。最后调入白胡椒粉、盐、香油（分量外）和香菜

十、鸭翅根火锅的做法大全家常？

原料准备：新鲜鸭翅500g、火锅底料30g、清水1200g、青红杭椒段各20g、葱段5g、姜片5g、蒜5g、湿淀粉3g、红油10g、老抽3g、料酒3g、鸡精3g、盐3g、八角2g、肉桂2g、香叶2g。

操作流程：

1、首先将新鲜的鸭翅处理干净，可以将鸭翅翅尖和翅身切断，也可以取完整鸭翅;

2、然后汆水，倒入沸水中汆1-2分钟后放入高压锅中，加入葱段、姜片、蒜瓣，及香叶、八角、肉桂，加入1kg清水，小火压制8-15分钟左右，捞出备用;

3、取一炒锅放入红油5g烧热，放入火锅底料炒2分钟左右出香味，再加入老抽、料酒，随后将压制好的鸭翅、及剩余调料放入锅中烧约5-6分钟左右，然后放入青红椒再烧约1分钟后勾芡，最后淋入剩余红油出锅即可；

4、至此火锅底料制作美味干锅鸭翅已经完成，在制作干锅鸭翅时，可以加入适量蔬菜搭配，如藕片、土豆、黄瓜、洋葱等