材料:蔬菜油15ml,黄油15ml,蒜1头,葱4根,小的新鲜红辣椒2个,香茅草5g,鸡汤505ml,南瓜465g,无糖椰奶355毫升,新鲜九层塔叶1把
步骤:
1、将葱、蒜、辣椒、香茅草洗净,切碎;
2、南瓜去皮洗净,然后切成丁;
3、用小火在中号汤锅里加热油和黄油;
4、将蒜、葱、辣椒和香茅草炒出香味,然后加鸡汤、椰奶和南瓜烧开;
5、用搅拌器将汤分批搅拌成浓稠状和略有小块的浓度,看你个人喜欢哪种。搭配九层塔叶上桌即可。
用料
南瓜花 20朵
香菇 6朵
豆角 18根
豆腐 5块
猪肉 150克
小葱 18根
西红柿 1个
盐 适量
油 适量
蚝油 1勺
生抽 2勺
做法步骤
1、食材准备,香菇泡水,豆腐泡水,猪肉绞成肉沫,南瓜花洗干净去掉杆子,但是不要扔掉,后面有用
2、豆腐切丁,香菇、葱花、豆角、胡萝卜切沫
3、把肉沫和素菜沫放一起,倒上一勺味达美臻品蚝油
4、倒2勺六月鲜特级原汁酱油,然后搅拌均匀
5、把拌好的馅料放到瓜花的花芯里,不需要太满,太满不好包裹
6、花瓣向里折,包裹住肉馅,用花杆子插到中间固定住,等会煮的时候就不容易散开
7、全部瓜花包完后很好看
8、现在煮汤,清水锅里放上一个切好的西红柿
9、放入南瓜花,适量的油和盐
10、煮好后就可以装碗里了
11、瓜花汤很清甜,咬一口瓜花满满的肉鲜味,超级好吃。
用料:
三七花适量
猪骨头适量
水适量
盐适量
方法与步骤:
1.取适量的三七花,清洗干净,备用。
2.猪骨头清洗干净,备用。
3.将三七花和猪骨头都放到汤碗中,然后加入适量的水。
4.在高压锅中放入适量的水,将装了三七花和猪骨头的汤碗放入高压锅中。
5.将高压锅的时间调至35分钟,然后开始用高压锅压汤。
6.当时间到了以后,就可以开盖,然后往汤里加入少量的盐,就可以喝汤啦
主料 4种
山斑鱼
1条
红枣
少许
党参
少许
玉竹
少许
辅料 3种
姜适量
盐适量
油适量
烹饪步骤 5步
步骤1
山斑鱼1条
步骤2
把鱼内脏和鳞处理干净,可以叫卖鱼老板处理干净,姜去皮切片
步骤3
玉竹红枣党参浸泡洗干净
步骤4
热油锅加姜片适量盐将鱼煎两面金黄
步骤5
所有食材加适量清水用沙煲大火烧开转小火煲一个半钟即可
主料:猪肉300g,蝉花10只,食盐2g,清水适量。
方法/步骤:
1、把猪肉、蝉花在清水里洗净
2、水煮沸,然后把猪肉与蝉花放入沸水中
3、细火慢煲20分钟,味道清香的暗花猪肉汤大功告成。
4、放入适量的食盐调味即可。
1、先将鸡剖开洗净,猪展斩件,鲜人参洗净。
2、用锅烧水至沸点后,放入鸡、猪展煮去表面血渍后,倒出用水冲净。
3、将猪肝、鸡、人参花、枸杞、姜、红枣放入炖盅内,加清水炖2小时,放入盐、鸡粉即可食用。
小贴士
选择枸杞应该以粒大、肉厚、色红、质地柔软、味甜者为佳,买回后应置于阴凉干燥处,以防潮、防蛀。
营养价值
人参花性平、味甘、微苦,微温。能大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津止渴,安神益智。
鸡肉味甘,性微温。能温中补脾,益气养血,补肾益精,除心腹恶气。
工具/原料:
蝉花 (2个)
瘦肉 (200G)
盐 适量
植物油 适量
方法/步骤:
1/5
一、准备食材,野生蝉花和精瘦肉。
2/5
二、将瘦肉切成0.5公分左右大小的肉块。建议煲汤的肉不要太小块了。
3/5
三、加入适量的盐和少许植物油。
4/5
四、将肉和蝉花放入锅内。按煲汤健。
5/5
五、30分钟后出锅成品。操作简单又营养的蝉花瘦肉汤。
材料
南瓜 300g,洋葱 1个,豆浆 200ml,枸杞 6粒,橄榄油 1茶匙。
做法
1.洋葱去皮洗净,切成碎末。枸杞用温水泡软。
2.将南瓜的瓜子去掉,清洗干净,切成4等份,放入蒸锅中以中火蒸20分钟。
3.炒锅中加入橄榄油,中火烧至五成热,放入洋葱碎翻炒,之后加入200ml凉水,盖上盖子,大火煮滚后转小火继续煮。
4.蒸好的南瓜去掉瓜皮,放入锅中一起用小火煮10分钟。倒入豆浆,用木铲一边搅拌一边再煮5分钟,直至南瓜成为泥状与豆浆完全混合为止。
5.将煮好的南瓜汤盛入碗中,点缀泡好的枸杞即可。
原料:南瓜350克,洋葱1个,黄油50克,肉汤4杯,牛奶2杯,面粉200克,鲜乳酪半杯,荷兰芹少许,肉豆蔻、盐、胡椒各适量。
步骤:
1.将南瓜去皮去瓤,切成薄片,洋葱切成碎片,用黄油炒好。
2.炒锅上火,放入洋葱末,南瓜片,肉汤,直至煮烂即可。
3.然后将锅内汤汁滤入另一锅内,把锅重新置火上,加入牛奶煮开,将黄油和面粉搅拌均匀后,一点一点均匀放入,加入适量肉豆蔻、盐、胡椒,起锅盛入碗内,放上荷兰芹末和鲜乳酪的泡沫,使其漂浮汤上即可。
食材:鸡肉半只、花胶3条、红枣6颗、枸杞少许、姜3片
做法:
1.处理好的花胶,切段;
2.鸡块洗净飞水,放入凉水中,大火煮开沸滚2-3分钟后捞出来备用;
3.红枣和枸杞洗干净,去掉红枣的内核没那么上火;
4.把所有的材料放入汤锅,放入适量清水,大火煮开,转小火煲2个小时;
5.出锅前十分钟加入枸杞和少许盐即可;
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