榴莲壳是败火良品,常用的做法是用来煲汤。使用部分为榴莲壳上的白瓤。
做法如下:
原料:上排一斤,榴莲壳半个,盐少许 第一步:鹅内脏去除,清洗干净,剁成块儿状,用沸水氽一下去除浮沫。
第二步:用刀将榴莲壳上的白瓤割下来,切成小块
第三步:将鹅肉块和榴莲瓤一起放进高压锅里.大火,上气后十五分钟就可以,出锅时加点盐即可。 汤为奶白色的汤汁,有淡淡的榴莲味。
另外,将榴莲壳煎淡盐水服用,可降火解滞。
1 木瓜剖开,去皮和籽洗净,切成滚刀块;姜切片,葱切段。
2 洗净光鹅,斩成块状,放入沸水中氽烫去异味,捞起沥干水待用。
3 烧热1汤匙油,爆香姜片和葱段,放入鹅块大火翻炒2分钟,以中火煸至出油,盛入砂锅内待用。
4 往砂锅内注入2碗清水,加入3汤匙柱候酱、1汤匙生抽和姜片拌匀,加盖大火煮沸,改小火焖30分钟。
5 放入木瓜块,与锅内食材一同拌匀,加盖以小火续焖20分钟。
6 加入1/5汤匙盐调味,便可出锅
先把仔鹅清洗干净,再用盐老抽葱姜蒜腌制半个小时。再放到水里面煲汤。水里放八国,草国葱姜。
1、材料:黄豆一把泡发(先天晚上浸泡)、猪排骨半盒通常是一盒分两次吃。鹅脚跟排骨氽水,放上几颗干贝,加适量葱、姜、玉竹、枸杞还有红枣少许, 还外加了几颗马蹄,料足炖好的马蹄脆脆响。装入炖盅加水没过材料,再放入已放好水的电饭锅两个钟头,喝前加入少许盐跟鸡粉。
3、煲汤:浸泡冬菇,鹅脚切块汆水,冬菇和鹅脚放入砂锅里,加入水、盐、糖、酱油、蚝油适量。先把原料洗净,入锅后一次加足冷水,用旺火煮沸,再改用小火,持续20分钟,撇沫,加姜和料酒等调料,待水再沸后用中火保持沸腾3~4小时,使原料里的蛋白质更多地溶解,浓汤呈乳白色,冷却后能凝固可视为汤熬到家了。
3、食材:鹅脚一斤、鹅翅一斤、姜6片、料酒1勺、铁棍山药一根、蜜枣3个、眉豆150克、盐适量。准备好眉豆蜜枣铁棍山药。鹅脚鹅翅洗干净。锅里放水烧开放入鹅脚鹅翅煮三分钟焯一下水。盛出备用。锅里热油放入姜片。倒入焯水的鹅脚翅翻炒几下,再倒料酒翻炒两分钟。把所有材料倒入煲汤煲里,煲滚后,大约一个半小时就可以了,时间到了,放入适量的盐,浓郁的靓汤完成了。
眉豆排骨汤的做法
1.排骨洗净,切去肥肉,斩切成块;栗子去壳,放入开水锅内煮5分钟,去衣。
2.所有材料洗净后一齐放入锅内,加清水适量,煮沸后,文火煲3小时,调味食用。
眉豆排骨汤的功效:健脾补虚,祛湿消肿。
先把菇洗干净,然后把鹅骨焯水,然后一起放入锅里熬就可以了。
冬瓜板栗鹅汤的做法步骤
步骤 1
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鹅肉洗净切块(鹅肉也可焯水后再炖); 板栗需要剥皮的生板栗; 冬瓜洗净切块,可切厚一些,因为炖的时间较长。姜准备一片就行。
步骤 2
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把鹅肉、冬瓜、板栗、姜,放入炖锅中,加入水,慢炖3小时。
步骤 3
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剩余10几分钟时,加入枸杞,直至炖好。喝前调入盐即可。
1、将鹅乸骨洗净,剁成两半,用沸水微煮;
2、放入砂锅内加水,烧开后,移至小火,将鹅乸骨煮熟即可;
步骤 1
猪尾巴洗干净用镊子拔去上边残留的猪毛,然后切5厘米成段
步骤2
砂锅中一次性放足水,然后加醋,烧开,撇去浮沫
步骤3
放入葱、姜、八角,盖锅盖小火慢炖一个半小时左右
步骤4
一个半小时候汤已经呈现奶白色,放入切好的萝卜再盖盖慢炖20分钟
步骤5
20分钟后放入胡椒粉、枸杞,稍开即可关火,最后撒盐即可享用
鸭汤炖给孕妇喝可以直接清炖,也可以加入红枣、枸杞、冬瓜等食物一起炖。鸭肉营养价值高,含丰富蛋白质、氨基酸、铁等微量元素,能够补充营养,增强免疫力。建议孕妇荤素搭配,均衡营养。
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