丸子豆腐木耳汤做法？

一、丸子豆腐木耳汤做法？

1、肉末放入大碗中，加料酒（一杯）、盐、和冷开水搅拌上劲后，放入冰箱20分钟，拿出备用。一个窍门，就是肉末里不要放蛋清或淀粉，就放入冷开水或矿泉水搅拌，顺一个方向，这时可以看见和感觉到肉末变希和均匀即可。

2、豆腐切丁，锅放水烧开后，放入豆腐丁，烧开盛出备用。主要去腥味。木耳用水发开洗干净。

3、锅里放水、姜片烧开。建议不要放油，因为肉圆下锅时，会出油。

4、水开后，火调小。用调羹做小肉圆下锅。待肉末全做成肉圆下锅后大火烧开。等肉圆全浮上来，肉圆就熟了。

5、此时下木耳烧开，接着放入豆腐丁大火烧开。

6、继续煮5分钟，调味。接着下葱段煮1分钟，关火上桌。

二、油菜木耳丸子汤做法？

原料：油菜5棵，木耳适量，超市买的鱼丸200克，粉丝适量，蒜苗花少许，盐适量，胡椒粉适量，葱花适量；

做法：

1、将油菜冲洗干净，切段。

2、然后木耳摘洗净备用。

3、蒜苗切好。

4、油锅烧热，下葱花爆香，加上汤（没有汤可用开水代替）

5、汤烧开后倒入鱼丸，油菜片，木耳稍煮一会。

6、煮好后，这时加入粉丝再煮一分钟，然后放盐，胡椒粉起锅。

7、起锅后放至砂锅里煲着，放上一些蒜苗花即可（冬天凉，煲着较好些）

三、丸子木耳汤的家常做法？

1/4 肉馅内放入鸡精、姜末、葱末、蒜末、香油、盐、老抽、面包渣、淀粉、植物油；之后按一个方向调匀

2/4 将木耳洗净切块、番茄切块待用

3/4 将锅内油烧至5成把调好的肉馅做成丸子状放入锅内炸成金黄色取出

4/4 锅内放入开水放入丸子、醋、白糖、盐小火煮15分钟；放入木耳、番茄、味精、香油烧开即可。

四、丸子汤的做法大全？

食材：肉

配料：葱，姜，

调料：盐，胡椒粉，料酒，生抽，蚝油，香油

丸子汤的做法具体步骤：

1、将猪肉剁成肉末，剁好的肉末盛入碗中

2、葱切点葱末，放入肉末中，姜拍扁剁成末，盛入碗中，放半勺盐，胡椒粉，再倒入两勺料酒，两勺生抽，一勺蚝油调味，再倒点香油，用筷子搅拌均匀，

3、肉馅中打入一个鸡蛋，加适量的干淀粉，增加黏性，单向搅拌一分钟左右，能挤成圆球就可以，再摔打上劲，这样丸子不易散

4、锅中倒入水，放入几个姜片，大火烧开，水开之后转小火开始下丸子，用食指和大拇指将肉馅挤成大小均匀的丸子，用勺子下入锅中，先不用搅动，等丸子上浮后再搅动

5、转中火再继续煮3分钟左右，再放点青菜，放少量的盐，半勺十三香，再倒点香醋，淋入香油，搅拌均匀入味就可以出锅了，最后再撒点葱花即可

【小贴士】

1、猪肉要选择三分肥七分瘦，这样做出的丸子味道鲜美有嚼劲，特别好吃，

2、猪肉应剁成肉末，不能用绞肉机绞，剁成末的肉口感更好。

3、用筷子搅拌肉馅的时候要顺着一个方向搅拌，这样比较容易上劲，做出来的丸子口感劲道。

4、丸子下锅时候，先不用搅动，等丸子上浮后再搅动，这样做出来的丸子不散

五、瘦肉木耳汤做法大全？

做法一

主料

猪肉(瘦)240克

辅料

蔓荆子20克,三七8克,枣（干）100克,陈皮5克

调料

盐3克

做法

1. 白背木耳（蔓荆子）用水浸透发开，洗净。

2. 田七洗净后打碎。

3. 陈皮用水浸洗干净。

4. 红枣洗净，去核。

5. 瘦猪肉用水洗净。

6. 加适量水，猛火煲至水滚。

7. 然后放入白背木耳、田七、陈皮、红枣、瘦猪肉。

8. 待水再滚起，改用中火煲90分钟。

9. 加细盐调味，即可饮用。

做法二

用料

猪肉(瘦)500克

黑木耳250克

辅料

胡椒粉1/4茶匙

鸡粉1/4茶匙

食盐1茶匙

水适量

做法

1.把猪瘦肉洗干净，切片

2.干木耳泡发半个小时，洗干净

3.锅里放入冷水

4.把猪瘦肉放入锅里

5.把黑木耳放入锅里

6.大火烧开，转文火煮至肉片断生

7.锅中加入鸡粉、盐和胡椒粉，即可享用

8.美味上桌了，开动了

六、木耳西红柿汤做法大全？

烹饪步骤 

1西红柿洗净，切小块备用

2木耳泡发，洗净，切碎；香菜洗净，切小段备用

3火上坐锅，放适量植物油，烧热，放入西红柿块翻炒

4西红柿多炒一会，待西红柿炒出汤汁，放入木耳碎，加入适量清水，烧开

5把适量地瓜淀粉放入碗里，倒入少许清水搅拌均匀

6待锅里水烧开，倒入搅拌均匀的地瓜淀粉，快速搅拌

7锅里放少许盐，味达美，适量醋，少许鸡精，再放入香菜，

8最后，滴入几滴香油，搅拌均匀即可

七、秋葵木耳汤的做法大全？

主料 3种

秋葵

100克

黑木耳

20克

鲜鱿鱼

2个

辅料 1种

鱼露适量

调料 1种

油适量

步骤2

秋葵择洗干净，斜切 鲜鱿择洗干净，切刀花 黑木耳择洗干净，去蒂

步骤3

坐锅煮开水，放入鲜鱿焯烫一下

步骤4

捞起沥干待用

步骤5

原锅放入黑木耳焯烫一下

步骤6

捞起沥干待用

步骤7

坐锅煮开水

步骤8

放入黑木耳

步骤9

放入秋葵

步骤10

放入鲜鱿煮熟

步骤11

倒入橄榄油

步骤12

倒入鱼露调味

步骤13

熄火盛出

八、木耳鸭汤的做法大全？

黑木耳老鸭汤是一道美食，制作原料主要有老鸭、水发黑木耳。

中文名黑木耳老鸭汤主要食材老鸭一只、水发黑木耳适量调料料酒适量、盐适量配料枸杞适量、姜片数片

制作方法

黑木耳老鸭汤

1.老鸭一只，斩件洗净备用；

2.黑木耳提前4个小时用清水泡发，最好是冷水哦~这样黑木耳才能充分泡开；

3.鸭肉放进汤锅里，加满冷水，用中火烧开焯一下水；

4.鸭肉焯好之后捞出，用冷水再冲洗干净血沫，这样同时也可以让鸭肉更紧实；

5.鸭肉处理好之后放入高压锅或者砂锅里?，我选择的是高压锅；

6.加清水2倍左右，加适量料酒，几片姜片。大火烧开？上汽之后转小火再煮半小时；

7.开盖之后放入黒木耳，加盐，盖盖继续煮10分钟；

8.煮好之后放入枸杞即可。

九、韭菜木耳汤的做法大全？

主料

羊肉300克

 韭菜50克 木耳(水发)5克

辅料

盐1小勺

料酒1大勺

步骤1

羊肉切小块，韭菜洗净切段，木耳泡发撕朵 

步骤2

锅中适量水，倒入羊肉加料酒焯水，撇去浮沫和血水后捞出

步骤3

砂锅中大半锅清水，放入羊肉和木耳

步骤4

大火煮沸后转小火慢炖40分钟，再下入韭菜 

步骤5

加盐调味

步骤6

韭菜至刚熟，入味后即可出锅

十、木瓜木耳汤的做法大全？

食材清单

白木耳 适量 、 红枣 适量 、 木瓜 1只 、 冰糖 适量 、 枸杞 适量

烹饪步骤

1/3

睡前先把木耳洗净，泡在水里，早上起来就可以直接点火啦，先用大火将白木耳煮至沸腾，关小火倒入红枣，和枸杞！

2/3

小伙炖个十来分钟，加入冰糖，同时让枸杞和红枣的营养和味儿都渗透到汤里！

3/3

最后将木瓜里的籽剔除，挖块倒入汤里~ 小煮5-10分钟！ 一道营养又美味的养颜汤就出炉啦！