鸭汤炖给孕妇喝可以直接清炖,也可以加入红枣、枸杞、冬瓜等食物一起炖。鸭肉营养价值高,含丰富蛋白质、氨基酸、铁等微量元素,能够补充营养,增强免疫力。建议孕妇荤素搭配,均衡营养。
一、产妇木瓜汤的做法
1、木瓜鲫鱼汤
材料:鲫鱼,木瓜,姜,料酒,盐。
做法
(1)木瓜去皮去籽,洗净切丁。
(2)鲫鱼刮鳞去鳃去鳍去尾去内脏,洗净。
(3)起油锅,入鲫鱼煎至两面金黄。
(4)砂锅加水烧开,放入鲫鱼、姜、料酒,中小火焖煮25分钟左右。
(5)再放木瓜继续煮15分钟左右,然后放适量盐调味即可。
2、木瓜雪耳汤
材料:木瓜1个,雪耳少许,姜1片,盐适量
做法
(1)木瓜去皮去囊去籽后洗净切块。
(2)雪耳用清水浸软后摘洗干净并剪成小朵。
(3)将木瓜、雪耳、姜片放入电砂煲中,加入1升清水煲1.5小时。
(4)加入适量盐调味即可。
3、排骨木瓜汤
材料:排骨500克,青木瓜半个,葱姜适量,料酒适量,醋适量,盐少许。
做法
(1)锅中放入葱姜、料酒,水沸后放入排骨,水再开时撇去浮沫,捞出排骨,用热水冲净血污。
(2)砂锅中水将滚时,放入排骨,葱、姜、料酒、醋,大火煮开,小火继续煮两个小时。
(3)木瓜切块。
(4)将木瓜放入砂锅中,煮三十至四十分钟,加少许盐调味即可。
主料 :腊鸭1000g、萝卜2个
辅料 :大葱4根、姜1块、麻辣粉0.5勺
调料 :鸡精0.5勺
烹饪步骤
步骤1
准备食材,萝卜,腊鸭半只用开水浸泡
步骤2
泡好的腊鸭洗干净切小块备用
步骤3
萝卜削皮切滚刀块备用
步骤4
姜,大蒜洗干净备用
步骤5
大葱洗干净切段备用
步骤6
把所有食材都放入电压力锅内胆里,放入清水
步骤7
合上盖子,按鸭肉键煮即可
步骤8
煮熟后的腊鸭放入麻辣粉
步骤9
放入鸡精即可
1、新鲜猪肚一个,用盐抓洗干净后,放入热水中烫一遍,锅中取出后用小刀刮去肚内发白的部分,彻底清洗干净,然后切成条状。
2、猪骨切块,焯一遍水备用。
3、青榄8~10颗左右,且开成两半。
4、将这些材料都放在锅中,加适量的水,然后调到电饭煲煲汤键,煲好后加入盐和鸡精调味即可。
将红菇干品用清水快速冲洗后,放入适量水中浸泡十分钟左右。
在锅里放水,烧开,加入红菇、鸭肉。搅拌一下。盖住锅盖。
40分钟左右,开盖,调入盐和鸡精,即可
鹅翅膀煲汤的做法如下:
一,准备材料:鹅翅膀10个。
二,辅材:干菇2两,火腿肉50克,鲜菇100克,子姜1块,鸡精5克,精盐5克。香油10克。
三,做法:1,鹅翅膀洗净下锅氽水。2,干菇温水泡5分钟,火腿肉切片。3,煲锅放冷水,将翅膀,干菇,鲜菇,火腿肉片同时下锅,小火煲70分钟,加入子姜,鸡精和盐,淋上香油即可出锅。
鹅杂煲的做法:
鹅杂洗净剁块,冷水下锅焯水,锅放油、葱段、姜片、蒜和花椒,再倒入鹅肉,调入老抽和料酒,大火翻炒均匀转入砂锅,加热水大火烧开,转小火炖1.5小时,鹅肉炖烂加入白菜、腐竹,大火烧开转小火煮5分钟即可。
榴莲壳是败火良品,常用的做法是用来煲汤。使用部分为榴莲壳上的白瓤。
做法如下:
原料:上排一斤,榴莲壳半个,盐少许 第一步:鹅内脏去除,清洗干净,剁成块儿状,用沸水氽一下去除浮沫。
第二步:用刀将榴莲壳上的白瓤割下来,切成小块
第三步:将鹅肉块和榴莲瓤一起放进高压锅里.大火,上气后十五分钟就可以,出锅时加点盐即可。 汤为奶白色的汤汁,有淡淡的榴莲味。
另外,将榴莲壳煎淡盐水服用,可降火解滞。
1 木瓜剖开,去皮和籽洗净,切成滚刀块;姜切片,葱切段。
2 洗净光鹅,斩成块状,放入沸水中氽烫去异味,捞起沥干水待用。
3 烧热1汤匙油,爆香姜片和葱段,放入鹅块大火翻炒2分钟,以中火煸至出油,盛入砂锅内待用。
4 往砂锅内注入2碗清水,加入3汤匙柱候酱、1汤匙生抽和姜片拌匀,加盖大火煮沸,改小火焖30分钟。
5 放入木瓜块,与锅内食材一同拌匀,加盖以小火续焖20分钟。
6 加入1/5汤匙盐调味,便可出锅
一、玉米萝卜大骨汤
原材料:玉米棒150克,排骨250克,红萝卜50克,生姜、红枣少许
作法:
1、玉米棒去外皮,切成段,红萝卜切块,排骨砍成块,生姜切处,红枣洗净,备用。排骨汆一下去血水。
2、煲内注入清水(水量自己看着办,多一些),水开后加入姜片、玉米棒、排骨块,用大火煲开,改中火煲40分钟
二、豆苗蘑菇汤
原材料:豆苗、口蘑、金针菇
备料:豆苗、金针菇洗净,口蘑洗净切片,姜去皮切片。
做法:
1、水中放姜片煮,水热后加入口蘑,盖上盖。
2、水开后加入金针菇,稍煮,加入豆苗。
3、水再开后加入适量的色拉油,鸡精,味精,调好味即关火
要点:
1、豆苗易熟,放进豆苗后不要盖盖子,否则烧出来的颜色会黄黄的。
2、若有现成的鸡汤,可以加一些
三、冬瓜丸子汤
煲汤原料:冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量
制作过程:
1.将冬瓜去皮并清洗干净,切成小方块待用。
2.把剁碎后的五花肉,加入盐与生粉,捏成肉丸。
3.先将肉丸放置锅中,并加入适量的净水用小火焖煮。
4.20 分钟后再将冬瓜放入,小火煮15分钟,加入调料,撒上葱花盛出即可。
四、排骨海带汤
原料:猪排骨、海带结,姜片、精盐、黄酒
做法:
1、排骨洗净烫一下去血水,投入沸水锅中,置入姜块,滴入数滴黄酒,用中火煲20分钟,
2、放入洗干净的海带结,继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味,淋入香油即成。
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