鲜墨鱼的家常做法？

一、鲜墨鱼的家常做法？

1.

200克墨鱼洗净，去膏，挖出眼珠，取出墨鱼板，用剪刀把墨鱼身体对半切开，用刀划成长方形；

30克青椒切丝，50克萝卜切丝，30克洋葱切好备用；

200克墨鱼下水灼一下，捞起备用；

锅中热30ml油，下20克姜片；

倒入50克萝卜丝翻炒；

倒入30克青椒和30克洋葱快速翻炒；

加入灼好水的200克墨鱼翻炒；

加入一小勺盐，3克白糖，1勺鲜酱油，翻炒后加30ml水，待汤汁收浓倒入半勺料酒，关火即可。

2.

200克墨鱼划开，把肚皮处理干净并切条；

切好的200克墨鱼条放在加有1勺料酒的300ml水里浸泡10分钟，去除部分海腥味；

将泡好的200克墨鱼条放在锅里焯水半分钟；

用300ml冷水冲一下；

锅中下30ml油，微热，爆30克蒜末，10克姜片，5克干辣椒；

将200克墨鱼条下锅，加入5克盐，1勺老抽，1勺豆瓣酱并翻炒3分钟；

加入提前准备好的50克线椒和30克朝天椒段；

加入60ml左右的水，小火焖3分钟；

收汁，起锅并装盘。

3.

10克姜切片，50克莴笋切菱形片，10克葱切段，200克墨鱼切片，5克干辣椒切小粒；

200克墨鱼用料酒1小勺，3克胡椒粉腌制15分钟；

锅中倒300ml水，加盐1小勺，花生油5ml，大火烧开，放入腌制好的200克墨鱼片，用铲子划开，墨鱼片变白就关火捞出；

锅中放10ml花生油，爆香10克姜片；

放入5克辣椒粒，50克莴笋片，30克榨菜片，加水（约2汤匙），稍翻炒，加盐1小勺；

放入200克墨鱼片，加料酒1小勺，翻炒；

起锅前加鸡精半小勺，放入10克葱段，翻炒均匀，出锅。

二、鲜墨鱼炖汤的做法大全？

主料：鲜墨鱼1片，小油菜4棵

辅料：盐2克，姜3片，葱少许，蒜1瓣，植物油1勺

做法步骤：

步骤1，一片墨鱼横竖切上花刀

步骤2，再斜着切成菱形片

步骤3，小油菜洗净待用

步骤4，锅里放适量的水，放入姜片、蒜瓣

步骤5，水开后，放入墨鱼片焯水

步骤6，再次煮开后，快速捞出墨鱼片；煮墨鱼的水倒入碗里待用

步骤7，另起一锅，锅中放适量的植物油，放入葱花爆出香味

步骤8，倒入刚才煮墨鱼的水，去掉姜片、蒜瓣

步骤9，炖煮开后放入小油菜，用盐调味

步骤10，放入焯水的墨鱼片，开锅后即可盛出食用

三、鲜墨鱼仔的做法大全？

墨鱼仔适量、三生川麻婆豆腐酱适量、甜椒适量、生姜适量、大蒜适量、大葱适量、白糖适量、食盐适量。

做法

1、姜切丝，蒜切碎，大葱、甜椒切斜刀。

2、墨鱼仔洗净，开水里汆烫一下，捞出沥干备用。

3、起锅热油，放入姜丝、蒜末爆香。

4、放入麻婆豆瓣酱炒至出红油。

5、放入墨鱼仔翻炒片刻。

6、放入大葱和甜椒炒匀。

7、加入白糖、食盐翻炒入味，起锅装盘即可。

四、鲜萝卜汤家常做法？

所需食材：小白菜100克、胡萝卜200克、熟的番茄黄豆1杯、瘦肉150克、高汤600克、清水适量、盐1茶匙、胡椒粉半茶匙。

制作方法

1、小白菜洗净，切段备用。胡萝卜洗净切断备用。

2、瘦肉加入清水煮开，撇清浮沫，加入高汤。

3、加入番茄黄豆、胡萝卜大火煮开。

4、文火煮20分钟后，加入小白菜。

5、大火煮开，加入盐、胡椒粉调味即可

五、鲜香美味！家常牛排炖萝卜汤的做法大全

牛排炖萝卜汤的好处

牛排炖萝卜汤是一道美味营养的家常汤品，结合了鲜嫩的牛排和味道醇厚的萝卜，具有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。这道汤既简单易做，又适合各个年龄段的食客。下面，我们为大家介绍一些制作牛排炖萝卜汤的做法。

做法一：经典牛排炖萝卜汤

材料：

• 牛排：300克
• 萝卜：1根
• 盐、胡椒粉、料酒、酱油、姜适量

步骤：

1. 牛排切成适当大小的块，用盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。
2. 萝卜削皮切块。
3. 热锅加油，加入姜片煸炒出香味。
4. 加入牛排块煎至两面金黄。
5. 加入萝卜块翻炒均匀。
6. 加入适量的水，加入酱油调味。
7. 大火煮开后转小火炖30分钟，加入适量盐调味即可。

做法二：健康蔬菜牛排炖萝卜汤

材料：

• 牛排：300克
• 萝卜：1根
• 胡萝卜：1根
• 洋葱：1个
• 盐、胡椒粉、料酒、鸡精适量

步骤：

1. 牛排切成适当大小的块，用盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。
2. 萝卜、胡萝卜、洋葱分别削皮切块。
3. 热锅加油，加入姜片煸炒出香味。
4. 加入牛排块煎至两面金黄。
5. 加入蔬菜块翻炒均匀。
6. 加入适量的水，加盖炖煮20分钟。
7. 最后加入鸡精调味即可。

做法三：独特口感牛排炖萝卜汤

材料：

• 牛排：300克
• 萝卜：1根
• 木耳：适量
• 盐、胡椒粉、料酒、蚝油、鸡精适量

步骤：

1. 牛排切成适当大小的块，用盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。
2. 萝卜削皮切块，木耳泡软切片。
3. 热锅加油，加入姜片煸炒出香味。
4. 加入牛排块煎至两面金黄。
5. 加入萝卜块、木耳翻炒均匀。
6. 加入适量的水，加入蚝油、鸡精调味。
7. 大火煮开后转小火炖30分钟。
8. 最后加入适量盐、胡椒粉调味即可。

以上就是牛排炖萝卜汤的做法，无论您选择哪一种做法，都能品尝到浓郁的牛肉和萝卜的美味。这道汤既可以作为一道主菜，又可以作为一道营养汤品搭配主食享用。希望本文能帮助到您，谢谢您的阅读！

感谢您阅读本文，希望通过这篇文章给您带来了制作美味牛排炖萝卜汤的方法和灵感。无论您是厨艺新手还是有经验的大厨，这些简单的做法都能帮助您轻松制作出美味的牛排炖萝卜汤。不仅满足了您的口腹之欲，还补充了身体所需的营养。欢迎您在家中尝试并与家人朋友分享这道美味汤品！

六、冰鲜大墨鱼的家常做法？

食材

墨鱼 400g,

老干妈 适量，

洋葱 1个，

料酒 适量，

生抽 适量，

胡椒粉 适量，

方法/步骤

1.墨鱼撕掉外皮，去掉眼睛、牙齿洗净，切块。

2.洋葱切圈，辣椒切块。姜蒜切粒。

3.热锅放油，把姜蒜炒出香味。

4.加入墨鱼仔翻炒，炒至墨鱼仔出水后加入料酒煮两分钟

5.加入红辣椒和青椒，并炒熟。

6.加入醋，生抽、老干妈、胡椒粉并翻炒均匀。

7.起锅，装盘。

七、白灼墨鱼的家常做法？

韭菜墨鱼丝的制作材料：主料：墨鱼500克，姜约20克，韭菜250克，盐、绍酒适量，油2汤匙。 韭菜墨鱼丝的做法：

1、将墨鱼除去外皮洗净，切成丝；韭菜切成3公分的段；把姜切成丝待用。

2、将墨鱼丝放入滚水中烫一下，取出沥干水分待用。

3、起油锅，油热后爆香姜丝，倒入墨鱼丝，烹入绍酒，加盐调味，加水少许，至墨鱼丝入味，倒入韭菜炒熟即成。 烫墨鱼丝的时间不要太长；可用鸡精代替盐来调味，味道更鲜。

八、鲜虾萝卜汤的家常做法？

步骤/方式1

8只大虾和半根白萝卜准备好；

步骤/方式2

大虾剥壳去头，留尾巴，挑去背部的虾线；

步骤/方式3

用刀刃从虾的腹部剖开，不要划破背部，顺势把腹部的虾线挑出不要

步骤/方式4

用刀背轻轻敲打虾身，使虾肉散开，虾身成饼状，撒少许黑胡椒粉；

步骤/方式5

玉米淀粉倒盘中，拎着虾尾，将虾饼两面蘸裹淀粉，抖掉多余的淀粉；

步骤/方式6

蘸裹好淀粉的虾排码放在盘中；

步骤/方式7

白萝卜切薄片；

步骤/方式8

入凉水锅中，大火煮开；这一步可使制作虾饼同时进行；

步骤/方式9

萝卜片煮到软烂时，将虾饼一一入汤，煮30即可；

步骤/方式10

再放一两片生菜叶，增加绿色和膳食纤维，也可以用油菜芯代替；撒2克盐，关火。

步骤/方式11

完成

九、墨鱼怎么做好吃?家常墨鱼做法大全

墨鱼是一种营养丰富、味道鲜美的海鲜食材,在中国各地都很受欢迎。不过,很多人对于如何正确处理和烹饪墨鱼还是有些疑惑。今天,我们就来盘点一下家常墨鱼的做法,让你在家就能轻松做出美味可口的墨鱼菜肴。

选购新鲜墨鱼的技巧

要做出美味的墨鱼菜,首先要选购新鲜的墨鱼。你可以遵循以下几个技巧:

• 看颜色:新鲜的墨鱼身体呈现漂亮的深紫色或深褐色,没有发白或发青的现象。
• 闻气味:新鲜的墨鱼应该没有腥味,只有淡淡的海洋气息。
• 摸质地:新鲜的墨鱼身体肉质紧实有弹性,不会太软或太干。

家常墨鱼做法大全

掌握了选购技巧后,我们来看看几种家常好吃的墨鱼做法:

清蒸墨鱼

清蒸是最能保留墨鱼原味的做法。先将新鲜的墨鱼洗净,放入蒸锅中,加入少许料酒、生抽、蒜末等调料,然后蒸15-20分钟即可。这样做出的墨鱼鲜嫩多汁,吃起来鲜美无比。

红烧墨鱼

红烧是一种常见的家常做法,能让墨鱼味道更醇厚。先将墨鱼与姜、蒜等辅料爆香,然后加入老抽、料酒、冰糖等调料烧制。这道菜色泽红亮,口感软糯,很下饭。

墨鱼炒蛋

这是一道营养丰富的家常菜。先将墨鱼切成小块,然后和鸡蛋一起快速翻炒,最后加入少许盐和蚝油调味即可。这道菜做法简单,蛋香浓郁,很适合做早餐。

麻辣墨鱼

喜欢吃辣的朋友一定要尝试这道菜。先将墨鱼切块,然后用干辣椒、花椒、八角等香料小火煸香,再加入适量的麻油和蒜蓉,最后放入墨鱼翻炒即可。这道菜麻辣鲜香,很下饭。

以上就是几种家常好吃的墨鱼做法。感谢您阅读本文,希望这些做法能帮助您在家轻松做出美味的墨鱼菜肴,满足全家人的味蕾。

十、福建墨鱼干家常做法大全？

墨鱼干：2片；猪脚：半只；花生：1把；生姜：4片；枸杞：5克；盐：适量；料酒：适量。

步骤1

墨鱼清洗干净。用温水浸泡2-3小时；猪脚改刀清洗干净，放在水中浸泡半小时。

步骤2

墨鱼泡发好后剪成小条状；

锅里放入适量的清水，放入姜片、料酒，猪脚冷水下锅焯水；水开捞去浮沫，煮3分钟后捞出清洗干净备用。

步骤3

沙锅放入猪脚、花生、墨鱼干加入适量的清水，放入生姜片和老酒，盖上盖子，大火烧开转小火煮2小时。

步骤4

时间到了关火，打开盖子放入枸杞、食盐、即可。