将排骨洗净,烧一锅水,待水开后放入切好的姜片和洗好排骨,煮几分钟,至表面有泡沫,说明血水已煮出,可倒掉水,排骨放入碗中用冷水冲洗一下,去掉表面的泡沫。
山药冬瓜胡萝卜排骨汤的做法步骤 第2步在锅里倒入桶装纯净水,等沸后放入八角3个,三奈1个,葱段,排骨,适量盐,鸡精,熬制1小时后,放入切好的材料。加几滴白醋去腥。
最后就是快出锅时加少量香油,此处加的是橄榄油,觉得以后还是加香油会比较好点。撒上葱花。完成。
冬瓜胡萝卜山药排骨汤的做法如下:所需材料:- 冬瓜:500克- 胡萝卜:200克- 山药:200克- 排骨:500克- 姜块:3片- 大葱:1根- 料酒:适量- 盐:适量- 清水:适量步骤:1. 将排骨洗净,放入沸水中焯水,撇去浮沫,将焯水后的排骨捞出备用。2. 冬瓜去皮,去籽,切块;胡萝卜去皮,切块;山药去皮,切块。3. 锅中加入适量的清水,将焯水后的排骨放入锅中,加入料酒煮开,去除腥味。4. 将姜块和大葱切碎,加入煮开的排骨汤中,继续煮15分钟。5. 将切好的冬瓜、胡萝卜和山药放入锅中,继续煮20分钟至食材熟软。6. 最后加入适量的盐进行调味,根据个人口味可以适量增减。7. 煮好后即可关火,将汤装入碗中,享用美味的冬瓜胡萝卜山药排骨汤。注意事项:- 煮排骨汤时,焯水是为了去除排骨上的血水和杂质,能够使排骨更加鲜嫩。- 在煮汤过程中可以根据个人喜好加入一些其他的调料和香料,例如党参、枸杞等。
用料:
冬瓜
150克
猪骨
300克
姜片
2片
盐
少许克
葱花
少许
醋
少许勺
花椒
5粒
步骤 1
清洗好猪骨,冬瓜切块。
步骤 2
把猪骨头冷水下锅飞水。去血沫。放两片生姜片和一点点醋。
步骤 3
清洗飞水的骨头。
步骤 4
煲一个半小时 即可使用。
步骤 5
煲完放入少许盐和葱花,可以根据自己口味加入。
骨头煲半个小时之后放山药煲十分钟放冬瓜煲五分钟停火,十五分钟后可以扔起来吃了
主料:大骨750克、 山药150克
辅料:葱20克、 盐2勺、 姜15克、 八角2个、 香叶2片、 桂皮1块、 草寇1个、 草果1个、 良姜1块
做法:
步骤1先把大骨头过水焯一下,去除里边的血沫脏东西,焯好的大骨头再用水冲洗一下,葱姜切好备用。焯好的大骨头和葱姜放入砂锅里,调味料倒入,倒入适量的水,末过大骨头就可以了,然后盖上盖子放到火上开始煲,大火烧开转小火煲一个小时
步骤2山药去皮切块,山药不要提前切好,防止氧化变黑,倒入山药,加上盐再继续煲半个小时就可以了
营养滋补的山药骨头汤就好了
材料
山药 半根,牛蕃茄 1个,梅子醋 2大匙,蜂蜜 1.5大匙,梅粉 适
做法
1: 蕃茄跟山药洗净,山药去皮切成块状、蕃茄直接切块。我用波浪刀切山药,这样用筷子会比较好夹取。
2: 把蕃茄跟山药拌入调味料后约20分钟就可以盛盘上桌。
3: 颜色漂亮又美味的开胃凉菜,完成。
冬瓜山药排骨汤的用料
排骨2~3块 冬瓜适量
山药适量 汤料适量
枸杞 大枣适量 大豆适量
冬瓜山药排骨汤的做法
步骤1
排骨用开水煮熟。
步骤2
汤料准备 莲米 干山药 枸杞 大枣 百合
步骤3
大豆是用开水泡上几个小时
步骤4
冬瓜备用。
步骤5
山药备用。
步骤6
将排骨和所有汤料大豆全部倒入锅中盖上盖子。炖两个小时以上
步骤7
炖至排骨八九分软时再倒入冬瓜山药一起炖。大约半个小时以上。
步骤8
装盘。
1、山药,冬瓜洗净入蒸锅蒸熟至软烂取出。
2、剥去外皮,捣成细腻的泥状。
3、加入玉米淀粉混合均匀成为山药面团(不同品种山 药 含水量不一样,如 过干可适当添加点清水。
4、取适量面团压扁。
5、包入红豆馅。收紧收口。
6、压扁成圆饼状,依次做好。
7、鸡蛋打散,做好的圆饼在蛋液里滚一圈沾满蛋液,再放入面包糠中滚一圈,使表面蘸满面包糠。
8、依次做好所有饼坯 。
9、放入油锅中火炸至表面金黄。
10、成品。
11、蘸上糖桂花。
1/5
将冬瓜和山药去皮切块,瘦肉切末放姜末、料酒、玉米淀粉、生抽和老抽拌匀腌制半小时
2/5
锅里放油,油热放肉末翻炒至肉末变色盛出备用
3/5
重新起锅放油,油稍多放些,将山药放入翻炒,炒至山药表面微黄
4/5
接着放入冬瓜和葱花翻炒,然后加入适量水煮8~10分钟
5/5
冬瓜煮烂加入之前炒好的肉末翻炒,加蚝油和盐调味出锅
主料:牛肉500g、山药300g,冬瓜200g
辅料:油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量、花椒适量、料酒适量、芹菜50g
1、牛肉泡水,出血沫。
2、切成2-3厘米大块。
3、放入沸水锅中煮5分钟左右,捞出洗净。
4、材料备好。
5、锅中加水,放入牛肉。
6、放进芹菜段、葱、姜、料酒烧开,撇去浮沫,加入花椒用小火炖。
7、所以切滚刀块。
8、在牛肉汤起锅前30分钟时放入山药与冬瓜炖。
9、熄火前放盐、鸡精。
10、加入胡椒粉调匀即可盛出来享用了。
11、成品。
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